Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz. 2012 április óta több, mint 2.600.000-an töltötték le valamelyik oldalunkat. Ennek nagyon örülünk, hiszen ez azt jelenti, hogy sokan olvasnak is minket! Reméljük, érdemes dolgoznunk, és továbbra is sok olvasónk lesz!

Friss topikok

  • kobold63: @MadMary: @Andrass9: @Waka: Régen, visszamenőleg 3O évre még főztem be. Időben elmentettem ott... (2019.07.16. 03:41) Szilvalekváros bukta
  • Kumari aki Nilüfer: @Dikusz: A kovászos uborka:DDDD (2019.07.15. 16:48) Shimeji szószos tészták
  • Dikusz: @Andrass9: Az alapanyag -a tej föle- a tiltólistás.:))) A kajmak-féle krém, amit kóstoltam, az nem... (2019.07.15. 12:15) Gazdaságos szendvics pástétom
  • MadMary: @Fenchurch68: Nagyon-nagyon-nagyon szégyellem magam... mellételeportáltam, még gyakorolni kell a t... (2019.07.09. 09:59) Cukkini és feta
  • látjátok feleim szümtükkel: @Kumari aki Nilüfer: Ez lehet környezetfüggő is, de mivel a környező kertekben is dúl a gombafer... (2019.07.06. 10:05) Gombás tojások villámgyorsan

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (7) A1 marinád (4) A1 szósz (3) áfonya (3) Aji Crystal (5) alaplé (66) alma (29) almaecet (14) almalé (2) almaszósz (3) Ancho Gigantea (5) Andor Csaba (2) Angus (4) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (8) aszkorbinsav (3) avokado (6) ázsiai bolt (2) bab (12) babér (33) babérlevél (34) bableves (3) bacon (32) Balaton (2) balzsamecet (11) bambuszrügy (2) banán (3) baracklekvár (5) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (3) barnacukor (19) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (3) bazsalikom (44) bazsalikomsó (7) BBQ (12) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (6) Bechamel (2) bélszín (9) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (8) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (5) birskörte (4) bl112 (2) bor (20) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (3) borjúcomb (4) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (23) bőrősháj (2) bors (228) borsikafü (4) brassói (2) brie (2) brindza (2) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (4) burger (3) burgonya (11) búzadara (4) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) cajun (3) Cajun (3) cajun fűszerkeverék (15) camembert (2) Camembert (2) carbonara (2) cayenne (2) cayenne bors (6) cékla (12) cérnametélt (2) cheddar (8) Chérie (3) Cherie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (63) citromfű (12) citromhéj (27) citromlé (35) citromnád (11) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) creole (3) Creole (2) creole fűszerkeverék (5) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (5) császárszalonna (3) csemegeuborka (4) csemege uborka (3) cseresznye (4) cserkészkolbász (2) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (47) csilipaprika (42) csilipaszta (24) csilipehely (4) csilipor (3) csiliszósz (4) csili krém (11) csillagánizs (2) csiperke (18) csipetke (13) csipsz (3) csirke (23) csirkeaprólék (2) csirkecomb (21) csirkecomb filé (6) csirkemáj (8) csirkemell (16) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (3) csirkeszárny (10) csodahüttő (10) csokoládé (7) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (3) csontvelő (2) csuka (3) csülök (27) csusza (2) cukkini (10) cukkíni (16) cukor (112) cukorborsó (7) cukorszirup (2) cumin (2) curry (19) currypaszta (10) C vitamin (3) dagadó (6) dara (4) daragaluska (2) darálthús (31) datolya (3) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (26) disznózsír (2) ecet (17) édeskömény (16) édes chili (2) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (50) ementáli (4) eper (5) eperlekvár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (4) étterem (2) ezüsthagyma (7) fácán (2) fafülgomba (9) fahéj (33) fánk (3) farhát (4) Farkas András (19) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (20) fehérbors (44) fehérhagyma (7) fejes káposzta (5) fejtettbab (2) fejtettbab leves (2) fejtett bab (3) feketebors (87) feles borsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fogpiszkáló (2) fokhagyma (349) fokhagymapor (2) fokhagyma granulátum (10) füge (4) füst (8) füstölény (4) füstölő (5) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (17) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (7) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (2) füstölt kolbász (12) füstölt oldalas (4) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (3) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (6) galambbegy saláta (4) galangal (5) galuska (4) garam masala (4) garnéla (11) garnélarák (7) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghi (3) ghí (35) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (2) gomba (61) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (4) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (3) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (6) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (3) guajillo (3) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (71) gyömbér (97) gyöngytyúk (2) habanero (6) habarás (2) habcsók (2) hagyma (263) hagymakarika (2) hagymalevespor (5) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (16) halványító zeller (3) hamburger (4) harangpaprika (2) harcsa (6) hátszín (12) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (4) homár (3) húsgombóc (2) húslé (3) húsleves (15) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeño (17) jalapeno (20) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (4) jégcsapretek (2) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (7) kacsaháj (4) kacsamáj (6) kacsamell (7) kacsanyak (3) kacsaszárnytő (2) kacsazsir (2) kacsazsír (35) kacsazúza (3) kaffir lime levél (4) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (66) kakukkfű (35) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (7) kápia (25) kapor (31) kapormag (7) káposzta (13) kapri (4) kapribogyó (14) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (23) karalábé (23) karamell (3) kárász (6) kardamom (21) karfiol (20) kávé (2) kecsap (5) kecskesajt (2) kecskeszarv (2) kefir (3) keksz (2) kelbimbó (5) kelkáposzta (17) keményítő (7) kemény sajt (2) kenyér (23) kenyérlepény (2) kenyérliszt (18) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (9) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (4) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (2) kocsonya (3) kocsonyahús (3) kókusz (2) kókuszkrém (3) kókuszreszelék (4) kókusztej (10) kolbász (23) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (12) kömény (64) köménymag (11) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (20) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (14) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (15) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (130) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kukorica (16) kukoricadara (5) kukoricakeményítő (3) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (14) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (14) lamb (2) langalló (2) lángolt kolbász (2) lapcsánka (2) lapocka (10) laskagomba (9) lazac (9) lecsó (26) lecsókolbász (3) lecsópaprika (3) lekvár (10) lemezes túró (2) lencse (13) lenmag (3) lepcsánka (3) lestyán (8) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (3) liba (2) libacomb (6) libaháj (5) libamáj (5) libaszárny (2) libazsír (16) lilahagyma (34) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (37) lime levél (6) liszt (89) Lucullus (5) lucullus (3) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (23) majoranna (71) mák (10) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (10) mandulaliszt (2) mangold (7) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (3) marhacsont (9) marhahús (6) marhalábszár (3) marhalapocka (3) marhanyak (12) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (3) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (19) medvehagyma (2) meggy (8) még pálinka (2) metélt (2) méz (20) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (45) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (62) mustármag (17) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (6) nacho (2) nagykocka (3) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (9) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (3) olaj (12) olajbogyó (6) oldalas (31) olíva (2) oliva (17) olívabogyó (3) olívaolaj (7) olivaolaj (100) orda (2) ördögszekér (6) oregano (43) oregánó (4) öregtészta (2) őrölt kömény (4) őszibarack (2) osztrigaszósz (7) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (16) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (30) paprikacsuma (24) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (115) paradicsomlé (23) paradicsompüré (25) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (4) paraj (5) parmezán (29) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (11) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (9) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (122) petrezselyemgyökér (17) petrezselyem levél (35) pirítós (3) pirospaprika (64) piskóta (8) pisztráng (4) pite (6) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (7) póréhagyma (23) pörkölt (10) portobello (4) prézli (29) pritamin (3) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (3) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (8) retek (5) réteslap (2) rétesliszt (12) ricotta (3) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (35) rizsbor (2) rizsecet (2) rizskoch (2) rizsliszt (4) rizstészta (2) rókagomba (4) római kömény (35) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (59) rozsliszt (6) rub (2) rum (14) sáfrány (12) sáfrányos rizs (2) sajt (44) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (5) salotta (41) salsa (3) San Marzano (2) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (128) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (9) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (3) sertésköröm (3) sertéslapocka (2) sertésnyelv (3) sertészsír (19) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (5) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (10) snidling (19) (212) sodó (3) sólet (2) sonka (17) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (35) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (16) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (27) spenót (38) Spicy Fiesta (7) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (5) szaft (2) szalonna (55) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (3) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (21) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (30) szegfűbors (5) szegfűgomba (4) szegfűszeg (6) szegfüszeg (6) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (53) szerecsendióvirág (40) szezámmag (10) szezámolaj (7) szibériai saláta (3) szilva (7) szilvalekvár (6) szilva eltevés (2) szinesbors (3) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szódavíz (2) szójaszósz (28) szőlő (3) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (7) taco (2) tamarind (2) tárcsa (3) tarhonya (9) tarja (18) tárkony (6) tarlórépa (5) tartár (3) tbone (2) tej (76) tejfel (50) tejföl (73) tejszín (79) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (2) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (9) tinóru (3) tintahal (2) tócsi (5) tócsni (2) tofu (2) tojás (180) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojás sárgája (8) tök (6) tokaszalonna (2) tőkehal (8) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (3) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (6) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (5) trappista (7) tüdő (2) túró (27) túrógombóc (4) TV paprika (5) tyúk (3) uborka (21) újhagyma (39) újkrumpli (13) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (191) Váncsa (2) vanília (23) vaníliakivonat (11) vaníliás cukor (13) vargánya (15) Varga Zsuzsi (3) vegeta (2) velő (5) velőscsont (8) vereshagyma (3) virsli (7) víz (14) vörösbor (14) vöröshagyma (103) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) Worchestershire (20) yuba (2) zabpehely (5) zakuszka (3) zeller (47) zellergumó (31) zellerlevél (28) zellerszár (25) zöldbab (12) zöldbableves (2) zöldbors (3) zöldborsó (35) zöldpaprika (64) zöldség (3) zsálya (36) zselatin (5) zsemle (11) zsemlemorzsa (5) zserbó (2) zsír (51) zsíroskenyér (2) zuza (2) zúza (4) Címkefelhő

Sajt

2012.05.23. 07:00 Waka

No nem olyan. Birsalma. Nem éppen aktuális? Háát... Meglátjuk.

A völgyben hajdan egy gyümölcsös volt, ahogy elhagyták, a nemes rész elpusztult, és a birs alany vette át az uralmat, valóságos dzsungelt alkotva. Nem az a gyermekfejnyi nemesített birskörte, elégé aprócska, de ízes és ingyen van. A város környéke érseki birtok volt, manapság is sok termő gyümölcsfa van a „senki földjén”, a muskotályos fehér szilvafáimat is egy ilyen helyről hoztam. Mikor eljön az ideje felkerekedem, és szedek egy jó hátizsákkal. (Idén ez a veszély nem fenyeget, a fagy elvitte az egészet.) Megmosom, negyedelem és kimagozom, a héját nem hámozom le, abban van a pektin, ami segít neki megszilárdulni. Nem főzöm, hanem párolóbetéttel ellátott nagy fazékban, kis vizet aláöntve, puhára párolom. Botmixerrel pépesítem, majd drótszitán áttöröm, hogy az esetleges kövecseket és héjdarabokat kiszedjem. Felteszem főni, hozzáadom a cukrot (úgy gondolomformán) és folyamatosan kevergetve nagyjából egy órán keresztül főzöm. Ekkor jön a trükk. A birsalma főzés közben elég hálátlan, ha az ember csak egy pillanatra abbahagyja a kevergetést, leég és szemközt köp. Nagyjából egy adagnyit jénaiba teszek, és a mikróban 750 watton, háromszor öt percig „sütöm”. A szünetekben átkeverem, mikor letelik az idő, a neki szánt formába teszem, és szellős helyen szikkasztom két hétig. Ha már eléggé szilárd, óvatosan kiveszem a formából és hűtőből származó rácsokon tovább szárítom, míg el nem kezd kristályosodni a cukor a szélein. Folpackba csomagolva, hűvös helyen évekig eláll. Nekem van még egy kis maradék a frigóban, három éves, és semmi baja. Aki szereti, tehet bele vágott diót, vagy egyéb finomságot is.

Tudom, borzalmasan energiaigényes eljárás, de nagyon hatékony, mire a második adag elkészül, az első teteje már kezd bőrösödni. Cserében a lekvár nem pöfög, nem köp pofán, nem ég le, magában pezseg, ha kicsit többet rakok bele, legfeljebb kifut.

Hogy miért van nekem három éves birsalmasajtom? Tavalyelőtt szilvából, tavaly pedig kajsziból készítettem sajtot. (Idén meg lehet hogy banánból lesz, ahogy az eső alakulgat mostanában.) A metódus nagyjából megegyezik, a megmosott gyümölcsöt kimagozom, párolással, hámozással (a gyümölcsök héja teljesen szétfő), turmixolással nem vacakolok. Cukorral összefőzöm (egy kicsit talán tovább kell főzni, mint a birset), aztán irány a mikró.

Ti miből csináltok/csinálnátok sajtot?

 

Teszek be még egy képet, had hígítsa egy kicsit az anyagot.

185 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr734529803

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Öreg Sam 2012.05.23. 19:24:31

Debreceniek!
Valaki kattanjon már rá aprod.hu-ra!
Egy pofa korlátlan mennyiségben szállitva hirdet vargányát.Lehet ez,vagy orbitális átverés?
Egyáltalán termeszthető???

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.05.23. 19:25:55

@anica inkognitóban: Csillagbogár, vesszek meg, ha nem ötlök ki valami szokatlan sajtot idénre, aztán rólad fogom elnevezni.

Hurri Kán 2012.05.23. 19:26:17

@anica inkognitóban:
...végére... hö-hö... :D

@1kutya:
Nemsoká érkezik.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 19:28:41

@Waka: :DD a család és a kollegák nem fogják venni...ők szenvedik..:DD
@gyvy: :PPP:DD
(10 órakor mondom az irodavezetőmnek, ki volt az a két ügyfél, aki gyors egymásutánban előadta Ádámtól-Évától az összes, szomszéddal kapcsolatos nyűgjét.. azt mondta, hazamehetek, egész hétre..:D ilyen nap volt )

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.23. 19:35:03

@Mitzi von Küche: így már értem a guggolós kifejezést :)) Én sajnos nem kóstoltam arrafelé pálinkát, mert mindig ótóval járok arra. De itthon igen. Na, azokra nem kellett leguggolni :))

A beszbusza (vagy bezbusza?) nem hasonlít a baklavára. Másabb, egyszerűbb. Ha kívánod, egyszer majd lehozom a blogomon. Vagy itt. Mer' itt azér' jobban megférnek az ilyen cukros mifenék is ;-)

1kutya 2012.05.23. 19:36:10

@anica inkognitóban: nemnem! úgy gondoltam, hogy ha betintázva megyek ki gombát szedni (bár én akkor sem szedem le az ehetetlent, mert papírom van róla:)

@gyvy: OK, várom.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 19:38:20

@Waka: amúgy mi bajod a szokatlan megoldásokkal??:D
kepfeltoltes.hu/120523/aut_illatos_t__www.kepfeltoltes.hu_.jpg

@1kutya: nekem meg arról, hogy igazat mondok. de komolyan, poligráfos vizsgálati jegyzőkönyv :)lobogtatom is itthon :D

Daró 2012.05.23. 19:38:20

Nem kötődik sehová, csak ahogy ránéztem a monitorra eszembe jutott egy történet:

Anyukám kapott egy cicát, elnevezte Ancikának. Aztán látták hogy szépen gömbölyödik, feltételezték hogy terhes, falun könnyen megy az ismerkedés.
Később óvatosan megpróbáltam elmagyarázni a szüleimnet, akiknek négy gyerekük van, hogy cicaleány,két golyóval, hogy is mondjam, cselös ha igaz..... Így lett Ancikából Jancika.

1kutya 2012.05.23. 19:38:47

@PO: az nem valami grízes tészta, leöntve cukorsziruppal (mintha egyszer már kínáltak volna vele valahol, de az valami kókuszos cucc volt)

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.23. 19:39:06

@Waka: lekéstél, anikó sajt már létezik.

süllőcske 2012.05.23. 19:40:07

@PO: Cimbora, mikor hülyéskedtem veled, csak aztat figuráztam ki, amit sose szoktam mondani, vagy csinálni. Akkor már különben is levonult a "front".
Anica kávécskája jól esett.
És kösz, jó sok ásványvizet ittam, üde reggelem volt.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 19:40:12

@PO: hú, azt írd meg, légyszi!a baklava is nagy kedvenc!!! :))

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 19:41:09

@Babette_: nem Anikó vagyok :)
Angelika: "angyali, angyalhoz hasonló"
hááát... nem tudom....:DD

1kutya 2012.05.23. 19:46:43

@anica inkognitóban: valami tényleg nem stimmel, mert szárnyad az nincs (vagy jó eldugtad:)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 19:49:11

@1kutya: tudom, néha meg gonosznak tűnök..és még magamban is "beszélek" :PP:D hát, ez van..:)anyámék is tévedhettek...

1kutya 2012.05.23. 19:52:56

@anica inkognitóban: erre szoktam én (magamra!) mondani, hogy lehet fordítva csináltak, vagy esetleg az utcasarkon:)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 19:55:16

@PO: Ne kéresd magad! De ugye nem az az édesség, amit cérnametéltből készítenek a törökök?

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.23. 19:57:02

@anica inkognitóban: tyűűű, ezt nem gondoltam volna. Angelika. Angelika. A blogtalin végülis hogy szólítsalak? :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 19:59:10

@PO: szeretem az Anicát :)
@Mitzi von Küche: ha nem az, akkor te meg azt írd meg, légy szíves! :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.05.23. 20:00:00

@anica inkognitóban: A világon semmi, éppen ezeket szeretem, mint ahogy kértem is az izgalmasat. Én mindig igyekszem csavarni egyet a dolgokon, a szokatlant kedvelem.
@Babette_: Majd gyártunk belőle valami anagrammát. Pl: ciana, a naci, cania, a cian.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.23. 20:00:51

@Babette_: Amennyire visszaemlékszem, bármely gyümölcsből csinálni kell valami nagyon sűrű főzetet (cukor nemigen kell bele), amit azután elterítesz a vékony lapon, és az aszaló kiszedi belőle a felesleges vizet. Eredmény egy vékony lapocska, ami a pektintartalom miatt rugalmas marad, és mint a gumi, lehúzható a vékony lapról.
A boltban ez a műanyag lapocskával-fóliával együtt kerül forgalmazásra.
A gyümölcs pép lehetőleg símára van turmixolva, hogy tényleg vékony réteget tudj képezni.
Sajna, de ez vagy 20 éve volt, amikor utoljára csináltam és a memóriám sem a régi (és a memóriám sem a régi).

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:01:17

@Waka: megfenyegetlek a mutatóujjammal!! :P:DDD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:10:25

@1kutya: !!! :P:D nem félsz te az erősebbtől??:P:DD

Hurri Kán 2012.05.23. 20:15:41

Ehh... de nehéz szomjasan írni. :D

1kutya 2012.05.23. 20:21:50

@anica inkognitóban: még az okosabbtól sem:)

@gyvy: kűggyek egy otellófröccs?

Hurri Kán 2012.05.23. 20:24:50

@1kutya:
Akár kettőt is elfogadok. :)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:25:34

@1kutya: ja, ez most olyan, mint "a hülyének is megérte, hát még neked? "-kérdés??:DDDD
ne válaszolj, ez nem kérdés volt...:P

süllőcske 2012.05.23. 20:28:14

@1kutya: Én csak egykét, óvatosan. Hummuszt csinálék.

Hurri Kán 2012.05.23. 20:28:41

@anica inkognitóban:
Tudom. Régen voltam ilyen szerény. :D

1kutya 2012.05.23. 20:32:43

@süllőcske: ment fénypost:)

@gyvy: van bűvön!

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:35:52

@anica inkognitóban: Nekem nem ízlett, szerintem nem éri meg a leírást. Más témán (más?) töröm a fejem, csak lenne időm megírni (a fényképeket már összeszedtem az albumaimból hozzá).

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:38:08

@Mitzi von Küche: egy nap 24 óra, meg még ott az éjszaka! :D
szeretem, hogy mindannyian más ízeket hozunk, más stílust (nemcsak a főzésben, egyébként is) :)

1kutya 2012.05.23. 20:41:20

@Mitzi von Küche: mondom, hogy az valami grízes, kókuszos süti!

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:43:52

@1kutya: most eszembejutott a csokis-kókuszos rétes..

bélabácsi2 2012.05.23. 20:48:35

@Öreg Sam: vargánya nem termeszthető egyelőre, megoldását nem várom erre az évszázadra.

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.05.23. 20:49:12

Hát, még egy ilyen lótlan-sótlan népséget!
Ki tántorog el a zenegépig, he?
Akkor majd én!
youtu.be/LCYAuTFjAL8

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:50:08

Valakinek lenne egy bevált crumble receptje (morzsás sütemény)? Pünkösd vasárnapra grillezést terveztem, de az előrejelzés nem biztató - grllezett húsok + nagy tál görög saláta + fagylalt eperrel helyett mást kell kitalálni.

bélabácsi2 2012.05.23. 20:53:06

@Daró: nekem is van egy macskanév ötletem, mióta a fiamék "Funkci"-nak becézik az egyik leggyilkosabb tantárgyukat: Funkcionális anatómia.
Funkciban elég jól cseng a "ci", macska hallgat rá, és független a nemétől :)

1kutya 2012.05.23. 20:53:16

@Waka: te vagy az, aki olyan édesdeden alszik a képen?:-DDD

Pinka-Panka 2012.05.23. 20:53:43

@Waka: gratulálok, hogy ilyen hálátlan sajtfőzésben is jeleskedsz - hmm én nem tudok ilyesmit:(

Hurri Kán 2012.05.23. 20:53:45

@PO:
Csak a dorbézolás állandóan. :)

Hurri Kán 2012.05.23. 20:54:20

@Waka:
Melyik vagy? :)

@1kutya:
Pont ezt akartam kérdezni.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.05.23. 20:56:40

@1kutya: @gyvy: Civil öltöny, szakáll, megfontolt álltámasztás. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:56:49

@Waka: de azért tegezhetünk??:DD
@bélabácsi2: na dehát, akinek el akarják adni termesztett vargánya néven, csak felismeri, hogy vargánya, vagy nem? vagy nem?
@Mitzi von Küche: én a mindmegette.hu-n szoktam keresgélni. recepttel nem tudok segíteni, az enyémek piskóta- és kelttészta-rajongók (azt is ritkán kérnek)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 20:58:14

@Waka: látszik, hogy csak úgy szívod magadba a tudást, erőteljesen koncentrálva :D

Hurri Kán 2012.05.23. 21:00:20

@Waka:
Ilyen álltámasztást én is csináltam anno gimiben, az volt a baj, horkoltam is hozzá. :D

Pinka-Panka 2012.05.23. 21:00:59

@Waka: remélem megszáll:)
Most az eperlekvárra koncentrálok, lesem a kellő pillanatot...

1kutya 2012.05.23. 21:01:45

@Waka: koncentrálsz erősen, azt látjuk:)

bélabácsi2 2012.05.23. 21:01:56

@Waka: az egyetlen ember a képen, aki értelmezi (próbálja) a hallottakat :DDD

bélabácsi2 2012.05.23. 21:03:41

@anica inkognitóban: még csak hasonló sincs termesztésben, nem tudom, nem láttam a hirdetést, lusta vagyok megkeresni, de lehet, hogy csak előjegyzést próbál felvenni, nem tudom.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:05:48

@Pinka-Panka: Eperlekvár, Krőzus kisasszony? (Évek óta fogadkozom, hogy csak akkor veszek lekvárnak való epret, ha 300 Ft lesz kilója és évek óta 500 alá nemigen megy...). Most nálunk 900/kg a legolcsóbb.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.05.23. 21:06:24

Ez már azt hiszem a műsor alatt volt, a HEMO Winner versenytánc egyesület volt, mindenféle tüzes latin tánccal.

Pinka-Panka 2012.05.23. 21:08:25

@Mitzi von Küche: én ma "már" 800 Ft-ért vettem...
van egy kis szerencsém, hogy miután erre felénk sok terem és még ismerősöm is van, akitől veszem - s nem adja drágán - így minden évben tudok befőzni - nagy örömére a családnak, mert azt szeretik a legjobban...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:09:10

@Waka: jaaa, akkor a csajokat nézted.. így már értjük..:D

Pinka-Panka 2012.05.23. 21:09:15

@Waka: Ja vagy úgy?? - akkor értjük a nézést:DD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:12:41

@Pinka-Panka: jó egyszerre..:)
eperlekváros piskótatekercs!! :)

Pinka-Panka 2012.05.23. 21:13:47

@anica inkognitóban: így van:) meg a palacsintát is, grízes tésztát is azzal esszük...meg a piritott grízt is...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:18:04

@Pinka-Panka: én a narancs-marmeláddal vagyok így :)
tesóm ígért a múltkor gyömbért, de még nem ért ide...

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:19:07

@Pinka-Panka: kicsit lelépek, fontos beszéde van a gyerekemnek velem, elalvás előtt..:))

_Remy_ 2012.05.23. 21:20:37

@Mitzi von Küche: limarapeksege.blogspot.com/2010/05/morzsasuti.html
Amúgy is ajánlani akartam már nektek, különösen akik kenyérsütéssel kísérleteznek. Szerintem jó kis blog.

bélabácsi2 2012.05.23. 21:21:01

@1kutya: na, itt is esett egy zápor, mindösszesen 10 percig, ennek örömére legalább 5 napig nem lesz időm kimenni gombászni előre láthatólag. :(

@Waka: a tüzes latin táncon jót szunyált az egyik, jó tudom, lehet szolgálatból jött :)

_Remy_ 2012.05.23. 21:24:55

@Waka: És van aki még ezen is elalszik:)

1kutya 2012.05.23. 21:31:37

@bélabácsi2: addig legalább megmenekülnek a gombák és tudnak spórázni:)

Ugyandehogy (törölt) 2012.05.23. 21:31:53

@gyvy: nem igazán értettem, hogy voltál erszény...

Hurri Kán 2012.05.23. 21:36:20

@Babette_:
Előző életemben kenguru voltam. :)

Benikuty 2012.05.23. 21:37:40

@Babette_: lánykám nem tudja, Szása még nem ért haza, de nem felejtem megkérdezni.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:42:51

@Babette_: Köszi, már átscreeneltem a No salty-t, de egyik recept sem érintett meg.
@"Remy": Kösz! Ez viszont nagyon tetszik, epresre gondoltam, és pláne külön formácskákban sütve (nekem Ramequin-formáim vannak, remélem, találok 8-at).

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:46:47

@"Remy": annak már mindegy..:D te írásbeli figyelmeztetést fogsz kapni: olyan ritkán jössz.
@gyvy: kerge kenguru..:D
@Babette_: az is jó oldal, ott is szoktam bogarászni:)
@1kutya: már megint...:P:DD
@Pinka-Panka: majd holnap írok, ma már nem valószínű, szétesett az agyam...

Hurri Kán 2012.05.23. 21:48:00

@anica inkognitóban:
Tehetek én róla, hogy kergetnek?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 21:49:17

@gyvy: mondjuk, attól, hogy paranoiás vagy, még üldözhetnek.:D

Hurri Kán 2012.05.23. 21:51:44

@anica inkognitóban:
Anélkül nem is lenne az igazi :D

_Remy_ 2012.05.23. 21:58:28

@anica inkognitóban: Be szoktam én kukucskálni az ablakon, de mire én ideérek már olyan tömeg van bent:D

1kutya 2012.05.23. 22:00:46

@"Remy": sok kis ember jó nagy helyen is elfér:)

@anica inkognitóban: mi? megint?

Hurri Kán 2012.05.23. 22:01:36

Sok jó ember kis helyen is büdös. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 22:16:36

@"Remy": sok jó ember..:))
@gyvy: ja, most látom..:DD
@1kutya: nem tudod??:DDDD:P hajjaj...:DDD

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 22:19:46

@1kutya: te sem válaszoltál arra, amit kérdeztem, nemmondommeg, bebeee...:P:D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.05.23. 22:31:06

@"Remy": halkan jegyzem meg: a rendelésre várok :P:DDD

süllőcske 2012.05.23. 22:42:19

@anica inkognitóban: Nem mondom meg mit főztem ma,bibibíí és holnap gombászat lesz. Meg a haltöpörtyűposzt hiányzó láncszeme.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.24. 00:06:09

@"Remy": Grain of salt. Limara olyasmibe is beleszól, amihez abszolute nem ért. De legalább elismeri!!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.24. 00:08:41

@süllőcske: Már nagyon esedékes lenne. Éhen halok!!!!!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.05.24. 00:09:18

@Andrass9: El is megyek aludni! Jót ne halljak rólatok ...