Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz. 2012 április óta több, mint 2.600.000-an töltötték le valamelyik oldalunkat. Ennek nagyon örülünk, hiszen ez azt jelenti, hogy sokan olvasnak is minket! Reméljük, érdemes dolgoznunk, és továbbra is sok olvasónk lesz!

Friss topikok

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (7) A1 marinád (4) A1 szósz (3) áfonya (3) Aji Crystal (5) alaplé (67) alma (29) almaecet (14) almalé (2) almaszósz (3) Ancho Gigantea (6) Andor Csaba (2) Angus (4) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (8) aszkorbinsav (3) avokado (7) ázsiai bolt (2) bab (12) babér (34) babérlevél (34) bableves (3) bacon (33) Balaton (2) balzsamecet (12) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (5) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (19) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (3) bazsalikom (45) bazsalikomsó (7) BBQ (12) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (10) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (4) bl112 (2) bor (20) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (4) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (24) bőrősháj (2) bors (236) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (4) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) Cajun (3) cajun (3) cajun fűszerkeverék (15) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (2) cayenne bors (6) cékla (12) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (8) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (64) citromfű (12) citromhéj (28) citromlé (35) citromnád (12) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) Creole (2) creole fűszerkeverék (5) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (5) császárszalonna (3) csemegeuborka (4) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (49) csilipaprika (43) csilipaszta (25) csilipehely (4) csilipor (3) csiliszósz (4) csili krém (11) csillagánizs (3) csiperke (19) csipetke (13) csipsz (3) csirke (23) csirkealaplé (2) csirkeaprólék (2) csirkecomb (21) csirkecomb filé (7) csirkemáj (8) csirkemell (16) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (3) csirkeszárny (10) csodahüttő (10) csokoládé (8) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (3) csontvelő (2) csuka (3) csülök (28) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (18) cukor (114) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (10) C vitamin (3) dagadó (6) dara (4) daragaluska (2) darálthús (31) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (26) disznózsír (2) ecet (18) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (50) ementáli (4) eper (5) eperlekvár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (9) fahéj (34) fánk (3) farhát (4) Farkas András (19) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (20) fehérbors (44) fehérhagyma (7) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebors (88) feles borsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (2) fogpiszkáló (2) fokhagyma (358) fokhagymapor (2) fokhagyma granulátum (10) füge (4) füst (8) füstölény (4) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (7) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (2) füstölt kolbász (12) füstölt oldalas (5) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (7) galambbegy saláta (4) galangal (5) galuska (4) garam masala (4) garnéla (11) garnélarák (7) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (43) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (62) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (6) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (3) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (72) gyömbér (98) gyöngytyúk (2) habanero (6) habarás (2) habcsók (2) hagyma (266) hagymakarika (2) hagymalevespor (5) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (16) halványító zeller (3) hamburger (4) harangpaprika (2) harcsa (6) hátszín (13) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (4) Hoisin szósz (2) homár (3) húsgombóc (3) húslé (3) húsleves (15) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (21) jalapeño (18) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (2) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (7) kacsaháj (4) kacsamáj (6) kacsamell (7) kacsanyak (3) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (3) kacsazsír (35) kacsazúza (3) kaffir lime levél (5) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (68) kakukkfű (36) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (8) kápia (26) kapor (32) kapormag (7) káposzta (14) kapri (4) kapribogyó (14) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (23) karalábé (24) karamell (3) kárász (6) kardamom (21) karfiol (20) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (3) kecskesajt (2) kecskeszarv (2) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (5) kelkáposzta (17) keményítő (8) kemény sajt (2) kenyér (23) kenyérlepény (2) kenyérliszt (18) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (9) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (4) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (2) kocsonya (3) kocsonyahús (3) koktélparadicsom (2) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (10) kolbász (23) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (12) kömény (65) köménymag (12) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (21) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (14) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (15) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (132) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kukorica (16) kukoricadara (6) kukoricakeményítő (3) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (14) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (2) lángolt kolbász (2) lapcsánka (2) lapocka (10) laskagomba (9) lazac (9) lecsó (26) lecsókolbász (3) lecsópaprika (4) lekvár (10) lemezes túró (2) lencse (13) lenmag (3) lepcsánka (3) lestyán (9) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (4) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (5) libaszárny (2) libazsír (17) lilahagyma (39) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (38) lime levél (6) liszt (90) Lucullus (5) lucullus (3) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (23) majoranna (72) mák (10) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (3) marhacsont (9) marhahús (6) marhalábszár (3) marhalapocka (3) marhanyak (12) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (3) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (8) még pálinka (2) metélt (2) méz (20) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (46) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (62) mustármag (17) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (6) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (9) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (4) olaj (13) olajbogyó (6) oldalas (31) oliva (19) olívabogyó (3) olivaolaj (106) olívaolaj (7) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (4) oregano (45) öregtészta (2) őrölt kömény (4) őszibarack (2) osztrigaszósz (8) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (16) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (30) paprikacsuma (24) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (116) paradicsomlé (23) paradicsompüré (26) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (4) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (29) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (11) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (10) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (129) petrezselyemgyökér (17) petrezselyem levél (36) pirítós (3) pirospaprika (67) piskóta (8) pisztráng (4) pite (7) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (23) pörkölt (10) portobello (4) prézli (30) pritamin (4) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (8) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (12) ricotta (3) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (36) rizsbor (2) rizsecet (2) rizskoch (2) rizsliszt (4) rizstészta (2) rókagomba (5) római kömény (38) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (61) rozsliszt (6) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (45) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (5) salotta (42) salsa (3) San Marzano (3) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (131) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (9) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertéslapocka (2) sertésnyelv (3) sertészsír (19) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (5) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (10) snidling (19) (224) sodó (3) sólet (2) sonka (17) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (35) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (16) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (27) spenót (39) Spicy Fiesta (7) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (56) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (3) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (21) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (30) szegfűbors (5) szegfűgomba (4) szegfűszeg (6) szegfüszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (53) szerecsendióvirág (40) szezámmag (10) szezámolaj (7) szibériai saláta (3) szilva (7) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (4) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szódavíz (2) szójaszósz (30) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (2) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (10) tarja (18) tárkony (6) tarlórépa (5) tartár (3) tbone (2) tej (76) tejfel (55) tejföl (75) tejszín (81) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (2) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (9) tinóru (3) tintahal (2) tócsi (5) tócsni (2) tofu (2) tojás (182) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (8) tök (6) tokaszalonna (2) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (3) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) trappista (7) tüdő (2) túró (29) túrógombóc (4) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (21) újhagyma (40) újkrumpli (14) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (193) Váncsa (2) vanília (23) vaníliakivonat (11) vaníliás cukor (14) vargánya (15) Varga Zsuzsi (3) vegeta (2) velő (5) velőscsont (8) vereshagyma (3) virsli (7) víz (14) vörösbor (16) vöröshagyma (107) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) Worchestershire (21) yuba (2) zabpehely (5) zakuszka (3) zeller (48) zellergumó (32) zellerlevél (28) zellerszár (25) zöldbab (13) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (36) zöldpaprika (66) zöldség (3) zsálya (37) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (7) zserbó (2) zsír (52) zsíroskenyér (2) zuza (2) zúza (5) Címkefelhő

Gluténmentes túrógombóc

2019.08.07. 07:00 Andrass9

Kicsilyány túrógombócot kért ebédre. Természetesen elkészítem, nomeg én is szeretem és régen ettünk. Sajnos tányérképet elfelejtettem készíteni, ezért a másnapi felmelegített ebédemet fotóztam le.

27.jpg

A recept kicsit eltér a szokottól, mert a kicsilyány barátnője gluténérzékeny, és neki is akartam küldeni. Mivel csak a gríz volt gabonaszármazék, úgy döntöttem, megpróbálom kukoricadarával helyettesíteni.

Így a gombóc összetevői:

  • 50 dkg rögös tehéntúró (most már hungarikum!)
  • 14 dkg kukoricadara
  • 3 tojás
  • 3 dkg vaj
  • 2 ek cukor
  • 1 tk vaniliáscukor
  • 1/2 citrom leve és héja
  • 1 tk só

És az önteté, mert mi nem prézlivel esszük:

  • 2,5 dl tejfel
  • 1 ek cukor
  • 1/2 citrom leve és héja

10.jpg

Először is lereszeltem a citrom héját mindkét szereplőbe. Ezután kifacsartam egy fél citromot egy szép citromcsepp lefotózása közben, a másik felet meg citromfacsaróból öntöttem a tejfelhez egy másik csinos citromcsepp megörökítésével.

11.jpg 12.jpg 13.jpg 14.jpg

Az egyik robotgép táljába tettem a tojások sárgáját, a cukrot és a só nagyját. Ide már az elején belereszeltem a héjat és belefacsartam a levét is az egyik fél citromnak. A robotgéppel habosra kavartattam a sárgáját az összetevőkkel. Beleszórtam a túrót, amit a gép szépen összekevert a tojással. Amikor eldolgozta a túrót is a gép, beletettem a kukoricadarát is.

15.jpg 16.jpg 17.jpg 18.jpg

A másik robotgép táljába kerültek a tojásfehérjék, egy csipet só és egy csepp citrom. Szép kemény habbá verettem az egészet a másik géppel (ilyenkor jó, hogy két robotgép is áll egymás mellett). A habot ezután óvatosan beleforgattam a tojásos túróba. Ezt a keveréket ezután egy órára félretettem, hogy a kukoricadara duzzadjon meg.

19.jpg 20.jpg 21.jpg 22.jpg

Forraltam sós vizet a tésztafőző fazékban, és egy pici jénaiban kis vajat hevítettem. A tésztát két evőkanállal gömbölyítgettem, megfőztem és a vajra kiszedtem. Az életlen képért elnézést kérek, de csak két kezem van, így a kamerát már más kezelte.

25.jpg 23.jpg 24.jpg 26.jpg

Innentől már csak meg kellett enni.

Az elmaradt tányérképek helyett másnap új fotót készítettem, de akkor már a tejfel is rajta volt, így nem nagyon különült el a gombóctól - ott a villa hegye mellett látszik egy kevés.

28.jpg

A kukorica pont olyan jól viselkedett a tésztában, mint a búzadara és még szép sárga színt is adott az ételnek.

49 komment

Címkék: tojás túró citrom cukor kukoricadara tejfel vaníliás cukor

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr8814995386

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2019.08.07. 22:15:14

Köszönök szépen!
Elcsórom a receptet, nekem valahogy soha nem sikerül a túrógombóc, még gluténnal sem. Vagy elmállik, vagy kőkemény lesz. A cseppekért külön pont, látszik, van érzéked (meg időd) a részletekhez. :)

MadMary 2019.08.07. 22:31:21

@Waka: Nekem is nagy mumus volt a túrógombóc - addig, amíg rá nem akadtam a kocsmáros úr receptjével lényegében azonosra itt:
cookpad.com/hu/receptek/1926715-turogomboc
(Azért linkelem be, mert hosszan magyarázza a gombócmódszertant és annak elméleti hátterét.)
Kipróbáltam, működik! Tényleg sokáig kell állni hagyni, utána pont megfelelő konzisztenciájú gombócokat sikerült alkotnom.
Én meg a kétkanalas gömbölygetést fogom ellopni; sokkal civilizáltabb, mint az én vizeskezes gyurmázásom! :-)

prukker 2019.08.08. 07:13:28

Határon túl ezt túrós puiszkának hívják, nem pedig gluténmentes túrógombócnak...:)

látjátok feleim szümtükkel 2019.08.08. 08:59:45

@prukker:

Ugyé nem haragszol meg, ha erre felé, itt a határon belül csak túrós puliszka a neve? De előferdült régebben, hogy még az úri idők előtt egyes tájakon csak pulickának csúfolták.:D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.08. 09:33:41

@prukker: @látjátok feleim szümtükkel: Ám legyen!
Én határon innen főztem, és annál kevesebb benne a kukorica, hogy átbillenjen puliszkába...
A "gluténmentes" jelzővel, meg sok követőt lehet szerezni :)))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.08. 09:39:08

@MadMary: Van, hogy kétszer pihentetem, van, hogy csak egyszer, de mindenképpen pihennie kell a stabil állapothoz. A kétkanalas módszer fancy ugyan, de nem fotózható a szakács által :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.08. 09:43:12

@Waka: A cseppeket egy cseppnyi idő alatt tudom lefotózni, csak vaku vagy érzékeny fényképezőgép kell hozzá :)

kobold63 2019.08.08. 10:47:11

@Andrass9:
Most csak irigykedek, mert a keto étrendbe nem fér bele a kukorica sem.

Évek óta nem voltam az itteni (egy óra vezetésre lévő) Paprika Farmon, mert nagyon nem kedves a tulaj. Másutt is kapni magyar paprikát. Most viszont sok más egyebet is hirdet, ami vonzó. Kirándulunk arra, majd beszámolok, mit kaptam. Nekem a zöldséges helyek csábítók, mindent összevásárolok.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.08. 12:18:53

@kobold63: Valóban, abban is van szénhidrát rendesen (azért is gömbölyödnek a malacok oly szépen :)
Most viszont főztem egy csodás húsos csontlevest. 6 kiló vegyes csont és rajta kevés hús, meg kacsazuza, kacsanyak, pulykaszárnytő, csirkeláb és csirkeszárny. 4 nagy sárgarépa és 3 nagy fehérgyökér meg egy zellergumó. Gyömbér, kurkuma (szép sárgás lett a leves), hagyma, szerecsendióvirág.
9 óra 96C fokon. Leszűrtem, szétválogattam (sajnos nincs már kutyánk, aki örülhetne a rengeteg csontnak és zöldségnek, de egy harmadik szomszéd lelkesen befogadta a két nagy kuvasznak ). A léből fél litert felöntöttem fél liter vízzel, sóztam és friss sárgarépa/gyökér/petrezselyem került bele. A többit most sürítem be kedves barátunknak izületeit gyógyítandó.

MadMary 2019.08.08. 12:30:45

@kobold63: Nagyon-nagyon szeretek külföldön piacra menni, pont amiatt, amit írtál: elsősorban az elképesztő színű, formájú és ízű zöldségek miatt. Ezér (is) szerettem Dél-Olaszországban élni, az átlagos magyar háztartáshoz képest három-négyszer többféle zöldséget ismernek és használnak.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.08. 14:02:31

@MadMary: Az olasz piacok voltak a kedvenceim, bár volt egy Horvátországban is, Sibenic-ben, amit imádtam. Szicíliában és Rómában jártam piacra - csak bámészkodni, mivel nem főztünk.

kocsmagomba 2019.08.08. 14:41:23

Most tényleg, ez gombóc? Címlapos, ezért jöttem fikázni. Beállok a fikázós sorba.
Itt egyeseknek nem megy a túrógombóc? Hetente 3-szor kell megcsinálnom. Én Bodrogi Gyulát láttam egyszer, azonnal bekattant a szavaiból, hogyan kell, milyen arányokban és mennyire kell türelmesnek lenni. Süsü gombóc? :)
A ketodiétához pedig annyit, hogy szarság!!! Aki kitalálta és aki műveli is, az is szar.
Maradtam tisztelet nélkül: pizzaszeletvago

MadMary 2019.08.08. 14:46:49

@Andrass9: Sibenikben (és általában az Adria "jugoszláv" oldalán) sosem szűnt meg a hajdani velencei uralom hatása... nem csoda, hogy jól érezted magad a piacon. :-)

kocsmagomba 2019.08.08. 14:49:07

Mondjuk valamit nagyon elbaszhatott a kocsmáros, hogy ÉN fikázni járok ide. (kitiltásig)
Tudod kocsmáros, Levinnek a nagy levinnek, az elsőnek kitiltott levinnek igaza volt, előre látta ezt, kövesd csak végig a történetet... én szóltam.

kocsmagomba 2019.08.08. 15:06:51

A ketodiéta mindent elárul a hiányos műveltségről, és arról, hogy valaki bűnözik, evés-ivás(alkohol) és így kíván bűnbocsánatot nyerni. Nem fog menni. Biokémiailag nem fog menni. Hinni lehet, de pfff...

kocsmagomba 2019.08.08. 15:08:42

Ja, és a ketodiétával éheztetett agy pontosan ilyen hozzászólásokat termel, mint ahogy itt látjuk egy ideje...
Nem vicc, nem szívózás, tudományos tény.

kocsmagomba 2019.08.08. 15:13:17

Rohadtul megsértett ez a floridai tuskó, és nem álltál közénk kocsmáros, ezért van ez. Az amerika imádatod valamit elhomályosít???
Mindegy, delete, delete, delete, csak szorgalmasan! Pfej.

kocsmagomba 2019.08.08. 15:14:37

Méghogy egy bizonyos szint fölött egy bizonyos szint alá... ezt kaptam. Itt. Elmész te a büdösbe. Ezzel a floridai tuskóval együtt. Delete.

kocsmagomba 2019.08.08. 15:24:57

Mondjuk kétlem az egészet, szerintem kobold hazudik, magáról és mindenről.
Egy hét után találta meg a sertéstüdőt a disznóvágós csomagban???
Fagyasztott volt vagy friss még? Itt van a hozzászólások között. Senki nem figyel??? Szümtük, te sem?
A kádár rendszerben lenyakazták a boltvezetőt, ha 1 napnál tovább figyelt valahol egy tüdő a pulton!!!

trux77 2019.08.08. 15:32:24

Na, valakinek messzire gurult a gyógyszere :)))))))))

kocsmagomba 2019.08.08. 15:41:48

@trux77: csak tudod én valamikor többet gondoltam Andrásról és erről a blogról, írtam is ide pár posztot (el is lopták az egyik képeit máshová) de kiábrándító a jelen. Gyógyszeremet bevettem. Neked is minden jót! :)

kocsmagomba 2019.08.08. 16:14:15

Fikázás2: eddig csak a képet néztem, de most látom, robotgéppel fél kiló túrót, és 3 tojássárgáját?
Én egy darab villával oldom meg, nem egészen egy perc alatt. Mégis mi értelme, hogy hozzájárulsz a jéghegyek olvadásához, az energiatermelés fölöslegéhez, belegondoltál hogy mennyi szenet égetnek ehhez, és járulnak hozzá az globális felmelegedéshez???
Az már csak szimplán szar, hogy Pilos túrót használsz a Lidl-ből.
Hát...
Ugye egy bizonyos szint fölött nem megyünk egy bizonyos szint alá... :(

Dikusz 2019.08.08. 16:28:32

@trux77: Szia! De rég jártál errefelé!

kocsmagomba 2019.08.08. 16:40:01

Levin. Gondolj Levinre. Olvasd vissza, mit is írt a blogod jövőjéről. Remélem, hogy belátod már, igaza volt.
Na, köptem egyet, megint itt hagylak benneteket. Pedig nagyon szerettem ezt a csapatot. Csak András és a kobold aki taszító. Üdv Dikusz!

látjátok feleim szümtükkel 2019.08.08. 16:45:41

Hát én a gluténmentesítést spárgával csináltam, kipróbáltam milyen a fagyasztott. Nagyon jó lett. Persze volt rajta jó zsíros skót sajt.

trux77 2019.08.08. 16:51:12

@Dikusz: Szia Dikusz, pedig olvaslak benneteket, csak mindig rohanvást vagyok :)

kocsmagomba 2019.08.08. 17:10:08

@látjátok feleim szümtükkel: Te mocsok! Nagyon kedvellek, tiszta szívemből, tudod. :)

Nos, látom, hogy itt az a protokoll, hogy a nem kívánatos személyhez nem szólnak, nyugi, nem is vártam el. Hallgassatok. Ne vegyetek figyelembe. A bloggazdának akartam üzenni, ez megtörtént
Csak nehogy tévedjetek. Máskor, máshol ne hallgassatok, ha igazatok van!

Azért, ha címlaposak lesztek, ugye jöhetek fikázni??? :)

látjátok feleim szümtükkel 2019.08.08. 19:21:28

Utcára nyílik a kocsma ajtó.

Arról meg nem tehetnek a bent lévők, hogy sok minden kihallatszik...

látjátok feleim szümtükkel 2019.08.08. 19:24:17

@trux77:

Pedig elhiheted, lassan is oda fogsz érni, ahová rohanvást.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.08. 20:33:20

@trux77: Pedig már én is aggódni kezdtem ...

Fenchurch68 2019.08.09. 13:08:01

@kobold63: Ignorálva az előző "szóváltást" - ha ez igazi kocsma lenne, már kimerítené az "anyázott oszt leszúrtam" tényálladékot - van nekem kipróbált ketó túrógombócom.

250 g túróhoz 2 tojás és három púpos evőkanál útifűmaghéj (psyllium husk), ízlés szerint só vagy édesítő, minimum fél óra békén hagyás. Nekem némi zabpehely belefér, szóval azt szoktam darálva vajon megpirítani, és abba hempergetni. De ha nem fér bele, akkor netán durvára darált dió vagy más olajos mag, picit szárazon megpirítva, és abban gurigázni?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.09. 14:44:59

@Fenchurch68: Minek egyáltalán gurigázni? Ez a citromos-cukros tejfel tökéletes párosítás. Persze, ha kell a darabos bevonat, a dió és társai tényleg jók.

látjátok feleim szümtükkel 2019.08.09. 15:27:25

Az én spárgám akkor is jobb volt. Fokhagyma, olaj, spárga, közepére egy tükörtojás, ja és egy kis só. Ettől gluténmentesebb mi lehete?;D

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.09. 15:45:54

@látjátok feleim szümtükkel: De az nem túrógombóc!!!! :)
Nekem van a tiednél is gluténmentesebbem: egy pohár hideg víz! Ezt űberelt :)))

Dikusz 2019.08.09. 17:42:39

@Andrass9: Fél pohár hideg víz! :)))

látjátok feleim szümtükkel 2019.08.09. 17:59:32

@Andrass9: @Dikusz:

Túrót!

Egész vödör hideg víz. Ilyen melegben az kell.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.09. 18:34:30

@Dikusz: Jaaaa - akkor azért gömbölyödnek egyesek :))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.08.09. 21:06:21

Levéltrágyáztam a babot, meg a feleségem virágait - virítsanak neki! 0,1%-os kombinált trágyaoldatot vittem ki 150 litert, ezzel kihúzzák pár napig.

kobold63 2019.08.09. 21:18:16

@Fenchurch68:

Na végre tudom, hogy mi az az útifűmaghéj! Fantasztikus az emberi leleményesség, mi mindent kitalál, felhasznál, ujragondol még a gasztronómiában is.
Tegnap csináltam rántotthúst, lazán meghintettem kókuszliszttel, tojás, mandula liszt. Jicama "sültkrumpli",cukkini lepény, uborkasaláta. Nagy sikere volt.

Fenchurch68 2019.08.09. 22:35:41

@kobold63: Jól hangzik! Én csak betoltam a sütőbe három órácskára két kiló befűszerezett disznócombot, teljesen pulled pork feeling lett a végén :) Uborkasalátával ettük.

@Andrass9: "Na jó! Én este tízkor keltem. Azaz fél órával azelőtt, hogy lefeküdtem. Ittam egy csésze hideg mérget. Napi huszonkilenc órát dolgoztam a malomban. Én fizettem érte a főnöknek. Aztán hazamentem, és apu minden este hidegvérrel legyilkolt. Utána meg énekelve táncolt a síromon."
"Ezek a mai fiatalok meg nem hisznek el nekünk semmit."

Dikusz 2019.08.10. 08:36:03

@Andrass9: Nem tudom összerágni a poharat... :)

Dikusz 2019.08.10. 10:04:07

@látjátok feleim szümtükkel: Az most nem fér bele a költségvetésbe, így óvni kell azt, ami van... :)))