Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz. 2012 április óta több, mint 2.600.000-an töltötték le valamelyik oldalunkat. Ennek nagyon örülünk, hiszen ez azt jelenti, hogy sokan olvasnak is minket! Reméljük, érdemes dolgoznunk, és továbbra is sok olvasónk lesz!

Friss topikok

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (7) A1 marinád (4) A1 szósz (3) áfonya (3) Aji Crystal (6) alaplé (67) alma (29) almaecet (15) almalé (2) almaszósz (3) Ancho Gigantea (8) Andor Csaba (2) Angus (4) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (8) aszkorbinsav (3) avokado (7) ázsiai bolt (2) bab (12) babér (34) babérlevél (34) bableves (3) bacon (34) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (5) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (19) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (4) bazsalikom (48) bazsalikomsó (7) BBQ (12) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (10) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (4) bl112 (2) bor (20) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (4) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (25) bőrősháj (2) bors (243) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (4) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) Cajun (3) cajun (3) cajun fűszerkeverék (15) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (3) cayenne bors (6) cékla (13) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (8) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (65) citromfű (12) citromhéj (28) citromlé (36) citromnád (12) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) Creole (2) creole (3) creole fűszerkeverék (5) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (5) császárszalonna (3) csemegeuborka (4) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (50) csilipaprika (44) csilipaszta (25) csilipehely (4) csilipor (3) csiliszósz (4) csili krém (11) csillagánizs (3) csiperke (19) csipetke (13) csipsz (3) csirke (23) csirkealaplé (2) csirkeaprólék (2) csirkecomb (22) csirkecomb filé (8) csirkeláb (2) csirkemáj (9) csirkemell (17) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (3) csirkeszárny (11) csodahüttő (10) csokoládé (8) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (4) csontvelő (2) csuka (3) csülök (28) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (20) cukor (119) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (10) C vitamin (3) dagadó (6) dara (4) daragaluska (2) darálthús (31) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (26) disznózsír (2) durbincs (2) ecet (20) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (50) ementáli (4) eper (5) eperlekvár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (9) fahéj (34) fánk (3) farhát (4) Farkas András (19) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (21) fehérbors (44) fehérhagyma (8) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebors (89) feles borsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (2) fogpiszkáló (2) fokhagyma (364) fokhagymapor (2) fokhagyma granulátum (10) füge (4) füst (8) füstölény (4) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (7) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (2) füstölt kolbász (12) füstölt oldalas (5) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (7) galambbegy saláta (4) galangal (5) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (7) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (44) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (62) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (6) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (4) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (73) gyömbér (100) gyöngytyúk (2) habanero (7) habarás (2) habcsók (2) hagyma (269) hagymakarika (2) hagymalevespor (5) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (16) halványító zeller (3) hamburger (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hátszín (13) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (4) Hoisin szósz (2) homár (3) húsgombóc (3) húslé (3) húsleves (15) húsos csont (2) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (20) jalapeno (22) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (2) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (7) kacsaháj (5) kacsamáj (6) kacsamell (7) kacsanyak (4) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (3) kacsazsír (36) kacsazúza (3) kacsazuza (2) kaffir lime levél (5) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (70) kakukkfű (37) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (9) kápia (26) kapor (32) kapormag (7) káposzta (14) kapri (4) kapribogyó (14) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (23) karalábé (25) karamell (3) kárász (6) kardamom (21) karfiol (21) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (3) kecskesajt (2) kecskeszarv (3) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (5) kelkáposzta (17) keményítő (8) kemény sajt (2) kenyér (24) kenyérlepény (2) kenyérliszt (18) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (9) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (4) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (2) kocsonya (3) kocsonyahús (3) koktélparadicsom (2) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (10) kolbász (23) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (12) kömény (66) köménymag (12) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (24) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (14) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (15) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (133) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (16) kukoricadara (7) kukoricakeményítő (3) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (16) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (2) lángolt kolbász (2) lapcsánka (2) lapocka (10) laskagomba (9) lazac (9) lecsó (27) lecsókolbász (3) lecsópaprika (4) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (13) lenmag (3) lepcsánka (3) lestyán (9) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (4) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (6) libaszárny (2) libazsír (17) lilahagyma (42) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (38) lime levél (6) liszt (93) Lucullus (6) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (24) majoranna (74) mák (11) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (3) marhacsont (10) marhahús (6) marhalábszár (4) marhalapocka (3) marhanyak (12) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (3) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (8) még pálinka (2) metélt (2) méz (20) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (46) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (63) mustármag (19) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (8) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (9) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (5) olaj (13) olajbogyó (6) oldalas (31) oliva (19) olívabogyó (3) olivaolaj (109) olívaolaj (7) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (5) oregano (46) öregtészta (2) őrölt kömény (4) őszibarack (2) osztrigaszósz (8) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (18) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (30) paprikacsuma (25) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (117) paradicsomlé (24) paradicsompüré (26) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (4) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (29) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (12) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (10) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (129) petrezselyemgyökér (17) petrezselyem levél (37) pirítós (3) pirospaprika (67) piros jalapeno (2) piskóta (8) pisztráng (4) pite (7) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (23) pörkölt (10) portobello (4) prézli (31) pritamin (4) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (9) repceolaj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (12) ricotta (3) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (36) rizsbor (2) rizsecet (2) rizskoch (2) rizsliszt (4) rizstészta (2) rókagomba (5) római kömény (39) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (62) rozsliszt (6) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (46) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (5) salotta (43) salsa (3) San Marzano (4) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (134) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (9) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (2) sertéslapocka (2) sertésnyelv (3) sertészsír (19) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (5) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (10) snidling (19) (234) sodó (3) sólet (2) sonka (17) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (35) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (16) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (27) spenót (39) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (56) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (3) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (21) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (30) szegfűbors (5) szegfűgomba (4) szegfűszeg (6) szegfüszeg (8) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (54) szerecsendióvirág (41) szezámmag (10) szezámolaj (7) szibériai saláta (3) szilva (8) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (5) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szódavíz (2) szójaszósz (31) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (2) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (10) tarja (18) tarka répa (2) tárkony (6) tarlórépa (5) tartár (3) tbone (2) tej (77) tejfel (56) tejföl (76) tejszín (81) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (2) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tócsi (5) tócsni (2) tofu (2) tojás (184) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (8) tök (7) tokaszalonna (2) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (3) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) trappista (8) tüdő (2) túró (29) túrógombóc (4) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (21) újhagyma (40) újkrumpli (14) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (195) Váncsa (2) vanília (23) vaníliakivonat (11) vaníliás cukor (14) vargánya (15) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (8) vereshagyma (3) virsli (7) víz (14) vörösbor (17) vöröshagyma (107) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) Worchestershire (21) yuba (2) zabpehely (5) zakuszka (3) zeller (48) zellergumó (33) zellerlevél (28) zellerszár (26) zöldbab (13) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (36) zöldpaprika (66) zöldség (3) zsálya (37) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (8) zserbó (2) zsír (54) zsíroskenyér (2) zuza (2) zúza (5) Címkefelhő

Indiai ihletésű Poblano paprikakrém

2019.08.31. 07:00 Andrass9

Végre megindult a termés a csilipaprika ágyásokban. A legtöbbet termő Ancho Gigantea csilit gyorsan leszedtem. Ezt a paprikát hivatalosan poblanonak hívják, mert még nem szárított. Viszont ezt a konkrét változatot már zöld formájában is anchonak nevezik :)

30.jpg

Ez a paprika nem csíp, remekül hordoz mindenféle fűszert, így döntöttem egy keleti ízesítés mellett.

Kisüvegem szerencsére van bőven, mert a rendes szerencsések, akiknek adtam paprikakrémet néha visszahozzák üresen :)

Lássuk, miket szedtem össze a krémhez:

  • 7 Ancho Gigantea - mexikói TV paprika
  • 1 csípős TV paprika (a képen nincs rajta)
  • 2 ek olivaolaj
  • 2 ek ghí
  • 1 lilahagyma
  • 8 Kaffir lime levél
  • 3 szál thai citromfű (citromnád)
  • 4 mogyoróhagyma (salotta)
  • 1 nagy hüvelyknyi gyömbér
  • 2 kis fej fokhagyma
  • 1 ek Tandoori masala
  • 3 szem magnélküli szőlő
  • 1 girizd alma
  • 1 ökörszív paradicsom (könnyű hámozni)

10.jpg

Felaprítottam a lime leveleket, a mogyoróhagymát és a lilahagymát. Felkarikáztam a citromfüvet, ahol még nem volt túl száraz és lereszeltem a gyömbért.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

A ghít és az olivaolajat felforrósítottam, amibe azután beletettem minden felvagdosott fűszert. Hozzáadtam hirtelen felindulásból egy nagyon csípős magyar TV paprikát, hogy legyen valami ütése is a krémnek. Az ancho csiliket felkockáztam. A gyümölcsöket és a paradicsomot édesítésnek tettem bele a krémbe.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg
19.jpg 20.jpg 21.jpg 22.jpg

A Tandoori fűszerkeverékkel adtam meg a végső ízt. Ezeket vagy egy órán át főztem kislángon, majd a botmixerre bíztam a krémmé alakítását. Még azt is megrottyantottam, hogy nagyon forró legyen, amikor üvegekbe teszem.

23.jpg 24.jpg 25.jpg 27.jpg

Az üvegeket a sütőben felforrósítottam, majd megtöltöttem 14-et, annyi lett csak.

28.jpg

Még azon forrón rázártam a kupakot, és elmentem cimkét nyomtatni az üvegekre.

29.jpg

Azóta egy üveggel már meg is ettünk belőle, nagyon jó ízt adott a felvágottaknak, meg a májkrémes kenyérnek.

El tudnám képzelni pritamin vagy kápia paprikával is ancho helyett.

21 komment

Címkék: fokhagyma csili lilahagyma olivaolaj salotta tandoori mogyoróhagyma kaffir lime levél ghí TV paprika citromnád Ancho Gigantea Tandoori masala

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr115018366

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

kobold63 2019.08.31. 08:33:07

Ne vigyél kisértésbe, most üvegeztem be 3 liter chili pastát, ilyen kis fasza üvegek kellenének még, akkor talán.

MadMary 2019.08.31. 08:38:27

Jövőre megpróbálok én is ültetni ilyen paprikát, nagyon rokonszenves a leírásod alapján! Nálunk a ma reggeli szüretet pár gyönyörű ökörszív-paradicsom jelentette, _tényleg_ szív alakúak, meg datolyaparadicsom, meg pár szem fekete paradicsom, meg a sárga paradicsomon is megérett három... meg a nápolyi salátaparadicsom is (amit félzölden szoktak használni) pottyantott két hatalmas termést... paradicsomlevest, -salátát és lecsót vizionálok a következő napokra. :-)

Dikusz 2019.08.31. 09:40:43

Ez nagyon jó lehet! Nekem két ilyen kicsi üvegem van, sűrített paradicsom volt bennük.

Kezdődik a 30. Borfesztivál, ide hallom a fúvószenét.:)

MadMary 2019.08.31. 09:50:01

@kobold63: @Dikusz: Én pont András miatt kezdtem el venni a sűrített paradicsomot ilyen pici üvegekben (amíg nem láttam az itteni képeket, nem is tudtam, hogy ilyen kapható), lekvárral-csatnival töltöm meg, aztán ezekből állítok össze meglepetéscsomagokat karácsonyra a barátoknak, idén pedig lesz csilitermés is, megpróbálkozom egy pasztával, az is ilyen üvegecskébe fog kerülni.

MadMary 2019.08.31. 09:51:51

@Dikusz: Kerek évforduló, gondolom beleadnak apait-anyait. :-)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.31. 10:12:40

@MadMary: Ráadásul nagyon finom a paradicsom benne (legalábbis nekünk izlik)!
Valóban ideális meglepetéscsomag göngyöleg.

Dikusz 2019.08.31. 13:20:17

@MadMary: Nem nagyon...
Amikor a fúvószenét meghallottam, azt hittem elindult a szokásos menet a Szt.Lipót templomhoz. Borrendek, kerületi iskolák, néptánccsoport, egyebek. Idén először nem hallottam őket, lehet, hogy a templomnál fútták egy kicsit, aztán annyi. Ha több lett volna, akkor hallom, de semmi. Régen több helyszínen majd' minden helyszínen fúvószenakarok léptek fel, hasonló nemzetiségű területekről mint Budafok. Manapság többségében celebvetélkedőkből meghívott előadók. Annyit is ér az egész, de az elején még reménykedtem benne, hogy legalább a felvonulás megmarad...

Dikusz 2019.08.31. 13:29:54

@MadMary: A Sparban láttam, néha akciósan is ilyen kicsi üveget. Én is azért kezdtem el venni, hogy valami hasonlót készítek bele, de nemigen van igény rá.

Off: Most kezdem megérteni a zuglóiakat. Május óta igen megnőtt a légiforgalom felettünk. Ma folyamatosan, állandó a zaj. Borzasztó idegesítő, és nem tudom az okát. Se augusztus 20, se Repülőnap, semmi. Lehet így oldották meg Zugló zajterhelését.

MadMary 2019.08.31. 13:53:57

@Dikusz: Kíváncsiságból rákerestem a honlapra, annak alapján óriási felhajtásnak tűnik, már tegnap elkezdődött... de igazad van, nem hagyományos fúvószenével. Én is szeretem az ilyen tradicionális rezesbandákat, az olaszok imádják, szinte minden falunak van amatőr zenekara. Persze némelyik úgy is hangzik, de a lelkesedésükkel ellensúlyozzák a hamisságot... valami ilyesmit képzelj el:
www.youtube.com/watch?v=qOqALiCxRyk

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2019.08.31. 22:49:56

@kobold63: Csinos kis üvegek. Én éppen ma, csilikrém-készítés közben világosdtam meg, hogy a korábban vásárolt üveg nem lesz elegendő. Leszaladtam hát a dilerhez és - szerencsére hoztak még időközben - vettem tizet. Meglett a harmadik befőzés, 21 üveg darált csili. 1/3 pritamin a leve miatt, 20% Carolina reaper és Trinidad scorpion az ereje kedvéért.

kobold63 2019.09.01. 03:11:53

@Waka: Élvezet a saját termésedet megenni, feldolgozni, Irigykedve olvasom mindig ahogy csak dobálództok az ilyen-olyan chili nevekkel amik a kertetekben nő.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.09.01. 09:41:14

@kobold63: Elférnének a te kertedben is. Miután nincsenek komoly fagyok, akár át is teleltethednéd őket. Mi behozunk pár érdekesebbet, látjátok szemeim rengeteget visz be télire. Van neki mér 4 éves csilije is, ha jól emlékszem!

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2019.09.01. 15:40:11

@Andrass9: Amíg nem nyávogtak azért, mert a lépcsőházban vannak a a cserepek, nekem is volt pár tő.
@kobold63: Bő tíz éve kezdtem el komolyabban foglalkozni vele. A blognak, no és az itteni embereknek köszönhetek számos fajtát. Mára már kialakult az a repertoár, amit termesztek, de minden évben kipróbálok egy-két új fajtát. Amelyik beválik, abból ültetek a következő évben is.

kobold63 2019.09.01. 22:06:36

@Andrass9:
Sajnos a kertemben lévő microclima nem kedvez a paprika termesztésnek. Igaz, hogy nincsenek nagy fagyok, de nagy melegek sem, bár ez változó. Tavaly nagyon meleg nyár volt, idén talán kétszer volt 30 C körül. Azonkivül árnyékos is. Amig nem nőttek meg a fák-bokrok ennyire, próbálkoztam sok mindennel, paradicsom, futóbab,torma, sóska, krumpli,stb. Tavaly már csak, buzditásotokra, fokhagymát, lestyánt, petrezselymet.
Oszt az erőm is fogyik!

@Waka: Ha a kerted 1/1oo-t és energiád felét megkapnám...

@Topy: Köszönöm, de lásd fenti okokat. Azért jövőre kipróbálom néhány itt kapható palántával, hátha megy a dolog.

Dikusz 2019.09.02. 14:29:44

@MadMary: Nekünk ilyen zenekarunk van. Állítólag az első napon felléptek, nem tudtam elmenni sajnos, a krumplistészta kiütött...

Azért beraktam tőlük két felvételt, nesze!:)))

www.youtube.com/watch?v=X-no1JcDFqI

www.youtube.com/watch?v=2OKoM15-pm4

Dikusz 2019.09.02. 14:38:16

@MadMary: Talán a fociszeretők ismerik a régi Fradi-indulót. Valami jótét lélek a Katonavér-induló zenéjére írta.

kobold63 2019.10.24. 10:43:13

@Andrass9:

Irigykedve nézem a ti meterológiátokat, itt szokatlanul esős, hűvöskés október volt. A hűvöskés-esős nyár után.

Nőknek ajánlott kiállítás-vásár volt a napokban. Mivel az egész család tűzevő, kaptam 2 üveg "Aji chili sauce"-t. Az egyik 10 000- 15 000 SHU volt. Finom, kellemes. A másik 100000 - 150000 SHU. Ehhez már kellett egy kanál zsír. Utókezelésre. Gyenge sárkány lennék, néhány pöffékeléssel csak, láng nélkül.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.10.24. 10:59:26

@kobold63: Ne irigyeld a meleget! Teljesen felborult a mezőgazdaság miatta.
Az Aji egy elég rendesen csípő capsicum baccatum, ráadásul sokféle gyümölcsös aromájú létezik. Utókezelésre én vajat vagy tejfelt használok :)

kobold63 2019.10.24. 11:19:09

@Andrass9:
A tejfől nem segített, a vaj kemény volt, a zsír viszont:))) Én sütöttem, illatos, gr1zes, megsóztam, a kenyér nem is hiányzott.