Egy kis darab oldalas sörben párolva
2020.11.30. 07:00 Andrass9
44 komment
Címkék: hagyma fokhagyma bors só oldalas barnasör őrölt kömény BBQ szósz
Lilatönkű pereszke
2020.11.27. 07:00 Waka
Itt az ősz, idén különösen sok az őszi gomba. A szeptemberi esők után megindult az őzláb gomba, aztán jöttek a pereszkék, a lila és a lilatönkű. Az előbbi még a tél eleji fagyok idején is megjelenik. Nekem ugyan nincs túl sok időm eljárni gombászni, de szerencsére van, ki ellásson vele. Most éppen a…
63 komment
Címkék: pirított gomba lilatönkű pereszke
Szarvasragu puliszkával és vargányával
2020.11.24. 09:29 Blogkocsma Vendég
37 komment
Címkék: hagyma fokhagyma zeller vargánya vörösbor bors sárgarépa só liszt babérlevél gyökér borókabogyó szarvascomb kakukkfü sürített paradicsom
Kreol Párizsban
2020.11.21. 07:00 Waka
A cím természetesen szokás szerint megtévesztő. Voltaképpen palacsintatésztában sült, kreol fűszerrel ízesített, kicsontozott csirkecomb. Hogy a csontozás hogyan jutott eszembe, nem tudom, de jó ötlet volt. Amúgy is volt vele munka, hiszen farrésszel együtt vettem. Eltettem későbbre a leeső részeket…