Hirdetés

Hirdetés

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz. 2012 április óta több, mint két és félmillióan töltötték le valamelyik oldalunkat. Ennek nagyon örülünk, hiszen ez azt jelenti, hogy sokan olvasnak is minket! Reméljük, érdemes dolgoznunk, és továbbra is sok olvasónk lesz!

Friss topikok

  • Boar.: @kobold63: Megfogtál, a kolbászt, szalámit szigorú receptúra szerint készítem de a májast, a hurká... (2018.11.14. 23:15) Csilis bab
  • kobold63: @Waka:@Andrass9: @Az amatőr hagyományörző: @csigafrédi: Úgy gondolom, legalább is részemről, igaz... (2018.11.14. 03:12) Rakott krumpli lusta módra
  • Andrass9: @Waka: Nálunk már nincs se szelektív szemétszállítás, se zöldhulladékszállítás, pedig két óriási d... (2018.11.11. 17:07) Kacsacomb rilette avagy sült kacsacomb saját zsírjában eltéve
  • Dikusz: @Andrass9: Mi azt a tuggyukmit le sem merjük írni, csak pk-nak említjük.:) (2018.11.08. 22:13) Chipotle paprikakrém házilag
  • Dikusz: @kobold63: Már nem az igazi, több poszttal van már utána. (2018.11.08. 12:55) Farkasköröm

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (5) A1 marinád (2) áfonya (3) Aji Crystal (4) alaplé (61) alma (27) almaecet (12) almaszósz (3) Ancho Gigantea (2) Andor Csaba (2) Angus (4) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (8) aszkorbinsav (3) avokado (5) ázsiai bolt (2) bab (12) babér (32) babérlevél (32) bableves (2) bacon (26) Balaton (2) balzsamecet (8) bambuszrügy (2) banán (2) baracklekvár (5) bárány (6) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (3) barnacukor (16) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (3) bazsalikom (42) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (11) bbq oldalas (3) BBQ szósz (5) Bechamel (2) bélszín (8) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (6) Bird Eye (2) birka (2) birs (6) birsalma (3) birskörte (4) bl112 (2) bor (18) bőr (2) borecet (9) borfesztivál (2) borjú (3) borjúalaplé (2) borjúcomb (3) borjúláb (3) borjúlábszár (2) bőrke (5) boróka (4) borókabogyó (22) bőrősháj (2) bors (194) borsikafü (4) brassói (2) brindza (2) bükkfa fűrészpor (3) bulgur (3) burger (3) burgonya (11) búzadara (4) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) Cajun (3) cajun (3) cajun fűszerkeverék (14) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (2) cayenne bors (6) cékla (11) cérnametélt (2) cheddar (4) Cherie (2) Chérie (3) chili (7) chipotle (3) churut (2) citrom (57) citromfű (12) citromhéj (25) citromlé (29) citromnád (10) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (2) Creole (2) creole (3) creole fűszerkeverék (3) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (5) császárszalonna (3) csemegeuborka (4) csemege uborka (3) cseresznye (4) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (40) csilipaprika (40) csilipaszta (19) csilipehely (2) csilipor (3) csiliszósz (3) csili krém (11) csillagánizs (2) csiperke (17) csipetke (11) csipsz (2) csirke (22) csirkeaprólék (2) csirkecomb (18) csirkecomb filé (5) csirkemáj (7) csirkemell (14) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (3) csirkeszárny (9) csodahüttő (9) csokoládé (7) csombor (14) csombord (3) csont (4) csontalaplé (3) csontvelő (2) csuka (3) csülök (25) csusza (2) cukkíni (16) cukkini (9) cukor (97) cukorborsó (6) curry (19) currypaszta (9) C vitamin (3) dagadó (5) dara (2) daragaluska (2) darálthús (28) datolya (2) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (24) disznózsír (2) ecet (16) édeskömény (15) egres (3) élesztő (47) ementáli (4) eper (4) eperlekvár (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (3) étterem (2) ezüsthagyma (6) fácán (2) fafülgomba (8) fahéj (29) fánk (3) farhát (4) Farkas András (14) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (18) fehérbors (39) fehérhagyma (6) fejes káposzta (5) fejtettbab leves (2) fejtett bab (3) feketebors (81) fenyőmag (3) feta (6) filé (2) fokhagyma (310) fokhagyma granulátum (9) füge (4) füst (8) füstölény (2) füstölő (4) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (16) füstölt csülök (7) füstölt fokhagyma (2) füstölt kolbász (8) füstölt oldalas (4) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (2) füstölt sonka (5) füstölt szalonna (6) galambbegy saláta (4) galangal (4) galuska (4) garam masala (3) garnéla (10) garnélarák (5) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (3) ghí (30) ghi (3) gluténmentes (2) gnocchi (3) gomba (57) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (2) görögszéna (2) görög BBQ (3) Gouda sajt (3) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (5) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (2) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (66) gyömbér (85) gyöngytyúk (2) habanero (6) habarás (2) habcsók (2) hagyma (240) hagymakarika (2) hagymalevespor (5) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (14) halványító zeller (3) hamburger (4) harcsa (6) hátszín (12) helcli (2) hétfűszer (2) himalájasó (3) homár (2) húsgombóc (2) húslé (3) húsleves (14) húsos szalonna (8) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (20) jalapeño (16) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (3) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (18) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (5) kacsaháj (4) kacsamáj (6) kacsamell (7) kacsanyak (3) kacsazsír (32) kacsazsir (2) kacsazúza (3) kaffir lime levél (3) kagyló (8) kakaó (7) kakas (7) kakukkfü (50) kakukkfű (35) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (6) kápia (24) kapor (29) kapormag (7) káposzta (12) kapri (3) kapribogyó (11) karaj (10) karajcsont (2) karaláb (20) karalábé (20) karamell (3) kárász (5) kardamom (20) karfiol (19) kávé (2) kecsap (5) kecskesajt (2) kecskeszarv (2) kefir (2) keksz (2) kelbimbó (4) kelkáposzta (17) keményítő (6) kemény sajt (2) kenyér (22) kenyérlepény (2) kenyérliszt (18) kerekrépa (4) keszeg (3) ketchup (7) kifli (13) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (2) királyrák (3) knédli (3) kocka (2) kocsonya (3) kocsonyahús (2) kókusz (2) kókuszkrém (2) kókuszreszelék (4) kókusztej (8) kolbász (20) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (11) kömény (59) köménymag (10) konyak (3) könyv (2) koriander (26) koriandermag (16) köröm (19) körte (7) kötözősaláta (2) kovász (14) kovászos uborka (6) krémleves (3) krémsajt (14) kremsi mustár (2) krumpli (112) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kukorica (15) kukoricadara (4) kukoricakeményítő (3) kukorica dara (3) KungPao (8) kurkuma (12) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (12) lamb (2) langalló (2) lapcsánka (2) lapocka (9) laskagomba (8) lazac (8) lecsó (26) lecsókolbász (3) lecsópaprika (3) lekvár (9) lemezes túró (2) lencse (12) lenmag (3) lepcsánka (3) lestyán (3) leveles tészta (7) leves (6) leveskocka (3) liba (2) libacomb (6) libaháj (4) libamáj (5) libaszárny (2) libazsír (15) lilahagyma (24) lila hagyma (8) lila spárga (2) lime (34) lime levél (6) liszt (77) Lucullus (5) lucullus (3) lúdgége (2) Maasdamer (3) Maasdammer (2) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (20) majoranna (62) mák (10) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (9) mandulaliszt (2) mangold (7) mángold (3) marcipán (2) marha (5) marhacomb (3) marhacsont (9) marhahús (4) marhalábszár (3) marhalapocka (2) marhanyak (11) marhaoldalas (4) marhaszegy (6) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (3) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (18) meggy (8) még pálinka (2) metélt (2) méz (18) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (37) Montreal steak fűszer (4) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (5) mussel (2) must (4) mustár (56) mustármag (16) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (4) nagykocka (2) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (4) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (3) nokedli (9) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (3) olaj (11) olajbogyó (6) oldalas (29) olíva (2) oliva (16) olívabogyó (2) olivaolaj (85) olívaolaj (7) orda (2) ördögszekér (5) oregano (38) oregánó (4) öregtészta (2) őrölt kömény (3) őszibarack (2) osztrigaszósz (6) pác (4) pácolás (2) pácsó (4) padlizsán (16) padlizsánkrém (2) palacsinta (6) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) paprika (29) paprikacsuma (22) Paprikakrém (8) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (112) paradicsomlé (21) paradicsompüré (23) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (3) paraj (5) parmezán (25) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (11) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (9) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (112) petrezselyemgyökér (16) petrezselyem levél (29) pirítós (3) pirospaprika (54) piskóta (8) pisztráng (4) pite (5) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (6) póréhagyma (18) pörkölt (10) portobello (3) prézli (24) pritamin (2) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (2) pulyka (2) pulykacomb (6) ragu (3) ráklé (2) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (7) retek (5) réteslap (2) rétesliszt (9) ricotta (2) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (4) rizs (31) rizsbor (2) rizsecet (2) rizskoch (2) rizsliszt (3) rizstészta (2) rókagomba (3) római kömény (33) római saláta (8) római tál (2) rostélyos (12) rozmaring (54) rozsliszt (6) rub (2) rum (14) sáfrány (11) sáfrányos rizs (2) sajt (41) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (5) salotta (34) salsa (2) San Marzano (2) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (3) sárgarépa (117) sárga laska (2) savanyúkáposzta (5) savanyúság (2) savanyú káposzta (8) serrano paprika (7) sertés (2) sertéscomb (8) sertéscsont (2) sertésfej (3) sertésköröm (3) sertéslapocka (2) sertésnyelv (3) sertészsír (18) shiitake (2) shimeii (2) shimeji (4) shitakee (6) shrimp (4) SHU (2) sikér (9) snidling (17) (170) sodó (3) sólet (2) sonka (16) sonkahagyma (4) sópehely (2) sör (31) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (14) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (24) spenót (34) Spicy Fiesta (7) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (4) szaft (2) szalonna (53) szárazbab (5) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (2) szárzeller (18) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfűbors (5) szegfübors (28) szegfűgomba (4) szegfüszeg (6) szegfűszeg (6) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (45) szerecsendióvirág (37) szezámmag (10) szezámolaj (5) szibériai saláta (3) szilva (7) szilvalekvár (5) szilva eltevés (2) szinesbors (3) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (9) szójaszósz (20) szőlő (2) szőlőlevél (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (6) taco (2) tamarind (2) tárcsa (3) tarhonya (9) tarja (18) tárkony (6) tarlórépa (5) tartár (2) tbone (2) tej (69) tejfel (42) tejföl (68) tejszín (70) teljes kiőrlésű liszt (11) tepertő (6) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (9) tinóru (3) tintahal (2) tócsi (4) tócsni (2) tofu (2) tojás (166) tojásfestés (2) tojáshab (3) tojás sárgája (6) tök (6) tokaszalonna (2) tőkehal (7) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tom yum (2) tonhal (3) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (5) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (4) trappista (7) tüdő (2) túró (24) TV paprika (5) tyúk (3) uborka (20) újhagyma (31) újkrumpli (12) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vaddisznó (2) vagdalthús (2) vaj (166) Váncsa (2) vanília (21) vaníliakivonat (11) vaníliás cukor (9) vargánya (14) Varga Zsuzsi (3) vegeta (2) velő (4) velőscsont (7) vereshagyma (3) virsli (7) víz (13) vörösbor (13) vöröshagyma (96) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) Worchestershire (15) zabpehely (5) zakuszka (3) zeller (44) zellergumó (26) zellerlevél (25) zellerszár (23) zöldbab (12) zöldbableves (2) zöldbors (2) zöldborsó (31) zöldpaprika (56) zöldség (3) zsálya (31) zselatin (4) zsemle (11) zsemlemorzsa (2) zserbó (2) zsír (43) zsíroskenyér (2) zúza (4) zuza (2) Címkefelhő

Antik

2012.04.16. 07:00 Waka

Eleink konyhája a mai ízlés számára meglehetősen szokatlannak tűnik. Jókai ezt írta egy korabeli szakácskönyv olvastán: „Úgy látszik, eleink nem csupán kívül viseltek a tagjaikon páncélt, de a gyomruk is bádoggal volt kibélelve.” Sőt, nem csupán gyomor, de a szájpadlás is kellett ezekhez a borban főtt, ecetben pácolt, irgalmat nem ismerő szigorral agyonfűszerezett falatokhoz. És mindig csak hús,, egyre csak hús és hús; leves majdnem soha, tészta alig-alig, főzelékből legfőképpen káposzta, melyről Apor Péter azt írta, hogy: „A káposztánál a magyar gyomorhoz illendőbb étket nem tartának az régi időkben.”

A gyilkos erejű fűszerek olyan garázdaságot vittek végbe a gyomorban, hogy sürgősen borba kellett őket fullasztani. Hogy az ivás miként történt, Apor Péter azt is leírja. Mélységes megvetéssel nyilatkozik a palackról és pohárról, ilyesmi nem volt úri asztalra való. Ellenben: „...két kézzel beadják vala az asztalhoz az nagy veres fazék bort, két kézzel veszik az asztalhoz be, két kézzel fogván, úgy hajtják vala fel, úgy isznak vala, mégis jóízűen esik vala.” A gyümölcsnél hosszú szájú kotyogós üvegekből meggypálinkát ittak; ez jelképezte a kegyelemdöfést a sáfránynak, borsnak, gyömbérnek, szegfűszegnek, szerecsendiónak. Tiszta szerencséje volt a régi magyar konyhának, hogy a paprikát akkor még nem ismerték.

A károlyfehérvári szabócéh mesterasztalának ételsora számos helyen fellelhető az Interneten, ezért inkább ez alábbit osztom meg veletek.

Gróf Thurzó Szaniszló galgóci úri asztalánál 1603. január 1-jén ezt az ételsort tálalták fel:

Ebéd:

  1. Tehénhús tormával

  2. Kappan mézelt tésztával

  3. Leves, kenyérrel, kolbász

  4. Kecsege sóba

  5. Gyümölcsös lével biber (hód) farok

  6. Indiai tik (pulyka)

  7. Borjúbél tejbe

  8. Báránytüdő tiszta borssal

  9. Bárányhús lemoniával

  10. Lúd tiszta borssal

  11. Borjúhús ispékkel

  12. Savanyúkáposzta tehénhússal

  13. Lúd sütve

  14. Apró madár disznóhús pecsenyével

  15. Császármadár sütve

  16. Pástétom

  17. Ostya béles

  18. Apró pástétom

Vacsora:

  1. Lúd rántott liszttel

  2. Kappan vagdalva

  3. Viza tiszta borssal

  4. Bárányhús ecettel, sályával

  5. Csíkkáposzta lévbe

  6. Borjúhús tiszta borssal

  7. Kecsege éles lével

  8. Kappan sütve

  9. Tehénhús pecsenye

  10. Karórépa tehénhússal

  11. Rántott hal vajba

  12. Lúd-címer sütve

  13. Disznóhús pecsenye

  14. Tehénhús petrezselyemmel

  15. Fánk vajba

  16. Ostya béles

  17. Szilva tortáta

  18. Nyúl fekete lével

 

Végezetül egy recept.

Tehénbél fejér ispékkel:

Az tehénbélt forrázd ki, más tiszta fazékban föjön az leve, az mely vízbe kiforráztad, szűrd el hogy az ganéjbűzt vegye el, tiszta hideg vizet önts reá és abból abáljad ki, mint annak az módja. Az kéznél való tiszta lévbe vess kövér szalonnát, amikor immár fél fővésben volna, hogy szerszámát meg akarod adni, az vöröshagymát hámozd meg, hányd tiszta vízben, tiszta asztalon mesd meg azt, petreselyem levelet is, az szalonnát is vedd ki az bél közül, metéld az hagyma és petreselyem közé, szép fejér cipót hámozz meg. Verd az bél közé addig, míg az szerszámot megvágod, az cipót is vágd az szerszám közé, mint annak a módja, vesd rá az bélre, borsold, gyömbérezd és sózzad meg, igen sürű ne legyen az leve, mert nem jó, add fel, mikor az ideje.

Gyanítom, hogy ez végül is egyfajta hajdani pacalleves lehet, hamarosan összedobok valami hasonlót, és beszámolok róla.

Ez úton mondok köszönetet Ráth-Végh István és Radvánszky Béla szerzőtársaimnak, akiktől az egészet nyúltam.

270 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr284440110

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ugyandehogy (törölt) 2012.04.16. 18:22:00

@hajdul: igen, tudom.
de pacalpörköltbe nem való, én meg azt értettem.

tartetatin 2012.04.16. 18:27:20

@hajdul: még akkor sem értem az indiai jelzőt, valamikor a 18.sz. közepén kezdték gyarmatosítani.

tartetatin 2012.04.16. 18:28:48

@Babette_: remélem, nem gödölyét főzöl vacsira...

1kutya 2012.04.16. 18:29:44

@PO: ezen en is kiakadtam minap a bank elott. Hamust kirakni nem lehet, az szerintuk szebb, hog delben mar 30 csikk van az ajtoban eldobalva:(
Hog szulne suncsaladot, aki ezt rendeletet kitalalta.

tartetatin 2012.04.16. 18:31:08

@PO: nem ártana valami "happy hours" tabló se, hátha más is betéved :)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 18:31:25

@hajdul: Ráth-Végh így írta, mivel az egészet loptam, nem tisztem a forrást korrigálni.
Nagysasszony, egy rozé kisfröccsöt, ha kaphatnék.

1kutya 2012.04.16. 18:31:35

@hajdul: en nem mertem beirni, mert feltem, hog lehurrognak:-)

tartetatin 2012.04.16. 18:32:33

@Babette_: jajne...ráadásul Móricnak sem lesz kisbarátja...

1kutya 2012.04.16. 18:40:48

@tartetatin: jo, majd felvetem a legkozelebbi vezetosegin, hog ilyet osztogassunk ajandekba az ugyfeleknek:-)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 18:44:45

Őse az Észak-Amerikában ma is megtalálható vadpulyka (Meleagris gallopavo). Háziasítása i. e. 1. évezred elején kezdődhetett, valószínűleg mexikói indián népek által. Írásos bizonyítékok szerint Európába a spanyolok hozták be. Hazánkba a török közvetítéssel került a 16. században, és indiai tyúknak hívták. II. Lajos király említi is egyik levelében, amit a milánói herceg követének írt.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 18:57:45

@PO: intravénásan kéred az aszaltszilvás unikumot??:)
@Waka: megint azt? kóstolj már valamit..:)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.04.16. 19:01:44

@PO: Na jó, de ilyen korban már nem való a hosszú haj, meg a mini szoknya se. Még valami fiatal hejre menyecskének néznek. Különben is, most már csak váll alá egy kicsit ér. Négyszer mentek el mellettem, mikor levágattam, nem ismertek meg.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 19:07:48

@anica inkognitóban: Egy kuplung koktélt kérek 3 cl kék curacao, 3 cl Malibu, 3 cl vodka, 1 dl őszilé, 3 jégkocka alaposan összerázva.

PO · http://pasztortuz.blogspot.com 2012.04.16. 19:08:34

@anica inkognitóban: ezt kivételesen jobb szeretném orálisan, merthogy le is nyelném :-))

@dömbi: ez a vállig érős ez jó, ez tetszik! :-)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.04.16. 19:08:42

@1kutya: Ha adsz egy ilyen, elmegyek hozzád ügyfélnek.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 19:09:25

@Waka: nem keverve?:DDD
@PO: jaj, összekevertem, a kávét szoktuk úgy..:DD

Öreg Sam 2012.04.16. 19:10:23

@hajdul:
Ezzel a murok/sárgarépa dologgal azért (óvatosan)vitatkoznék.
A murok az én ismereteim szerint őse lehetett a sárgarépának,inkább cukorrépára hajaz.
Feltételezem,hogy a természet,meg a tudatos nemesités választhatta ketté.
Bááár,az is melehet,hogy csak etimologiai kérdés.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.04.16. 19:22:02

@Öreg Sam: @anica inkognitóban: Valóban. Egy ismerősöm fotóján láttam muroklevest, s sárgarépának tűnt. Végül is egy család vagy mi? (Nemzetség)

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 19:24:54

@hajdul: be kell valljam, elbuktam volna a 2000 forintos kérdésen, ha az úgy szólt volna, mi a murok...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 19:27:37

@Öreg Sam: Ez a sárgarépa kérdés nem egy egyszerű dolog. Amennyire én tudom, a sárgarépa fehér. Volt. Valami buzgó holland kertész, az éppen trónon lévő Orániai házból származó uralkodó tiszteletére nemeítette ki a narancs (Orange/Oránia) színű répát. A fejlett Nyugaton lehet kapni olyan répa-magkeveréket (Dzsémiolivér villogott is vele), amelyben a fehértől a cékláig minden féle szín megtalálható. Nekem is volt tavaly fekete nevű, cékla színű répám, de a FOODAPEST-en láttam (ettem is) fehéret.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.04.16. 19:31:07

@anica inkognitóban: A murok és a sárgarépa rendszertanilag ugyanaz a faj: Daucus carota. A sárgarépa ennek alfaja subspecies: sativa) Valaha kertészetet is tanultam, s a minimumkérdés (belépő vizsgára) zöldség latin nevek, kár és kórképek, latinul. Hogy jól megtanuljuk érthető jelentést kapcsoltunk melléjük: Bothynoderes punctiventris= Botos deres puncis

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 19:35:04

@hajdul: értem,most már csak a sport és a föci lehet buktatós :)
(a tanulási módszered jó, így jegyeztettem meg a csoporttársakkal olyan fogalmakat, mint pl. "hatósági aktus"..:D a'sszem, nem szorul magyarázatra :D)

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.04.16. 19:35:58

@Waka: Az nem esne túl jól, ha a céklaszínű répa megfestené a húslevest. Merthogy a sárga azért színezi Tegnap Hugh Fearnley-Whittingstall módra gyártottunk húslevest, ütős volt mint a furkósbot.
Régebbi sültek csontját eltettük, s azzal készült az alaplé+friss csont+zöldségek+marhafarok. A lé és a marhafarok kivételével kuka, majd újabb zöldséggel készre főztük. Mint a tömény borostyán.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 19:38:02

Nálunk a Tinca tinca, meg a Vimba vimba volt többek között, no meg a jó öreg Dermatomices saprolegnia. Elsőben, félévkor lökni kellett fejből. Szegény dísznövénykertész barátnőm bezzeg évente magolt vagy háromszázat.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 19:39:46

@hajdul: Salátába használta, zöldséghámozóval vékonyra szelve, valljuk be, abban azért jól mutat.

hajdul (törölt) · http://hajdulaszlo.wordpress.com/ 2012.04.16. 19:40:23

@anica inkognitóban: Főleg, hogy a hatósági aktussal rendszeresen találkozunk. (Jó lenyomat az M1-en vasárnap esténként futó "Munkaügyek" mű. Tudom most ki leszek tiltva, mert az igazi blogger füstjelből informálódik és a szórakozás a vadászat előtti tánc.

"Sorsoljuk ki mindenkinek a helyét! Azt úgy nem lehet! Miért a bírságot is úgy szoktam'"

"Megbírságoltak, hogy nem voltam kikötve, nem volt rajtam védősisak! Mikor én egy csavarboltban vagyok eladó"

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 19:41:11

@hajdul: Nem hangzik rosszul, mintha barnamártás készülne, sült csonttal.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 19:43:44

@hajdul: :DDD nos, ezen inkább döntést (határozat, végzés stb.) értünk, de a szakkifejezéshez vizsgázó társaim azóta egy jótestű egyenruhás képét is kapcsolják..:DDDD

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.04.16. 19:58:44

@Waka: Itt is lehet kapni, ilyen vetőmagot. Szép színű, és finom, sztem édessebb mint a normál sárgarépa.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.16. 20:05:54

@dömbi: Egyszer hozhatnál, ha erre jársz.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.04.16. 20:38:45

@Waka:
Ok, holnap veszek. Jó a színes, vagy csak céklás legyen?

1kutya 2012.04.16. 20:40:31

@Waka: én leragadtam a Subcoccinella vingintiquatuorpuntata-nál:-DDD

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.04.16. 20:45:22

@Waka: 27-én megy haza a fiam, ha elviszi feladja postán az jó, még el tudod ültetni, vagy én megyek május közepén? Nézzek még más tarkát, vagy különlegest is?
Ha jó, kérek címet, nevet.

Ugyandehogy (törölt) 2012.04.16. 21:06:14

@anica inkognitóban: nos, pontosítsunk.
közigazgatási aktusok: az igazgatási tevékenységek közül a jogi hatású cselekmények.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.04.16. 21:07:19

@Waka: Töröm a fejem, hogy kapod meg időben, de akkor se ér oda előbb, ha holnap feladom.
Tényleg, 1 csomag elég?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 21:09:03

@Babette_: igazad van, de ide nagyjából elég ennyi pongyolán, nem...?

Ugyandehogy (törölt) 2012.04.16. 21:11:05

@anica inkognitóban: ahogy olvastam, nektek inkább pongyola nélkül;)))

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 21:15:22

Itt van Mitzi from Barcelona (mint Manuel a Wacak Szállóból). Narancsot nem hozott, csak 3 pár cipőt...
Waka, szép cikk, imádom a nosztalgikus dolgokat.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 21:17:51

@Mitzi von Küche: ó, viseld egészséggel! :) de jó, hogy itt vagy..:)))

1kutya 2012.04.16. 21:25:29

@Mitzi von Küche: pedig számítottunk a friss narancsra:)

cipő fontos! tudom! jól vagyok idomítva:-DDD

tartetatin 2012.04.16. 21:30:20

@Babette_: értsd: remélem nem faljátok be vacsira a napokban született kiskecskét, egyrészt cuki, másrészt Móric barátja. De nem fontos amúgy egyáltalán, csak úgy eszembe villant, kár ennyi szó érte.

Ugyandehogy (törölt) 2012.04.16. 21:32:41

@tartetatin: hát na. a gödölyéket nem szokás, mert azoktól jön majd a kiskecske meg a tej.
a gidákat, ha nem tudom eladni, akkor bizony megesszük.
a Móricnak meg ott van a másik két kutya barátnak. a kecske munka lesz neki, hogy terelgesse, mert én már kék-zöld vagyok tőlük, amikor ki-be terelem őket.

Hurri Kán 2012.04.16. 21:39:20

@anica inkognitóban:
A kellemes enyhe téli időre való tekintettel ittam volna egy jó forró habos kakaót, de ha nem, hát nem. Akkor egy rozéfröccsöt kérek :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.04.16. 21:42:39

@gyvy: Az tőlem is kaphatsz. Kedvencem amúgyis és akkor koccinthatok veled.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 21:42:52

@gyvy: főnököt kérdezd, van-e habos kakaó, én nem voltam délelőtt, nem tudom mi van kszleten...üzletvezető is itt kódorog, de nem kommunikálunk, úgy veszem észre.. biztos másnapos, mert kissé morcosnak tűnik..:D
biztos ami biztos, azért a fröccsöt ideteszem eléd..:D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 21:43:41

@Andrass9: főnök, akkor a kocsikulcsodat elrakom, ma már nem fog kelleni..:D

Hurri Kán 2012.04.16. 21:46:06

@Andrass9:
A rozéfröccs? :)

@anica inkognitóban:
Hálám örökké üldözni fog. :D

1kutya 2012.04.16. 21:48:00

@anica inkognitóban: kakaót nem iszunk (pfejjj) fröccsöt kűttem gyvy-nek fénypost, úgyhogy nyugodtan megnézheted a valóvilágot:-DDD

1kutya 2012.04.16. 21:48:54

@gyvy: otellófröccsöt kapsz! rozé nincs!:)

Hurri Kán 2012.04.16. 21:51:19

@anica inkognitóban:
Ha üldöz, akarni fogod, hidd el. :DDD

@1kutya:
Ezt az erőszakos kocsmárost. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 21:55:11

@gyvy: mondd már el az új haverodnak, hány részt néztünk a VV-ből, miközben folyamatosan kommenteltünk...:D
@1kutya: ha bunkó vagy, inkább ne szólj hozzám, jó az úgy is, eddig sem sírtam miatta...:P

Hurri Kán 2012.04.16. 21:57:12

@anica inkognitóban:
Én egyet sem. Hogy Te mennyit néztél, azt nem tudom. :D

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 22:01:06

@gyvy: sacckábé kettőt, amire Cápa kényszerített pszichológiai terrorral..:D közvetítenem kellett, mert írás közben háttal volt a tévének..:DDD

süllőcske 2012.04.16. 22:19:26

@Waka: A Tinca Tincát én sósvízben főzve szeretem, és te?

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 22:21:16

@gyvy: hozz inkább valami zenét, mert már kezd a fejedbe szállni és hülyeségeket beszélsz! :):PP
@1kutya: jó érzékkel tudsz felbosszantani, tudod?? kapsz te is egy fröccsöt, ha nem szólsz be...:):P

süllőcske 2012.04.16. 22:24:55

@anica inkognitóban: Anica drága, már egy csöppet bepáleszóltam, kissé meggilletődött állapotomra mit javasolnál e korcsmában?

süllőcske 2012.04.16. 22:31:47

@anica inkognitóban: De uccsó! Ma már ezt vagy hatszor mondtam ma, persze mindég adódott valami szakmamegbeszélési mérföldkő, amúgy köszi, hopp, sectio divina!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.04.16. 22:33:16

@anica inkognitóban: Áhhh - szerintem egy buksi simi megoldaná és szép álmai lennének ....

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 22:36:24

@süllőcske: egy hálás vendég...:)))
@Andrass9: ha harap, morog, nincs fülvakargatás. ennyire egyszerű az élet..:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.04.16. 22:39:04

@anica inkognitóban: Nem tudom hogy van ez, de nálam nem morog sem nem harap. Ötlet?

süllőcske 2012.04.16. 22:45:47

@anica inkognitóban: Hálás vagyok, hogy eredeti nő van itt.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 22:56:59

Szám: 1111111/2012.
Üi.: Fné (Tel……..)
Tárgy: Andráss9 ev. kereskedő Blog.hu székhelyű kereskedő „Blogkocsma” elnevezésű üzletének működési engedélye

HATÁROZAT

Blogváros Jegyzője mint I. fokú kereskedelmi hatóság Andráss9 Blog.hu alatti székhelyű egyéni vállalkozó kereskedő részére fenti cím alatti üzlet működésével kapcsolatosan benyújtott kérelmének helyt adok és a működési engedélyben szereplő üzletet 1111/2012. szám alatt nyilvántartásba veszem és erről az igazolást kiadom.
Jelen határozattal Andráss9 ev. kereskedő részére a BLOGKOCSMA elnevezésű üzlet működését a következő adatokkal engedélyezem:

Üzlet elnevezése: BLOGKOCSMA
Üzlet címe: www.blogkocsma.blog.hu
Üzemeltető neve: Andráss9
Üzemeltető székhelye: www.blog.hu
Adószáma: 0000000-2-00
Statisztikai számjele: 00000000-0000-000-09
Cégjegyzékszáma: 0000000

Az üzletben forgalmazott engedélyköteles termékek:

dohányáru

Döntésem ellen a kézhezvételt követő naptól számított 15 napon belül lehet fellebbezést benyújtani, amelynek illetéke 5.000 forint. A fellebbezést a Megyei Kormányhivatalnak címezve, hatóságomnál kell benyújtani. Elektronikus úton a fellebbezés nem nyújtható be.

Indokolás

Andráss9, www.blog.hu alatti székhelyű egyéni vállalkozó kereskedő kérelemmel fordult hatóságomhoz, melyben www.blogkocsma.blog.hu (hrsz.0000) alatti címen lévő kereskedelmi egység üzemeltetésére megfelelő működési engedély megadását kérte.

Az ügyfél a kereskedelmi tevékenységek végzésének feltételeiről szóló 210/2009. (IX.29.) Korm.rendeletben ( a továbbiakban Rendelet) foglalt kötelezettségének eleget tett és csatolta az előírt mellékleteket.
Az üzletben a bejelentésköteles termékeken kívül a rendelkező részben megjelölt engedélyköteles termékek forgalmazása történik.
Mindezek figyelembevételével a közigazgatási hatósági eljárás és szolgáltatás általános szabályairól szóló 2004. évi CXL. törvény (a továbbiakban Ket.) 71-74.§-ai, valamint a Rendelet 10.§ (4) bekezdése alapján,a rendelkező részben foglaltak szerint határoztam.
A tevékenység végzése során továbbra is be kell tartani az eredeti működési engedélyt kiadó határozatban szereplő szakhatósági állásfoglalásokban foglalt előírásokat.

A jogorvoslat lehetőségéről szóló tájékoztatásom a Ket. 98.§ (1) bekezdésén, a 9.§ (1) bekezdésén, valamint 102.§ (1) bekezdésén alapszik.
A fellebbezési illeték mértékéről az illetékekről szóló 1990. évi XCIII. törvény 29.§ (2) bekezdése szerint adtam tájékoztatást.

Határozatomat a Rendelet 2.§-ban biztosított jogkörömben eljárva hoztam meg.
XXXXX 2012. április 16

XXXXXXX
jegyző

A határozatról értesülnek:

1. Andráss9 ev. , www.blog.hu
2. Szakhatóságok
3. Irattár

süllőcske 2012.04.16. 23:01:36

:Mondom, hogy eredeti nő.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.16. 23:11:16

na, megyek ráncot simítani, jó éjszakát! :)

süllőcske 2012.04.16. 23:13:25

@anica inkognitóban: Leányrablás tekintetében nem vagyok fogas, csak kicsi süllőcske, meghúzom magam a gyökérnél, majd akkor rabladozok, ha kijózanodtam.Pá.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.04.16. 23:14:23

@süllőcske: Ez már több, mint nő! Sajnos ő már született jogász :) Képes volt kiállítani az engedély csak dohányárura, amikor a kérelemben alkohol és tea is szerepelt!
Persze, mert minden alkalommal újabb engedély kiállíttatását fizetteti meg velem :(
Sajna övé a hatalom - mit csináljak. Vagy bezárok, vagy szolgálok ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.04.16. 23:16:38

@anica inkognitóban: Tisztelettel köszönöm, hogy engedélyezte a dohányáru forgalmazását.
Ez már az állami dohány eladási koncesszió rendelet érvényesítése?

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.17. 06:35:47

@süllőcske: Talán egyszer, ha ettem, valami nagyon vegyes halászlébe főztük bele a Kis-Balatonon. Annyira szép hal, nincs szívem megenni, inkább visszaengedem.
@Mitzi von Küche: Örülök, hogy tetszik.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2012.04.17. 06:36:41

Egy kávét, meg a kis szilvát kérexépen, csak nem szondáznak a kapun.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.17. 07:48:58

@Andrass9: nem vagyok jogász, úgy sejtem, Babette-nek több köze lehet hozzá, én csak annak kistestvére vagyok :)
a többi nem engedélyköteles, csak bejelentés..:P:D
@Waka: a szilva az gyümölcs, gyümölcsöt enni reggelire, az meg egészséges :D

süllőcske 2012.04.17. 09:05:23

@anica inkognitóban: Nekem most az audttej esik jól, tegnap miatt. khhmm, Anica, bocsi, ha nem túl illendően fogalmaztam a halleányrablást, ívási, akarom mondani ivási idő volt.

süllőcske 2012.04.17. 09:15:06

@Waka: Ma már én is visszaengedem ezt a nedvzöld-arany, narancsszemű csodát.

anica inkognitóban · www.lepcsankparty.blog.hu 2012.04.17. 09:21:01

@süllőcske: nincs miért :D
igyad azt az aludttejet, másnaposnak lenni nem egy felemelő élmény..:D