Van errefelé egy akkora csirke, ami pont elegendő egy személynek. Sokat ettünk régen, most a gyerekeink eszik, ha csirkét kívánnak. Két csirke kényelmesen befér egy házi grillezőbe, és pont elég is kettejüknek (meg a kutyának)

Sokáig abban a hitben éltem, hogy ez valami vadmadár (Cornish Game Hen néven fut), míg végül tegnap utána jártam, és megtudtam, hogy ez bizony egy közönséges kisméretű csirke. Roppan nagy melle lesz 5 hét alatt, amikoris levágják, és kettesével csomagolva árulják. 1955-ben tenyésztette ki egy házaspár Connecticutban. Azóta a Mezőgazdasági Minisztérium Cornish game hen-nek nevezi az öthetesnél fiatalabb és 90 dekánál könnyebb csirkét (Ez a mi jércénknek felel meg leginkább). Jellemzője a tömzsi rövid lába és nagy kerekded melle. Tenyésztése során nagyon sokat kap enni, bár nem tömik. Az így elért méret pedig pontosan elegendő egy nagyétvágyú embernek egy étkezésre.

A lyány is úgy döntött, hogy akkor kettőt felbök a nyársra és megsüti a házi villanygrillben, mi ugyanis a kisebb étvágyú felnőttek közé tartozunk, meg a grill is csak max 3-at tudna egyszerre megsütni és a boltban is kettesével árulják.

Ahogy általában a csirkét süti, ezt is egy marinádba tette (ami éjjel jutott eszibe, és majdnem felébresztett mindenkit, mert a marináló szószt nem tudta kinyitni, a fúrógéphez meg nem ért), meg is sózta és így a hűtőben pihent másnap délutánig, mikoron ugrasztotta a vejemet, hogy tegye be a rotisserie-be. Erről a pácról semmi további információm nincs azon túl, hogy eléggé semmilyen volt. Sült is vagy 90 percet.

Ezalatt a vejem egy nagy csomó petrezselymet felaprított, egy nagyobb krumplit hajában a mikróba tett 8 percre. A felaprított petrezselyemhez egy girizd fokhagymát is összezúzott meg adott hozzá 3 ek joghurtot.

A krumplit meghámozta és a tejjel fellazított petrezselymes joghurthoz adta.

Villával összetörve egy krumplipürészerűséget kevert ki.

A kisült csirkét ezzel a krémmel és kenyérrel ettük meg.

Az én izlésemnek kicsit száraz volt, de a lányok lelkesen ették. A vejemmel mi alaposan belaktunk a királyrából ebédre ...