Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss topikok

  • Andrass9: @látjátok feleim szümtükkel: A legnehezebb úgy harcolni, hogy a környezet nem kezeli a növényeit, ... (2014.07.22. 21:51) Egyben sült ropogós kacsa
  • Andrass9: @PO: Szia PO! Klassz, hogy előkerültél, mert remek ízes csilit találtam, ami megérdemelné a te kez... (2014.07.21. 20:39) Barbecue oldalas sütő nélkül - Pásztortűzről
  • susztertangó: Johnny videóján csak tekergett a kép közepén a pontokból álló karika, de nem változott kattintható... (2014.07.21. 06:32) Cukkinisaláta
  • susztertangó: @látjátok feleim szümtükkel: Előbb pirulok, azután zavarodok. Utána fordítva. :-)))))))))))))))Egy... (2014.07.21. 06:27) Sörben párolt tarja szeletek
  • grimyboy: @Andrass9: Köszönöm a gyors választ! Már alig várom, hogy megcsináljam! :) (2014.07.20. 07:59) Almaszósz - a legegyszerűbb befőtt

Ahol más receptek is vannak ...

A nap vicce


Címkék

alaplé (12) alma (9) Andor Csaba (2) aprólék (2) bab (2) babér (6) babérlevél (3) bacon (14) Balaton (2) bambuszrügy (2) banán (2) baracklekvár (2) barbeque (2) barna vaj (2) baromfi (2) bazsalika (2) bazsalikom (9) bazsalikomsó (2) besamel (2) birs (4) bor (2) borecet (2) borjú (2) bőrke (2) bors (18) brassói (2) burger (3) burgonya (4) carbonara (2) cékla (4) chili (2) churut (2) citrom (18) citromfű (4) citromlé (5) citronát (3) császár (2) csemegeuborka (2) cseresznye (2) csiga (2) csili (6) csiperke (2) csipetke (5) csirke (17) csirkecomb (5) csirkemáj (2) csirkemell (5) csirkemellcsont (2) csirkeszárny (2) csodahüttő (9) csokoládé (2) csombor (4) csuka (2) csülök (8) csusza (2) cukkíni (7) cukkini (6) cukor (5) cukorborsó (4) curry (14) dagadó (2) daragaluska (2) darálthús (4) degesz (2) dió (11) ecet (3) édeskömény (4) egres (2) élesztő (4) ementáli (2) eper (2) étterem (2) fahéj (6) fánk (2) Farkas András (2) fasírt (2) fehérbors (3) feketebors (2) fenyőmag (2) filé (2) fokhagyma (43) füge (2) füst (4) füstölt (2) füstölthal (2) füstölt csili (4) füstölt sajt (3) füstölt sonka (2) galuska (2) garam masala (2) garnéla (3) ghí (3) ghi (2) gluténmentes (2) gnocchi (2) gomba (30) gombóc (2) Gordon Ramsey (2) grill (9) guacamole (2) Guinness (2) gulyás (4) gyökér (5) gyömbér (20) habcsók (2) hagyma (30) hal (11) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (3) hamburger (2) harcsa (4) hátszín (3) homár (2) húsleves (13) húsvét (2) jalapeno (2) joghurt (5) juhtúró (4) kacsa (6) kacsacomb (3) kacsamáj (2) kacsazsír (5) kagyló (2) kakaó (3) kakukkfü (3) kakukkfű (15) kalács (4) kalamata (2) kápia (9) kapor (16) kapormag (2) káposzta (6) kapri (2) kapribogyó (2) karaj (4) karalábé (2) karamell (2) kárász (2) kardamom (3) karfiol (6) kávé (2) keksz (2) kelkáposzta (3) kenyér (7) kenyérliszt (2) keszeg (2) kifli (6) királyrák (2) knédli (2) kocsonya (2) kókusztej (2) kolbász (9) kömény (8) konyak (2) könyv (2) koriander (2) koriandermag (2) köröm (6) körte (2) kovász (2) kovászos uborka (3) krémleves (3) krémsajt (2) krumpli (13) krumplipüré (2) kukorica (4) kukorica dara (2) kurkuma (3) lábszár (3) lamb (2) lapocka (3) laskagomba (3) lecsó (13) lekvár (3) lencse (8) lepcsánka (2) leves (5) libacomb (2) libamáj (2) lilahagyma (3) lime (5) liszt (2) madártej (3) Mágnás (2) máj (2) majonéz (8) majoranna (7) mák (2) mandula (5) marha (2) marhanyak (2) marhaszegy (2) marokkói citrom (2) mascarpone (2) mazsola (7) meggy (3) még pálinka (2) méz (6) mogyoró (3) mozsár (2) mozzarella (2) mustár (9) narancs (3) nokedli (4) oldalas (10) olíva (2) oliva (4) olivaolaj (2) olívaolaj (2) oregano (6) pác (4) pácolás (2) padlizsán (8) padlizsánkrém (2) pálinka (3) pamóka (2) pancetta (2) paprika (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (2) paradicsom (15) paraj (2) parmezán (9) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (3) patisszon (2) pecorino (3) pecorino romano (2) pesto (3) petrezselyem (20) petrezselyemgyökér (2) pirospaprika (2) piskóta (5) pisztráng (4) pite (4) pizza (2) PO (3) pogácsa (4) polip (2) ponty (4) pörkölt (9) portobello (3) prézli (7) puffancs (2) puha hátszín (2) puliszka (2) pulykacomb (3) ragu (3) rántás (2) reggeli (2) remulád (2) répa (4) rikotta (2) rizottó (2) rizs (7) rizskoch (2) római kömény (5) római saláta (2) római tál (2) rostélyos (5) rozmaring (10) rum (5) sajt (14) saláta (3) salátaöntet (3) salsa (2) sárgarépa (11) sertészsír (2) shitakee (2) snidling (5) sonka (5) sör (5) sós citrom (2) spagetti (3) spagettiszósz (4) spagetti szósz (4) spárga (8) spenót (16) süllő (4) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (4) szalonna (9) szerecsendió (7) szerecsendióvirág (6) szezámmag (2) szilvalekvár (2) szív (2) szörp (2) sztrapacska (2) szűzpecsenye (3) taco (2) tárcsa (3) tarhonya (4) tarja (6) tárkony (3) tarlórépa (3) tartár (2) tej (6) tejfel (7) tejföl (10) tejszín (15) tepertő (2) thai (8) tojás (39) tojásfestés (2) tojáshab (2) tök (2) tőkehal (4) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (2) töpörtyű (2) torma (2) torta (2) tüdő (2) túró (11) TV paprika (2) tyúk (2) uborka (4) újhagyma (2) újkrumpli (4) vadas (2) vaj (31) vanília (6) vargánya (6) Varga Zsuzsi (2) velő (4) velőscsont (6) víz (2) vöröshagyma (8) vöröslencse (5) zakuszka (3) zeller (8) zöldbab (5) zöldborsó (2) zöldpaprika (3) zöldség (2) zsálya (16) zsír (5) zúza (2) Címkefelhő

Egyben sült ropogós kacsa

2014.07.21. 07:00 Andrass9

A poszt a biokacsák elkészítésének utolsó témája. Ez a második biokacsa egyben várta meg élete végsõ állomását a csodahüttõben. Jönnek a fiamék, de a kislyány nem ér rá, akkor szüret! Lehet kacsát sütni :)

10.jpg

A feladat nehezített terepen zajlott, mivel a gyerekek nem esznek semmilyen keményítõt, tehát aképpen kellett a köretet is elkészíteni. Ez persze nem okozhat gondot annak, aki sok wok zöldséget csinált már.

30 komment

Címkék: kacsa bio hagyma zsálya kakukkfű oregano snidling petrezselyem libacomb vérnarancs

Cukkinisaláta

2014.07.19. 07:00 Waka

Idén sincs okom panaszra, a kabaktermésűek nőnek, akár a gomba. Ráadásul Kistesó rávett, hogy még arra a szabad helyre is vessek. Be is ütött rendesen, én meg el voltam havazva, mire felocsúdtam, megint gigászi tökök hevertek mindenfelé. Nagy gond nem volt vele persze, a sok városi kolléga és ismerős között pillanatok alatt elfogyott. A második hullámmal viszont nem volt minden rendben, az ujjnyi cukkinik sorban rothadtak le. A patisszon meg szárra hízott, aztán egyszer csak előbukkant a semmiből egy tucatnyi levesestál méretű Szaturnusz. Egy hete végre megérkeztek a várva várt esők, és újra megindult a szűkösen csordogáló tökcsap. Gyorsan lecsíptem három kis édeset és nekiveselkedtem egy cukkinisalátának.

 

9.jpg

20 komment

Címkék: fokhagyma cukkini cékla sárgarépa olíva feta citromlé jalapeno

Sörben párolt tarja szeletek

2014.07.17. 07:00 Andrass9

Hozott a feleségem egy darab szép tarját a hentestõl, hogy ez biztos jó lesz nekem.

... biztos ...

Azért felszeleteltem és be is fûszereztem sok szecsuáni és fekete borssal, mert most éppen ez volt kéznél, hogy meg ne romoljon.

21.jpg

Mivel épp senki nem akarta megenni, ezért a hûtõ 2C-os részére betettem, hogy ott szépen eláll majd, mire kellene. Azután eltelt pár nap, és hirtelen kellett valami hús a kelkáposztafõzelékhez (nekem nem nagyon, mert én azt úgy eszem, ahogy van:) A már sokszor emlegetett indukciós rezsó három év letelte után megadta magát, kellett hát egy újabbat vennem. Itt az alkalom, hogy kipróbáljam mit tud az új!

35 komment

Címkék: sör hagyma fokhagyma tarja kelkáposzta kömény

A hamisítatlan spagetti carbonara

2014.07.15. 07:00 Andrass9

A multkorában igencsak megszóltatok , hogy mást is tettem a carbonaraba, mint az alapösszetevõket.

10.jpg

Hát most álljon itt az igazi, egyetlen és hamisítatlan recept a kritikusok kedvéért, nomeg mert nagyon finom is :) Elkészíthetõ, mialatt a víz felforr és a tésztát megfõzzük!

31 komment

Címkék: spagetti tojás pecorino carbonara parmezán pancetta bacon pecorino romano

Barbecue oldalas sütő nélkül - Pásztortűzről

2014.07.13. 07:00 Andrass9

Ezt a posztot eredetileg a Pásztortűz blogra küldtem, de az sajnos bezárt. Sokat tanultam PO-tól, remélem azért néha meglátogat még minket kommentjeivel, vagy esetleg egy-egy írásával. Legyen ez a poszt egy memento PO munkásságára ...

Születésnapi ebédre rendelte kislyányom az oldalast. Alapanyag általában van a csodahüttõben, de most csak keveset találtam, kellett venni hozzá. Nagyon szépet kaptam! Szószhoz pedig még van zöldpaprika. A helyzetem annyival volt nehezítve, hogy rossz a sütõ, csak a grillje mûködik, vagyis a gázon kell elõkészíteni a húst.

24 komment

Címkék: vöröshagyma zsír fokhagyma oldalas zöldpaprika füstölt csili PO

A Malackrumpli idén is megnyitotta kapuit

2014.07.11. 07:00 Andrass9

Nagyon nehezen veszem rá magam a poszt megírására, különös tekintettel a Velvet ledorongoló és kommentelhetetlen posztja után. Szerencsénk van, Füredre néha lemehetünk néhány napra nyaralni. Miután kertes házban lakunk állatokkal, elég nehezen mozdulunk ki együtt, nyaralónk sincs.

Mit tesz a sors: Susztertangó felhívta a figyelmemet a Malackrumpli aka BioBalaton aka fekete-bárány blogra (ez három blog amúgy :). Június 21-ére gerillakert akció és sörfõzõk találkozóját hirdeték meg, és pont arra a hétvégére kaptuk meg a picike nyaralót. Néhány kommenttel próbáltam asztalt foglalni, de arra nem volt szükség.

10.jpg

A sörkóstolás jó gondolatnak tûnt, bát sörfõzéssel nem foglalkozom. Már csak az a kérdés, mennyire van messze, mert a térdem pont akkor mondta be az unalmast és igencsak nehezen mozogtam. Elmentünk hát kocsival még délelõtt, hogy felmérjük a terepet, meg vittem egy szép nagy habanero palántát is a gerillakertbe.

54 komment

Címkék: zöldség paradicsom velő malackrumpli biobalaton

Egy megálló

2014.07.09. 07:00 Waka

Május 21. volt, a Honvédelem napja, minálunk munkaszüneti nap, kimentem hát a hegyre kicsit matatni. Nem volt sok tennivaló, kigyomláltam a hagymát, megkapáltam az ősszel ültetett tíz szőlőtőkét.

Serénykedés közben megakadt a szemem az egyik fehérszilva fán. A hajtásvégeken a levelek megcsavarodtak, szinte ökölbe szorultak. Tetű tetvek. A fatörzsön hangyák masíroztak fel-alá, folyt a serény munka az „ültetvényen”.

- No, az anyátok Úristenit, - gondoltam magamban – majd adok én nektek. Mármint, majd adok, ha lesz mivel.

Az utolsó adag Actarát a kolorádóbogaraknak tettem félre. Sajnos egy ideje B kategóriás lett, csak megfelelő igazolvánnyal vehetném meg, meg aztán amúgy is megszűntették a por alakút, csak az oldat kapható. Nincs mese, venni kell valami felszívódó rovarölő szert. Végeztem azzal a kevés munkával, bezártam a házat, és elindultam a gazdaboltba gyalog. Ugyanis csak nálunk nem kell dolgozni, mindenki másnak hétköznap volt, olyankor meg csak este megy busz. Maradt a „kettes” járat.

 

megálló_1.jpg

Kép innen

34 komment

Címkék: gyalog

Zöldspárga krémleves

2014.07.07. 07:00 Andrass9

Spárgakrémlevest eleddig csak fehér spárgából ettem. Most viszont kaptam roppant baráti áron "levesspárgát" a madarasban, ami a szezon utolsó friss spárgája is egyben. Egy próbát megér, gondoltam. Érdemes a közeli hiperben körülnézni, még akad valamennyi a polcokon.

19.jpg

A színe az rettenetes, mondaná medvedoki, de az íze!

31 komment

Címkék: krumpli hagyma spárga alaplé petrezselyemgyökér

Rumosmeggy eltevése ... frissítve!

2014.07.05. 07:00 Andrass9

Gyerekkorom óta mindig nagy esemény volt, ha anyám felbontott egy üveg rumosmeggyet. Imádtuk a pikáns ízét, és persze a rumnak is nagyon örültünk.

19.jpg

Elkészítése roppant egyszerû, érdemes pár üveggel eltenni. Nagyon jó süteménybe, de pudingban vagy koktélban sem megvetendõ. Amúgy is itt a meggyszezon vége.

27 komment

Címkék: meggy vanília cukor rum

Citrom-citromfű szörp

2014.07.03. 07:00 Waka

Jó ideje kacérkodtam már a gondolattal, hogy elkészítsem ezt a szörpöt. Az igazi akadályt a kezeletlen héjú citrom beszerzése okozta, mifelénk ugyanis nem árulnak olyasmit. Egyszer fűztem ugyan a közeli zöldségest, hogy ugyan, hozzon már, de az ígérgetésen túl nem jutott.

 

1.jpg

17 komment

Címkék: citrom citromfű szörp

Királyi gombaragu császárgombából és vargányából

2014.07.01. 08:37 Andrass9

Barátunk, akinek dílere van, hozott egy nagy adag császárgombát. Ebbõl valami szépet kell alkotni (meg finomat is).

34.jpg

A csodahüttõben rejtezkedett még egy adag császárgomba lefagyasztva és a kamrában pedig találtam egy zacskó szárított vargányát. Számomra hasonló ízvilágú gombák, lehet õket együtt készíteni. Volt még friss parázsburgonya (magyarul apró újkrumpli) is itthon. Azért valami különlegessel fel kellene dobni! Találtam bambuszrügykonzervet és marokkói citromot Süllõcskétõl. Ez utóbbit amúgy is meg akartam kóstolni, mint ízesítõ adalékot.

55 komment

Címkék: gomba vargánya újkrumpli bambuszrügy ghí sós citrom marokkói citrom császárgomba

Zöldfűszeres oldalas a grillen

2014.06.29. 07:00 Andrass9

Már megint éhesen mentem vásárolni, amit alkotmányilag be kellene tiltani! Persze ilyenkor az ember szeme sokkal érzékenyebben reagál minden finomra, mint például erre a szép oldalasra, ami ráadásul akciós volt, mert közel a lejárat ideje.

39.jpg

Persze hazahoztam, és azonnal nekiálltam befûszerezni, meg ne romoljon itt nekem.

42 komment

Címkék: hagyma fokhagyma zsálya bazsalikom halszósz gyömbér római kömény rozmaring olivaolaj lime kardamom oldalas kumin koriandermag feketekömény

Húsvéti vacsora 2014

2014.06.27. 07:00 Andrass9

Kicsit nehéz összeszedni a gyerekeket, de azért húsvétra még mindég szívesen jönnek. A pár évi önálló élet arra is rávette õket, hogy fõzzenek, így aktívan is belefolynak a közös vacsora elkészítésébe.

30.jpg

A töltött tojást a kislyány készítette, a sonkatekercset a fiú, a franciasalátát hozzá a barátnõje, aki egyben egy remek húsvéti kalácsot is hozott. Nekem maradt a fõtt sonka elkészítésének bonyolult feladata. Volt még ezen túl egy monstre húsleves és spenót fõzelék.

13 komment

Címkék: húsvét spenót tojás sonka fokhagyma majonéz húsleves petrezselyem tojásfestés francia saláta tojás festés

Csirkeleves mellcsontjából

2014.06.25. 07:00 Andrass9

A létezõ legegyszerûbb leves, ha van kutyád, akinek a kajáját megvámolhatod! Rendszeresen fõzünk a kutyának, és néha nagyon szép csirkemellcsontot kapunk a madarasban. Feleségem meg volt fázva, rákívánt egy könnyû csirkelevesre. Mivel úgyis kellett a kutyának kaját fõzni, elõvettem hát egy tálcányi csirkemellcsontot, amibõl kiloptam hármat.

35 komment

Címkék: hagyma lúdgége csirkemellcsont

Curry vagy mi

2014.06.23. 07:00 Waka

Pünkösdvasárnap kimentem a Hegyre. Egyből láttam, hogy az András-féle borsónak sürgősen neki kell esnem, különben óhatatlanul megvénül. Szedtem vagy két kilót, aztán kimentem a prérire, hátha akad egy kis szegfűgomba. A gombával nem volt sok szerencsém, pár nappal előbb kellett volna menni, de aznap sem ártott volna kicsit korábban. Egy kis maréknyi, némiképp már szikkadt gombát azért találtam a nagy fűben, valahogy elkerülte a többiek figyelmét.

 

Másnap aztán eszembe jutott, hogy talán meg is kellene főzni a borsót, mivel gyorsan veszít a frissességéből, és amúgy sincs otthon semmi ennivaló. Éppenséggel más sem volt nagyon otthon. Egy kis pörköltnek való csirke- és némi bőrös sertéscombon, meg pár szelet tarján kívül hús sem volt a hűtőben, tehát a húsos étel kiesett a repertoárból. Rizst előtte nap ettem, az is kilőve. Na, mondom, akkor irány a kert, szedjük össze, amink van, összedobunk egy curry-t. Az Ázsia boltjában vettem múltkor egy doboz sárga currypasztát, és egy kis doboz light kókusztej is árválkodott a szekrényben.

 

17.jpg

32 komment

Címkék: citrom gyömbér kókusztej citromfű újkrumpli petrezselyem cukorborsó currypaszta

Cukkínivel töltött cukkíni és gomba

2014.06.21. 07:00 Andrass9

Feleségem hosszúnapos és ilyenkor farkaséhesen szokott hazaérni. Jó alkalom valamit fõzni neki. Bekukkantottam a hûtõbe, ahol egy zacskóban cukkínik várakoztam, meg találtam 4 gyönyörû portobello gombát is. Rémlett, hogy a csodahüttõben van egy darab szûzpecsenyém, gondoltam, azt durvára vagdosva lehetne töltött cukkínit és gombát készíteni.

34.jpg

Igenám, de a minap megkért, hogy ne engedjem annyi húst enni. No de akkor most mit csináljak? Gombát sem eszik, húst sem kér. Tovább kutattam a hûtõben, ahol a zöldségesfiókban nagyobb kupac öregebb cukkínit leltem. Nos akkor cukkínivel töltöm a dolgokat, a húst meg megeszem egyedül - úgyis csak kicsi darabka.

17 komment

Címkék: spenót tojás gomba parmezán szalonna cukkíni petrezselyem szűzpecsenye gulyáskrém portobello kakukkfü

Kovászos uborka

2014.06.19. 07:00 Waka

Eljött végre a nyár, és eljött az uborkaszezon. Mármint a kovászos uborkáé. A piacon elfogadható áron kínálják az elfogadható kinézetű uborkát, és a kertben is lassan kisebb dzsungellé cseperedik a kaporerdő. Ilyenkor aztán folyamatos üzemben készül a portéka, az embernek csak az étlapon kell néha igazgatnia, nehogy óvatlanul belefusson egy paradicsomos káposzta vagy egy mákos tészta a feltorlódott, széles kovászos uborkafolyamba.

48 komment

Címkék: kenyér krumpli uborka fokhagyma kapor

Pincepörkölt vagy húsos körömpörkölt

2014.06.17. 07:00 Andrass9

Rendszeres olvasóim már tudják, hogy megszállott körömpörköltevõ vagyok, mióta felfedeztem, hogy az egy jó étel. Általában a madaras hiperben veszem az alkatrészeit, mert szépen letisztított körmöt árulnak. Soha nem veszem viszont "körömpörkölt alap" kiszerelésben, mert az csak robbantott körmöket tartalmaz tonnányi csontszilánkkal. Ez még csak hagyján lenne, de ezért a robbantásért vagy 30% felárat kérnek, felaprítani meg én is fel tudom! Épp kifogtam ma, amint kihozták a csomagolóból a leárazott termékeket, melyek közt egy "pincepörkölt alap" is árválkodott. Pincepörköltet még nem fõztem, nosza itt az alkalom kipróbálni. Az árcédula szerint semmi gond se a határidõvel, se a termékkel, csak a fólia volt felszakadva az egyik bõrös sarokban. Viszont így baráti 700 Ft-ért hozzájutottam 1,3 kg alapanyaghoz.

41 komment

Címkék: paprika csülök köröm lábszár oldalas

Egy (nekem) tökéletes túróscsusza

2014.06.15. 07:00 Andrass9

Felfedezem a hûtõben egy zacskó túrót. Nekem most és itt KELL egy túróscsusza, az egy gyorsan elkészülõ étel!

22.jpg

Szerencsére volt még leszárítva az általam gyúrt csuszatésztából, meg szalonnát is leltem.

37 komment

Címkék: túró tejföl csusza szalonna bacon tejfel

Zöldborsó krémleves

2014.06.13. 07:00 Andrass9

Hatszázzal zúg a zöldborsószezon a kertben. Vetettem amerikából hozott cukorborsót, hogy kipróbálom milyen. Egy teljes sor 2,4m hosszú, amibe január 9-én szórtam el egy sornyi magot. Most fordult termõre:

28.jpg

Sõt! Mivel hõguta van, nagyon gyorsan elkezdett szemesedni is, pedig igazán a hüvelyt szeretem belõle. Az olyan édes, mintha cukrozva lenne. Nem véletlen, hogy Sugar Snap Pea-nek hívját a pocsolya túloldalán. Eddig 3,2 kg-ot szedtem le az egy sorról, és még rengeteg van fenn.

Mivel nagyon meleg van, egy hideg levest készítettem belõle.

26 komment · 1 trackback

Címkék: padlizsán alaplé jalapeno cukorborsó

Egyszerű gombaleves frissítve

2014.06.11. 07:00 Andrass9

Tán még soha nem fõztem gombalevest. Ennek elsõdleges oka, hogy feleségem és a lányok nem szeretik, a fiammal meg grillezve vagy paprikásnak esszük. Most viszont találtam még a tegnapi zöldségköretbõl félretett 4 portobello gombát a hûtõben.

18.jpg

Olyan sokáig nem áll el magában, meg jó is lenne egy gyors leves vacsorára. Hagyma viszont nincs itthon (ritka eset, mert rengeteg hagymát eszünk), csak egy pici fehér hagymát találtam a hûtõben, tán az is elég lesz.

42 komment

Címkék: gomba tejföl zöldborsó sárgarépa alaplé citromlé szegfűgomba petrezselyem tejfel portobello

Fürjtojás-saláta

2014.06.09. 07:00 Waka

Minap, mikor betértem a sörözőbe a jól megérdemelt napvégi sörömre, így fogadott a gazda:

- Kell pár fürjtojás?

- Naná!

Kis dobozt nyomott a kezembe, benne vagy harminc (29) tarka apróság. Elkortyoltam a sört, és közben törtem a fejem, hogy mi a fenét is készíthetnék belőle?

 

1.jpg

23 komment

Címkék: tejföl majonéz kapor újhagyma fürjtojás csemegeuborka

Rakott kelkáposzta kicsit másképp

2014.06.07. 07:00 Andrass9

A kelkáposztát a gyerekeink csak lerakva eszik - ha egyáltalán eszik, pedig jó belőle a leves és a fõzelék is. Legalábbis mi, öregek, szeretjük minden formájában. Most viszont nincs itthon gyerek, fõzni kéne magunknak egy kis adagot. Hozott is a feleségem egy szép fejet - jó setét levelei voltak, inkább fõzeléknek kéne megcsinálnom, de most rakottat kért.

39.jpg

Most látom csak, hogy már posztoltam egy hasonlót, de ez most más lesz, igérem!

27 komment

Címkék: tojás oliva hagyma tejföl rizs majoranna kurkuma cukkíni fehérbors darálthús

Sárgarépás, zöldborsós melegvíz

2014.06.05. 07:00 Andrass9

Így hívták a gyerekeink a könnyû tavaszi zöldborsólevest. Azért ez jelenthetett valamit, csak nem vettük észre ... Persze ezzel általában együtt szerepelt az uborkás tarhonya is (aka hentestokány). Ismét itt a tavaszi borsószezon. Íme, hogy virágzik õkelme:

10.jpg

Nem lehet ellenállni nekik. Termés még nincs a bokrokon, de abból elég jó a hûtõipar felhozatala, talán csak a frissen leszedett cukorborsó tudja ûberelni. Azt viszont látom, hogy ezt a receptet már megírtam, de most egy picit más lesz.

24 komment

Címkék: galuska vaj sárgarépa csipetke gyökér petrezselyem cukorborsó vajas galuska

Csavart baconös sajtos rúd

2014.06.03. 07:00 Andrass9

Régóta kacérkodom ennek a sajtosnak az elkészítésén, de egy esküvõi meghívás megadta a végsõ lökést.

19.jpg

Waka kiflije is inspirált, nem hagyhatom, hogy ő arassa le az összes babért a sós süti fronton :)

Lehetne hájastésztából készíteni, de az elég macerás, annyi meg nincs már a csodahüttőben, hogy vendégségbe megsüssem (a kislyányom szeretne valami hájast, majd meglepem vele). A bolti leveles tészta meg van olyan jó, mintha házilag hajtogatnánk és tizedannyi munka sincs vele, azt meg már bizonyítottam, hogy tudok hajtogatott tésztát készíteni, tehát nem reklamálhattok!

37 komment

Címkék: mustár bacon szezámmag leveles tészta