Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (8) A1 marinád (4) A1 szósz (4) áfonya (3) Aji Crystal (7) Aji Mango (2) alaplé (74) alga (2) alma (33) almaecet (19) almalé (7) almaszósz (4) amarillisz (2) Anaheim (3) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (3) arborio rizs (10) árpagyöngy (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (8) ázsiai bolt (2) bab (14) babér (41) babérlevél (51) bableves (3) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (8) bárány (6) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (26) barnasör (2) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (4) bazsalika (4) bazsalikom (57) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (12) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (11) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (2) borecet (10) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (35) bőrősháj (2) bors (326) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (8) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (5) cayenne bors (7) cékla (16) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (12) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (7) churut (3) citrom (71) citromfű (13) citromhéj (34) citromlé (43) citromnád (16) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (2) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (62) csiliolaj (2) csilipaprika (51) csilipaszta (28) csilipehely (5) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (6) csiperke (21) csipetke (15) csipsz (3) csirke (25) csirkealaplé (3) csirkeaprólék (2) csirkecomb (27) csirkecomb filé (9) csirkeláb (2) csirkemáj (12) csirkemell (23) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (6) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (10) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (6) csontvelő (2) csuka (3) csülök (29) csusza (2) cukkíni (25) cukkini (10) cukor (145) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (3) curry (19) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (36) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (2) degesz (2) dió (28) disznózsír (2) durbincs (2) durva só (2) ecet (21) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (63) ementáli (6) eper (5) eperlekvár (3) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (43) fánk (3) farhát (4) Farkas András (29) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (2) fehérbor (28) fehérbors (54) fehérhagyma (9) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (100) fekete bors (2) feles borsó (3) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (3) fogpiszkáló (2) fokhagyma (451) fokhagymapor (5) fokhagyma granulátum (15) főtt tojás (2) füge (4) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (12) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (16) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (8) füstölt só (4) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (8) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (9) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (9) gépsonka (5) gersli (3) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (57) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (65) gombapor (4) gombóc (4) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (11) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (94) gyömbér (122) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) habanero (8) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (340) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (21) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (3) homár (3) húsgombóc (3) húslé (4) húsleves (15) húsos csont (4) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (24) jalapeno (23) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (4) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (25) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsacomb (10) kacsaháj (7) kacsamáj (6) kacsamell (10) kacsanyak (6) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (4) kacsazsír (53) kacsazúza (6) kaffir lime levél (10) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (38) kakukkfü (93) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kápia (27) kapor (34) kapormag (7) káposzta (17) kapri (4) kapribogyó (19) karaj (11) karajcsont (2) karaláb (41) karalábé (13) karamell (3) kárász (6) kardamom (27) karfiol (23) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefir (3) kefír (2) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (9) kelkáposzta (18) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (10) kemény sajt (4) kenyér (29) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (11) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (3) kocsonya (3) kocsonyahús (6) koktélparadicsom (3) kókusz (2) kókuszkrém (4) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (28) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (18) kömény (82) köménymag (25) konyak (3) könyv (2) koriander (30) koriandermag (32) köröm (21) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (159) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (17) kukoricadara (10) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (24) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (15) lamb (2) Lampong bors (2) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (16) laskagomba (9) lazac (11) lecsó (29) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (14) lenmag (4) lepcsánka (3) lestyán (13) leveles tészta (8) leves (6) leveskocka (6) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (20) lilahagyma (60) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (43) lime héj (2) lime levél (6) liszt (123) lucullus (4) Lucullus (7) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (5) majonéz (25) majoranna (98) mák (13) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (5) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (5) marhalapocka (6) marhanyak (16) marhaoldalas (5) marhaszegy (6) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (9) még pálinka (2) metélt (2) méz (25) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (55) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (5) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (77) mustármag (22) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (13) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (3) napraforgóolaj (2) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (6) olaj (18) olajbogyó (8) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (37) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (9) olivaolaj (132) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (6) oregano (61) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt kömény (6) őszibarack (2) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (19) padlizsánkrém (2) palacsinta (7) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (35) paprikacsuma (30) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (129) paradicsomlé (27) paradicsompüré (36) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (33) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) passata (3) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (148) petrezselyemgyökér (23) petrezselyemlevél (6) petrezselyem levél (41) pirítós (3) pirított burgonya (2) pirospaprika (88) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (4) pite (8) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (10) porcukor (9) póréhagyma (29) pörkölt (10) portobello (4) prézli (37) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (6) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (6) réteslap (3) rétesliszt (13) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (44) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (6) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (51) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (14) rozmaring (79) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (2) rum (17) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (51) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (51) salsa (3) San Marzano (5) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgakrumpli (5) sárgarépa (171) sárga laska (3) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (13) serrano paprika (8) sertés (2) sertésborda (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (3) sertéslapocka (2) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (21) shiitake (12) shimeii (2) shimeji (6) shitake (2) shrimp (4) SHU (2) sikér (16) snidling (22) (332) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (38) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spenót (47) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (2) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (72) szalonnazsír (2) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (25) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (38) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (11) szejtán (4) szélesmetélt (6) szemesbors (5) szerecsendió (67) szerecsendióvirág (53) szezámmag (12) szezámolaj (12) szibériai saláta (3) szilva (9) szilvalekvár (8) szilva eltevés (2) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (10) szódavíz (2) szójaszósz (39) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (10) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (12) tarja (21) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (2) tej (92) tejfel (66) tejföl (85) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (3) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (218) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (8) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (9) tüdő (2) túró (32) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (7) tyúk (3) uborka (24) újhagyma (45) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (231) vákumzacskó (2) Váncsa (3) vanília (23) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (16) vargánya (17) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (7) víz (27) vörösbor (27) vöröshagyma (121) vöröshagymapor (2) vöröskáposzta (2) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (24) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (54) zellergumó (45) zellerlevél (38) zellerszár (29) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (41) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (77) zöldség (3) zöldségalaplé (8) zsálya (44) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (72) zsíroskenyér (2) zúza (7) Címkefelhő

Oldalas és csirkemell sörrel sütve

2021.07.04. 07:00 Andrass9

Nagyon megkívántam egy klasszikus sült sertésoldalast! A feleségem meg kiegyezett egy velesült csirkemellfilével :)

26.jpg

Neki kicsit szétesett krumplisaláta volt körítésnek, én viszont kapros tökfőzelékkel ettem.

Irány a "csodahüttő", hogy a hozzávaló húsárut összevadásszam. A zöldfűszerekért a veteményesbe kellett mennem, a többi hozzávaló a kamrában bújkált.

  • 1/2 csirkemellfilé (23 dkg)
  • 4 csontnyi oldalas (50 dkg)
  • 2 ek sertészsír (azon ritka alkalom, amikor az ételhez csak a disznózsír illik)
  • 3 fej vereshagyma
  • 1 doboz sör
  • 1 kisebb fej fokhagyma
  • 1 kis csokor snidling és a virága
  • 2 szál oregano
  • 3 zsályalevél
  • 1 szál petrezselyemlevél
  • 1 pici szál zellerlevél
  • 1 ek só
  • 1 tk frissen őrölt bors
  • 1 tk köménymag
  • 1 pici száraz csilipaprika

10.jpg

Elővettem a szokásos késeimet és spatulámat, valamint egy új japán kést.

30.jpg

Most, hogy minden együtt van, nekiestem a zöldfűszereknek az új japán késemmel. Meg kell vele ismerkednem, hogy szeretem-é majd, vagy csak bedőltem egy reklámnak. Végülis összevágta az összeset. A hagymát viszont már a hagyományos Santoku késemmel vágtam... A húsokat sóztam, és megszórtam a száraz fűszerekkel.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Ez a japán monstrum azóta is az asztalon áll a késtartóban, de még nem igazán barátkoztam meg vele. Lehet, hogy ajándék lesz belőle?

Egy kisebb jénai tálat kikentem a zsírral és megágyaztam hagymával a húsoknak. Így biztos nem sülnek majd le! Bele is pakoltam mindet (ami ugye nem volt túl sok). Rászórtam az aprított zöldfűszereket, fokhagymát és letakartam a maradék hagymával. Felöntöttem egy deci sörrel.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

Letakarva mehetett is a 180C fokos sütőbe.

19.jpg

Másfél óra alatt szépen átsült. Kapott még 15 percet fedél nélkül is. Félretettem a tetejéről a hagymát, zöldeket, majd kiszedtem a húsokat a jénai tetejébe. A visszamaradt és a félretett hagymákokat felöntöttem még egy deci sörrel, és összerottyantottam.

20.jpg 21.jpg 22.jpg 23.jpg

A hagymás levét botmixerrel szétcsapattam, a húsokat 5 percre grill alá tettem.

24.jpg 25.jpg

Már csak tálalni kellett. A feleségeméből nyitókép lett, a tökfőzelék viszont hozzám került.

27.jpg

Fantasztikusan szaftosra sült (ami az oldalas sajátossága is egyben) - állítólag a csirke melle is :)

29.jpg

Én a zsírosabb részeit is szeretem

28.jpg

Ilyenkor jön jól, hogy rendszeresen feltöltjük a csodahüttőt. Igyekszem mindent legfeljebb kétszemélyes adagokra bontani és vákuumcsomagolva betenni.

A sör valahogy elpárolgott a főzés közben, a csuda érti ezt ...

34 komment

Címkék: sör hagyma zsír fokhagyma zsálya köménymag oregano snidling petrezselyem oldalas csirkemell filé csilipaprika zellerlevél

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr216605182

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kumari aki Nilüfer 2021.07.04. 10:04:54

nahát..látszik, hogy hűvösebb lett, oldalassütés ideje:)
Itt is egy csirkeleves idei zöldségekkel, grízgaluskával, és sült oldalas, nem merem megírni, mivel:)De volt újkrumpli is, mert van, aki becsületből eszi azt a bizonyost, pedig nagyon finom!! Idei zsenge káposztából..nyami! Én egyben, zacskóban, fokhagymásan sütöttem az oldalast, omlik, szinte krémes a belseje, kívül nem rágósra sült..szeretjük. Ahogy anyósomék vidékén mondták: "MINK ezt igen együk!"
Sült egy kevert túrós süti, amolyan BMV (bele minden vacakot), mert maradt ki az elmúlt napokban egy kis túró, egy kis tejföl, egy kis aszalt gyümölcs, egy kis citrom, egy kis vörös áfonya, és elvem, hogy kidobni lehetőleg semmit sem szabad.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.04. 10:18:23

@Kumari aki Nilüfer: Jó az a PK, ha valaki szereti! Feleségem is főzött már az idei káposztából, oszt egy hétig ette :)
A lefedett jénai is nagyjából a zacskót imitálja. Feleségem miatt nem került az ételbe több fokhagyma.

Kumari aki Nilüfer 2021.07.04. 10:41:05

@Andrass9: Én előre gondolkodtam, eleve lefagyasztottam a PK felét..mert én járok rá,de egy hétig én sem..max. három nap:)

A zsacskóba nem kerül zsír, csak ami a húsból kijön, és a só-bors -sok fokhagymán kívül csak egy kis mustárt kentem rá. Így is bőséges zsír sült ki belőle, majd lesz zsíros deszka,amit sajnálok, nem bírom a nyers hagymát, pedig mekkora cucc a szaftos kenyér lilahagymával( vagy van itthon csecsemőfej nagyságú édeshagyma..nem merem enni, mert utána kaparom a falat, pedig a szájam igen enné-.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.04. 12:36:42

@Kumari aki Nilüfer: Nem ptóbáltad még sóval és kis ecettel előkezelni a hagymaszeleteket? Én úgy sokkal könnyebben emésztem meg!

látjátok feleim szümtükkel 2021.07.04. 14:27:32

@Kumari aki Nilüfer:

Felénk a körete volt a sült oldalasnak nyári szezonban, amikor sok volt a zöldség, főként a nyári(édes káposzta. Télen nem nagyon főzték.

Kumari aki Nilüfer 2021.07.04. 14:52:39

@Andrass9: próbáltam, sőt, cukorral is( a férjem kis ecettel megcsöpögteti, és cukrozza, nagyon finom)..vagy mézzel..finom, de fáj tőle a gyomrom, az újhagymától meg a fejem..borzalmas, mert egyébként nagyon szeretem.Ennek ellenére egyébként nagyon sok hagymát eszünk:)

@látjátok feleim szümtükkel: Persze, a PK nyári étel, az idei zsenge káposztától jó:) Régen stefániával vagy sima fasirttal csinálták a közösben, otthon meg ami volt..ettük csirkepörkölttel is, meg csak úgy.Általában gyerekkoromban a főzelékekhez nem is járt hús. Télen is előfordult, úgy rémlik, ha anyu a töltött káposztához abálta a káposztát, a belső, szoros és apró leveleit csinálta meg PK-nak, vagy káposztás kockának.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.04. 15:34:03

@Kumari aki Nilüfer: Nekem az újhagyma pofázik vissza vagy fél napig, pedig imádom zsíros kenyérrel pl.

szivar 2021.07.04. 16:47:00

Érdekes, minap nálunk is sült oldalas volt az ebéd. Meg a vacsora. Még másnapra is jutott. A köret is túl lett bonyolítva: kenyér+koviubi. :D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.04. 16:49:28

@szivar: Hogy nem bírsz a hátsódon ülni, és köretet gyártasz ... :)

szivar 2021.07.04. 17:01:25

@Andrass9: A kenyeret nem én gyártottam - az bizony bolti.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.04. 17:30:05

@szivar: Én még kihasználom, hogy éjjel valamennyire lehűthető a lakás. Már két kenyér megsült - elosztogattam a gyerekeknek és a háziorvosoknak, holnap sütöm a mi kétheti adagunkat, úgyis hidegfront jön.

szivar 2021.07.04. 17:40:57

@Andrass9: Tegnap fokhagymát szedtem. Egy kissé fáj a lábam, de van még mit felszedegetni. Ha már legalább EZ megtermett, akkor legyen valami értelme, ne rohadjon el a földben...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.04. 18:15:21

@szivar: Nekem még van kb fél kiló a tavalyiból. Az ősszel meg nem vetettem, mert lusta dög vagyok. Meg kéne is hozzá a két ágyás, amibe most csili ment. Várom már, hogy felszabaduljon a maradék 30 m2 föld, amit 5 éve igérget a feleségem, hogy megkapom ...
Nagyon kevés az a 40m2 amin eddig termesztek, még úgy is, hogy nagyon intenzíven hajtom, és felfelé tejeszkedő növények mennek ki.

szivar 2021.07.04. 18:34:00

@Andrass9: Tavaszit elvből nem ültetek. Munka van vele. :D Többnyire, mire elfogy az őszi, addigra van új... Ezt elég egyszer, max. kétszer kapálni és lehet szedni (hát, ööö, idén még kapát sem látott).

valkür 2021.07.04. 19:53:57

Hát ezt én most annyira megkívántam, hogy holnap megyek és veszek a hentesnél sült oldalast. A tökfőzeléket meg a PK-t is megfőzöm, de a sütőt, hát azt nem fogom bekapcsolni. Nem az igazi pedig a hentes sült oldalasa (tesz rá valami előregyártott fűszert amitől mindennek zacskós leves íze lesz) de ilyen melegben nem nyafogok, eszem azt, ami másnál fűt.
Egy jó hideg tökfőzelék, nyamm, hát az jöhetne most is. PK is egyébént, de az itt tiltott :-)

valkür 2021.07.04. 19:55:03

jah, egy ilyen késnek én előre köszönnék, annyira megijednék tőle.

Zetor 2000 2021.07.05. 07:17:51

Az a kés szerintem maradjon a jappánoknak.
Én kínait vettem, és imáodm. Olyan, mint egy hentesbárd, de a pangéje egészen vékony, és irtó éles, és jól tartja az élét is. Ráadásul könnyen utána is lehet fenni, ha elvesztené az élét. Akkorka a nagyobbik, hogy egy megtermett fej káposztát átér. A kisebbik ennek a kétharmada, kábé.
Ha tudom, más kést nem is nagyon használok, max egy kicsi zöldségest, meg hámozót.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.05. 08:22:13

@valkür: @Zetor 2000: Azt hiszem keresek a késnek egy új tulajdonost :(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.05. 08:23:36

@valkür: Könnyen beszélsz! Nekem meg kenyeret kell sütnöm, mert elfogy. Ráadásnak feleségem megkérdezte, nincs-e kedvem ma palacsintát sütni (ez nálunk kb 60 darabot jelent)...

Pierr Kardán 2021.07.05. 09:29:24

Az a kés nem japán, hanem kínai az aliexpressről.

www.aliexpress.com/item/1005002753031241.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.287e337anvywNa&aem_p4p_detail=202107050027186252148311122420057139174

És igen, a kinézete jó (már akinek tetszik), de használni eléggé nehézkes.

Pierr Kardán 2021.07.05. 10:00:11

Egyébként mi az a PK? Paprikáskrumpli?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.05. 11:16:14

@Pierr Kardán: Tiltott étel a blogon: paradicsomos káposzta :)

látjátok feleim szümtükkel 2021.07.05. 11:16:41

@Pierr Kardán:

Összetevőit előadtuk fentebb, de elmondom megint, nyári káposzta és kertben érlelt paradicsom.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.05. 11:17:01

@Pierr Kardán: Meg lehet szokni, de valahogy nem az igazi. 5 dollárt adtam érte, annyit a tapasztalat megért.

látjátok feleim szümtükkel 2021.07.05. 13:37:54

@Andrass9:

Mikor elküldtem, a válaszod még nem jelent meg.:)

szivar 2021.07.05. 18:29:06

@valkür: Pedig borotvaéles és széles pengéjű késsel a legnehezebb összemetélni magunkat. Persze mindenre nem alkalmas, de pl. hagymát aprítani, vagy zöldfűszereket metélni, húsokat szeletelni kiváló.

Pierr Kardán 2021.07.05. 20:48:41

@Andrass9: Úristen.

Az az dolog, aminek nem mondjuk ki a nevét, az nem étel, hanem Isten büntetése az emberiség bűnei miatt. Háromszor ettem életemben ilyet, először, utoljára és sohatöbbet. Ha éjszaka felsírok, akkor a család tudja, hogy arról az alkalomról álmodom.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2021.07.05. 20:56:19

Köszönök szépen! Most már majdnem itt vagyok, csak volt egy osztálytalálkozóval terhelt igen súlyos hétvégém, meg ma egy újonc bevonulásom, aminek fél órája lett vége. Egészen pontosan akkor hagytam ott a cicába az egészet.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.05. 23:11:35

@Pierr Kardán: Akkor érted, hogy miért tiltólistás A PK :)
Tréfát félretéve: én nem szeretem, és ezt a blog olvasói respektálják, ezért senki nem meri a szájára venni a nevét :)

látjátok feleim szümtükkel 2021.07.06. 16:07:40

A mai melegre már lehet mondani, hogy lerohad az emberről a gatya.:(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.06. 16:56:35

@látjátok feleim szümtükkel: 37C van éppen most. k..va meleg van!!!
Azért a diófa alatt csak 33C-t mérünk :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2021.07.06. 20:46:35

Nyugodjon meg mindenki! Már szállítják a konzultációs íveket!
Szabad véleményt nyilvánítani????? Ja azt nem ...

szivar 2021.07.07. 05:35:56

@Andrass9: Hogyne lehetne véleményt nyilvánítani. Odafordulsz a falhoz és elmondod neki a véleményedet. Ugyanaz lesz a végeredmény... :S
süti beállítások módosítása