Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz. 2012 április óta több, mint 2.600.000-an töltötték le valamelyik oldalunkat. Ennek nagyon örülünk, hiszen ez azt jelenti, hogy sokan olvasnak is minket! Reméljük, érdemes dolgoznunk, és továbbra is sok olvasónk lesz!

Friss topikok

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (6) A1 marinád (4) A1 szósz (2) áfonya (3) Aji Crystal (5) alaplé (66) alma (29) almaecet (13) almaszósz (3) Ancho Gigantea (3) Andor Csaba (2) Angus (4) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (8) aszkorbinsav (3) avokado (6) ázsiai bolt (2) bab (12) babér (32) babérlevél (34) bableves (3) bacon (31) Balaton (2) balzsamecet (10) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (5) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (3) barnacukor (18) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (3) bazsalikom (44) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (11) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (6) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (4) bl112 (2) bor (19) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (4) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (23) bőrősháj (2) bors (213) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (4) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) Cajun (3) cajun (3) cajun fűszerkeverék (15) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (2) cayenne bors (6) cékla (11) cérnametélt (2) cheddar (7) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (62) citromfű (12) citromhéj (26) citromlé (33) citromnád (11) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) Creole (2) creole fűszerkeverék (5) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (5) császárszalonna (3) csemegeuborka (4) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (43) csilipaprika (42) csilipaszta (20) csilipehely (3) csilipor (3) csiliszósz (3) csili krém (11) csillagánizs (2) csiperke (17) csipetke (12) csipsz (3) csirke (23) csirkeaprólék (2) csirkecomb (20) csirkecomb filé (6) csirkemáj (8) csirkemell (16) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (3) csirkeszárny (10) csodahüttő (10) csokoládé (7) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (3) csontvelő (2) csuka (3) csülök (25) csusza (2) cukkíni (16) cukkini (9) cukor (104) cukorborsó (7) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (10) C vitamin (3) dagadó (5) dara (4) daragaluska (2) darálthús (30) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (26) disznózsír (2) ecet (17) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (48) ementáli (4) eper (4) eperlekvár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (6) fácán (2) fafülgomba (9) fahéj (32) fánk (3) farhát (4) Farkas András (16) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (18) fehérbors (43) fehérhagyma (7) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (3) feketebors (84) fenyőmag (4) feta (6) filé (2) fogpiszkáló (2) fokhagyma (334) fokhagyma granulátum (10) füge (4) füst (8) füstölény (4) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (7) füstölt fokhagyma (2) füstölt kolbász (11) füstölt oldalas (4) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (6) galambbegy saláta (4) galangal (5) galuska (4) garam masala (4) garnéla (11) garnélarák (7) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (33) ghi (3) gluténmentes (2) gnocchi (3) gomba (59) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (3) Gouda sajt (3) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (6) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (3) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (69) gyömbér (94) gyöngytyúk (2) habanero (6) habarás (2) habcsók (2) hagyma (254) hagymakarika (2) hagymalevespor (5) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (16) halványító zeller (3) hamburger (4) harangpaprika (2) harcsa (6) hátszín (12) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (4) homár (3) húsgombóc (2) húslé (3) húsleves (14) húsos szalonna (8) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (17) jalapeno (20) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (2) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (6) kacsaháj (4) kacsamáj (6) kacsamell (7) kacsanyak (3) kacsazsir (2) kacsazsír (34) kacsazúza (3) kaffir lime levél (4) kagyló (8) kakaó (8) kakas (7) kakukkfű (35) kakukkfü (60) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (7) kápia (24) kapor (31) kapormag (7) káposzta (12) kapri (4) kapribogyó (13) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (21) karalábé (22) karamell (3) kárász (6) kardamom (20) karfiol (20) kávé (2) kecsap (5) kecskesajt (2) kecskeszarv (2) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (5) kelkáposzta (17) keményítő (7) kemény sajt (2) kenyér (22) kenyérlepény (2) kenyérliszt (18) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (8) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (4) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kocsonya (3) kocsonyahús (2) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (9) kolbász (22) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (12) kömény (62) köménymag (10) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (19) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (14) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (15) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (124) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kukorica (16) kukoricadara (5) kukoricakeményítő (3) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (14) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (2) lapcsánka (2) lapocka (9) laskagomba (8) lazac (9) lecsó (26) lecsókolbász (3) lecsópaprika (3) lekvár (10) lemezes túró (2) lencse (13) lenmag (3) lepcsánka (3) lestyán (5) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (3) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (5) libaszárny (2) libazsír (16) lilahagyma (31) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (37) lime levél (6) liszt (83) lucullus (3) Lucullus (5) lúdgége (2) Maasdamer (5) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (22) majoranna (69) mák (10) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (3) marhacsont (9) marhahús (5) marhalábszár (3) marhalapocka (3) marhanyak (12) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (3) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) meggy (8) még pálinka (2) metélt (2) méz (20) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (45) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (60) mustármag (16) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (6) nacho (2) nagykocka (2) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (4) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (9) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (3) olaj (11) olajbogyó (6) oldalas (30) oliva (17) olíva (2) olívabogyó (3) olivaolaj (98) olívaolaj (7) orda (2) ördögszekér (5) oregano (39) oregánó (4) öregtészta (2) őrölt kömény (4) őszibarack (2) osztrigaszósz (7) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (16) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (29) paprikacsuma (23) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (114) paradicsomlé (23) paradicsompüré (24) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (3) paraj (5) parmezán (28) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (11) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (9) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (117) petrezselyemgyökér (17) petrezselyem levél (31) pirítós (3) pirospaprika (57) piskóta (8) pisztráng (4) pite (5) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (23) pörkölt (10) portobello (4) prézli (27) pritamin (3) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (2) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (7) retek (5) réteslap (2) rétesliszt (10) ricotta (3) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (34) rizsbor (2) rizsecet (2) rizskoch (2) rizsliszt (4) rizstészta (2) rókagomba (3) római kömény (35) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (56) rozsliszt (6) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (42) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (5) salotta (41) salsa (3) San Marzano (2) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (126) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (9) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (3) sertésköröm (3) sertéslapocka (2) sertésnyelv (3) sertészsír (19) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (4) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (9) snidling (18) (198) sodó (3) sólet (2) sonka (16) sonkahagyma (5) sópehely (2) sör (34) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (15) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (26) spenót (36) Spicy Fiesta (7) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (53) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (3) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (21) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfűbors (5) szegfübors (30) szegfűgomba (4) szegfűszeg (6) szegfüszeg (6) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (51) szerecsendióvirág (39) szezámmag (10) szezámolaj (7) szibériai saláta (3) szilva (7) szilvalekvár (5) szilva eltevés (2) szinesbors (3) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szódavíz (2) szójaszósz (26) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (2) tárcsa (3) tarhonya (9) tarja (18) tárkony (6) tarlórépa (5) tartár (2) tbone (2) tej (70) tejfel (49) tejföl (73) tejszín (76) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (2) tepertő (6) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (9) tinóru (3) tintahal (2) tócsi (4) tócsni (2) tofu (2) tojás (177) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (7) tök (6) tokaszalonna (2) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (3) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) trappista (7) tüdő (2) túró (26) túrógombóc (4) TV paprika (5) tyúk (3) uborka (20) újhagyma (36) újkrumpli (12) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (181) Váncsa (2) vanília (22) vaníliakivonat (11) vaníliás cukor (11) vargánya (14) Varga Zsuzsi (3) vegeta (2) velő (4) velőscsont (8) vereshagyma (3) virsli (7) víz (14) vörösbor (14) vöröshagyma (101) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) Worchestershire (19) yuba (2) zabpehely (5) zakuszka (3) zeller (46) zellergumó (28) zellerlevél (26) zellerszár (25) zöldbab (12) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (33) zöldpaprika (59) zöldség (3) zsálya (34) zselatin (5) zsemle (11) zsemlemorzsa (3) zserbó (2) zsír (47) zsíroskenyér (2) zuza (2) zúza (4) Címkefelhő

Kínai csirke

2019.01.11. 07:00 Waka

Megjöttek a rokonok a távoli Tiencsinből. Úgy esett, hogy Kistesó kisebbik kislánya megismerkedett egy kínai fiúval valamelyik közösségi oldalon. 2012. december 21-én Kistesó meg a kislány felkerekedett és elrepült Tiencsinbe. December 31-én volt az esküvő. Otti (Ottilia) - ma már Ou Di - már haza sem jött egészen mostanáig. Azóta megszületett a két gyermek, Kevin és Lia és harmonikusan élnek.
Szóval megjöttek, én meg frászban éltem előtte három hétig. Mit fog szólni Kistesó veje, aki Wei (egy vejnek ideális név), a romantikusan egyszerű (rendetlen, kissé elhanyagolt) agglegénylakásomhoz? Hogyan fogunk kommunikálni? (Én beszél kicsi angol, - de már 11 év telt el a STANAG 1 nyelvvizsga óta -, kínaiul viszont egy büdös szót sem.) Milyen ajándékot vegyek? Na és főképpen, mit főzzek? Három ügyben tudtam valamit kezdeni. Egyrészt gondos terv alapján, minden ezzel kapcsolatos utálatomat leküzdve elvégeztem az utóbbi évek legalaposabb nagytakarítását. Ráment három nap, de lett látszata. Másrészt - Kistesóval konzultálva - vettem ajándékot. Wei kapott egy palack bort Bock-tól. A leány kicsit keményebb dió volt. Azt tudtam, hogy Otti nem tud kínaiul főzni, a fiú viszont sehogy. Magyar nyelvű kínai szakácskönyvet szerettem volna venni. Könyvesboltban olyat nem leltem. Internetes rendeléssel talán még működött volna, de eléggé megkéstem vele. Végül találtam egy távol-keleti szakácskönyvet, ami fázisfotókkal, lépésről lépésre mutatja be az ételek készítését. Harmadszor terveztem egy többé-kevésbé ázsiai ihletésű menüt, ami az ott leggyakrabban használt fűszereket ötvözi.
Persze ezen is csavarintottam egyet. Naná! A rizsa volt a kritikus pont. Ritkán főzök rizst, akkor sem sikerül mindig, nem akartam épp egy kínai előtt beégni vele. Lett helyette bulgur, azt elég nehéz elszúrni. (- Crashed and precooked wheat grain - magyaráztam evés közben.)
Az Ünnepek előtt elmentem bevásárolni, a csirkét adjusztáltam, ahogy elképzeltem, aztán ment a fagyasztóba, én meg zabszemmel a seggemben vártam a jeles napot, amit a megbeszéltek alapján egy nappal előtte tudtam meg, szóval elsőfokú harckészültségben álltam a hűtőbe spájzolt alapanyagokkal.

img_4742.JPG

Hozzávalók a csirkéhez (6 főre):
- 1,5 kg csirkeszárny
- ujjnyi gyömbér
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál cukorszirup
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál szezámolaj
- 1 lime héja és leve

A körethez:
- 0,5 l bulgur
- 1 l húslé (kockából)
- 1 evőkanál étolaj

A salátához:
- 1 kígyóuborka
- 1 sárgarépa
- 3 mogyoróhagyma
- diónyi gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál cukorszirup
- 1/2 lime leve
- csipetnyi só

img_4687.JPG

A csirkeszárnyakat az ízek mentén elvágtam, a végét külön tacskóban lefagyasztottam, jó lesz valami csirkealapléhez. A tövét a csontnál körbevágtam, majd a húst késsel körben letoltam a végére. A közepénél előbb a vékonyabb csonton toltam le a húst, majd a csontot kihúztam belőle, utána a vastagabb csonton is letologattam a húst. Az így kapott "dobverőket" szintén a fagyasztóba tettem felhasználásig.

img_4636.JPG

A marinádhoz lereszeltem a lime héját, a gyömbért és a fokhagymát. Hozzáadtam a szójaszószt, a szezámolajat és a cukorszirupot, majd alaposan elkevertem.

img_4690.JPGimg_4694.JPGimg_4697.JPG

A szószt ráöntöttem a kiolvadt és leszárított húshoz, majd egy éjszakára a hűtőbe tettem.

img_4699.JPG

A salátához az uborka magját egy kiskanállal kivájtam, majd a sárgarépával együtt a V-Gyula legfinomabb részén lereszeltem.

img_4705.JPG

Délelőtt a salátaöntethez a gyömbért és a fokhagymát lereszeltem, hozzáadtam a finomra vágott mogyoróhagymát, a cukorszirupot, a lime levét és a sót. Kikevertem, a zöldségekre öntöttem, összeforgattam őket és a hűtőbe tettem, hogy összeérjenek az ízek. Közben a bulgurt is megfőztem, különösebb faxnit nem csináltam a dologból.

img_4709.JPGimg_4712.JPG

A csirkeszárnyakat a születésnapomra kapott cuki kis fogóval egy szűrőkanálba szedtem és hagytam jól lecsöpögni.

img_4715.JPG

Egy serpenyőbe kevés olajat öntöttem és a csirkeszárnyakat beleállogattam. A serpenyőt előmelegített sütőbe tettem és hármas fokozaton sütni kezdtem.

img_4722.JPG

A lecsorgott marínádot egy kis lábosban folytonosan kevergetve besűrítettem.

img_4723.JPG

A csirke sajnos nem úgy sült, ahogy én szerettem volna. Mivel elég zsúfoltan voltak a serpenyőben, inkább csak párolódtak. A végük már kezdett erősen pirulni, mikor még az egész tocsogott a szaftban. Kivettem a sütőből és feltettem a gázra. Aláöntöttem a besűrített szószt, majd kis lángon elpárologtattam a víz javát, amennyire lehetett.

img_4733.JPG

Közben beestek a népek, lett akkora ribillió, azt sem tudtam, hova kapjam a fejem. Gyorsan italt kínáltam és türelmet kértem, míg elkészül az étel. Aztán minden a helyére került és nekiláttunk falatozni.

img_4740.JPG

Nem volt panasz, még a két kis ördögfióka is bekajált. A húst egy falatra le lehett harapni a csontról, szinte omlott a szájban. A receptet kérték legott. Wei szimpatikus gyerek, egész este dumáltunk, meglepően jól megértettük egymást. A gyermekek jól beszélnek magyarul és kínaiul, de az angolt is megértik. A végén még szkanderoztunk egy hatalmasat, hagytam nyerni a sógort, de mikor ujjat húztunk csúfosan megvertem (videó érkezik).

45 komment

Címkék: fokhagyma szójaszósz csirkeszárny gyömbér bulgur sárgarépa lime kígyóuborka szezámolaj mogyoróhagyma cukorszirup

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr9114526530

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

látjátok feleim szümtükkel 2019.01.11. 08:29:48

Egyszóval a kínaiak szívéhz is a gyomrukon át vezet az út?;D

Csirkszárny csucsu, a saláta nagyon mutatós ( ízről nem tudok nyilatkozni).

kobold63 2019.01.11. 09:42:32

" Otti nem tud kinaiul főzni, a fiú meg sehogy"... akkor mit esznek?

BOAR 2019.01.11. 09:45:35

Szerintem alapvetően hibás koncepció egy kínai vendéget kínai kajával várni.
Lehet, kedvességnek tartja, biztos, hogy megdicséri mert udvarias de az kizárt dolog, hogy az otthoni ízeket tudod neki reprodukálni.
Ha Te elmész kínába, nyilván nem töltött káposztával vagy marhapörkölttel kínálnak :-) (ok, gyenge szóvicc) hanem helyi ételekkel.

Fenchurch68 2019.01.11. 09:55:02

@BOAR: Ha gonosz akarok lenni, lehet, hogy a fenti kajáról is azt hitte, hogy valami tőrőlmetszett magyar specialitás :D

Feltételezem, elsősorban az volt a szempont, hogy olyan legyen a menü, amit a kisgyerekek is megesznek, mert van némi köze az otthoni ízekhez.

Ez a saláta jókor jött, mert megint maradékból szeretnék valami "kínait" barkácsolni, ál-tavaszi-tekercset tervezek (réteslapból, a sült csirkecomb apróra cincált maradékával meg zöldségekkel töltve, abszolút nem autentikus, de szeretjük), és a salátához is van itthon minden.

Topy 2019.01.11. 10:47:18

@kobold63: hát csirkepörköltet nokedlival! :D

kobold63 2019.01.11. 10:52:39

@Topy: Valószinű, ezért Waka valami egzotikusat tálalt nekik.

kobold63 2019.01.11. 10:58:17

@Waka: kár volt izgulni hetekig, szerintem bármit amit főzöl, még a rakott krumplidat is imádták volna.

kobold63 2019.01.11. 12:42:17

Meghatóan romantikus a fiatalok története.

trux77 2019.01.11. 14:02:25

Waka te agglegény vagy? o-O

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2019.01.11. 17:19:58

Köszönök szépen!
@kobold63: Rengeteg félkész étel kapható a nagyvárosokban. Egy zacskó izé, egy üveg bigyó, kever, kész. A rizsa megyen a gőzölőbe, mikor csenget, kész. Lehet tálalni.
@BOAR: Ezt kérték. Talán kíváncsiak voltak, hogyan főzök kínaiul.
@Fenchurch68: Jól hangzik, csak egy kis szójaszószt ki ne felejts belőle.
@trux77: Igen. Ki a fenének lenne ideje négy kertre meg a főzőcskézésre a család mellett? :)
A receptet mindenesetre elkérték.

látjátok feleim szümtükkel 2019.01.11. 19:24:41

@Waka:

Szójaszósz nálam is megy, és a teriyaki is, utóbbi nagyon jó ízű salátákban, bár jobbára húsokhoz ajánlják.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.01.11. 20:14:53

Tetszik! Nagyon jó kaját raktál össze, kínai vagy vietnámi. Tökmindegy.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2019.01.12. 18:29:07

@Andrass9: Tán az ázsiai ihletésű lett volna a szabatos megnevezés.
A csirkeszárny ily módon való adjusztálása megér még egy misét. Egy egészen más fogásból nyúltam, hamarosan azt is idecitálom a rend kedvéért.

kobold63 2019.01.12. 21:21:25

@Waka: Ez is nagyon jól néz ki, várom a folyt.köv.-t.

Kumari aki Nilüfer 2019.01.13. 09:41:59

Én egy sima, mézes-kecsapos -csilis csirkeszárnyat gyártottam, de ez nagyon pofás, és biztos, hogy finom! Csak..macerásnak tűnik...elsőre.Másodikra nem annyira, de a külsőn túl nem látom sok okát ennek a húsletolásnak, ugyanakkor tagadtatlanul dekoratív.

látjátok feleim szümtükkel 2019.01.13. 20:10:02

@Kumari aki Nilüfer:

Láttam egy főzős műsorban ahol ilyen formában kirántották, nagyon jól mutatott.

Az sem volt túl dekoratív, amikor anyám az udvaron felnőtt pulyak száraz mellét ledarálta, és a fűszerezett húsból tenyérnyi lepényt formázot, rátett egy csík vajat, majd a masszát csirkecomb alakúra formázva panírozta, és kirántotta. Csudásan jó volt.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.01.13. 20:56:51

@látjátok feleim szümtükkel: Valahogy nekem a pulyka nem jön be ... Elnézést!!!
Feleségem fekszik, én meg főzök neki. Ő is ezt tette, amikor az én bokám tört el. Nem véletlen, hogy még most is együtt vagyunk!!!!

trux77 2019.01.14. 05:32:30

Idén lesz osztálytalálkozónk, és ebből az apropóból keresgettük a régiekről az infókat. 28-an voltunk, ebből 22 már elvált, a maradék meg nem is volt házas sem. Hát tényleg elkeserítő...:(
Én is mindig meghatódva nézem a szüleimet, egymás mellett vannak, ha anyunak rosszabb napjai vannak, akkor apu mindent átvesz tőle. Olyankor azt mondja, Mama, te csak mondjad mit csináljak, majd én csinálom.

kobold63 2019.01.14. 06:24:00

@trux77: Szomorú a válási statisztika, de nem világos amit irsz. Ezek szerint a 28-ból 22 volt házas és mindenki el is vált már, vagy félreértettem? Hány év után?

látjátok feleim szümtükkel 2019.01.14. 07:12:30

Semmi szomorú nincs a statisztikában, mindössze azt igazolja, hogy egymás elfogadása nem papírokon múlik. A szüleim sosem házasodtak össze, és 30 évet éltek együtt. Még a szomszédok sem tudták, hogy nem házasok.
A házasság nem érzelmi, hanem csak vagyonközösséget teremt, az érzelmi közösséget semmi féle jog nem képes generálni, a kölcsönös mgbecsülésnek, a szeretetnek belülről kell jönni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2019.01.14. 09:41:28

@trux77: Az én ismeretségi körömben azért sokkal jobbak a statisztikák. Ami itt rossz, az a halálozási arány - dehát ez mér a korunkkal jár ...

kobold63 2019.01.14. 09:47:10

@látjátok feleim szümtükkel: az, hogy házas, nem mindig jelent törvényesitett házasságot manapság. Nem is az a lényeg, itt nem is arról volt szó. Nagyon cinikus és felületes a véleményed a házasságról. Vannak rossz házasságok, meg jók is, nem lehet kerek-perec kijelenteni, hogy "A házasság nem érzelmi, hanem csak vagyonközösséget teremt..". Igaz, kijelentheted, szólásszabadság van, ez is elfér a sok egyéb mellett.

kobold63 2019.01.14. 09:50:01

@Andrass9: Veled tartok ebben. Ami a halálozási arányt illeti, mit értessz alatta? Mindnyájan meghalunk. 100% az arány.

kobold63 2019.01.14. 10:05:48

@látjátok feleim szümtükkel: "egymás elfogadása nem papirokon múlik" Nem bizony, egy párkapcsolat azt is jelenti, hogy ismerem magamat, mire vagyok képes, mit nyujthatok a partnernak, nem a milliók elfogadása után keresem magamat és rúgom fel a partner életét, esetleg a gyerekekét is.

Kumari aki Nilüfer 2019.01.14. 11:12:34

@látjátok feleim szümtükkel: dehát pont az írtam, hogy dekoratív.../én is láttam e nneka rántott változatát, az is dekoratív, mint írtam, nincs vele bajom.. Annyit bátorkodtam megjegyezni, hogy a szépségen kívül más előnyét nem látom. Nem kell a torkomnak ugrani így az év elején:) /

Fenchurch68 2019.01.14. 11:19:42

@látjátok feleim szümtükkel: Nagyon egyetértek minden szavaddal. Az általam ismert egyik legjobb, lassan 30 éve jóban-rosszban szeretetben, derűben együtt élő pár pl. Magyarországon akkor sem házasodhatna össze, ha ez lenne a vágyuk, a kapcsolatuk mégis mindenkinek példaértékű, aki ismeri őket.
Ha én mindenáron fenn akartam volna tartani a házasságunkat, meg tudtam volna tenni, valószínűleg mindketten súlyos betegek, vagy legalábbis nagyon boldogtalanok lennénk. Így meg szeretettel gondolunk vissza az együtt töltött húsz évre, külön-külön boldogságban élve.

Kumari aki Nilüfer 2019.01.14. 11:20:14

@Andrass9: én 41.éve vagyok házas(ugyanazzal), A nagylányom 19. éve élettárs, Nekem jó, ha nekik jó, és valóban nem a papir tart össze, de van azért valami többlet felelősségvállalás egymásért, ha házasságot köt az ember. Szerintem. De mint látjuk, a saját gyerekem életébe sem szólok bele, ha nekik így jó, nekem is megfelel.
@trux77: Az án osztálytalálkozómon is szinte restelltük páran, hogy ugyanabban a házSSÁGBAN ÉLÜNK ÉVTIZEDE..IGEn, SOKAN TÖBB VÁLÁSON IS TÚL VANNAK. DE ABBÓL IS AZ ELSŐ A LEGNEHEZEBb:d Bocs. elnyomtam a nagybetűs gombot.

Dikusz 2019.01.14. 12:12:26

@Fenchurch68: Készítettem fotókat Som-hegyről, csak nem tudom, ide hogy kell beilleszteni. Elküldhetem privátban is, ha úgy jó.

látjátok feleim szümtükkel 2019.01.14. 12:25:54

A házasság jogilag teremt vagyonközösséget, én csak ezt említettem, mint a házasság többlet jogosítványát. Közösen gazdálkodni viszont házasság nélkül is lehet, ha van szeretet és bizalom. De házasságban is szoknak külön gazdálkodni.
Többlet még az is, hogy a házastárs törvénynél fogva örököl, haszonélvezetet kap, élettárs meg nem. Szóval nem én találtam ki, hogy a házasság vagyonközösséget hoz létre.

Fenchurch68 2019.01.14. 14:11:01

@Dikusz: Jó privátban :) én ide egyébként úgy szoktam, hogy felteszem drive-ra, és megosztom a linket.

@látjátok feleim szümtükkel: Mikor a kedvesemmel összeköltöztünk, hát mégiscsak az ő lakása, minden az ő nevén van stb., megkérdeztem, hogy akkor innentől hogy legyen? Közös kassza, vagy fizetek rezsirészt, vagy mittudomén, ilyen helyzetben még sosem voltam előtte. Akkor mondta ki azt a mondatot, ami bár meglehetősen karcos stílusban lett megfogalmazva, de nekem nagyon tetszik - és persze kölcsönös, bár nekem nincs olyanom :) - "Ahol a f*rkam, ott a pénztárcám." Egyébként mi végrendelkeztünk, bár egyikünk sem szándékozik a közeljövőben feldobni a bakancsot, ez megoldja a vagyoni problémákat is. Én megértem, ha valakinek fontos a házasság papír- morális vagy közigazgatási alapon is, csak ne tegyék kötelezővé :)

Dikusz 2019.01.14. 22:12:21

@Fenchurch68: Nem tudom elküldeni sehogy...
Ez kizárólag az én kétbalkezességem miatt van. A fiam pár nap múlva jön, majd leereszkedik az én szintemre, és segít.

kocsmagomba 2019.01.15. 12:44:04

Elképzelem, ahogy Waka sürgölődik a konyhában, el van késve, egyszer csak csengetnek, Waka kinéz a kémlelő nyíláson és felkiált: Hú, a Wei!

(bocs)
:)
Firefoxban nézem éppen a blogot, ahol nem tiltottam le a reklámokat, éppen egy Huawei P20 Pro Vodafonos reklám fut a jobb felsőben... nem bírtam kihagyni.

kocsmagomba 2019.01.15. 19:09:43

@látjátok feleim szümtükkel:

Kedves szümtük!
A szóvicc halála a magyarázat. Ám legyen. A szóvicc definíció szerint két (több) teljesen különböző dolog asszociatív társítása, csak azon egyszerű oknál fogva, hogy azonos (nagyon hasonló) hangalakú szóval írhatóak körül.
Ez esetben Waka Kistesójának kínai veje a poszt alapján a Wei névre hallgat. Ugyanakkor létezik egy kínai világcég Huawei néven, ami különféle kütyüket gyárt, nem utolsó sorban itthon is nagyon népszerű okostelefonokat, tényleg jó ár-érték arányban. Mivel Waka azt írta, hogy kicsit káosz volt a vendégfogadás körül, az elején, így jött is az asszociáció.
Miszerint becsengetnek Wakához, aki kinéz, és magában azt mondja: Húha, már meg is jött Kistesó és a Wei, családostól. Ezt rövidíthetjük úgy is, hogy "Hú, a Wei!" ami egyértelműen a kínai okostelefon gyártó cég neve, és asszociál a kínai vej nevével. Ehhez két dolgot lehet hozzátenni, egyik, hogy pont akkor Huawei reklám fogadott itt ezen a blogon a jobb felső sarokba biggyesztve, hát akkor miért is ne poénkodna az ember.
Másik, hogy kifejezetten áttételesen a "kémlelő nyílás" szót használtam. Tavaly március óta napirenden van az Internetes hírekben, hogy az amerikai FBI és a Trump kormányzat kémkedéssel vádolja a Huawei céget, és nem nézi jó szemmel az amerikai közszolgálatban a Huawei eszközök használatát, amiken keresztül állítólag kémkednek. Decemberben amerikai kérésre letartóztatták Kanadában a Huawei globális pénzügyi vezetőjét. Most pár napja Lengyelországban egy kínai és egy lengyel polgárt tartóztattak le a Huawei alkalmazottját, kémkedés vádjával, közben Kínában valószínűleg cserébe kivégeznek egy Kanadai állampolgárt csak úgy.
Na, most "kém lelőnyílás", ezt írtam.
Természetesen távolról sem gondolnám, hogy Wakának és rokonainak köze lenne bármihez is, amit itt összehordtam.

Ezzel a Wei-Huawei szóviccet sikeresen kivégeztük, béke poraira. Felejtsük el. Biztos rossz vicc volt.
Ennyi.
:)

Fenchurch68 2019.01.15. 20:17:12

@kocsmagomba: Dehogy volt rossz, szeretjük a többfedelű szóvicceket, egyébként meg welcome back :D

csigafrédi 2019.01.16. 10:37:56

Nagyon klasszul néz ki a kaja, biztos mesés volt.
Ebbe a fajta csirkeszárny-készítési módba én is belefutottam. Lollipop csirkeszárny néven fut a hálón a legtöbb recept. Marhára macerás, és nálunk akkora sikere nem volt, mint a sima sült csirkeszárnynak szokott, úgyhogy - divatos kifejezéssel élve - elengedtem a dolgot. Lányaim szeretik váltogatni a sült csirkeszárnynál az egycsontost a kétcsontossal, és úgy nagyobb a ropogós bőrfelület is, de ebben a formában elkészítve mutatósabban fest, ezt meg kell hagyni. Csirkecombbal is megcsináltam egyszer, de annyival az sem volt jobb, csak sokkal tovább tartott mire a sütőbe tudtam tolni.
Házasságos témához: Mostanra már van olyan, hogy élettársi szerződés, ami jogilag megegyezik a házastársi kapcsolatra a résztvevők szempontjából. A házastársi viszonynak akkor van előnye, ha gyerekek vannak. Ebben az esetben több kedvezmény érhető el, ha jól tudom. (Én 12 éve vagyok házas, előtte 4 éve már együtt éltünk feleségemmel. Megkértem a kezét kb két év együttélés után, de mondta, hogy neki nem kell papír. Azt mondta, hogy ha jön az első gyerek, akkor viszont házasodjunk, mert lányanya nem szeretne lenni. Mondtam, hogy én egyszer megkértem, ez az ajánlatom áll, úgyhogy ha majd úgy gondolja, akkor szóljon, és elveszem. Így történt, hogy 2 évvel később ő is megkérte a kezem. Ez a gyakorlatban úgy nézett ki, hogy megkérdezte, hogy még mindig áll-e az ajánlatom. Én meg igent mondtam. :DDD)

látjátok feleim szümtükkel 2019.01.16. 16:43:42

@kocsmagomba:

A három ÖÖÖ a teli szájjal röhögés jele, de azért kösz a magyarázatot.ÖÖÖÖÖ

Fenchurch68 2019.01.16. 17:25:26

@csigafrédi: :D ez jó, biztos meglepődött volna, ha nemet mondasz :D

Nálunk anno úgy volt, hogy egyikünknek se volt fontos a papír, de így adtak némi vissza nem térítendőt, meg bevállaltunk két gyereket, enélkül nem jött volna össze a lakás. Aztán közvetlenül mielőtt a második gyerek is megszületett, viszont behozták (rövid időre, de ezt nem lehetett előre tudni), hogy a gyes meg a csp is jövedelemfüggő, és mi kb. 2000 Ft-tal voltunk felette a határnak, viszont ezek nélkül nem tudtuk volna fizetni a lakáshitelt, szépen elváltunk. Utána még letoltunk majdnem húsz évet boldog vadházasságban, nem ezen múlt :) Így lettem a másodiknál és harmadiknál leányanya :D

kocsmagomba 2019.01.16. 17:59:36

@csigafrédi: ez nagyon szép történet.
@Fenchurch68:
Hamár többen vallottak a tisztelt esküdtszék előtt, én 6-7 évet töltöttem előzetesben, majd az utóbbi 28 évet a végrehajtási intézményben. :) Az összesen annyi mint: .... ne számoljuk...! :)
Tisztelt esküdtszék! Büntetésem meghosszabbítását kérem, ameddig lehetséges! :)

csigafrédi 2019.01.18. 08:57:59

@Fenchurch68: Akkor a bürokrácia szép szövevényes házasságba kényszerített benneteket. :)
@kocsmagomba: :DD

Kumari aki Nilüfer 2019.01.18. 19:28:54

@Fenchurch68: Szerencse, hogy elévült, mert ez a tipikus hitelezési csalás..:DDD (ha ugyan van mér ez a bűncselekmény, 86-ban még volt)

Fenchurch68 2019.01.19. 14:42:53

@Kumari aki Nilüfer: Hát pont a "hitelezés" szempontjából semmi köze nem volt az egésznek ahhoz, hogy házasok vagyunk vagy nem, adóstársak voltunk, a válás után is azok maradtunk, pusztán az államot loptuk meg a havonta nagyvonalúan megajánlott akkor talán tizenezer forinttal :D de pár hónap múlva vissza is állították, hogy alanyi jogon jár, éppen újra is házasodhattunk volna, de minek :) Míg jól megvoltunk, addig mindegy, mikor meg már kétfelé indultunk, mennyivel egyszerűbb volt így :D