Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz. 2012 április óta több, mint 2.600.000-an töltötték le valamelyik oldalunkat. Ennek nagyon örülünk, hiszen ez azt jelenti, hogy sokan olvasnak is minket! Reméljük, érdemes dolgoznunk, és továbbra is sok olvasónk lesz!

Friss topikok

  • Dikusz: @Andrass9: Nem ijedek meg tőle. :))) Olyan, mint amikor az egyszeri ember elgondolkodik. és azt m... (2019.08.24. 08:44) Tócsni cukkíniből sütőben
  • Waka: @kobold63: Jó, de úgy kell becsomagolnod, hogy ne száradjon ki. Ilyenkor kisebb rothadás beindulha... (2019.08.23. 19:19) Lila leves
  • Kumari aki Nilüfer: @Dikusz: Én is a családi videókat sajnálom, a filmek lassan pótlődnak., már amit meg lehet szerezn... (2019.08.20. 18:01) Készítsünk zsemlemorzsát házilag
  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: Már megtaláltam :) (2019.08.18. 13:58) Cukkínispagetti al' Arrabbiata
  • MadMary: @kobold63: OK :-) (2019.08.17. 13:16) Öltött csülök

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (7) A1 marinád (4) A1 szósz (3) áfonya (3) Aji Crystal (5) alaplé (66) alma (29) almaecet (14) almalé (2) almaszósz (3) Ancho Gigantea (5) Andor Csaba (2) Angus (4) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (8) aszkorbinsav (3) avokado (7) ázsiai bolt (2) bab (12) babér (34) babérlevél (34) bableves (3) bacon (33) Balaton (2) balzsamecet (12) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (5) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (3) barnacukor (19) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (3) bazsalikom (45) bazsalikomsó (7) BBQ (12) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (9) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (4) bl112 (2) bor (20) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (4) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (24) bőrősháj (2) bors (233) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (4) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (15) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (2) cayenne bors (6) cékla (12) cérnametélt (2) cheddar (8) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (64) citromfű (12) citromhéj (28) citromlé (35) citromnád (11) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) Creole (2) creole fűszerkeverék (5) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (5) császárszalonna (3) csemegeuborka (4) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (48) csilipaprika (43) csilipaszta (24) csilipehely (4) csilipor (3) csiliszósz (4) csili krém (11) csillagánizs (2) csiperke (18) csipetke (13) csipsz (3) csirke (23) csirkeaprólék (2) csirkecomb (21) csirkecomb filé (7) csirkemáj (8) csirkemell (16) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (3) csirkeszárny (10) csodahüttő (10) csokoládé (7) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (3) csontvelő (2) csuka (3) csülök (28) csusza (2) cukkíni (18) cukkini (10) cukor (113) cukorborsó (8) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (10) C vitamin (3) dagadó (6) dara (4) daragaluska (2) darálthús (31) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (26) disznózsír (2) ecet (18) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (50) ementáli (4) eper (5) eperlekvár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (9) fahéj (33) fánk (3) farhát (4) Farkas András (19) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (20) fehérbors (44) fehérhagyma (7) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (3) feketebors (88) feles borsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fogpiszkáló (2) fokhagyma (355) fokhagymapor (2) fokhagyma granulátum (10) füge (4) füst (8) füstölény (4) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (7) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (2) füstölt kolbász (12) füstölt oldalas (4) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (7) galambbegy saláta (4) galangal (5) galuska (4) garam masala (4) garnéla (11) garnélarák (7) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (38) ghi (3) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (61) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (6) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (3) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (72) gyömbér (97) gyöngytyúk (2) habanero (6) habarás (2) habcsók (2) hagyma (265) hagymakarika (2) hagymalevespor (5) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (16) halványító zeller (3) hamburger (4) harangpaprika (2) harcsa (6) hátszín (12) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (4) homár (3) húsgombóc (3) húslé (3) húsleves (15) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (18) jalapeno (21) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (2) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (7) kacsaháj (4) kacsamáj (6) kacsamell (7) kacsanyak (3) kacsaszárnytő (2) kacsazsír (35) kacsazsir (3) kacsazúza (3) kaffir lime levél (4) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (68) kakukkfű (36) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (8) kápia (26) kapor (32) kapormag (7) káposzta (13) kapri (4) kapribogyó (14) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (23) karalábé (24) karamell (3) kárász (6) kardamom (21) karfiol (20) kávé (2) kecsap (5) kecske (2) kecskehús (3) kecskesajt (2) kecskeszarv (2) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (5) kelkáposzta (17) keményítő (7) kemény sajt (2) kenyér (23) kenyérlepény (2) kenyérliszt (18) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (9) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (4) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (2) kocsonya (3) kocsonyahús (3) koktélparadicsom (2) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (10) kolbász (23) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (12) kömény (65) köménymag (12) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (20) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (14) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (15) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (132) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kukorica (16) kukoricadara (6) kukoricakeményítő (3) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (14) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (2) lángolt kolbász (2) lapcsánka (2) lapocka (10) laskagomba (9) lazac (9) lecsó (26) lecsókolbász (3) lecsópaprika (3) lekvár (10) lemezes túró (2) lencse (13) lenmag (3) lepcsánka (3) lestyán (9) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (3) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (5) libaszárny (2) libazsír (16) lilahagyma (37) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (38) lime levél (6) liszt (90) Lucullus (5) lucullus (3) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (23) majoranna (71) mák (10) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (3) marhacsont (9) marhahús (6) marhalábszár (3) marhalapocka (3) marhanyak (12) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (3) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (8) még pálinka (2) metélt (2) méz (20) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (45) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (62) mustármag (17) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (6) nacho (2) nagykocka (3) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (9) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (4) olaj (12) olajbogyó (6) oldalas (31) oliva (19) olívabogyó (3) olívaolaj (7) olivaolaj (103) orda (2) ördögszekér (6) oregano (45) oregánó (4) öregtészta (2) őrölt kömény (4) őszibarack (2) osztrigaszósz (7) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (16) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (30) paprikacsuma (24) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (116) paradicsomlé (23) paradicsompüré (25) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (4) paraj (5) parázskrumpli (2) parmezán (29) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (11) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (10) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (128) petrezselyemgyökér (17) petrezselyem levél (35) pirítós (3) pirospaprika (66) piskóta (8) pisztráng (4) pite (7) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (23) pörkölt (10) portobello (4) prézli (29) pritamin (3) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (8) retek (5) réteslap (2) rétesliszt (12) ricotta (3) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (35) rizsbor (2) rizsecet (2) rizskoch (2) rizsliszt (4) rizstészta (2) rókagomba (5) római kömény (37) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (61) rozsliszt (6) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (45) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (5) salotta (41) salsa (3) San Marzano (3) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (131) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (9) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (3) sertésköröm (3) sertéslapocka (2) sertésnyelv (3) sertészsír (19) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (5) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (10) snidling (19) (218) sodó (3) sólet (2) sonka (17) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (35) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (16) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (27) spenót (39) Spicy Fiesta (7) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (56) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (3) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (21) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (30) szegfűbors (5) szegfűgomba (4) szegfüszeg (7) szegfűszeg (6) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (53) szerecsendióvirág (40) szezámmag (10) szezámolaj (7) szibériai saláta (3) szilva (7) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (3) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szódavíz (2) szójaszósz (29) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (2) tárcsa (3) tarhonya (9) tarja (18) tárkony (6) tarlórépa (5) tartár (3) tbone (2) tej (76) tejfel (53) tejföl (75) tejszín (81) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (2) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (9) tinóru (3) tintahal (2) tócsi (5) tócsni (2) tofu (2) tojás (182) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (8) tök (6) tokaszalonna (2) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (3) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) trappista (7) tüdő (2) túró (29) túrógombóc (4) TV paprika (5) tyúk (3) uborka (21) újhagyma (39) újkrumpli (13) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (192) Váncsa (2) vanília (23) vaníliakivonat (11) vaníliás cukor (14) vargánya (15) Varga Zsuzsi (3) vegeta (2) velő (5) velőscsont (8) vereshagyma (3) virsli (7) víz (14) vörösbor (15) vöröshagyma (107) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) Worchestershire (20) yuba (2) zabpehely (5) zakuszka (3) zeller (48) zellergumó (32) zellerlevél (28) zellerszár (25) zöldbab (12) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (36) zöldpaprika (65) zöldség (3) zsálya (37) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (6) zserbó (2) zsír (51) zsíroskenyér (2) zúza (4) zuza (2) Címkefelhő

Fasírttorta

2012.05.31. 07:00 Andrass9

Újra feltúrtam a mélyhűtőt, mit találok benne. Csoda volna, ha semmit sem találnék, és mint tudjuk, csodák pedig nincsenek.

Fiam jelentkezett, hogy kijönne hétfőn, és megegyeztünk, legyen fasírt. Így azután céltudatosan kerestem - és találtam is alapanyagot. A felvágottasban is volt valamennyi elfekvő sonka/tartja meg sajt is, viszont nem tudtam mennyi tojás van itthon, így a főtt tojásos bélés kiesett a listámról. Már minden össze volt készítve, amikor lemondta a látogatást a fiú az esőre hivatkozva ...

Összetevők:

  • 1 kg vegyes darált hús
  • 1 nagy fej apróra kockázott hagyma
  • 2 tojás
  • 12 dkg kockára vágott kenyér szeletek, mert zsemle nem volt. Én a héját nem teszem bele.
  • 15 dkg vékonyra szelt sajt. Trappista, óvári, bármi ami szépen olvad. Karaván lett volna az igazi a füstös íze miatt, de az nem volt itthon. (Lehet fújozni!)
  • 1,5 dl tej a kenyér áztatásához.
  • Fűszerek: só, bors, majoranna, őrölt paprika, csili pehely, meg amit gondolsz (csombor jó lett volna, de még csak 3 cm-esek a növénykék)
  • 3 gerezd reszelt vagy préselt fokhagyma (a képről lemaradt)
  • 4 nagy krumpli.
  • 2 ek zsiradék (nekem most csak csirkezsír volt itthon, olajat meg nem akartam használni)

 

ingredients_1.jpg

Elsőnek a zsíron megpirítottam a hagymát. Mikor már piros volt, beletettem a fokhagymát is. Nem dinsztöltem, hanem pirítottam! Ilyenre:

hagyma_1.jpg

Amikor ilyen szépen megpirul a hagyma, csudás édes íz és selymes illat kapcsolódik hozzá. Amíg a hagyma pirulgat, meglocsoltam a kenyérkockákat a tejjel és alaposan összekevertem. Béraktam a keverőtálamba a darált húsokat, a két tojást, a fűszereket és elkezdtem kidolgozni a masszát.

keveres1_1.jpg

Mint a képről is látható, a pirított hagymát is beletettem. Nagyon alapos kevergetés következik, hogy minden szépen eloszoljon a fasírtban. A kenyérből én nem szoktam kinyomni a tejet, csak elmorzsázom úgy ahogy. Az a tapasztalatom, hogy a bennehagyott tej kicsit szaftosabbá teszi az ételt. YMMV. Keverés közben érdemes ellenőrizni, eléggé sós-e, mert sótlanul a fasírt igencsak szomorú eledel. Jól bekeverve szép pirosas tarkabarka húsmasszát kapunk:

keveres2_1.jpg

Gyűlölöm az üvegtepsit (vagy bármilyen tepsit) elmosni. Először a sütőpapír fordult meg az agyamban, de azzal nincs sok tapasztalaton a húsfronton, így a választás egy széles és erős alufóliára esett. Ezt máig is az USA-ból hozom, mert ennek a speciális fóliának az egyik oldala tapadásmentes bevonattal van ellátva - semmi nem ég rá! Nem is tudom, itthon miért nem lehet még kapni. (Reynolds Release Heavy Duty Grill Foil - ez itt a reklám helye).

Egy centi körüli réteget tettem a tepsibe nagyjából a tervezett fasírt alakjában:

alapozas_1.jpg

Erre rápakoltam egy réteg gépsonkát és reá egy réteg sajtot.

elsoreteg_1.jpg

A tölteléket egy újabb 1 cm-es darálthús keverékkel takartam be. Ezt a módszert mindaddíg folytattam, amíg a sonkák el nem fogytak (jelen esetben 4 réteg volt):

sokadikreteg_1.jpg

Mint látható, nem végeztem igazán rendes munkát - itt/ott kilátszottak az alsóbb rétegek a húsból. Ettől persze akkor nem estem kétségbe ...

Szépen betetőztem a tortát a maradék hússal és oldalt is próbáltam valamennyire bevakolni az építményt. A végző simítást vizes kézzel adtam meg a tortának (bár talán zsíros-olajos bevonat jobb lenne, csak nem volt több zsír itthon):

befejezve_1.jpg

A tepsit beraktam a sütőbe 200 fokra. 20 perc múlva kérdezte a feleségem, miért nem raktam bele krumplit, az nagyon finom a fasírt szaftjában sülve. Nem vagyok én semmi jónak elrontója! Meghámoztam a krumplikat és 6-8 hasábra vágtam őket. Alaposan megsóztam, majd bepakoltam a fennmaradó üres helyre.

Kb 75 percet sült összesen, amikor már nagyon éheztünk, így mehet a végső díszítés is. Persze a trehány rétegezésnek köszönhetően a sajt egy része kifolyt a tepsibe a krumpli közé:

sajtozzuk_1.jpg


A sajtbevonat és a krumpli is megpirult további 15 perc alatt.

megsult_1.jpg

Pünkösd van ezért ünnepi hangulatban igy tálaltam:

talalas1_1.jpg

Tényleg szép lett, de már elmúlt 6 óra, ami után nekem nem szabad enni, így csak ezt a kis adagot tettem a tányéromra:

csakennyit_1.jpg

Úgy gondolom ilyen alkalmakkor ki lehet rúgni a hámból. Búcsúzóul:

cseresznye_1.jpg

Jó étvágyat hozzá!

371 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr864551689

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Imre apó 2012.05.31. 08:10:16

Jó reggelt

Ki korán kel cseresznyét lát, mi több igazi ideit. Szép torta finom is tuti, akkor reggelizzünk:):)

1kutya 2012.05.31. 08:52:24

fasírt jó, minden formájában szeressük (kerek fasírozott, szögletes fasírozott, lyukas fasírozott... GA után szabadon:)

cseresnye ugye nem germersdorfi? mert ha igen, akkor ez a kép tavalyi lövés!

1kutya 2012.05.31. 09:15:34

@anica inkognitóban: nem mondtam tutira (nem néztem meg a dátumot), csak kibújt belőlem a kertészmérnök:) (lehetne egyébként idei kép is, ha mondjuk a fajta Éva, mert az már vastagon érik)

Hurri Kán 2012.05.31. 09:18:47

Jó reggelt!
Hú de nagyon jól néz ki ez a fasírt.
András, neked mekkora mélyhűtőd van otthon, hogy mindig "találsz" benne valamit? :)

Pinka-Panka 2012.05.31. 09:27:48

Azt a mindenit, ez a csúcs fasírt fronton!!!
András egy zseni vagy, egész más íz, a krumpli is jó ötlet, a sajt meg pláne.
Összefutott a nyál a számban, az én mai kis lecsómhoz képest ...hahhh:)

Pinka-Panka 2012.05.31. 09:28:14

Mindenkinek derűs napot kívánok:)

Pinka-Panka 2012.05.31. 09:30:15

Nem állom meg só nélkül, de a kenyér való bele a fasírtba, mint a zsemle, mert ezek a zsemlyék, semmire se jók, elázik olyan trottykosra és nem jó az étel tőle. A tölteléket is már jobb kenyérből csinálom, ha csinálok mán:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 09:46:37

@Pinka-Panka: Jó reggelt mindenki! Én zsemlyét már csakis prézli gyártásra veszek. A madaras tecsóban időnként van 8 Ft-ért, akkor veszek 20-at, megszárítom és lereszelem (olcsóbb igy mint a bolti zacskós). Kifejezetten jó ízű prézli lesz belőle és nem habzik tőle az olaj, nem úgy, mint a boltitól.
A napokban megettem egy zsemlét - felment tőle a cukrom 12-re , szóval továbbra sem fogyasztom.
@1kutya: Én nem vagyok kertészmérnök, viszont van egy óriási "májusi" cseresznyefám, ami már le is érett. Idén a fagy elvitte a termést, összesen talán egy kiló lett rajta.
@gyvy: Ahogy 1kutya is észrevette: feneketlen. Az asszony csak tölti, én meg ürítem :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 09:48:13

@1kutya: A málnán azóta már van 3 újabb szem is!

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.31. 09:57:38

@1kutya: apóséknál érik a germersdorfi. na.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 10:00:21

@Andrass9: homlokcsakra??:DDD
@1kutya: dinnye..:P:DD
@Pinka-Panka: tegnapelőtt ettünk lecsót, hmm...:))) (a férj tojásosat, mert ő úgy szereti )

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:01:04

@Andrass9: én is csak lereszelem, csakis magam gyártotta prézlit használok, nekem a bótinak van valami fura illata, amit nem szeretek...
Nem is szabad megenni sem ezeket a fehér zsemléket(Anyukám is cukros), nálunk a Sparban van, teljes kiőrlésű, vagy magvas zsemle - az uram pedig néha a császárzsemlére esküszik:)
Gratulálok, nagyon jó ötlete adtál, megmutatom a családnak a képeket - csinálhatom meg én is:))

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:04:45

@anica inkognitóban: mivel nagyon kevés mindent főzhetek most, ma a család gulyás levest kap,(kérték) - sajnos sertéshúsból, amit én is előkotortam a hűtttőből, kicsit nagy adag volt és a felét pörköltnek főztem meg. A gulyás új zöldséggel fő, mindjárt kész van és én magamnak lecsót csináltam, csípőset, Beni kolbásszal és 1 virslivel - ráütöttem tojást, tudom vétek, de én már erre voltam kivános:)

1kutya 2012.05.31. 10:06:43

@Babette_: biztos germersdorfi az, és nem valamelyik roppanós, korai (Katalin, Burlat...) fajta?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 10:10:20

@Pinka-Panka: vétek, nem vétek, ha ezt akartad enni, tojd le, melyikünknek mi a véleménye! :) én tutira nem fogom kispórolni a tojást a férj lecsójából, mert az valaki szerint vétek..:))))

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 10:23:20

@Andrass9: gyönyörű étel. Te olyan vagy konyhatündérben, mint Süllőcske szobrászban: szeretitek a monumentális alkotásokat :))

@Pinka-Panka: ebből a hozzászólásodból a Beni kolbásza mellől ne moderáljam ki az 1 virslit? :DD Én a helyében összehúznám a szemöldököm :P

Hurri Kán 2012.05.31. 10:23:38

@1kutya:
Úgy könnyű. :)

@Andrass9:
Akkor csak arra kell figyelni, olyannal töltse, amit szeretsz kiüríteni. :)
Ez a fotosorozat is szenzációs egyébként a fasírt különböző fázisairól. :)

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:24:46

@anica inkognitóban: én se csináltam nagy ügyet belőle - csak vannak dolgok, amiről nem szabad beszélni, mint a tojásos lecsó, karaván sajt, piros arany, zacsis leves:DD
de vétkezni meg jó!!!:)))

1kutya 2012.05.31. 10:27:55

@Babette_: és már érett, vagy csak most kezdett érni és majd június közepére, végére lesz szüretelhető, mert nem mindegy (a fenti képen látható gyümölcsöt, ha germersdorfi, nem fotózhattad most, mert még max elkezdett pirosodni). egyébként a fent említett Katalin fajtával pölö hajlamosak keverni az emberek a germersdorfit (még a kertészek is!), mert tulajdonképpen a germersdorfi és a podjebrád keresztezéséből kialakított fajta, habitusa ugyanaz, csak éppen 2-4 héttel előtte érik.

Benikuty 2012.05.31. 10:27:59

@Pinka-Panka: a Rádi pékségben normális zsemle kapható.
Morzsának a meghámozott-szárított fehér kenyér jó, majdnem Panko morzsa minőséget ad. Fontos hámozni, mert a héj már megsült, második sütésnél már megég.
@Andrass9: szerintem az a nyolc forintos zsemle még annyit sem ér, tapasztalatom szerint. Mégis veszem, kényszerből.
Jó reggelt mindenkinek, vagy már napot:)
Dicsekednék, beszállítók lettünk a Culinaris delikáteszekbe.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 10:29:48

@Pinka-Panka: :DD
tudom, de én csak hallottam róla...:DDDDD
@PO: nem olyan szemöldökösszehúzós alak Beni..néha látszatra úgy csinál, de...:))))

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.31. 10:30:28

@1kutya: már vannak érettek.
azt meg honnan tudhatnám, hogy a kertész nem keverte-e össze nekik mással. germersdorfinak vették. mindig ilyenkor érik.

nálam meg a ribizli ilyen:
lh4.googleusercontent.com/-atuC4I1RfXQ/T8cm3y81EMI/AAAAAAAAC9s/xAHl-LtsBp8/s640/kert%2520073.JPG

1kutya 2012.05.31. 10:32:23

@Babette_: akkor az valszeg Katalin (az igazi g. június második felében érik).

kép jó! kaszálni, vagy a kecsekeket kiengedni nem kéne már?:-DDD

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:32:30

@PO: meglátjuk Beni mennyire szól meg érte:) mentségemre legyen szólva Borda virslit dobtam bele, ami a virslik közt jobb mínőséget képvisel - persze a kolbászét nem éri fel:DD
De aki erre rosszat gondol, akkor annak hallaulja:))

skylla 2012.05.31. 10:34:36

jo ez a fasirt. lecsot en is tojassal.

miert kell különben mindenert szabadkozni? :)

1kutya 2012.05.31. 10:36:13

@skylla: aki a finom lecsót elrontja tojással, az egyéb aljasságokra is képes! (én is:-))))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 10:38:11

@Benikuty: Gratulálok! Ez persze megsokszorozza majd a munkátokat is.

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:38:19

@skylla: nem kell, csak jól esik:))

Benikuty 2012.05.31. 10:39:22

@Pinka-Panka: nincs azzal a virslivel semmi baj. A rakott krumpliba a magamén kívül Hufi fradikolbászt
teszek, hogy ne legyen olyan tömény.

Hurri Kán 2012.05.31. 10:40:23

@1kutya:
Kezdjük ott, jó lecsó az max. egy kis köret egy tisztességes darab sült tarja mellé :)

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:40:52

@Benikuty: gratulálok Beni!!!!!!
A Rádiban vett az uram múltkor lyukas volt a közepe:((
Ezért mondtam a a magvasakat a Sparból - tudom az se a legjobb - még a Doboziba kapsz jobb pékárut 10 óra fele...

Benikuty 2012.05.31. 10:42:36

@Andrass9: mennyiséget még nem tudok. Holnap szállítunk Gál Józsikának a nagycsarnokba, Gerbeaud-házba. Végre el kellene evickélni egy gazdaságos szintre. Nem egyszerű, pl. a Baldaszti's-ból nem olyan rég rúgtak ki...

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.31. 10:42:54

@1kutya: persze biztosan jobban tudod látatlanban.

Benikuty 2012.05.31. 10:43:36

@Pinka-Panka: akkor már a Rádi sem a régi.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 10:44:11

@Pinka-Panka: nálunk van egy albán pék, a boljukban frissen sütnek mindent, igazit. nem felfújtat, nem tartósítószereset. meg is látszik, olyan "masszív" nálunk a pékáru, kenyér, hogy először meglepődtünk, sajnos, elszoktunk tőle. viszont most már csak muszájból vásárolunk néha máshol. ja, és ha véletlenül megmarad kallódóban egy-két szelet kenyér, az még egy hét múlva sem penészedik, nem úgy mint a felfújtatott, ami néha másnap már ehetetlen volt...
@gyvy: a jó lecsó az önmagában is jó :)

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:44:42

@Benikuty: nem hát, örülök, hogy kapósok lettetek:)
Végre egy jó hír:)

Pinka-Panka 2012.05.31. 10:45:50

@anica inkognitóban: miért nem tudunk mi is ilyet??? Méreg ez a sok löttyedt áru.

skylla 2012.05.31. 10:50:05

@1kutya: na akkor behuzom a farkam :P

1kutya 2012.05.31. 10:52:06

@Babette_: nem, csak tudod úgy 5 évig ezt tanultam és szemet szúrt, hogy a leírásod alapján másik fajta lehet és leírtam a kételyeimet meg a lehetséges megfejtést. de ha ez téged zavar, felőlem a meggyet is lecseresznyézheted:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 11:12:36

@Pinka-Panka: mert ez esetben a jobb drágább is (ez sem feltétlenül mindig, minden esetben igaz, de ennél igen) és sokan nem foglalkoznak vele, hogy miből készül. nekem nincsenek gátlásaim se zacskóslevessel, se maci alakú ripproppal kapcsolatosan sem, de a kenyér az valahol mégiscsak szent..
@gyvy: :)a tojásosnál azért van benne fehérje.. igaz, nem tarja :)
@1kutya: cigi, kávé, nyugalom! :))

Pinka-Panka 2012.05.31. 11:15:02

@anica inkognitóban: a kenyér az szent. Az én apám 11 éves korára árva lett, a testvérei nevelték, sokat nélkülöztek, nálunk apám keresztet vetett a kenyérre, amikor felvágta, nem volt egy nagy templmomba járó, csak azt mondta, ha kenyér és víz van - életben maradsz...én nem dobom ki soha!

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 11:15:53

Klassz a fasírt, így fogom legközelebb sütni. Érdekes, hogy nagymamám sosem dinsztelte a hagymát, nyersen tette a húsmasszába nagyon apró kockákban - teljesen más ízt ad. A mai napig szeretem így (valahogy diétásabbnak, kevésbé magyaros ízűnek tűnik).
És tényleg jobb lesz, ha minőségi kenyeret/zsemlét adunk hozzá (pl. Balmaz sütöde finn kenyere, Kárpát kenyér, stb.)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 11:17:31

@Mitzi von Küche: a Balmaz pékség is jó, az a másik, ahonnan tudunk tisztességes kenyeret venni :)
@Pinka-Panka: na, akkor érted, miért szent a sör a pasik nagy részének: folyékony kenyér..:DDDD

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 11:18:13

@1kutya: A mi germersdorfi fánkon még csak éppen pirulni kezdett 1-1 szem. Még nem is fagyott le sosem. Június 16 előtt nem érik (mindig egy szülinapi buli keretében szüreteljük).

Pinka-Panka 2012.05.31. 11:19:43

@anica inkognitóban: értem, hogyne és meg is értem őket:))

Ó a debrecenieknek jó, mert ott én mindig nagyon finom kenyeret ettem még. Már ezért is jó ott lakni:)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 11:21:17

@anica inkognitóban: Érdekes, hogy Ladányban, Szoboszlón és biztosan másutt is vannak albán pékségek, de Debrecenben egy sincs (vagy nem tudok róla) - elkelne pedig a szörnyű kenyérgyári termékek mellé, pedig ahhoz közel is lakunk. A kenyérgyárból kirúgták a pékeket, szakmunkások kapcsolgatják az automata gépsorokat, előre elkészített porkeverékeket használnak - schreklich!

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 11:28:54

@Mitzi von Küche: sokan ezért sütik maguk inkább...
@Pinka-Panka: én a világ összes kenyerét odaadnám egyetlen hegyért cserébe, úgyhogy te se panaszkodj! :)

1kutya 2012.05.31. 11:31:27

@Mitzi von Küche: úgy, úgy.

kenyérgyári kenyeret meg nem veszünk mi sem, balmazi, böszörményi, veres péter úti.

Benikuty 2012.05.31. 11:51:02

@Mitzi von Küche: eszembe nem jutna dinsztelni...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 11:58:04

@Benikuty: ha a töltöttkáposztába való töltelékbe lehet, akkor a fasírtba is....egyébként meg ez a jó az egészben, nem? :)
www.youtube.com/watch?v=pcjKsuK9umQ

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 12:00:54

jó étvágyat mindenkinek,eltrallaláztam ebédszünetre :)

1kutya 2012.05.31. 12:38:38

@anica inkognitóban: én speciel bolonyait (tennap esti maradék:)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 12:55:18

@1kutya: Én meg a rendelőben két sajtos rudat ...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 13:07:30

@1kutya: nekem meg gyümölcsnapom van..úgyhogy kávéztam :)@Mitzi von Küche:

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 13:10:38

@Mitzi von Küche:
Két túró talkozik:
- Helló, hogy vagy?
- Halkabban! Körözött vagyok.
:DD csak, hogy ne üresen a sajtos rudat...:)

Daró 2012.05.31. 13:40:44

Jó mókázást mindenkinek. Mizu?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 13:44:54

@Daró: úgy látszik, antialkoholistává akarnak válni a tisztelt blogtársak..:D nem isznak...:)

Daró 2012.05.31. 13:49:57

Azannyukúristenit! Nekem adhatsz egy sört.Kettőt fizetek, ha erre jársz cseréld.
Meg egy Unicumot!
(Erdély:
-egy fél voldkát kérek.
-Fél litert?
-nem, fél decit.
döbbent csend, az egész kocsma engem nézett...
-Akkor egy egésznek a felét?
-Igen.

Nem nagyon értették, minek iszik valaki csak úgy ímmel-ámmal)

BariKarika 2012.05.31. 13:56:47

@Mitzi von Küche: nyershagyma parja az apro kockakra vagott csemegeuborka, imadom! Probald ki ha meg nem tetted :)

BariKarika 2012.05.31. 14:05:18

jelentem megfoztem egy adag jamon serrano csontot amit spanyolorszagban vettem, levesnek, lassu tuzon, masfel oraig fott a csont, majd bezoldsegeltem...ot ev itteles utan az elso igazi eros csontleves, konnybe labadt a szemem, komolyan :)

Hurri Kán 2012.05.31. 14:08:25

@Daró:
Tavaly volt szerencsém közelről tanulmányozni az erdélyi pálinkaivási szokásokat. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 14:08:44

@BariKarika: lefordítanád nekem műveletlennek, hogy az milyen állat melyik csontja???:)

1kutya 2012.05.31. 14:22:37

@anica inkognitóban: munka közben nem iszunk! ivás közben meg nem dolgozunk, úgyhogy kérek egy fél szatmárit. de gyorsan ám, mert kérnék egy sört is utána!:)

BariKarika 2012.05.31. 14:24:37

@anica inkognitóban: ja, bocs, persze...na, a jamon szerrano az ugye a szaritott erlelt sonka, igy lathatod a boltokban szeletelve illetve egyben:
danibird.files.wordpress.com/2010/12/jamon-iberico.jpg
( ne menjunk bele az iberico etc temaba, ugye, hogy mit evett a diszno mielott megboldogult)
Na, vettem egy egesz ilyen malaclabat, a boltban leszeleteltek, zsugorfoliaztak, a maradek husit amit mar nem tudnak szeletelni felkockazva adtak, illetve a csont egy reszet is megkaptam szepen lekarikazva...ebbol foztem a levest, sok repaval, zellerszarral(megint nem lehet gumot kapni) hagymaval,es azzal a vacak feherrepaval ami nem petrezselyem gyoker :) par szem bors is ment bele egeszben, isteni lett!

1kutya 2012.05.31. 14:24:37

@gyvy: pár éve nekem is, azóta sem sikerült rávenni újra magam, hogy egy tányér forró leves bekanalazgatása közben megigyak újra 3 deci töményet:-DDD

1kutya 2012.05.31. 14:30:12

@BariKarika: mennyibe fájt egy ilyen sonka, ha nem vagyok vindisgréc?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 14:45:08

@1kutya: remélem, nem vagy hülye, ha iszol..:P:DDDDD
(olvastad, megnyugodtál?:P:D)
@BariKarika: közben meggugliztam..:)
@Benikuty: próbáld ki.. egyszer élünk! :)

1kutya 2012.05.31. 14:47:40

@anica inkognitóban: ivás közben sohasem (hülye, aki nem iszik:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 14:52:16

@1kutya: ez a mondás kicsit el lett ferdítve, nem??:D
nálunk úgy szól, hogy rossz az, aki rosszra gondol, de hülye aki nem..:DD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 14:55:21

@gyvy: lengyelekkel ittál már?? hú, az a nem kis teljesítmény..:D

Hurri Kán 2012.05.31. 15:04:27

@1kutya:
:)))
Nekem is egy hétvégém volt tanulmányozni a dolgokat. Komolyan olyan volt a vége felé, mint egy űrutazás. :D

@anica inkognitóban:
Igen. Oroszokkal is volt szerencsém. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 15:07:14

@gyvy: akkor neked már van élettapasztalatod..:DD

Hurri Kán 2012.05.31. 15:12:19

@anica inkognitóban:
Akad. :)
Oroszok (egy részük) pl. ügyfelek voltak anno. Egész szórakoztató volt egy hétfő reggeli tárgyalás 3 deci vodka után. :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 15:15:11

@gyvy: :DDD
én már nagyon rég javasoltam, hogy testületi ülés előtt igyanak vagy szívjanak a képviselők, sokkal könnyebben megegyeznének..:D nagyobb hülyeségeket nem tudnának csinálni úgy sem, mint most...:(

na, kicsit el, mert per pillanat nem tudok kétfelé koncentrálni...

BariKarika 2012.05.31. 15:25:54

@1kutya: huh, amit vettem az egy kicsit tobb mint 8 kilos volt ( 9.00euro/kg arral szamolva 72 juro) a vagas, szeleteles, foliazas ingyen van ( vagy benne van az arban :) ) amit kezhez kaptam az ahogy mertem kb 6.5-6.75kg lett(foliat probaltam leszamolni) boltban a vedogazas szeletelt serrano ami nemfinom az 19.00eu/kg-nal kezdodik, szal jo vasar volt :)

BariKarika 2012.05.31. 15:27:31

@gyvy: @anica inkognitóban: finnekkel se igyatok, teljes kudarc :S

1kutya 2012.05.31. 15:33:27

@BariKarika: az nem is sok.

én ittam már finnekkel (finnországban) és tényleg teljes teljes kudarc volt! még bele sem melegedtem, már mind a földön fetrengett részegen, aztán ihattunk a haverral ketten:)

Hurri Kán 2012.05.31. 15:37:28

@BariKarika:
Volt hozzájuk is szerencsém. Vidámságos népek. :D

Pár évig itt dolgozó svéd újságíró havert meg inkább meg sem említem. :D

BariKarika 2012.05.31. 15:59:39

@1kutya: akkor mi nem ugyan azokkal a finnekkel talalkoztunk :D
@gyvy: igen, nagyon vidamak, szeretem oket :)
naigen, skandikkal inni...hehe...egy finn van akit ismerek es nem birja a piat, de valoszinu ott genetikai okokra vezetheto vissza a dolog, a fiu afro amerikai, a nagyon nagyon gyonyoru ebenfa fekete borszinnel :) de finnorszagban szuletett :)))

Hurri Kán 2012.05.31. 16:25:16

@BariKarika:
Ha onnan származik, mondjuk nem meglepő, hogy nem bírja. :)

bélabácsi2 2012.05.31. 16:26:17

@1kutya: @BariKarika:

Én egyszer egy pármai sonkát vettem így egészben, nagyjából 7 kilós volt, és forintban átszámítva nagyjából ugyanannyi volt mint ez a serrano, csak drágább helyen vettem, viszont akkor még nem volt ennyi az árfolyam :(
Jellemző, hogy mivel én nem szeleteltettem fel sehogy, ezért gondot csináltak az olaszok az üzletben, hogy mennyi árengedményt adjanak, a benne lévő nem szeletelhető anyag miatt!
Végül jelentős engedményt adtak és félve kérdezték meg, hogy elfogadom-e az ajánlatot, naná, k*-ra megérte!
Ilyet nem látsz Magyarországon, itt belemérik még a töküket is a mérlegen... :(((

_Remy_ 2012.05.31. 16:43:31

@1kutya: 5 évig tanultad a cseresznyefajták érési idejét?:D

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.31. 16:47:17

@1kutya: éntőlem flegma is lehetsz látatlanban.

1kutya 2012.05.31. 16:48:22

@BariKarika: ezek konkrétan egyetemisták voltak kuupio-ban, de elbántunk velük:)

@"Remy": nem, kertészetet tanultam 5 évig (gyümölcs, kizárólag!).

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.31. 16:50:25

@BariKarika: jól értem, hogy felvagdaltattad az egész sonkát?

1kutya 2012.05.31. 16:55:03

@Babette_: ne szívd már mellre, ott volt a :) én csak következtettem látatlanba. ha most érik, nem lehet germersdorfi, ahogy Mitzi is írta, az június második felében érik.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 16:55:39

@BariKarika: A csontot is darabolták? Különben nehezen férne be a bőröndbe.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 16:58:41

@1kutya: És ha marad még a fán, az szinte fekete és mézédes lesz. Na ezért van nálunk sok énekes (meg egyéb) madár. Hát még a kutya hogy szereti!

1kutya 2012.05.31. 17:03:24

@Mitzi von Küche: a madarakat, vagy a cserkót?:-DDD

Benikuty 2012.05.31. 17:14:52

@Babette_: én is ezt akartam kérdezni. Mi a csodát lehet annyi felszeletelt sonkával csinálni?:)

bélabácsi2 2012.05.31. 17:14:56

@Babette_: @1kutya:

Nem tudom min vitatkoztok, de például engem is nagyon megszívattak, 3 éve vettem és ültettem állítólagos germersdorfi cseresznyét, és mit látok, május végére beérik, nem roppan, köze nincs az említett fajtához, nagyszemű, rövidszárú, édes, de ennyi. Molnár faiskola, Debrecen. :(
erre mondj valamit kutya!

Benikuty 2012.05.31. 17:19:19

@Mitzi von Küche: magostól nyeli? (naná, majd kiköpködi) Nem veszélyes az?
Beni imádná a szőlőt, de félek, hogy betéved a mag a vakbelébe. Így marad a körte, amitől jókat pukizik, amibe kéjesen beleszagol, az alma, amit csak úgy harsogtat, és a görögdinnye, amit behűtve szeret:)
Kolbászt nem csípi:)

Benikuty 2012.05.31. 17:20:58

Déligyümölcsöket rühelli:(

bélabácsi2 2012.05.31. 17:46:15

@anica inkognitóban: Átadták az iskolákat államnak, egyháznak, vagy mi? :(

1kutya 2012.05.31. 17:52:53

@bélabácsi2: valószínüleg a fent általam már említett Éva, vagy a Van fajta (májusi érésű, lágy állagú) a Babettnek már mondott Katalin nem lehet, mert az roppan és könnyen összetéveszthető a germersdorfival.

susztertangó 2012.05.31. 17:54:09

@BariKarika: Finneknek van valami pálinkájuk (?) szerintem ősrégi kátrányos vasúti talpfából párolták.Rokonom kapta és mikor megkínált, az egész család nézte az arckifejezésem. Azt mondták, ők is ilyen pofát vágtak.

bélabácsi2 2012.05.31. 17:58:55

@1kutya: Bocs, nem mondtam, hogy Van az van! :))) Az porozná. Ott áll mellette. Az még nem érik itt, csak piroslik, a másikat, amiről beszélünk már leszedtem! Kösd fel, tényleg tudni szeretném micsoda, rövid szárú, ha segít.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:04:36

@bélabácsi2: előbb-utóbb az is meglesz. az önkoriknak marad az üzemeltetés költsége, ingatlan korlátozottan forgalomképes vagyon, irányítás, felügyelet , munkáltatói jog az államé lesz. na persze, ma Mo-n kiszámíthatatlan, holnap nem lesz-e új koncepció.:(
az egyházi sulit mi speciel nagyon szeretnénk (refi akar indítani szeptembertől, oda szánjuk gyereket), nem elitképzésre vágyunk, csak színvonalsra, ahol nem kellene minden nap attól rettegni, nem verik-e félig agyon a svédek.:S viszont nálunk a helyi vezetés személyes okok miatt inkább hagy elúszni 50-70 milliót, csak keresztbetegyen az egyháznak. pénz a legkevesebb!!

Hurri Kán 2012.05.31. 18:09:11

@anica inkognitóban:
Elég szomorú, hogy szinte mindenhol ez a kiskirálykodás megy. Kisebb településen kisebb tétben, nagyobb településen nagyobban. Az ott lakók érdeke meg valahogy a legutolsónak tűnik a listán...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:10:38

@gyvy: ha most mesélni kezdenék, sírnék közben..:(

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:11:37

@Benikuty: a banánt a miénk is... viszont a kettővel előző úgy ette a fagyit, hogy a két mancsa közé fogta a tölcsért, mint az ember :)

Hurri Kán 2012.05.31. 18:16:46

@anica inkognitóban:
Hát ha csak abba belegondolok, hogy itt nálunk egy kerületi polgármester keresztbe tud feküdni, és meg tud fúrni egy komplett Budát érintő projektet (a fonódó villamosról beszélek), akkor különösebb illúzióim nincsenek, mi várható itt városfejlesztés terén. És gondolom van még számtalan ilyen ügy, ami nem is kerül ki a nyilvánosság elé, mert zárt ajtók mögött leboxolják...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:17:47

@gyvy: meg sokkal súlyosabbak is.. de szerintem hagyjuk, ne adjunk melót a hárombetűs hivatalnak...

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:22:34

@Benikuty: Kimagozom neki a cseresznyét, kézből eszi. Egyedül a meggy nem ízlik neki, a többi gyümölcsöt imádja (a körte szárát elegánsan félreteszi).

bélabácsi2 2012.05.31. 18:23:28

@Babette_: én már nem tudom lefényképezni, megettem, amit a szemét rigók meghagytak :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:24:29

@anica inkognitóban: @gyvy: bár te irkálhatsz, de nekem van X-atkám, úgyhogy ritkán nyilvánítok nyilvánosan véleményt politikáról...

Hurri Kán 2012.05.31. 18:25:25

@anica inkognitóban:
Igaz... Inkább igyunk, az legalább láccik. :)

bélabácsi2 2012.05.31. 18:27:17

@1kutya: extrém rövid szárú, tehát izé, olyan, mint oláhibolya :)) (bocs)

Hurri Kán 2012.05.31. 18:33:28

@anica inkognitóban:
Négy első és két második? :D

@bélabácsi2:
Arra azt mondjuk, akkora, mint a kutya ülve :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:34:45

@gyvy: tudod, Hagyma megmondta:alig tudtak áttuszkolni az érettségin...:DDDD

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:42:08

@anica inkognitóban: Csak a sulitok nehogy a végén hites legyen, mint Sámsonban meg Ajkán.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:44:06

@Mitzi von Küche: na, majd erről személyesen elmeséled, mit tudsz???

skylla 2012.05.31. 18:52:22

@1kutya: az vajon miert van, hogy a koktelparadicsom növenykembe sokkal szerelmesebbek a leveltetvek, mint a többibe (szinten par.)?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 18:59:15

@skylla: koktél és paradicsom közül én is a koktélt választanám. bár abból nehezebb lecsót főzni :DD

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 19:02:15

Ja, még a fasírthoz: a múltkor nem volt tej (kevés fogy amúgy is), s vízbe áztattam a finn kenyeret - jobban ízlett a fasírt. Vasárnapra igencsak megcsinálom Andrass receptjét (szombatra meg friss tengeri süllőt ígértek a metroban).

Pinka-Panka 2012.05.31. 19:15:38

Ma vettem egy hajdúsági körözöttet, mindannak dacára, hogy soha nem vettem még készen - nem csalódtam, elég jóízűnek tűnik. Nem volt juhtúró a boltban illetve rém száraz.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 19:25:55

@Pinka-Panka: megrovás! legközelebb ne hajdúságit, hanem nádudvarit! :)

1kutya 2012.05.31. 19:27:12

@bélabácsi2: na megvan: Münchebergi. a Babettéké meg Jaboluai (és nem Katalin, mert az is júniusi, csak az eleje).

1kutya 2012.05.31. 19:28:36

@skylla: passz! zőccségből nem vagyok topon:)

bélabácsi2 2012.05.31. 19:35:26

@1kutya: csak ugye érted, most ássam ki és vigyem vissza? Nincs másik elvesztegetni való 3 évem... vagy mire bőtermő lesz, nincs másik 8-10 évem. Hogy közben gondozzam, szeressem. Fiatalok, egészségesek nem értik ezt, de az ember úgy ültet fát, hogy szeretné még látni a gyümölcsét. Egy bizonyos kor után, vagy egy bizonyos diagnózissal nem foglalkoztatja az embert a faültetés. Szemetek, akik becsaptak vele, pedig Debrecen egyik legnagyobb cége és agrár egyetem közeli, ha jól sejtem.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 19:39:32

@1kutya: te lehoztad a padlásról a jegyzeteidet és kerested, kerested??:)))

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 19:43:04

Nem tudom, miért kéne még több albán pékség. Hamarosan rájönnek, hogy a kenyérpiacon a hitvány áruval is lehet keresni, úgyis elkurvulnának hamar. A múltkor a Magyar pékségben, Józsán dicsérték erőst, hogy így kovászos, meg úgy, én meg annyit mondtam: nem! Egy kovászos kenyérnek a bundáskenyér bemártásakor, a megfordításkor nem szakadhat ki a bele. A hölgy nem látta értelmét, hogy tovább hülyítsen :))

Ha igazán jó kenyeret akarok, akkor sütök én magam :) A mai hazai mezőnyben nem látok ellenfelet: a nagyanyám kemencében sült kenyerére - amit 15 évig ettem - ennek a héja hasonlít a legjobban. És az állaga, az íze!

@bélabácsi2: az semmi! Én már kétszer vettem fehér epret (Morus alba), oszt mind a kétszer fekete volt a termése! :D (ettől még lehettek korrektek)

@Pinka-Panka: nádudvari volt?

süllőcske 2012.05.31. 19:43:45

Emberkék, jól lemaradtam a jóról. Legalább egy hosszúlépés engedtessék meg szögény fejemnek.
Érettségiztetek(rajz, mintázás), tábort szervezek, megrendelést csinálok, riportot adok, kiállítást rendezek, tűzforró a telefonom, papiruszok mindenütt.
Csak villámolvasásom volt pár órája, az alapján nagyon gratulálok Beninek, András fasírtkomponálása remek, mindenkit idvezlek szeretettel.
Mindjárt eldobom a telefont, meg a többi munkaeszközt és jövök.

bélabácsi2 2012.05.31. 19:44:13

@anica inkognitóban: szerintem igen, még a szakdolgozatát is megtalálta! :)))

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 19:46:15

@bélabácsi2: egyszer régen vettem egy meggy csemetét. Nyilván azt vártam, hogy hamar teremjen, mert a meggy úgy szokta. 5 éven át semmi! Makkegészséges volt, gyönyörű koronaforma, masszív törzs. Már épp ráemeltem volna a fejszét, de apám türelemre intett. Oszt a következő évben termett: igen korai, a cseresznyékkel együtt érő meggyet :)) Tényleg megérte még várni.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 19:47:18

@PO: igaz, hogy a mi körözöttünk zseniális???:) tényleg nem az elfogultság mondatja, a virsli pl. szerintem kifejezetten vacak..
@süllőcske: ne rohanj, úgyis itt leszünk :)
@bélabácsi2: mindet??:D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 19:48:22

@PO: ó, én meggypárti vagyok, sokkal inkább mint cseresznye :)

Imre apó 2012.05.31. 19:49:10

Na, jó minden itt:D:D

Hurri Kán 2012.05.31. 19:49:19

@PO:
Mivel többen is írták itt, néha sütnek maguknak kenyeret, össze lehetne é egy posztban foglalni pár receptet, leírást?
Párszor én is próbáltam, egyéb lehetőség híján sima sütőben, méretéből adódóan inkább volt buci, mint kenyér, ízre viszont bármelyik boltit verte. De szívesen olvasnék a témáról egy hozzáértő billentyűzetéből.

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 19:51:28

@anica inkognitóban: én a nádudvari vajat vettem régebben a spárban, amíg el nem tűnt a polcról. Ha volt a közelben eladó, mindig elmondtam neki, milyen mocsok fasiszta banda, a legközelebbi vajterméket a legdrágábbra árazzák, így teszik tönkre a hazai termelőket, stb...
Őszintén szólva, nekem nem nagyon ízlik az olyan körözött, amit tisztán tehéntúróból készítenek. Az enyémben több a juhtúró, mint a tehén :)

bélabácsi2 2012.05.31. 19:52:02

@PO: figyelj, most tényleg arra várjak, hogy a május végéig feketére érő cseresznyéből június végén érő cseresznye lesz idővel?
Nem értetted, miről írtam. Nem kivágni akarom, hanem megtartani, szeretni, gondozni. Ha most kivágom, 3 évet vesztettem. Huszonévesen nem érdekelne.

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 19:54:09

@gyvy: én a közelmúltban írtam a tönkölykenyeremről. Azóta is siker, nagyon szeretem. De én csak ezt az egyfélét tudom.
Itt meg tényleg jó lenne egy olyan poszt, amiben összefoglalnánk a kocsmázók kenyérsütési technikáit. Szívesen csatlakozok.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 19:55:09

@Imre apó: várjál, cseresznyemaggal köpködik egymást....:DDDDDD
@PO: ezt már egyszer beszéltük, tényleg az a legjobb (sőt, én sokszor csak juhtúróból), de bolti létére szerintem nagyon jó eltaláltak az ízesítései..

Benikuty 2012.05.31. 19:57:04

@Pinka-Panka: majd ezt a túró témát megbeszéljük. Aztán többet nem veszel boltban.

Hurri Kán 2012.05.31. 19:59:53

@PO:
Én pusztán kíváncsiságból csináltam meg egyszer-kétszer a neten lelt, szinte legegyszerűbb kenyér-receptet, az biztos, jobban ízlett, mint szinte bármilyen bolti kenyér.

@anica inkognitóban:
Fujjj... úriember a mutató és a hüvelykujja közül pöcköli :D

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 20:00:50

@bélabácsi2: értelek!

@Daró: a múltkor hallottam először, majd aznap még kétszer. A Petőfin :)) Ebből a Majkából egész érdekes dallamokat tapostak ki. Tetszett.

@anica inkognitóban: különben így van.

Benikuty 2012.05.31. 20:01:33

@gyvy: Limara pékségébe érdemes benézni a neten. Igen penge a csaj.

süllőcske 2012.05.31. 20:03:10

@PO: Én is szívesen csatlakozom, Anahita cuccaival.
A tönkölykenyered szerintem mindenkinek sikerélmény lenne.
@bélabácsi2: Azért az olaszok értenek a számukra előnyös alkuhoz is.

Daró 2012.05.31. 20:04:50

Csak ha már kocsma legyen valami zene ami szól.
Már csak 3 vizsga meg 1 szigorlat, jupí

Ezt pedig mindenki hallgassa végig. Érzékeny lelkűek a szövegre ne figyeljenek.

www.youtube.com/watch?v=md7SJ1kDE24

bélabácsi2 2012.05.31. 20:05:38

@süllőcske: legfőképpen ahhoz értenek, mesélhetnék különféle alkudozásokról velük, az egy élmény, de akkor és ott tényleg rendesek voltak.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:05:56

Úgy sajnállak titeket, hogy ennyit szenvedtek a kenyér miatt. Ahol én szoktam tartózkodni (két helyen) csak bemegyek a boltba, s megveszem a kenyeret, zsemlét, kiflit és jó. Ennyi. Pedig az egyik helyen a kenyérgyárit favorizálom, mert nekem az a legjobb.
A hajdúsági tejtermék meg lassan libanoni.

süllőcske 2012.05.31. 20:07:14

@Benikuty: Nevagyokmesterszakács is nagyon belejött a pékcuccokba.

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:07:41

@PO: Kőröstetétlen, Kőröstej

süllőcske 2012.05.31. 20:10:07

@hajdul: Engem csakis a házi tejtermék érdekel.
Írtál a gömölyéről, én is készítem , de milyen jó!

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:10:15

@Benikuty: drága Beni, én is tudom, de az én lehetősegeim szűkreszabottak. Ma a munka után elszaladtam ide a boltba, mert körözöttes kenyeret akartam enni, vagyis mi, paradicsommal.
Finom békebeli zsúrkenyeret vettem, juhtúró nem volt, így a tejpult maradt. Ez volt szimpatikus. Meglepően ehető volt.
Értelek én, de én ilyen rossz tudok lenni:PP

Hurri Kán 2012.05.31. 20:10:31

@Benikuty:
Bizony. Meg is néztem hamar. Tényleg jókat ír.

1kutya 2012.05.31. 20:11:01

@bélabácsi2: nem, így jártál! (jó az, a környéken neked van először cseresznyéd, add el jópénzért:)

@anica inkognitóban: nem, itt van a kertészet vastagom a szekrényen:-DDD

@gyvy: én mostanában (ha ráfanyalodok), akkor Toma DNK-ét sütögetem (kicsit javítottam rajta:), de mostanság készülök gépet venni, majd posztolom, ha aktuális. úgy is van egy félig kész írandóm ezekről a teljes kiőrlésű cuccokról (tudom ányosan:), majd azzal együtt eleresztem. vagy külön...

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 20:11:35

@anica inkognitóban: Az én körözöttem csak juhtúróból vagy brindzából van és nem szeretem, ha túl piros, de köménymag az legyen benne.
@bélabácsi2: Biztosan nagyon jó a cseresznyéd, Fogyaszd egészséggel minél tovább!!
Kenyérsütős posztot kérek én is!

Imre apó 2012.05.31. 20:13:33

@bélabácsi2: Valami nagyokos írta le, hogy egy férfi embörnek kell: 1. fiút nemzeni, 2. egy könyvet írni, 3. végezetül egy fát ültetni, na így. Nemtom honnan vette, de lehet benne valami:D

Persze egy ház se maradjon ki.

Daró 2012.05.31. 20:13:54

Van egy pékség, nem dalolja senkiiiii...
Na kicsiny falum,na vagy mellik nóta illik ide. ott a kiscipó pékség, annak a kenyereit érdemes megkóstolni. Meglepő utána másba beleharapni...

És Goran bácsi után szintén a balkánról, 30 évvel később:
www.youtube.com/watch?v=DnGdoEa1tPg&ob=av2e

bélabácsi2 2012.05.31. 20:15:35

@Imre apó: Hm. A könyvet még nem írtam meg.... van tehát dolgom, köszi :)

Hurri Kán 2012.05.31. 20:15:40

@1kutya:
Jó lenne. Jövő hétre én is előülök majd egy írással. :)

@Mitzi von Küche:
Úgy nem túl intenzív az íze? Én fele juh fele tehéntúróból csinálom, ahogy a sztrapacskát is.

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:15:49

@hajdul: mit jelenzt az hogy libanoni, ne ijesztgess:))

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 20:17:26

@Mitzi von Küche: köménymag az alap nálunk is.szeretem anyám konyhájának az ízeit (kivéve sárgarépa- és zöldborsófőzelék), úgyhogy sok mindent én is úgy csinálok..
@gyvy: azért minket apánk ki akart zavarni az ebédlőasztal mellől...:DDD
@1kutya: nekem meg az Alkotmány (bár már kiment a divatból)és az Alaptörvény (még nem bírtam megszokni a nevét). a szakirodalomnak kéznél kell lennie :)

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:19:30

@Mitzi von Küche: én is így csinálom, de kevés vajat teszek bele...ja és újhagymát

Benikuty 2012.05.31. 20:22:33

@Pinka-Panka: én se csinálok minden nap túrót:)
Amúgy szégyen-gyalázat, belga vajat vettem a madarasban, 139 pénz tíz deka, ráadásul még finom is.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:23:23

@Pinka-Panka: A Kőröstej KFT: Köröstetétlen, Hajdúböszörmény, Drávatej. Azt a pletykát hallottam, hogy több további cég fog a Kőröstej KFT tulajdonosához kerülni, aki libanoni.
Azért Kőröstej egyébként mert a nagykőrösi sajtüzemben alapították.

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:24:29

@Benikuty: na látod:) sajnos ez van, én a magyar vajat veszem, de drága - van egy dán vaj a Lurpaka, ami drága is és finom is... Én csak vajat kenek már a kenyérre.

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:26:42

@hajdul: sajnos néha muszáj vennem bolti tejterméket, sokszor álldogálok, hogy melyiket vegyem, mert nem ismerem a hátteret pl azt amit most te is mondtál.
Megbolondul az ember ebbe a forgatagba komolyan.

Benikuty 2012.05.31. 20:26:57

@Mitzi von Küche: az is egy vonulat körözött műfajban, és finom is.
Nálunk kizárólag olyan tehéntúróból, amihez nem kell tejföl, mert olyan krémes. Lila hagymával (nem amerikás Tivi), darált pritamin paprikával, sok egész köménnyel. 12 óra állás kell neki.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:27:52

Csak úgy tájékoztatásul, ha már többször előkerült a brindza: az nem juhtúró! Nem is túró, hanem sajt. (románul és lengyelül is hasonló a sajt neve) Juhgomolya és tehéngomolya keveréke.
A szlovákoknál pedig brindzové halusky és strapacka s kapustou.

Benikuty 2012.05.31. 20:28:41

@Pinka-Panka: majd nézd meg a lurpak összetevőit a dobozon:(

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:29:05

@Benikuty: Valahol olvastam, hogy a körözöttet egy köpetnyi pálinka sem rontja el. Talán Lajos Mari? De lehet, hogy azt Hemző Károly itta meg?

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:29:36

@hajdul: köszönjük szépen:) jó tudni

Benikuty 2012.05.31. 20:30:46

@hajdul: én biztos mellé innám: Csak jelzem, van aki mustárt is kever bele.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:30:50

@Benikuty: Ha dobozost Lurpakot veszel, ne is csodálkozz. A kasírozott fóliás a vaj, a tégelyes az kenhető vajkészítmény.(spreadable)

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:32:06

@Benikuty: neeeeemmmmm:)))
majd erről egyszer már írni fogok egy komoly észrevételt, nálam az üzletben őrületig van szó sokszor, ki mit egyen, ki mit nem, mitől van daganat, mitől nem...már úgy vagyok vele mindent lehet csak mértékkel.:))

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:32:11

@Pinka-Panka: Nem olyan rosszak azok a "bolti tejtermékek" Még mindig a tejipar az, ami elég kevés "adalékanyagot" használ.

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.31. 20:32:43

@gyvy: én nem vagyok hozzáértő:
sok különféle recept és próbálkozás után a klasszikus kenyér megy nálunk, miszerint liszt, kovász, víz, só.

olyan sajnos sose lesz, mint a toronyi kenyér, mint a gyerekkorom kenyere, amit hazafelé megkezdesz tépve és falod.

de sokkal jobb bármi bótinál.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 20:32:47

@hajdul: pálinkát nem köpünk ki..:)
(basszus, mintha Gyvy mondta volna..:D)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 20:33:09

Most láttam a spanyol tévében egy jó receptet: Arroz con hongos y verduras (Rizs gombával és zöldségekkel). Konkrétan újhagymán pirított gomba, majd zöldspárga feldarabolva, erre megy a jófajta rizs, felöntve húslevessel - nem rossz!

Hurri Kán 2012.05.31. 20:33:10

@Benikuty:
Körözöttnek sem létezik szerintem legjobb, és kötelező érvényű receptje. Jó mustárt én is el tudom benne képzelni.

Imre apó 2012.05.31. 20:33:23

@anica inkognitóban: Most 1 jó cseresnyét .........ennék, 1 kilót:D

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:34:06

@anica inkognitóban: Apám mondása volt, hogy csak egy köpetnyi pálinkát kér :-)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 20:34:10

@Babette_: és kemencében sült piskótát ettél?:)
nekem az is földesi gyerekkori emlék, felejthetetlen:)

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:35:48

@hajdul: mondjuk én nem viszem túlzásba a fogyasztását, de pl a sajtokat szeretem nagyon és mindenre magamnak reszelek, még a rizsre is, sőt hús nélkül eszem, de sajt legyen...a férjem a joghurtos inkább, lányom meg az ivójogot issza.
Én tejet csakis müzlivel:(

Benikuty 2012.05.31. 20:36:38

@hajdul: nem veszek egyiket sem, egyiket mert higrogénezett növényi zsírt tartalmaz, másikat az irracionálisan magas ára miatt.

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.31. 20:37:39

@anica inkognitóban: piskótát még nem sütöttem kemencében, de fahéjas kalácsot már igen.

Hurri Kán 2012.05.31. 20:40:22

@Babette_:
Lehet kis krumplit is tenni a tésztához, meg mindenféle mást is, de biztos a "sima" is nagyon finom :)

Daró 2012.05.31. 20:41:03

@Babette_: Jaj nyomorult kis lelkünknek! A legszörnyűbb az hogy még két évem hátravan ezen a négy vizsgán kívül. Brrr.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:41:28

@Benikuty: Szerintem nem magas az ára. A magyar termék árának is annyinak kellene lennie, hogy végre elismerjük a termelő munkáját. Furcsa az ember. A termék előállításáért jó bért szeretne, de ugyanazért a termékért nem akarja megadni azt az árat, ami kitermelné az elvárt bért (már ha érthető az eszmefuttatásom)

Benikuty 2012.05.31. 20:43:51

@hajdul: 2600 körül van kilója? Ha jól emlékszem...

BariKarika 2012.05.31. 20:44:12

@susztertangó: huh, szerintem a finneknek vodkajuk van :))) de sajnos nagyon jol birjak a palinkat is ( tudod, nem sajnalom csak fogy :))) )
@Babette_: Igen, felszeleteltettem a sonkat ( olyan helyen vettem ahol kezzel szeletelik) Mellekarikaztak a csont egy reszet is, azt viszont szerintem geppel, szilankmentesre, csinos kis karikakra.
@Mitzi von Küche: haaaat, a samsonite-omba beferne egy labacska egyben, de nem szenvednek a szeletelessel :)
@bélabácsi2: Szerintem is korrekt volt az ar, a minosegrol nem is beszelve, a vedogazas csomagolasu serranok egyszeruen nem finomak...

Benikuty 2012.05.31. 20:47:23

@hajdul: aztán meg sose a termelő jár jól, legyen bármennyire magas az ár...

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:49:07

@Benikuty: Mennyi egy másik fajta vaj? (20 dekás vagy 25 dekás a Lurpak?)

Imre apó 2012.05.31. 20:49:35

@Babette_: Régen mikor kölyök voltam, a száraz kalácsot vasárnap a meleg kakajóba mártogattuk. Akkoriban! A kemencében csak nagyanyám sütött, ég és főd:D

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:50:12

@Benikuty:
"aztán meg sose a termelő jár jól, legyen bármennyire magas az ár... "

:-(

medvedr 2012.05.31. 20:50:56

@hajdul: Akkoriban nagyon jó halloum sajtot gyártottak Nagykőrösön, igaz embertelen körülmények között dolgoztak, de mégis jó lett.

Imre apó 2012.05.31. 20:50:56

@hajdul: Az jár jól aki felvásárolja.

Hurri Kán 2012.05.31. 20:51:00

@Benikuty:
Annyi jó tanács hangzik itt el, lassan jegyzetelnem kell :)

@hajdul:
Érthető, csak ugye érdekek mennek egymással szembe. Mint vevő, olcsón akarsz vásárolni, mint eladó, drágán akarsz eladni, hogy keressél rajta... Sok bába közt kell megtalálni a kisdedet :)

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:52:02

@hajdul: szerintem a lurpak közel 700Ft

Daró 2012.05.31. 20:52:59

@Mitzi von Küche: Fogorvos! Vagy inkább építőmérnök, még nem döntöttem. Bár azt hiszem mégis az építőmérnök marad.

Imre apó 2012.05.31. 20:53:47

@gyvy: Ha itt még a noteszed is kell??:D:D:D

Ne igyáannyitmán:D:D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 20:54:32

@medvedr: doki, már nem akartam visszairkálni, de mintha tegnap mondtad volna, hogy nem értesz a gombához, mennie kéne veled valakinek.. figyu, én is hülye vagyok hozzá, akarsz orosz rulettezni? :DDDDDDDD

medvedr 2012.05.31. 20:55:46

@Daró: Legyél mégis inkább fogorvos, ott leszakad egy híd, kisebb a kár.

Hurri Kán 2012.05.31. 20:56:27

@Imre apó:
Többet? :DD

@anica inkognitóban:
Csak el ne tévedjetek. :D :D :D

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.05.31. 20:57:19

@Pinka-Panka: Az meglehet. Ennek ellenére nekem ez a vaj ízlik a legjobban, holtversenyben a nádudvarival.

Ha már ennyit tejezünk és árazunk. A kilencvenes évek elején egy technológus kitalálta, hogy csomagoljunk 2 dl-es műanyag flakonkba ivójoghurtot, savóitalt stb. Akkor még jobbak voltak az anyagi lehetőségek. Senkinek nem kellett. Most mindeféle szemetet visznek a népek horror áron, mint a cukrot, műanyag flakonban (probiotikus, kaukázusi stb.) amikor állítólag szarul élünk.
Mondjuk régen magyar ötlet volt, kezdetleges magyar marketinggel, ma pedig erőszakos marketing társul a semmi mellé.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 20:57:25

@medvedr: zseniális riposzt :))
@gyvy: nem ÚGY, te hülye...:DDDDDDD

Pinka-Panka 2012.05.31. 20:58:09

@Daró: fogorvosként jobban jársz szerintem

Imre apó 2012.05.31. 20:59:04

@Daró: Fogdoki, az jó. Ahogy doki is írja és ha építeni szeretnél azt is fogsz tudni, ha elrontanád akkor viszont hamarabb lebonthatod:D:D

medvedr 2012.05.31. 20:59:37

@anica inkognitóban: Hát izé, kedves vagy meg minden, de NEEEEEEM! Inkább egy unikumot!

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:00:33

@medvedr: :DDD
@BariKarika: az én Samsonite-om is a nagyobb fajtából való, inkàbb attól félek, hogy a fazékba nem fér be. Az ár igen korrekt (na, majd utánanézek Torre-ben).

Benikuty 2012.05.31. 21:00:49

@hajdul: én a kilós ár alapján tájékozódom.

Pinka-Panka 2012.05.31. 21:00:58

@hajdul: igazad van...igazából ezeket a gyümölcsös jogokat nem is jó megenni, meg a pudingokat sem, mégis veszik...vesszük:((

Imre apó 2012.05.31. 21:02:03

@gyvy: Azt te tudod, rád bízom, de ne legyen bajod.

@anica inkognitóban: nebáncsadmár na:D:D

1kutya 2012.05.31. 21:02:48

@Benikuty: én mindig is mondtam, hogy ez a mai rencer nem jó! nem kell a termelőnek támogatást adni (a városi nép úgy is istenkedik állandóan, hogy a parasztnak milyen jó, így eus pénz, úgy eus pénz...). én szépen kiszámolom, hogy 1 mázsa búza bekerülési költsége ennyi, megszorzom 1,2-vel, oszt lehet vinni. igaz, akkor 1500 forint lesz egy kiló kenyér, mire a boltba ér, dehát ők akarták...

Hurri Kán 2012.05.31. 21:03:26

@Imre apó:
Á, mostanában egész aszkéta életet élek :)

Imre apó 2012.05.31. 21:06:01

@1kutya: Remélem a számításod nem lesi le egy képviselő?:):)

Daró 2012.05.31. 21:06:24

Na megvoltak a ma esti gyöngyszemek, a hídon még röhögök. Miivel jelenleg acélszerkezetek c tantárgyat tanulom, talán mégis az építő marad a vélemények dacára.
Vagy: acélszerkezetű hidat tervezek a szátokba, IPE szelvényből, tetszés szerint hegesztett vagy csavarozott kapcsolatokkal, hogy hangzik?

BariKarika 2012.05.31. 21:06:54

@Mitzi von Küche: ah, szerintem jobban jarsz ha felszeletelteted, nem igazan fozni valo, legalabb is a hajszalvekonyra felszeletelt husis resze nem...most epp a bor felhasznalasat tervezem, jofajta szekelykaposzta ala lesz sutve az tuti :)a leeso, felkockazott husidarabkakat a spanyolok egyebkent a callosba teszik :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:08:42

@medvedr: na, a másik..:P:D nem azért, marhák, csak gondoltam, így nem vesznénk össze, melyik az ehető gomba, mert egyikünknek sem lenne fogalma róla..:DD
@Mitzi von Küche: neked is Samsonite-od van? még sosem mondtad..:D
@Imre apó: Gyvy igényli..:DD

Imre apó 2012.05.31. 21:08:44

@gyvy: De azt úgy hívták, hogy Szentéletű Masztridia, mire jó az tulképpen is???:):)

Hurri Kán 2012.05.31. 21:09:13

@Benikuty: @1kutya:
Ezt sem értem igazán... Pár éve itt Pesten csinálták ugye ezt a szociális bolthálózatot, mely szerint önkormányzattól olcsón kapott üzlethelyiségben árultak közvetlenül termelőtől származó zöldséget, tejet, ilyesmit. Ehhez képest drágábbak voltak, mint akár a piac, akár a hiper / szupermarketek. Nem tudom az okát, hogy miért, de megint sikerült egy jó ötletet rosszul kivitelezni...

Imre apó 2012.05.31. 21:10:50

@Daró: Csak az a baj, hogy a busz nem férne be a számba, ha a hídrakanyarodna, de lehet mutatós lenne:D:D:D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:10:50

@Daró: vittél otthonról valami durva páleszt??:DDD

medvedr 2012.05.31. 21:11:48

@anica inkognitóban: Bolondgombát viszont nem kéne szednünk egyikünknek sem, mert hozzuk alapjáraton.

Hurri Kán 2012.05.31. 21:12:06

@Imre apó:
Majd kiderül. :)))

@anica inkognitóban:
Küldjem a listát, hogy mit igénylek? :DDD

smithgerda 2012.05.31. 21:12:33

Én olyan fasírtot szokok, hogy darált csirkemell, zabpehely és reszelt alma van benne. Finom :)
Poharas gyömölcsjoghurtot, pudingot, krémtúrót soha nem veszek. Natúr joghurtot, kefirt és túrót igen, és keverek bele reszelt vagy villával összenyomkodott gyümölcsöt, vagy epres fehérjeport, vagy mindkettőt :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:12:39

@medvedr: :DD hát, pont elég a komolyságból a falakon kívül, nem?:)

Imre apó 2012.05.31. 21:13:15

Azt hittem öreg Samy lesz már?!

_Remy_ 2012.05.31. 21:13:22

@gyvy: Ismered a limarapeksege.blogspot.com/-t?
Már ajánlottam itt, nagyon jókat találhatsz benne.

Hurri Kán 2012.05.31. 21:14:30

@"Remy":
Igen, Beni pont most ajánlotta, már néztem. :)

Daró 2012.05.31. 21:14:34

@anica inkognitóban: Nem adnak, a szüleim felelősségteljes emberek és tudják hogy hülye vagyok ha iszom.
Meg amúgy is fogyóban a készlet :-D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:16:03

@"Remy": jó, te ma répalét kapsz :P:DDDDDD
@Daró: micsoda szülők vannak?:O:))))))

Benikuty 2012.05.31. 21:16:44

@gyvy: az meg hogy van már, hogy az őstermelő cuccáról ordít, hogy a nagybaniról van, és nem magyar?

Daró 2012.05.31. 21:16:44

Ismeritek a viccet a cigányról meg a postáról?
Kimegy a cigány, nyitja a postaládát, látja ám benn figyel egy fasírt. Töpreng:
-Hát nekem meg ki a fas írt?

BariKarika 2012.05.31. 21:17:32

@Mitzi von Küche: ja a jamon iberico ha jol emlekszem 13 vagy 14 euro/kg...a kizarolagg makkevo disznobol keszult sonkak ( asszem jamon de bellota) na az 25-29 euronal kezdodik...hatar a csillagos eg...egyszer lattam fityegni egy 800juros cimket egy malaclabon :S

Benikuty 2012.05.31. 21:17:35

@"Remy": ez már volt, általam.:)

medvedr 2012.05.31. 21:17:55

@smithgerda: Az epres fehérjeportól rosszul vagyok. Minden más ízben OK, de az eprestől, bármelyik gyártó termékétől, hányingerem van. Egy egyéb eperízesítésű valamitől nem, de ezektől igen. Ez egy nagy rejtély. No ettől még a világ halad, és, hogy miért említettem meg, arról fogalmam sincsen.

Daró 2012.05.31. 21:18:01

@Benikuty: Az megvan mikor a kendős nyolcvanévestől átcsomagolt bolti tésztát veszel, meg lisztezett tejfölt? Vad nénik hordái keserítik meg az életünket!!!

_Remy_ 2012.05.31. 21:18:23

@Benikuty: Na, akkor nem csak nekem tetszik.

Benikuty 2012.05.31. 21:19:09

@Benikuty: ...ha nem szóltál volna...:)

_Remy_ 2012.05.31. 21:19:39

Még most olvasok!! Hmm, szeretem én a répalevet?

Imre apó 2012.05.31. 21:19:42

@Benikuty: Nembaj 2-szer varrva jobban tart:):)

Benikuty 2012.05.31. 21:20:36

@Daró: ez a tészta dolog elég ordasul hangzik, remélem urban legend:)

smithgerda 2012.05.31. 21:20:52

@medvedr: :D :D :D nekem ízlik ...

Benikuty 2012.05.31. 21:21:33

@"Remy": egészben még jól jöhet:D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:21:55

@"Remy": majd megszereted...:D és fütyülni is tudsz majd :DDDD

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 21:23:13

@Daró: döntsd el KINEK a kollégája akarsz lenni! 8)

@"Remy": köszi, ismerem, de ebben a szakirányban nincs időm képezni magamat. Süteményeket nem eszek, kenyeret is keveset, pedig szívesen ennék belőle többet is. Majd a blogtalin megbesz. :)

Benikuty 2012.05.31. 21:26:31

@Benikuty: neked is, erősen hozzákötözve;)

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.31. 21:26:52

@Benikuty: sajnos nem. Itt élnek és garázdálkodnak köztünk :-/ Én, aki az emberek veséjébe is belelátok, fel szoktam ismerni a piacon az ilyen simlis öregasszonyokat. Csak találkozzon össze a pillantásunk.

@Daró: a vad helyett inkább helyénvaló az elkurvult :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:29:27

@"Remy": Kamikáze Gombavadászok :DDD

Gombakrémleves depisen
Rántott Gomba a' la orosz rulett
Gombapörkölt kötél helyett

esszertre kérek javaslatokat! :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:30:13

@anica inkognitóban: desszertre...

remélem, a gombagyűjtő-szakértő blogtársak megbocsájtják...

Hurri Kán 2012.05.31. 21:31:29

@anica inkognitóban:
Tintagomba fehérboros szósszal. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:32:10

@gyvy: no, legalább így téged is kitagadnak..:D

Daró 2012.05.31. 21:32:36

@PO: Hát aki többet ajánl, tessék csak tessék!

Benikuty 2012.05.31. 21:32:46

@PO: nekem sincsenek illúzióim, főleg, mióta a pult másik oldaláról szemlélem az eseményeket, s főleg miután sokadik generációs értelmiségi családból, műszaki mérnök diplomával emelkedtem idáig, mit is mondhatnék?;)

_Remy_ 2012.05.31. 21:34:21

@Benikuty: Persze, amikor a fiammal majd hóembert építünk:)

1kutya 2012.05.31. 21:35:49

@anica inkognitóban: gombasüti epermázzal, tejszínpöttyökkel:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:36:55

@1kutya: téged is ki fog vetni magából az Anyaszentegyház..:P:DDDD
@"Remy": mekkora a gyerkőc?:)

1kutya 2012.05.31. 21:39:27

@gyvy: te is indiány vótál kölyökkorodban?

_Remy_ 2012.05.31. 21:39:52

@anica inkognitóban: 7, holnap lesz a harmadik ballagása:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:41:21

@"Remy": komoly férfikor :)))akkor még sokáig fogsz hóembert építeni :)

Hurri Kán 2012.05.31. 21:41:21

@1kutya:
Kislánykoromban egy darabig igen, az voltam :)

Benikuty 2012.05.31. 21:42:16

@"Remy": vagyis soha! De soha ne mondd, hogy soha;)

Imre apó 2012.05.31. 21:43:38

Engem nem az érdekel, hogy ki honnan jött, vagy mit tud, inkább az, hogy ki maradt ember a mai világban.

1kutya 2012.05.31. 21:44:22

@anica inkognitóban: engem már nem!:)

@gyvy: akkor jó! azt tudtad é, hogy Old Shatterhand magyar vót?

bélabácsi2 2012.05.31. 21:44:44

Egy kicsit elmegyek pontyot bontani és mi folyik itt! :)

Süllőcske, keresztkérdés: mit csinálnál 45 deka ponty ikrával? A lébe sokallom.

_Remy_ 2012.05.31. 21:45:06

@Benikuty: Azta! Ezt akartam előbb válaszolni:D

bélabácsi2 2012.05.31. 21:47:11

@anica inkognitóban: ha komolyan kérdenéd, azt mondanám, gombás rétes, méghozzá tuskógombából.
Elnézést a tuskó a gombát minősíti, nem téged...
:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:48:32

@bélabácsi2: szerencse, hogy csak mókázunk :D
@1kutya: nem hiszem el, hogy még a Pokolban is..:P:DDDD

süllőcske 2012.05.31. 21:48:39

Még volt egy kis rohanásom.
Fasírt nem téma? Nekem abban lázadásom van, bővebben a halfasírtoknál leírom.
Körözött témában is van játékosságom, a műfaj izgi.
Tehénből lehet jót is, Beni körije a pritamin darával csucsu, én a minikockákat szeretem benne.

bélabácsi2 2012.05.31. 21:52:00

@süllőcske: Help! 45 deka ikra jött ki a potykából, mi legyen vele? (többi részéből halászlé, de 45 deka ikra oda is sok) ;)

1kutya 2012.05.31. 21:52:06

@anica inkognitóban: nyugi, ott nem fogunk találkozni, de majd távírózok fentről:-DDD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:53:45

@1kutya: nem gondolod, hog nekem mint Angyalkának jobb esélyeim lennének oda??:DDD:P már bocs....D

_Remy_ 2012.05.31. 21:54:44

@1kutya: Nem leszel ott magányos?

Benikuty 2012.05.31. 21:56:46

Szép álmokat, rózsás csókokat:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:57:44

@Benikuty: jó éjszakát, ne rúgd le a kutyekot az ágyról! :DD

1kutya 2012.05.31. 21:58:03

@anica inkognitóban: lehet, de nekem jobb a protekcióm:)

@"Remy": majd sakkozok Petivel.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 21:59:23

@1kutya: nyertél. én soha az életben nem kértem és reményeim szerint nem is fogok :)ami megy saját erőből az megy, ami nem, azzal kár erőlködni :)

medvedr 2012.05.31. 22:02:37

@bélabácsi2: Egészen kevés hagymás pörköltalapra dobod egy-max két percre. Fontos hogy csak kevés legyen a pörkölt alap, hogy ilyen sűrű masszát kapjál. Ezt a valamit derelye tésztába töltöd és kevés halászlével felöntve tálalod, ilyen első v. másoodik tányérnak érdekes. Szegeden boszorkányszigeti halászlé néven kapsz ilyen ikrát és halmájat tartalmazó raguvalt töltött derelyével bolondított halászlét.

medvedr 2012.05.31. 22:04:56

@1kutya: A menyországban a klíma, a pokolban a társaság a jó-ez az optimizmus alapja!

süllőcske 2012.05.31. 22:06:44

@bélabácsi2: Bő vajon párolsz hagymát, fokhagymát, kockázott paradicsomhúst(lehet olasz konzerv is), bors, zöldfűszer(akár petrezselyem). Mehet rá a darabolt, vagy lehártyázott, ömlesztett ikra(attól függ, milyen érett), kevered, sózod, vigyázz, nehogy kiszáradjon.
További vajjal, vagy kevéske tejfellel krémesíted.
Add pirítóson pirospaprikával, savanyú uborka kockákkal, esetleg petrezselyemmel megszórva.
Jó fűszer hozzá a majoranna.
Aztán jó tésztabatyuban, belefőzve a lében.
Jó fasírtnak keverve, piros kéreggel, belül szaftosan! hagyva.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 22:08:22

@medvedr: @süllőcske: mindkettő nagyon csucsu- mondaná PO :))
én inkább maradok társasági ember..:))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 22:10:23

@medvedr: Szuper recept!
Pedig már gondolkodtam, hogy elkérem azt az ikrát. Korlátlan mennyiségben tudom fogyasztani.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 22:11:51

@süllőcske: Ez is étvágygerjesztő! Mit nem adnék, ha nekem lennének ilyen gondjaim ...

1kutya 2012.05.31. 22:13:32

@medvedr: hogy releváncsosak is legyünk:

Mi a különbség a pokol és a menyország között?

A Menyországban:
- a szakácsok franciák
- a rendőrök angolok
- az autószerelők németek
- a szeretők olaszok
- a bankárok svájciak.

A Pokolban:
- a szakácsok angolok
- a rendőrök németek
- az autószerelők franciák
- a szeretők svájciak
- a bankárok olaszok.

1kutya 2012.05.31. 22:19:55

@Andrass9: mint szerető igen, mint bankár belga:)

süllőcske 2012.05.31. 22:21:57

@Andrass9: Az a helyzet, hogy sikerült kidolgoznom a planktonevő busa brutálisan eredményes, szabályos fogási módját. Ezekben az 5-20 kilós halakban kilószámra van a jóízű ikra(tiszaiak, a húsuk is jóízű, higgyetek nekem).
Nagyon szeretjük és majdnem megunásig esszük.

1kutya 2012.05.31. 22:24:07

@süllőcske: a busa jó, ezt eddig is tudtuk! az amurral vannak bajok...

1kutya 2012.05.31. 22:28:15

@anica inkognitóban: azokkal nincs. már kiHALtak...:-DDD

süllőcske 2012.05.31. 22:32:03

@1kutya: Ha fennmarad kis kocsmácskánk, részletesen le fogom nektek írni ezekkel a halakkal kapcsolatos titkokat.
@Andrass9: Ugye, nem szemfényvesztés ez a jó hangulat? Tudod, hogy a jó dolgokat szeretem előrevetíteni, de ezt én se gondoltam volna. Köszönöm.

Hurri Kán 2012.05.31. 22:32:54

@1kutya:
A busával is... A Balatonban is tökéletesen idegen faj.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.31. 22:33:37

@süllőcske: miért ne maradna fenn???? szerintem egy kicsit mindannyiónk életének a része, a sok napközbeni marhaság oldására a legjobbak egyike :)

1kutya 2012.05.31. 22:35:17

@gyvy: de legalább az amur még majdnem ehetetlen is mellé...

Hurri Kán 2012.05.31. 22:40:17

@1kutya:
Bármilyen hal ehető, ha elég fokhagymásan készíted. :D

1kutya 2012.05.31. 22:41:21

@gyvy: végülis a szar is ehető...

süllőcske 2012.05.31. 22:41:40

@gyvy: Láttam már szárazon vándorló angolnát.
A gébet se telepítették a Dunába. Most feljött egy tengeri rákfaj. Az angolna is önszántából balatonizált. Tájidegen, de ott van, mint a feketesügér néhol, a szivárványos pisztráng.
A bucó védett hal, de tudok helyet, ahol mást se lehet fogni, a kecsege onnét eltűnt. stb

bélabácsi2 2012.05.31. 22:41:44

@medvedr: @süllőcske: köszönöm! bőség zavara máris :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 22:42:24

@süllőcske: Ha a közönség úgy akarja, akkor fennmaradunk, legfeljebb én fogok elhízni a sok jó recepttől ...

süllőcske 2012.05.31. 22:44:25

@1kutya: Elmondod, miért nem tetszett az amur? Hol fogták?

Hurri Kán 2012.05.31. 22:48:38

@1kutya:
Igazából se a busát, se az amurt nem lett volna szabad betelepíteni.

@süllőcske:
Angolnát is telepítették annak idején a Balatonba, a naphallal egyetemben elég nagy kárt tett az őshonos halállományban. Más kérdés, a nád nagy részét is kiirtották, ami szintén halbölcső ugye.
Feketesügért tudtommal a törpeharcsa ellen kezdték betelepíteni, érdekes módon viszont nem nagyon szaporodott el.

bélabácsi2 2012.05.31. 22:51:21

@süllőcske: bár nem engem kérdeztél, de két meghatározó élményem van az amúrral, egyik nagyon jó, Tisza tavi állat volt ez biztos, patkó szeletbe vágva, sütve, másik nagyon rossz, egy amúr fejet tettem az alaplébe, teljesen elrontotta a halászlevet. De én csak messziről ugatom ezt a témát...

süllőcske 2012.05.31. 22:54:36

@Andrass9: A bűvös szakács egyik fő látogatója,Ehran vállalta, hogy szépen rendszerezett, gondosan karbantartott receptgyűjteményt készít a blog terméséből.
Feldobtam ezt, mivel a kommentek is teli vannak a jóval, onokák egy ilyen gyűjtésnek igen nagy hasznát vehetnék.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 22:58:34

Kaptam kölcsön egy szakácskönyvet:
Vizvári Mariska szakácskönyve (Alexandra kiadó,ISBN 9633689422). Csak egy rövid kivonat belőle izesítésként:
"Töltött Libanyak.
A libanyakról lehúzom a bőrt egy darabban és a keskenyebbik végét bekötöm. Akkor aztán elkezdek lopkodni. Egy kis darabot a felső szárnyból, kicsit a mellhúsból, kicsit a combból, kicsit a májból, de mindenünnen csak annyit és onnan, hogy ne lehessen észrevenni."
Szóval nem csak én szoktam lopkodni...

süllőcske 2012.05.31. 23:01:33

@bélabácsi2: A fejét nem szabad használni, mert az örlő, szűrő rendszerek mellékízűvé tehetik.
@gyvy: De már ott volt az angolna. A feketesügér békát eszik, de oxigénigénye nagy. Ilyen víz nálunk kevés van.
@1kutya: Sütve volt-e?

Hurri Kán 2012.05.31. 23:04:16

@süllőcske:
Szerintem eszik az mást is. Amellett kiváló sporthal, és nem első sorban a mérete miatt.

1kutya 2012.05.31. 23:05:29

@süllőcske: is. bár sütött anyám anno egészben tiszai kecsegét is, ami ehetetlen volt (konkrétan a konyhában átható pakuraszag terjengett), tehát nem releváns a tapasztalatom.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.31. 23:05:30

@süllőcske: A bűvös szakácsnak is remek receptjei vannak - megérdemlik a rendszerezést.
Feleségem évtizedek óta gyüjti a receteket papir formában. Egy fél nyaram ráment, hogy beszkenneljem. Valahol 4000 recept körül tartottam, amikor egyszerüen feladtam. Most is megvan - 20+ GByte anyag, de nyugdíjba kell ahhoz mennem, hogy befejezzem. (Ja és kellene egy sokkal gyorsabb scanner is). Akkor persze még nem nagyon volt internet :)

Hurri Kán 2012.05.31. 23:07:30

@1kutya:
Melyik részéről volt a hal a Tiszának?

1kutya 2012.05.31. 23:10:20

@gyvy: a szamostorok felettiről.

Hurri Kán 2012.05.31. 23:12:39

@1kutya:
Pedig torkolat felett elvileg tiszta a Tisza. Emlékszem, mikor jártunk arra evezni, ahogy odaértünk a Szamoshoz a Tiszán, a lapát megállt a vízben.
MOndjuk a kecsege ugye fenéken van, lehet ott jött valami szennydugó Ukránia felől, ami a felszínen nem látszott.

süllőcske 2012.05.31. 23:13:13

@Andrass9: Aha, nálunk is a füzetek gyarapodtak fel.
Én ugyan bele sem nézek, mert amire nem emlékszem, azt újrakonstruálom.

süllőcske 2012.05.31. 23:15:57

@gyvy: Igen, de béka nélkül nincs meg, mint tapasztaltuk.

süllőcske 2012.05.31. 23:24:22

@1kutya: Szerintem vagy romlott volt a zsírja, vagy rossz helyen fürdött. Bár a kecsege nem, inkább a márna kukázik.

BigBuffalo 2012.05.31. 23:38:22

Ikrát borsos lisztbe forgatni és megsütni, ugyanúgy, mint a halat. Vagy megeszem nyersen, sózva, pici citromlével. Ha pedig van hozzá türelme az embernek, akkor ikrakrémet kell keverni oszt piritóson elnyámmogni.

BigBuffalo 2012.05.31. 23:42:20

@süllőcske:
"romlott volt a zsírja,"
Az első kecsegés élményem ilyen "romlott zsíros" lehetett, gyermekkoromban, szegeden valami halászcsárdában adtak ilyen kecsegét. Nagyon ajánlgatta a pincér, a csukáról, amit mindenképp enni akartunk, nagyon lebeszélt bennünket. Aztán amikor a szomszéd asztalnál is megmondták neki, hogy ez egy romlott szar, végre szüleink is elhitték, hogy nem mi vagyunk finnyásak. Nagyon rossz volt. azóta ettem párszor de csak fagyasztottat, nem fogott meg.
Holnap viszont kárászt sütök, nekem az a kedvenc.

BigBuffalo 2012.05.31. 23:50:02

@gyvy:
És nagyon finom(a feketesügér)
Amíg lejártam Bélavárra a kavicsbányatavakra pergetni, néha körforgóval sikerült elcsípni egyet-egyet az aprajából, értelmesebb példányokat pedig skitter poppal fogtunk de kitanulták hamar a büdösök. Alap dolog volt, hogy amelyiket láttuk, arra már hiába dobáltunk-Ő is látott bennünket.

Hurri Kán 2012.05.31. 23:52:52

@BigBuffalo:
Ígyígy. :)
Talán a domolykó fogható hozzá óvatosság tekintetében.
Finom egyébként a "rendes" sügér is. Néha sikerült egy-egy tisztességesebb darabot ősszel, kishallal süllőzés közben.

BariKarika 2012.05.31. 23:55:31

@1kutya: mennyorszag...
@Andrass9: en az Ede a levesben-t olvasom, k jo, olvastad? :)

bélabácsi2 2012.06.01. 08:22:19

@süllőcske: igen, akkor tanultam meg a leckét

@BigBuffalo: nyámmogjon, akinek 2 foga van, én ropogtatni fogom :)

medvedr 2012.06.01. 12:17:28

@Andrass9: Vízvári Mariska első kiadása 1952 ben volt nekem az 54 es másodki van meg édesanyámé volt. Eszmélelten jó receptek vannak benne. Még a békebeli és a két háború közti vidéki városi kisvárosi polgári konyhából eredeztethető, szerintem .

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.01. 13:27:58

@medvedr: Nekem is réginek tűnik, de nagyon jók a receptjei (no meg a stílusa is). Van egy faximile kiadásom 100 recepttel, de ez a könyv viszont relatíve új kiadás.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.06.02. 08:43:36

@medvedr: A faximile kiadást - Minerva, 1986 - (100 specialitás - Eggenberger-féle Könyvkiadó Vállalat) szerint 1914-ben adták ki a szakácskönyvet.
Vizvári Mariska színésznő 1877-ben született, Szalmaláng című drámáját 1902-ben a Vígszinház adta elő.