Megéheztem. Igen, már reggel éhes lettem, ami nem szokásom. Persze megint jön a varázshűtő, mit is találok benne. Volt ott minden szép és jó, de a húsos füstölt szalonna kapta el a szememet.

Beszéltük is éppen feleségemmel, hogy délután csinálna valami tartalmasabb dolgot paprikával, tojással.

Akkor pedig én most tojásrántottát fogok csinálni! Persze írhatnék posztot a vízmelegítés rejtelmeiről, de még nem vagytok kellően felvértezve egy ilyen fontos tudományos értekezés feldolgozására.

Egyszemélyes könnyű rántotta:

• 1 TV és egy bogyiszlói zöldpaprika
• 2 tojás
• kanál ghi vagy zsír
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• egy szál debreceni (mert találtam és nem akartam kidobni - bár csalódás volt)
• vereshagymák (a kicsikből)

A tojások kivételével felaprítottam a belevalókat.

A szalonnának persze csak egy részét használtam fel, elvégre könnyű reggelit főztem, vagy mi a szösz? Raktam egy evőkanálnyi ghí-t a serpenyőbe, ( hogy koleszterolszegényen készítsem a rántottát ), amire rádobtam a szalonnadarabkákat, kicsit később a debrecenit (esküszöm SOHA TÖBBET!!!), amikor már sercegtek, megkapták a paprikát és a hagymát is. A bogyiszlóit persze lehet síma TV paprikával is helyettesíteni - ez a reggeli igencsak a csípős oldalra billent!

Pár perc kavargatás után lehúztam a lángról, beleütöttem a két tojást (nagyobb étkűek tehetnek hármat is bele), vissza a lángra és kavarni egy kicsit. Jólvan na, az egyik sárgája kipukkadt. Nem tükörtojást sütöttem! Én nem szeretem a tojást elvesztegetni, hogy tányérban verjem fel, nomeg a tűzön kikevert rántotta egész más - a fehérje még helyenként egyben marad.

Mint látható, tényleg könnyűre sikeredett - alig van benne tojás :)

Már csak tálalni kellett kis kenyérszerűséggel, valamint sok kovászos uborkával. A rántottát megszórtam csepp jóízű szegedi pirospaprikával (Süllőcskétől kaptam, és nagy becsben - meg egy fekete edényben - tartom). A reggelit egy csupornyi behűtött aludtejjel tettem teljessé, ami mindig ebben a csuporban készül.

Jóllaktam....

Update:

Feleségem hazajött és kicsit mérges tekintettel nézett délután 5-kor, hogy neki nem maradt. Szóval ő is nekilátott megfőzni pici eltéréssel:

• Kétszer annyi szalonna ment bele.
• Dupla mennyiségű hagymát főzőtt bele.
• Kicsumázta a bogyiszlóit (pedig ő eszik csípősen a házban)
• Debrecenit ő is belefőzte (és nem reklamált???)
• A tojást tálban felverte (úgye mennyire másképp néz ki?)

Kiraktam neki 4 kovászos uborkát, valamennyi paradicsomos kenyeret az asztalra. Amilyen pechetek van, végigfotóztam a készítést.

Ő is jóllakott ...