Wellington bélszínek
2021.10.31. 07:00 Andrass9
28 komment
Címkék: tojás mustár fokhagyma bélszín csirkemáj vargánya bors karfiol zöldborsó sárgarépa kukorica olivaolaj leveles tészta prézli füstölt sonka petrezselyemlevél
Paradicsomfeldolgozás télire
2021.10.29. 07:00 Andrass9
17 komment
Címkék: paradicsom fokhagyma zsálya bazsalikom cukor rozmaring só oregano olivaolaj csombor koktélparadicsom kakukkfü ökörszív San Marzano borsikafü
Jókai-szerű bableves
2021.10.25. 07:00 Waka
A legutóbbi XIX. századi költő után most egy Író került az étlapra. Megint ment az ötletelés már kedden, hogy mi legyen a menü hétvégén. Aztán jött az isteni szikra. Egészen pontosan Százados Asszony nézett utána, mi lesz az aznapi ebéd, és örömmel konstatálta, hogy Jókai bablevessel csillapíthatja…
34 komment
Címkék: bab bableves babérlevél füstölt kolbász füstölt csülök Jókai
Sertéshúsos egytálétel
2021.10.22. 07:00 Andrass9
24 komment
Címkék: krumpli hagyma zsír fokhagyma bors cukor tarja só oldalas kömény lapocka őrölt kömény A1 kakukkfü Worchestershire
Könnyű, ízes aprólékleves
2021.10.19. 07:00 Andrass9
24 komment
Címkék: hagyma fokhagyma bors szárzeller sárgarépa só gyökér levestészta cérnametélt zellerszár fejtettbab csirkeaprólék szerecsendióvirág paprikacsuma szegfübors biovegeta
"Biovegeta" avagy leves lelke
2021.10.16. 07:00 Andrass9
38 komment
Címkék: póréhagyma sárgarépa gyökér zellergumó kápia zellerlevél karaláb paprikacsuma petrezselyemlevél
Egy nagyobb adag vadas marha zsemlegombóccal
2021.10.13. 07:00 Andrass9
17 komment
Címkék: tojás kenyér hagyma mustár tejföl élesztő vörösbor bors vaj cukor sárgarépa kapribogyó citromlé fehérbors liszt olivaolaj babérlevél gyökér petrezselyem szerecsendió csombor borókabogyó tejfel citromhéj zöldségalaplé zellergumó rétesliszt ribizlilekvár marhacomb karaláb csontalaplé borsikafü
Káposztás cvekedli
2021.10.10. 07:00 Andrass9
29 komment
Címkék: zsír káposzta bors cukor só nagykocka durum tészta fodros kocka
Szárnyas káposzta
2021.10.07. 07:00 Waka
Kellett már valami komolyabb étel hétvégére. Hosszan hezitáltam, mit főzzek. A káposzta jó kiindulási alapnak tűnt, már csak azt kellett eldöntenem, mit tegyek bele. A füstölt csülök evidens volt, ehhez kellett még valami. A bab és a nyers sertéscsülök közt hezitáltam. Hazafelé befutottam az ábécébe…