Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz. 2012 április óta több, mint 2.600.000-an töltötték le valamelyik oldalunkat. Ennek nagyon örülünk, hiszen ez azt jelenti, hogy sokan olvasnak is minket! Reméljük, érdemes dolgoznunk, és továbbra is sok olvasónk lesz!

Friss topikok

  • jegeskaveee.: @Andrass9: Annak meg errefelé öhöm a neve.:))) (2019.11.22. 19:30) Ebéd: krémes gulyásleves, spenótpüré
  • jegeskaveee.: @kobold63: Nem feldobta, besűrítette.:))) A reszelt sajttal együtt, mert azt is a tej felforrása u... (2019.11.21. 07:57) Lecsós csirkemáj
  • Andrass9: @old forester: Örülök, hogy segíthettem! (2019.11.19. 23:10) Az ősz töltött káposzta kisérlete
  • Waka: @jegeskaveee.: Csak pár szálat bele, hogy ropogósabb legyen. (2019.11.18. 18:52) Céklás tócsi
  • látjátok feleim szümtükkel: @kobold63: Pedig a tudományos meghatározásokat is időnként felül szokják vizsgálni, mert kiderül... (2019.11.13. 15:39) Ecetes jalapeño saláta

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (7) A1 marinád (4) A1 szósz (3) áfonya (3) Aji Crystal (6) alaplé (67) alma (29) almaecet (15) almalé (2) almaszósz (3) Ancho Gigantea (8) Andor Csaba (2) Angus (4) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (8) aszkorbinsav (3) avokado (7) ázsiai bolt (2) bab (12) babér (34) babérlevél (35) bableves (3) bacon (34) Balaton (2) balzsamecet (13) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (5) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (4) barnacukor (19) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (4) bazsalikom (48) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (12) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (10) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) bor (20) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (4) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (25) bőrősháj (2) bors (244) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (4) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (15) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (3) cayenne bors (6) cékla (14) cérnametélt (2) chedar (2) cheddar (8) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (65) citromfű (12) citromhéj (28) citromlé (36) citromnád (12) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) Creole (2) creole fűszerkeverék (5) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (5) császárszalonna (3) csemegeuborka (4) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (50) csilipaprika (44) csilipaszta (25) csilipehely (4) csilipor (3) csiliszósz (4) csili krém (11) csillagánizs (3) csiperke (19) csipetke (13) csipsz (3) csirke (23) csirkealaplé (2) csirkeaprólék (2) csirkecomb (22) csirkecomb filé (8) csirkeláb (2) csirkemáj (9) csirkemell (17) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (3) csirkeszárny (11) csodahüttő (10) csokoládé (8) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (4) csontvelő (2) csuka (3) csülök (28) csusza (2) cukkíni (20) cukkini (10) cukor (119) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (10) C vitamin (3) dagadó (7) dara (4) daragaluska (2) darálthús (32) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (26) disznózsír (2) durbincs (2) ecet (20) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (50) ementáli (4) eper (5) eperlekvár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (9) fahéj (34) fánk (3) farhát (4) Farkas András (21) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (21) fehérbors (44) fehérhagyma (8) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebors (89) feles borsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (2) fogpiszkáló (2) fokhagyma (366) fokhagymapor (2) fokhagyma granulátum (10) füge (4) füst (8) füstölény (4) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (7) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (2) füstölt kolbász (12) füstölt oldalas (5) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (7) galambbegy saláta (4) galangal (5) galuska (4) garam masala (5) garnéla (11) garnélarák (7) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (45) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (62) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (6) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (4) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (74) gyömbér (100) gyöngytyúk (2) habanero (7) habarás (2) habcsók (2) hagyma (271) hagymakarika (2) hagymalevespor (5) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (16) halványító zeller (3) hamburger (4) harangpaprika (2) harcsa (6) Harissa (2) hátszín (13) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (4) Hoisin szósz (2) homár (3) húsgombóc (3) húslé (3) húsleves (15) húsos csont (2) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (20) jalapeno (22) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (2) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (7) kacsaháj (5) kacsamáj (6) kacsamell (7) kacsanyak (4) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (3) kacsazsír (37) kacsazúza (3) kacsazuza (2) kaffir lime levél (5) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfű (37) kakukkfü (70) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (9) kápia (26) kapor (32) kapormag (7) káposzta (14) kapri (4) kapribogyó (14) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (24) karalábé (25) karamell (3) kárász (6) kardamom (21) karfiol (21) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (3) kecskesajt (2) kecskeszarv (3) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (5) kelkáposzta (17) keményítő (8) kemény sajt (2) kenyér (24) kenyérlepény (2) kenyérliszt (18) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (9) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (4) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (2) kocsonya (3) kocsonyahús (3) koktélparadicsom (2) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (10) kolbász (23) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (12) kömény (67) köménymag (12) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (24) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (14) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (15) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (134) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (16) kukoricadara (7) kukoricakeményítő (3) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (16) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (2) lángolt kolbász (2) lapcsánka (2) lapocka (11) laskagomba (9) lazac (9) lecsó (27) lecsókolbász (3) lecsópaprika (4) lekvár (11) lemezes túró (2) lencse (13) lenmag (3) lepcsánka (3) lestyán (10) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (4) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (6) libaszárny (2) libazsír (17) lilahagyma (42) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (38) lime levél (6) liszt (95) lucullus (4) Lucullus (6) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (24) majoranna (75) mák (11) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (3) marhacsont (10) marhahús (7) marhalábszár (4) marhalapocka (3) marhanyak (12) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (3) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (8) még pálinka (2) metélt (2) méz (20) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (46) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (63) mustármag (19) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (8) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (3) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (9) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (5) olaj (13) olajbogyó (6) oldalas (31) oliva (19) olívabogyó (3) olivaolaj (110) olívaolaj (7) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (46) oregánó (5) öregtészta (2) őrölt kömény (4) őszibarack (2) osztrigaszósz (8) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (18) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (30) paprikacsuma (26) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (117) paradicsomlé (24) paradicsompüré (26) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (4) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (29) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (13) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (10) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (130) petrezselyemgyökér (17) petrezselyem levél (37) pirítós (3) pirospaprika (69) piros jalapeno (2) piskóta (8) pisztráng (4) pite (7) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (23) pörkölt (10) portobello (4) prézli (32) pritamin (4) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (9) repceolaj (2) retek (5) réteslap (3) rétesliszt (12) ricotta (3) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (37) rizsbor (2) rizsecet (2) rizskoch (2) rizsliszt (4) rizstészta (2) rókagomba (5) római kömény (39) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (62) rozsliszt (6) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (46) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (5) salotta (43) salsa (3) San Marzano (4) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (135) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (10) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (4) sertésköröm (3) sertésláb (2) sertéslapocka (2) sertésnyelv (3) sertészsír (20) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (5) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (10) snidling (19) (235) sodó (3) sólet (2) sonka (17) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (35) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (16) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (27) spenót (40) Spicy Fiesta (8) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (56) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (3) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (21) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (30) szegfűbors (5) szegfűgomba (4) szegfüszeg (8) szegfűszeg (6) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (54) szerecsendióvirág (41) szezámmag (10) szezámolaj (7) szibériai saláta (3) szilva (8) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (5) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szódavíz (2) szójaszósz (31) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (2) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (10) tarja (18) tarka répa (2) tárkony (6) tarlórépa (5) tartár (3) tbone (2) tej (78) tejfel (56) tejföl (77) tejszín (81) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (2) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tócsi (6) tócsni (3) tofu (2) tojás (185) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (8) tök (7) tokaszalonna (2) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (3) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) trappista (8) tüdő (2) túró (29) túrógombóc (4) TV paprika (6) tyúk (3) uborka (21) újhagyma (40) újkrumpli (14) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (195) Váncsa (2) vanília (23) vaníliakivonat (11) vaníliás cukor (14) vargánya (15) Varga Zsuzsi (4) vegeta (2) velő (5) velőscsont (8) vereshagyma (3) virsli (7) víz (14) vörösbor (17) vöröshagyma (108) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) Worchestershire (21) yuba (2) zabpehely (5) zakuszka (3) zeller (48) zellergumó (34) zellerlevél (29) zellerszár (26) zöldbab (13) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (36) zöldpaprika (66) zöldség (3) zsálya (37) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (9) zserbó (2) zsír (54) zsíroskenyér (2) zúza (5) zuza (2) Címkefelhő

Meggyes-mákos muffin

2012.11.27. 07:00 Andrass9

Feleségem süt. Már megint süt. Szerencsére már megebédeltünk, így nem fogunk a konyhán összeveszni. Jó barátnőjének meggyes muffint süt, amiben nincs semmi liszt.

A sütemény oly egyszerűnek látszik, talán én is meg tudnám sütni, viszont gluténérzékenyek is ehetik.

Hozzávalók:

  • 20 dkg darált mák
  • 5 dkg kókusz reszelék
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
  • 2 tojás
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 üveg meggybefőtt a spájzból (ha van magozott, nem kell köpködni)
  • kb 2 dl meggybefőttlé
  • csipet só
  • muffinsütő papír vagy kikent/szilikonos muffinforma.

10.jpg11.jpg

A száraz összetevőket összekeverjük, majd beleütjük a tojást és annyi befőttlevet, hogy nokedlitésztasűrűségű legyen. Belekeverjük a leszűrt meggyet is.

12.jpg13.jpg

Evőkanállal beletöltögetjük a muffinformákba. A formákba kb 2/3-ig tegyük a masszát, meg fog duzzadni.


14.jpg

Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. Ha túl meleg a sütő, akkor nem áll össze a "tészta" és morzsálódni fog. Arra ne számíts, hogy a klasszikus sűrű fujtós muffint kapsz és a látvány se riasszon el - ez meglepően könnyü sütemény!


15.jpg16.jpg

Ha nincs muffinforma, egy őzgerincben is finom lesz!

49 komment

Címkék: muffin gluténmentes

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr884923338

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Pinka-Panka 2012.11.27. 07:15:12

Szép reggelt mindenkinek!

András nagyon kedves feleséged van! szeretetből süt!
Ezzel a mákkal csak jó lehet. Jó annak akinek ilyen mákja van, hogy ilyet sokat ehet...

A nem kell köpködni meggyről jut eszembe, hogy egyszer vendégségben ettem mákos meggyes rétest, ami nem volt kimagozva, amikor bekaptam egy falatot cirka 5 fogammal haraptam rá a magra, amire kiköpdöstem illedelmesen fél órába telt. Szerintem azért tették így bele, hogy sokat ne együnk belőle:)

Én egyszer raktam el üvegbe lustaságból nyáron magvastul a gyümölcsöt, aztán télen jött a szívás, mikor a szirupos meggyet magoztam, a hajamtól kezdve minden szirup volt, azóta csak mag nélkül helyezem az üvegbe.

Topy 2012.11.27. 07:22:28

@Pinka-Panka: vizuális típus vagyok :D

Ugyandehogy (törölt) 2012.11.27. 08:50:10

én nem szeretem az ilyen sütiket. vagy mákos, avgy meggyes, vagy kókuszos. ne keverjük.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 09:02:35

Jó reggelt!
A magozott meggyel az a baj, hogy óhatatlanul marad benne egy, aminek magja van. Na AZ nagyon szar, mert nem számítasz rá. Nálunk a fiam reszortja, hogy kifogja az egy szem magot, vagy a dióhéj darabkát a sütiből...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 09:05:48

@Babette_: Speciel a meggy és a mák igencsak szeretik egymást, azokat bizony szabad keverni. Az egy másik kérdés, hogy _ti_ nem keveritek, ha érted amit mondani szeretnék :)

Isley 2012.11.27. 09:09:48

@Babette_: gondolom a mák liszt helyettesítő.
@Andrass9: nálunk az egy szem mag nekem jut, volt már hogy fogorvos lett belőle...

Ugyandehogy (törölt) 2012.11.27. 09:11:17

@Andrass9:

"én nem szeretem..."

nemtom, melyik szóban írtam, hogy "nem szabad"....?

Pinka-Panka 2012.11.27. 09:41:45

@Andrass9: nehogy azt hidd, hogy az jobb, ha tudod, hogy magos sütivel van gondod és amikor már 4 magot kiköptél mondván akkor együnk is már valamit, hirtelen a bal 6-al ráharapsz az ötödikre.
Amúgy ez érdekes, de tényleg mindig marad valamelyikben 1 mag és a dióhéj az meg tuti.

Az ilyen szárazabb sütik is jó tea, kávé mellé. Mondjuk én is néha jobban kedvelem a krémesebbet, vagy amit kanállal kell enni (somlói).

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 10:35:43

@Babette_: Akkor mégsem értetted :(
"ne keverjük." - utasítottál mindenkit.
Az utolsó mondatodból ezek szerint kimaradhatott egy "m" betű.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 10:37:33

@Pinka-Panka: Én ki nem állhatom a muffint, de azért mindig megcsodálom. Olyan szépre is tudják egyesek sütni!

Ugyandehogy (törölt) 2012.11.27. 10:56:28

@Andrass9: ez is lehet.
vagy az is, hogy T/1 és nem T/2
:DD

süllőcske 2012.11.27. 10:57:19

Finom különben, bár én igen kevés sütit eszem.
Azt viszont elárulom, hogy kiráz a hideg a muffin szótól, nem tudom miért, talán mert a lánytanítványaim állandóan ezt emlegetik, ezt hozzák suliba, ha kérdezem, mit tudnak, hát muffint stb.
Ilyen, hogy rétes, béles az nem menő.
Azt is elmondanám, hogy van régi magyar megfelelője, bögretészta a becsületes neve, én ezt használom, ha nem baj.

tartetatin 2012.11.27. 11:22:05

Én a muffin nevet direkt imádom :) és a kukizt is, épp a vicces hangzásuk miatt. Párom mák addikt, lehet, hogy kiprópálom. Hülye kérdés, dr számít a sütőpor? Azt hittem, az a liszttel együtt működik...

tartetatin 2012.11.27. 11:26:17

És se tej se vaj most látom!

medvedr 2012.11.27. 13:58:51

@süllőcske: Bögrés mákos nagy királyság az biztos, azonban a muffin más. Ez egy tipikus angolszász süti a "lumpy"-ra keverhető fajtából (Nigella Lawson). Az nagy baj, hogy nem sütnek rétest meg bélest, bár valljuk be 52 nm -es panelben nehéz rétest húzni, bár megoldható.

medvedr 2012.11.27. 13:59:34

bár szeretem de nem fogom a bár szót ismételgetni, inkább leugrom a bárba.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 14:31:01

@tartetatin: Sütőpornak nem kell a liszt (élesztőnek sem). Ahogy forrósodik a keverék, a sütőpor széndioxidot fejleszt, ami buborék lesz és az marad a keverékben. Ha van valami, amitől a "tészta" összeáll (liszt, tojás, keményítő), akkor a bubik zárványba kerülnek, ezek a zárványok megszilárdulnak és ettől emelkedik fel és lesz könnyebb a sütemény.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 14:32:39

@süllőcske: A bögretészta és a muffin nem szinonímák.
A muffin elsősorban a formát jelenti, majd az a rettenetes sűrű, kicsit ragadós, kicsit rágós tésztát, amit beletesznek.
Addíg a bögretészta egy finom, könnyű süteményalap.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 14:34:03

@Babette_: :) - még ha nem is szereted a smiley-t használni :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 14:34:33

Megyek vissza garázskaput heggeszteni. Jók ne legyetek!

Pinka-Panka 2012.11.27. 16:29:17

Szép napot!

Ma elcsábultam a természetbe, oly szépen ragyogott a nap. Tiszta tavasz volt ma! gy szál polóban se fáztam.
Csak a hamuba sült pogácsa hiányzott, legközelebb viszek azt is:)

süllőcske 2012.11.27. 16:39:58

@Andrass9: Bánom is én, legyen muflon.
Én legjobban a halászlébe való tésztát szeretem. (vicc)

Pinka-Panka 2012.11.27. 16:42:21

Én a rétes húzással kacérkodom már régóta, azt gondoltam, majd ha nagyi leszek, akkor fogok csinálni csak. Érik bennem a gondolat, hogy nyáron megpróbálom, mert annak nincs párja. jelenleg elég gyakran a boltiból készítek, nagyon szeretjük, mert kevés tészta, sok töltelékkel. A béleseket meg gyártjuk, de azt is kevés tésztával.
Karácsonyra édesanyám Tiroli rétest sütött sokszor a szent estére, almás-diósat, túrós és meggyes-diósat.
Nagyon finom volt.

süllőcske 2012.11.27. 16:45:27

@medvedr: Ne is mondd, kicsit fáj a fejem a tequilától(3), amit délben ittam bar-bárban.

medvedr 2012.11.27. 16:51:08

@süllőcske: Egészségedre váljék! A tequila nekem nem bejövős, de hát ugye ízlések és pofonok-melyek mindegyikéhez nem lehet egy közlekedési rendőrt állítani copyright by Fülig Jimmy.

medvedr 2012.11.27. 16:53:17

@Pinka-Panka: Nálunk réteslapból (vessetek a mókusok elé) van a rétes, így is nagyon szeretjük. Emlékszem kisgyermek koromban a nagymamáék kivitték az asztalt a kiskonyhából a diófa alá és azon húzták a rétest. Állati jó buli volt.

Pinka-Panka 2012.11.27. 16:57:06

@medvedr: ilyen emlékem nekem is van, ezt gondolnám én majd felemlegetni, ha én kezdem el már végre húzogatni azt a tésztát.
Még a tészta gyúrással is várnom kell, mert vagy dolgozom vagy tésztát nyújtok, a csuklóim miatt e kettő közül választhatok, egyelőre munka.

süllőcske 2012.11.27. 17:01:10

@medvedr: Nekem sem, csak lépre mentem A Vár című hely akciójának.
Egy fürt musckat black hamburg többet ért volna.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.11.27. 18:24:01

Szép estét! Van valami hörpölni való?
Én az összetevők mindegyikét kedvelem, de muffin formám nincs, soha nem is sütöttem olyant.
Magozott meggy süteménynek, magos levesnek.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 19:56:37

@Waka: A mag szerinti kategorizálás jogos - a levesben egyértelmű, hogy meggyet eszel!
Hörpölni jelenleg házi szamócaszörp van csak. Voltunk "Szedd magad" eprészni a nyáron.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 19:57:35

@süllőcske: Tequilát önmagában nagyon ritkán. Margaritában viszont gyakran fogyasztom:)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.11.27. 19:58:52

@Andrass9: Közben bedobtam egy teát. A sütemény amúgy tényleg tetszik, de még nem sütöttem ilyesmit.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 20:47:22

@Waka: Az orrom előtt készült - tényleg meg lehet sütni :)

süllőcske 2012.11.27. 20:57:11

@Andrass9: Jó, tényleg. Jó kis muflon.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 21:20:44

@süllőcske: Milyen volt másnap a tarja maradék?
Hogyan ettétek meg?

Pinka-Panka 2012.11.27. 22:10:19

Jó éjt nektek!
Csak erre jártam, gondoltam, benézek:)

süllőcske 2012.11.27. 22:24:22

@Andrass9: Tegnap azért választottam szép darab húst, mert vendégem és jóbarátom kétméteres, tagbaszakadt, nem szégyenlős bunyevác gyerök.
Harmada maradt a tarjának.
Ma este hagymás krumplit terítettem kistepsi aljába, beborítottam a hidegen felvágott hússal, ráadagoltam a megkocsonyásodott pecsenyeszaftot és átmelegítettem. Jó lett, az ízek nem voltak már olyan elevenek, de jól esett.
Ha nem jött volna megint vendégem, hidegen ettem volna, kenyérrel, pecsenyeszafttal, savanyúval. A fokhagymásság úgy nagyon tud érvényesülni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.27. 22:54:49

@süllőcske: Nagyon szeretem a sült tarját hidegen, kenyérrel!

Most viszont átmentünk óvodásba! Feleségem megkívánt egy kakaót. Persze a tej már elfogyott, de a szomszédban még égett a lámpa, így kaptam egy dobozzal. Feltettem forrni és míg melegedett, kikevertem sok-sok fekete holland kakaóport nagyon kevés cukorral és adagoltam hozzá a tejet kanalanként. Végül összefőztem. Csak egy adag tejszínhab kellett volna még, de a forró kakaó így is fantasztikus volt. Kb. 15 éve ittam utoljára?

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.11.27. 22:55:34

@süllőcske: Ne szépítsem, én a muffin szóval vagy 10 éve ismerkedtem meg. Tehát jóval később, mint a muff szócskával. Ezért a muffin hallatára egy nagyon egyszerű asszociáció indul be nálam. Sajnálom, lehetne ez fordítva is :D :D

Azt meg külön sajnálom, hogy ehhez a mai társalgáshoz csak ennyit bírtam hozzátenni, pedig a mákot nagyon szeretem, ezt a posztolt sütit is megkóstolnám. :))

susztertangó 2012.11.28. 05:29:44

@PO: Ó tényleg!De régen láttam!Jó meleg és szőrös, milyen klassz beledugni a kezemet.Kiment a divatból?

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.11.28. 06:22:02

@Andrass9: Nem az a gondom vele, hogy meg lehet-e sütni, hanem egyszerűen nem rendelkezem a szükséges eszközökkel (forma, papír). Van súlyos muffinfüggő ismerősöm, majd neki fogom ajánlani a receptet.
@susztertangó: Kiment. Pedig egy hasonló gallérú kabáttal és fejfedővel milyen elegáns tud lenni.

Ugyandehogy (törölt) 2012.11.28. 06:50:55

@Andrass9: az emberemet főzött kakaóval szoktam kényeztetni. ő nem is ismerte előttem ezt a módit.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.11.28. 07:44:24

@Babette_: Az én gyerekkoromban még nem létezett a neszkakaó, mi mindig főztük. Most én is kényeztettem vele a feleségem :)

Ugyandehogy (törölt) 2012.11.28. 08:29:30

@Andrass9: hát én is onnan tudom.
ő meg fiatalabb, akkor már volt bedekóóó.