Ami remek köret annak is, aki cukros, mert nagyon alacsony a glikémiás indexe. Az íze meg pont olyan, mint bármely más úttörőgombócnak.
Most - karanténidőkben - a csodahüttő lát el minket alapanyagokkal. Egy nagyobb lapockát leltem benne, ami jó alapanyag a tokányhoz, a kamrában meg felfedeztem a…
Hentestokány durum tarhonyával
2020.04.24. 07:00 Andrass9
Tetszik
0
139 komment
Címkék: olaj hagyma uborka sonka fokhagyma bors tarhonya szalonna bacon alaplé lapocka csemegeuborka úttörőgombóc
Sült töltött kelkáposzta
2020.04.06. 07:00 Blogkocsma Vendég
Vendégposzt Fenchurch68 tollából
Erről az ételről évekkel ezelőtt olvastam, azóta piszkálja a fantáziámat, csak a recept szerint paradicsomszószban sülnek a kelkáposzta-töltelékek, és hát az feltűnően hasonlít a pk-ra, tehát tabu.
Viszont most helyzet van, kell a hely a pici fagyasztóban, ki…
Tetszik
0
15 komment
Címkék: tojás hagyma zsír fokhagyma tejföl darálthús kelkáposzta kömény lapocka füstölt szalonna
Csirkemelltekercs és töltött gomba baconkabátban
2020.01.31. 07:00 Blogkocsma Vendég
Vendégposzt Fenchurch68 tollából
A december végi, január eleji hosszas töltött káposzta-diéta után valami könnyedebb, tavasziasabb ételre vágytunk.
Eredetileg baconbe tekert csirkemájat szerettem volna sütni, de miután a boltban csak rápillantottam a májra, és a pult mögött a néni rögtön…
Tetszik
0
22 komment
Címkék: gomba sonka tiramisu csirkemell sárgarépa bacon cukkíni lapocka
Göngyölt lapocka paradicsommártással
2020.01.16. 07:00 Waka
Volt itthon a fagyasztóban egy kilónyi lapocka. Mondjuk, ez nem egy nagy kuriózum, hiszen rendszerint spájzolok belőle egy-egy adagot. Jó ha van itthon, sokoldalúan felhasználható, darált húsnak, pörköltnek, ne adj Isten, még szelethúsnak is. Most éppen ez történt vele.Már csütörtökön ebédnél ment a…
Tetszik
0
69 komment
Címkék: vöröshagyma paradicsomlé pirospaprika lapocka feketebors koriandermag fokhagyma granulátum göngyölt lapocka
Cafatos disznó a mozdonyban - BBQ pulled pork
2019.12.02. 07:00 Andrass9
Vagy tépett disznó, vagy pulled pork, vagy amit akartok. Legutóbbi posztomban megigértem, hogy elkészítem szabályosan is, bár Waka ebben megelőzött. Ez nem baj, mert ez olyan finom étel, hogy soha nem készülhet elegendő belőle!
A mintatányérban speciális Habanero, koktélparadicsomok és egy…
Tetszik
0
23 komment
Címkék: hagyma bors csirkemell római kömény majoranna cukor fehérbors salotta kömény lapocka almalé almaszósz mogyoróhagyma fokhagymapor A1 himalájasó kakukkfü cajun fűszerkeverék Worchestershire Jerk fűszerkeverék A1 szósz Texas Grill fűszerkeverék
Ebéd: krémes gulyásleves, spenótpüré
2019.11.20. 07:00 Andrass9
Kitört rajtam az éhség, valamit okvetlenül főznöm kellene. Egy túra a csodahüttőbe megoldotta a gondomat.
Találtam egy szép darab marhát - pont elég lesz egy kis levesnek, meg elémugrott egy saját fagyasztott spenót még a tavaszról.
Tetszik
0
29 komment
Címkék: spenót tej krumpli hagyma fokhagyma marhahús bors sárgarépa kacsazsír só liszt zsemlemorzsa gyökér petrezselyem pirospaprika kömény lapocka lestyán zellergumó prézli zellerlevél karaláb ghí Farkas András paprikacsuma
Pulled pork
2019.04.24. 07:00 Waka
Avagy tépett sertés. Hosszú - igen hosszú - időn át, alacsony hőmérsékleten, egyben sütött sertéshús. Az egyik klasszikus BBQ étel. Azóta kacérkodtam az ötlettel, hogy Benzin elmesélte a vele kapcsolatos kalandját. Valamelyik horgásztúráról hazafelé jövet megállt egy…
Tetszik
0
103 komment
Címkék: csili pirospaprika barnacukor lapocka almaecet almalé feketebors BBQ golden syrup pulled pork
Cafatos disznó azaz Pulled Pork
2018.09.25. 07:00 Andrass9
Meg még tépett vagy húzott disznónak vagy parasztburgernek is hívják. Beigértem az osztálytalálkozóra azt is - legyen minél többféle étel.
Igenám, de még soha nem készítettem, muszáj egy próbafőzést csinálni. Azt már eleve biztosra vettem, hogy nem BBQ módszerrel…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: hagyma mustár tarja só ketchup lapocka sous vide őrölt kömény cajun fűszerkeverék A1 szósz Southwest Sweet & Smoky fűszerkeverék
Giliszta
2017.10.03. 07:00 Waka
A vermicellit magyarra így fordíthatnám. Nem egyszerű eset amúgy, legalább is etimológiailag vagy bármiképpen rendszerezni. Akad egészen összefogott leírás, de a zűrzavart nem csökkenti. Tovább növeli a káoszt, ha a tészta a Távol-Keletről származik, és rizslisztből készül.…
Tetszik
0
34 komment
Címkék: fokhagyma szójaszósz halszósz gyömbér csili sárgarépa lime barnacukor lapocka rizsecet vermicelli kápia lila hagyma fafülgomba
Souvlaki - avagy a kicsilyány főz
2017.08.10. 07:00 Andrass9
Élete első görög útján járt Korfu szigetén. Természetesen körbeették a barátnőjével az egész szigetet, és elhatározta, hogy egyet megfőz nekünk. A fűszert is kinntről hozta, hogy autentikus legyen.
Még külön felhívott, hogy sertés lábszár jó-e hozzá? (Mivel még nem…
Tetszik
0
60 komment
Címkék: hagyma paradicsom bazsalikom feta cukkíni oregano lapocka koktélparadicsom kápia csilipehely
Kaszás pecsenye
2017.06.02. 07:00 Waka
Rendszeresen szerepel ez a fogás nálunk a csumiban, bár másképp készítik, mint az általam fellelt receptek írják. De mit is várjak ott, ahogy fagyasztott zöldborsót és konzerv gombát tesznek egy ételbe, mit aztán brassóiként tálalnak. Tulajdonképpen ez is majdnem olyan, csak egészen más. Szokás…
Tetszik
0
49 komment
Címkék: krumpli vöröshagyma fokhagyma paradicsomlé sertéscomb pulykacomb lapocka füstölt kolbász feketebors Paprikakrém kaszás pecsenye
Húsos káposzta
2016.06.05. 07:00 Andrass9
Nem, ez nem székelykáposzta. Másképp készül, és szerintem sokkal gazdagabb az íze is. Az apropóját a mindenféle füstölt szalonnák és néhány darab bõrös hús adta.
Bõ egy éve készült ez az étel, és számomra is meglepetés volt, mert így addig soha nem fõztem. Persze…
Tetszik
0
19 komment
Címkék: hagyma savanyú káposzta bors csülök szalonna savanyúkáposzta pirospaprika kömény lapocka császárhús
Paradicsomos sertésragu tarhonyával
2016.02.14. 07:00 Andrass9
Ez úgy kezdõdött, hogy nézegettem a tésztáspolcot valami spagettiért, amikor megláttam a tarhonyát. No az régen volt már, biztos a feleségem is örül neki. Jó, de milyen ragut készítsek hozzá?
A csodahüttõben van lapocka, a kamrában van hagyma, szalonna. Akkor ez már egy jó indulás egy tokányhoz.…
Tetszik
0
18 komment
Címkék: oliva hagyma fokhagyma bors vaj tarhonya liszt paradicsompüré pirospaprika lapocka sült paradicsom úttörőgombóc
Székelykáposzta
2014.04.02. 07:00 Andrass9
Az étel nevének történetét nem részletezem, sok-sok gasztrooldal megírta már. Még nem is fõztem volna, mert nincs igazán hideg, de egy olyan gyönyörû lapockába botlottam, hogy nem volt szívem otthagyni. Akkor már vettem savanyúkáposztát, meg egy sima káposztafejet.
Hogy miért?…
Tetszik
0
67 komment
Címkék: pörkölt hagyma szalonna birs lucskoskáposzta pirospaprika lapocka
Minimalista kocsonya
2014.02.11. 07:00 Andrass9
Hétvégi nagybevásárlás feleség nélkül mindig veszélyeket rejt magában, mert nincs aki lebeszéljen a felesleges költekezésről! Most például három szép körmöt találtam a madarasban. Akkor ahhoz kell még valami hús is, de szép csülök nem volt. Találtam viszont bõrös…
Tetszik
0
119 komment
Címkék: hagyma fokhagyma bors köröm lapocka szerecsendióvirág csodahüttő Váncsa Cserna-Szabó
Szüreti gulyás
2013.10.17. 07:00 Waka
Bogaramékhoz voltam hivatalos szüretre a közelmúltban. Természetesen nem az ördögien gyors szőlőszedő képességem miatt hívtak, hanem, hogy főznék már ugyan egy gulyáslevest a serény szüretelőknek. Telefonba mondtam be a beszerzési listát – a létszám alapján fejben…
Tetszik
0
42 komment
Címkék: szüret gulyásleves lapocka
