Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss topikok

  • Fenchurch68: @she_wolf: Egyetértek (bár én megeszem a borsot :) Életemből sok évig főztem minimum öt, de éveki... (2017.09.21. 05:18) Bőrös malaclapocka
  • Boar.: @Benikuty: Pár hónapja tán erősen hitetlenkedtél...most Dél-Somogyban nyolcszáz forintért se tudna... (2017.09.21. 00:24) Sárga laskagombás tojás reggelire
  • she_wolf: @Andrass9: Kerestem a neten hogy hátha fent van valahol, de nem jártam sikerrel. A Paprikát egy i... (2017.09.20. 22:00) Frédi vagy Béni szelet
  • Andrass9: @Mr.paksimogyoró: Elővettem a mélyhűtött krumplis pörköltet. Felforrósítottam, majd két ülésre el ... (2017.09.19. 13:59) Csülkös körömpörkölt krumplival
  • Andrass9: Szüreteltem 106 jalapenot. Vörösbor(de)minőségi számára az összes kikapart magot beraktam egy üveg... (2017.09.15. 18:50) Jalapeño paprika, lilahagyma, sárgarépa ecetesen

Hirdetés

Bejegyzések

Ahol más receptek is vannak ...

Magyar gasztroblogok gyűjtőhelye

A nap vicce


Címkék

A1 (2) áfonya (3) Aji Crystal (3) alaplé (56) alma (23) almaecet (9) Ancho Gigantea (2) Andor Csaba (2) Angus (3) Anikó sajt (2) aprólék (3) arborio rizs (7) aszkorbinsav (2) avokado (3) ázsiai bolt (2) bab (9) babér (26) babérlevél (30) bacon (24) Balaton (2) balzsamecet (5) bambuszrügy (2) banán (2) baracklekvár (5) bárány (4) barbecue (3) barbecue csirke (2) barbeque (2) barnacsiperke (2) barnacukor (11) barna csiperke (4) barna sör (2) barna vaj (4) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (2) bazsalika (3) bazsalikom (32) bazsalikomsó (6) BBQ (5) BBQ szósz (2) Bechamel (2) bélszín (7) besamel (5) betütészta (4) biga (2) biovegeta (6) birka (2) birs (5) birsalma (3) birskörte (3) bl112 (2) bőr (2) bor (15) borecet (7) borfesztivál (2) borjú (3) borjúcomb (3) borjúláb (2) bőrke (5) boróka (2) borókabogyó (17) bőrősháj (2) bors (148) borsikafü (2) brassói (2) bulgur (2) burger (3) burgonya (11) búzadara (3) búzafinomliszt (24) búzasikér (2) cajun (3) cajun fűszerkeverék (12) camembert (2) carbonara (2) cayenne (2) cayenne bors (5) cékla (10) cérnametélt (2) cheddar (4) Chérie (3) chili (7) chipotle (2) churut (2) citrom (50) citromfű (12) citromhéj (22) citromlé (23) citromnád (9) citromsav (2) citronát (4) cranberry (2) creole (3) creole fűszerkeverék (2) creole seasoning (2) csalamádé (2) csalán (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (4) csemegeuborka (3) csemege uborka (2) cseresznye (3) csevapcsicsa (2) csiga (3) csili (34) csilipaprika (36) csilipaszta (15) csilipehely (2) csilipor (2) csiliszósz (3) csili krém (11) csiperke (17) csipetke (11) csipsz (2) csirke (20) csirkeaprólék (2) csirkecomb (15) csirkecomb filé (2) csirkemáj (5) csirkemell (13) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (2) csirkeszárny (7) csodahüttő (9) csokoládé (7) csombor (11) csont (4) csontalaplé (2) csontvelő (2) csuka (3) csülök (22) csusza (2) cukkini (9) cukkíni (15) cukor (76) cukorborsó (6) curry (18) currypaszta (8) C vitamin (2) dagadó (3) daragaluska (2) darálthús (19) datolyaparadicsom (2) degesz (2) dió (24) disznózsír (2) ecet (15) édeskömény (12) egres (3) élesztő (44) ementáli (4) eper (3) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (4) étterem (2) ezüsthagyma (6) fácán (2) fafülgomba (6) fahéj (23) fánk (3) Farkas András (7) farok (3) fartő (2) fasírt (2) fehérbor (15) fehérbors (31) fehérhagyma (6) fejes káposzta (5) fejtettbab leves (2) fejtett bab (3) feketebors (66) fenyőmag (3) feta (6) filé (2) fokhagyma (254) fokhagyma granulátum (7) füge (4) füst (6) füstölény (2) füstölő (3) füstölt (3) füstölthal (2) füstölt csili (15) füstölt csülök (6) füstölt fokhagyma (2) füstölt kolbász (5) füstölt oldalas (2) füstölt paprika (2) füstölt sajt (5) füstölt só (2) füstölt sonka (4) füstölt szalonna (5) galambbegy saláta (3) galangal (4) galuska (4) garam masala (3) garnéla (8) garnélarák (3) gépsonka (3) gersli (2) gesztenye (3) gesztenyemassza (3) gévagomba (2) ghí (27) ghi (2) gluténmentes (2) gnocchi (3) gomba (52) gombapor (4) gombóc (4) Gordon Ramsey (2) Gouda sajt (2) grana padano (2) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (5) grrr (5) Gruyere (2) guacamole (2) guba (2) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (48) gyömbér (72) gyöngytyúk (2) habanero (6) habarás (2) habcsók (2) hagyma (193) hagymakarika (2) hagymalevespor (2) hal (13) halászlé (2) halsaláta (3) halszósz (9) halványító zeller (3) hamburger (4) harcsa (6) hátszín (11) helcli (2) himalájasó (2) homár (2) húsgombóc (2) húsleves (14) húsos szalonna (4) húsvét (2) hybrid pepper (2) Impala (4) irdalás (2) jalapeno (18) jalapeño (14) Jamaican Jerk (2) Jambalaya (2) jázmin rizs (3) Jerk fűszerkeverék (2) joghurt (17) juharszirup (2) juhtúró (5) kacsa (11) kacsacomb (3) kacsaháj (2) kacsamáj (5) kacsamell (5) kacsazsír (24) kacsazsir (2) kaffir lime levél (3) kagyló (8) kakaó (7) kakas (4) kakukkfü (34) kakukkfű (33) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (6) kápia (22) kapor (28) kapormag (6) káposzta (9) kapri (3) kapribogyó (9) karaj (8) karaláb (12) karalábé (19) karamell (3) kárász (5) kardamom (13) karfiol (18) kávé (2) kecsap (4) kecskesajt (2) kecskeszarv (2) kefir (2) keksz (2) kelbimbó (3) kelkáposzta (13) keményítő (5) kemény sajt (2) kenyér (19) kenyérlepény (2) kenyérliszt (17) kerekrépa (2) keszeg (3) ketchup (4) kifli (11) kiflikrumpli (3) kígyóuborka (2) királyrák (2) knédli (3) kocka (2) kocsonya (3) kókusz (2) kókuszreszelék (4) kókusztej (7) kolbász (17) kolbászhús (4) köles (3) kolozsvári (9) kolozsvári szalonna (7) kömény (51) köménymag (4) konyak (3) könyv (2) koriander (18) koriandermag (13) köröm (17) körte (6) kovász (14) kovászos uborka (6) krémleves (3) krémsajt (14) krumpli (93) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kukorica (11) kukoricadara (3) kukoricakeményítő (2) kukorica dara (3) KungPao (5) kurkuma (9) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (11) lamb (2) langalló (2) lapcsánka (2) lapocka (7) laskagomba (5) lazac (7) lecsó (25) lecsókolbász (2) lecsópaprika (2) lekvár (7) lemezes túró (2) lencse (11) lenmag (3) lepcsánka (3) leveles tészta (6) leves (6) leveskocka (3) liba (2) libacomb (5) libaháj (3) libamáj (5) libaszárny (2) libazsír (14) lilahagyma (18) lila hagyma (6) lila spárga (2) lime (28) lime levél (5) liszt (61) Lucullus (4) lucullus (3) lúdgége (2) Maasdamer (3) Maasdammer (2) madártej (3) Mágnás (2) máj (4) majonéz (15) majoranna (49) mák (9) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mandula (8) mandulaliszt (2) mángold (3) mangold (3) marcipán (2) marha (4) marhacomb (3) marhacsont (8) marhahús (3) marhalábszár (3) marhanyak (8) marhaoldalas (4) marhaszegy (5) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (2) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (16) meggy (7) még pálinka (2) metélt (2) méz (17) mikró (2) miso (2) miszo (2) mogyoró (4) mogyoróhagyma (26) mozarella (3) mozsár (4) mozzarella (3) mussel (2) must (4) mustár (43) mustármag (13) mustármagliszt (2) NaBe (2) nagykocka (2) napraforgómag (2) narancs (5) narancshéj (4) narancslé (3) nátriumbenzoát (2) nektarin (2) nokedli (9) nyúl (2) ökörszív (2) olaj (7) olajbogyó (6) oldalas (23) oliva (15) olíva (2) olívaolaj (7) olivaolaj (66) orda (2) ördögszekér (3) oregano (32) öregtészta (2) osztrigaszósz (4) pác (4) pácolás (2) pácsó (2) padlizsán (15) padlizsánkrém (2) palacsinta (5) palacsintasütő (2) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) paprika (20) paprikacsuma (18) Paprikakrém (8) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (2) paradicsom (87) paradicsomlé (15) paradicsompüré (16) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (2) paraj (5) parmezán (25) parmigiano reggiano (2) párolt hal (2) pástétom (3) paszternák (10) patisszon (3) pecorino (5) pecorino romano (8) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (93) petrezselyemgyökér (15) petrezselyem levél (23) pirítós (2) pirospaprika (40) piskóta (8) pisztráng (4) pite (5) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) polip (2) ponty (8) porcukor (6) póréhagyma (15) pörkölt (9) portobello (3) prézli (22) pritamin (2) provence-i fűszerkeverék (2) puffancs (2) puha hátszín (2) puliszka (3) pulled pork (2) pulyka (2) pulykacomb (5) ragu (3) ráklé (2) rántás (5) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (3) répa (6) retek (4) réteslap (2) rétesliszt (8) ricotta (2) rikotta (7) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (3) rizs (26) rizsbor (2) rizskoch (2) rizsliszt (2) rókagomba (3) római kömény (25) római saláta (6) római tál (2) rostélyos (11) rozmaring (40) rozsliszt (6) rum (12) sáfrány (10) sáfrányos rizs (2) sajt (37) sajtfonat (2) sajtok (2) saláta (5) salátaöntet (4) salotta (20) salsa (2) sárgabarack (2) sárgaborsó (2) sárgarépa (93) sárga laska (2) savanyúkáposzta (4) savanyúság (2) savanyú káposzta (8) serrano paprika (7) sertéscomb (4) sertéscsont (2) sertésfej (3) sertéslapocka (2) sertészsír (15) shallot (3) shalott (3) shimeii (2) shimeji (4) shitakee (6) shrimp (3) SHU (2) sikér (8) snidling (17) (114) sodó (2) sólet (2) sonka (13) sonkahagyma (2) sópehely (2) sör (21) sós citrom (3) sous vide (2) spagetti (11) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (23) spenót (31) Spicy Fiesta (6) steak (2) stevia (2) süllő (5) sültkrumpli (6) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (10) sütőpapír (3) sütőpor (8) sütőtök (2) szalonna (43) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (2) szárzeller (17) szecsuáni bors (2) szeder (3) szegfübors (22) szegfűbors (5) szegfűgomba (4) szegfűszeg (4) szegfüszeg (4) szejtán (4) szélesmetélt (4) szemesbors (2) szerecsendió (38) szerecsendióvirág (28) szezámmag (8) szezámolaj (4) szibériai saláta (3) szilva (3) szilvalekvár (3) szinesbors (2) szív (3) szódabikarbóna (6) szójaszósz (13) szőlő (2) szörp (2) sztrapacska (3) szürkemarha (2) szűzpecsenye (6) taco (2) tamarind (2) tárcsa (3) tarhonya (9) tarja (13) tárkony (5) tarlórépa (5) tartár (2) tbone (2) tej (58) tejfel (35) tejföl (58) tejszín (63) teljes kiőrlésű liszt (11) tepertő (5) tészta (5) tésztagép (3) thai (8) Thai csili (5) tinóru (2) tócsi (3) tofu (2) tojás (143) tojásfestés (2) tojáshab (3) tojás sárgája (5) tök (5) tőkehal (7) tökfőzelék (2) tökmag (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) töpörtyű (5) torma (4) törökmogyoró (6) torta (2) tortilla (4) trappista (7) tüdő (2) túró (21) TV paprika (3) tyúk (3) uborka (14) újhagyma (27) újkrumpli (10) új fokhagyma (2) úttörőgombóc (2) üvegtészta (2) vadas (2) vagdalthús (2) vaj (149) Váncsa (2) vanília (19) vaníliakivonat (10) vaníliás cukor (7) vargánya (12) Varga Zsuzsi (3) vegeta (2) velő (4) velőscsont (7) virsli (7) víz (13) vörösbor (11) vöröshagyma (82) vöröslencse (9) Vörös Homár (2) Worchestershire (12) zabpehely (4) zakuszka (3) zeller (31) zellergumó (19) zellerlevél (16) zellerszár (15) zöldbab (11) zöldbableves (2) zöldborsó (25) zöldpaprika (47) zöldség (2) zsálya (30) zselatin (3) zsemle (9) zsemlemorzsa (2) zserbó (2) zsír (35) zúza (4) Címkefelhő

Klasszikus körözött

2017.03.14. 07:00 Andrass9

Akciós juhtúró inspirált, hogy készítsek egy körözöttet. Még úgyse posztoltam ilyet, meg a feleségemet is várom haza: legyen neki is kedvére való étel.

17.jpg

Tisztán tehéntúróból szokta készíteni, de én kedvelem a juhtúrót, legyen most benne mindkettő, így nem fogunk összeveszni rajta :)

A hozzávalókat percek alatt összeszedtem.

  • 25 dkg tehéntúró
  • 20 dkg juhtúró
  • 3 ek tejfel
  • 5 dkg vaj
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 tk őrölt kömény
  • 5 szál petrezselyem
  • 1 tk csilipaprikakrém
  • 1 tk csípős gulyáskrém
  • 6 tekerés őrölt bors
  • 1 késhegynyi só

10.jpg

A fokhagymáról lebeszéltem magam - hátha emberek közé is akarunk menni a közeljövőben :)

A tehéntúrót villával teljesen összetörtem (ez a nádudvari elég szépen morzsálódott). A vajat felolvasztottam, a juhtúrót kinyomtam a tubusból (ettem már életemben jobbat is ...), és a tejfelt is belekanalaztam a túróba. Az összes fűszert ráraktam, majd összekevertem. A végére a lilahagymát nagyon apróra kockázva belekevertem a körített túróba. Előszörre csak a felét, de bizony felvette az egész fejet. Sózni végül alig kellett, a juhtúró elég sós önmagában is. A gulyáskrém csak ötletként jött, hogy van benne kömény és pirospaprika is, ártani nem árthat.

11.jpg 12.jpg 13.jpg
14.jpg 15.jpg 16.jpg

Bemutatónak feldíszítettem (lásd nyitókép), de rájöttem, hogy megosztom a kicsilyánnyal, ezért dobozokba porcióztam az egészet egy kis zöldpaprikával és petrezselyemmel díszítve.

18.jpg 19.jpg

Feleségem is belakott belőle (a kicsilyány kanállal kiette a dobozból :). Nagyon jól passzolt a túróhoz a csili csípőssége - érdemes kis csipőspaprikával készíteni!

20.jpg

A többit megették a szomszédok az este :) Mindenesetre hoztam haza egy újabb adag túrót, hátha kér még belőle valamelyik családtag ...

71 komment

Címkék: túró tejföl bors vaj lilahagyma juhtúró petrezselyem kömény gulyáskrém tejfel csili krém

A bejegyzés trackback címe:

http://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr4012335291

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

látjátok feleim szümtükkel 2017.03.14. 10:59:06

Kérnék, de sajnos még nem fogadtak öökbe.:D

látjátok feleim szümtükkel 2017.03.14. 10:59:59

Kimaradt az r betű az örökbe szóból, hogy a csuda vigye el ezt a lusta gépet.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 11:26:26

@látjátok feleim szümtükkel: Majd küldök fénypostával a második adagból, hogy ne érezd magad annyira árvának :)

Topy 2017.03.14. 12:15:00

Igen tisztelt Bíró Úr, nagy tisztelettel csak azt szeretném megkérdezni, hogy hol van ebből az igazi, Farkas féle őrölt pirospaprika? :-O

zárójelben: tejföl helyett (barna) sörrel lazítva is igen finom :)

A fickó 2017.03.14. 12:47:32

A magam részéről: juhtúró, tehéntúró, vaj, tejföl, lágy ízű hagyma, snidling, fűszerpaprika, fűszerkömény, szerecsendió, só.

webshop.garabonciassajt.hu/index.php/garaboncias-juhturo-200g.html

pusztaszabolcsiagrar.hu/staff/turo/

Nekem ezek beváltak, és mindig be is tudom szerezni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 14:53:46

@Topy: Van benne (helyette) selymes, saját termesztésű és készítésű illatos poblano csili krém :)
A sört megittam ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 14:55:23

@A fickó: Hirtelen felindulásból is be tudod szerezni? Fél óra alatt? Mert épp akkor és azonnal körözöttet kell enned?
Ez esetben irígyellek :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 14:57:00

@A fickó: A pusztaszabolcsi oldal nem elérhető :( Úgy tűnik, a szerver crashed ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 14:59:33

@A fickó: Pinging pusztaszabolcsiagrar.hu [185.43.207.107] wit
Reply from 185.43.207.107: bytes=32 time=16ms TTL=57
Connecting To pusztaszabolcsiagrar.hu...Could not open connection to the host, on port 80: Connect failed

Topy 2017.03.14. 15:43:01

@Andrass9: múló rosszullét volt, már megy!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 17:16:31

@Topy: Nekem nem. Milyen IP címmel megy szerinted?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 17:18:04

@Topy: Never mind - blacklisten van a routeremben illegális aktivitás miatt.

Topy 2017.03.14. 17:26:37

@Andrass9: C:\>ping pusztaszabolcsiagrar.hu

Pinging pusztaszabolcsiagrar.hu [185.43.207.107] with 32 bytes of data:
Reply from 185.43.207.107: bytes=32 time=1ms TTL=57
Reply from 185.43.207.107: bytes=32 time=1ms TTL=57
Reply from 185.43.207.107: bytes=32 time=1ms TTL=57
Reply from 185.43.207.107: bytes=32 time=1ms TTL=57

Ping statistics for 185.43.207.107:
Packets: Sent = 4, Received = 4, Lost = 0 (0% loss),
Approximate round trip times in milli-seconds:
Minimum = 1ms, Maximum = 1ms, Average = 1ms

Topy 2017.03.14. 17:27:10

@Andrass9: mit követtek el, hamisították a túrót? :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 17:29:37

@Topy: DoS attack a szerverem ellen. Kivettem a feketelistáról, de továbbra sem megy (a ping most is megy):
traceroute to 185.43.207.107 (185.43.207.107), 30 hops max, 60 byte packets
1 192.168.1.254 (192.168.1.254) 0.618 ms 0.730 ms 0.903 ms
2 lo1.bsr0-zugliget.net.telekom.hu (145.236.238.178) 16.224 ms 17.799 ms 18.169 ms
3 81.183.3.142 (81.183.3.142) 17.132 ms 81.183.3.140 (81.183.3.140) 17.650 ms 81.183.3.142 (81.183.3.142) 17.463 ms
4 81.183.3.141 (81.183.3.141) 17.928 ms 81.183.3.143 (81.183.3.143) 18.101 ms 18.612 ms
5 bix.CR0.VH.BUD.rackforest.net (193.188.137.46) 18.454 ms 18.695 ms 19.126 ms
6 * * *
7 * * *
8 * * *
Innentől mind csak csillag.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 17:41:53

@Andrass9: Ugyanez a helyzet egy másik ISP-n keresztul is :(

Topy 2017.03.14. 17:42:29

@Andrass9: pedig már a célegyenesben lenne! mondjuk eszméletlen idők vannak nálad...

Tracing route to pusztaszabolcsiagrar.hu [185.43.207.107]
over a maximum of 30 hops:

1 <1 ms <1 ms <1 ms firewall.advisesoft.local [10.0.0.1]
2 1 ms 1 ms 1 ms 10.1.0.1
3 2 ms 1 ms 1 ms 172.16.65.1
4 1 ms 1 ms 1 ms 172.30.1.1
5 14 ms 2 ms 2 ms 81.0.112.89
6 1 ms 1 ms 1 ms ae1.bix-c2.invitel.net [213.163.54.226]
7 1 ms 1 ms 1 ms bix.CR0.VH.BUD.rackforest.net [193.188.137.46]
8 1 ms 1 ms 1 ms brian.szervervilag.eu [185.43.207.107]

Trace complete.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 17:48:34

@Topy: Ezt adja a Tré ADSL-en 30M/5M kapcsolat címén...
Ugyanoda 20M/1M kábelen keresztül 50ms+ ...

Waka 2017.03.14. 18:08:50

Köszönök szépen!
Ez így jöhet is. Én ugyan petrezselyem levelet nem teszek bele, de azt is szeretem. Így böjt idején különösen frekventált fogás. A Lipóti lemezessel igen jókat lehet készíteni, most épp kapni is.
@Topy: A sörrel lazításról még Bacher Ivántól olvastam anno, de még nem jutottam el odáig.

Ez vagyok 2017.03.14. 18:32:10

Mikor jön már egy teljesen tejmentes tokjo recept? Még a májat is tejben áztattátok!
El sem hiszem :(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 18:50:52

@Ez vagyok: Vigasztalásul készítünk neked egy tejfürdőt!!!! :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 18:53:49

@Topy: Hogy ON is legyek végre ...
Elkészült a második adag is - lett rá családtag, meg teleportálnom is kell belőle @látjátok feleim szümtükkel: -nek :)
Ebbe kicsit kevesebb csili ment, viszont egy tk Farkas András féle pirospaprika otthonra talált benne!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 18:54:46

@Ez vagyok: Tréfát félretéve, van betárazva egy abszolute tejmentes recept!!! Csak ki kell várni, míg Waka is főz valamit :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 19:29:20

@Waka: A másodikba nem került petrezselyem, se sör, viszont egy elég gyenge juhtúrót kaptam csak :(
Azért az íze nem túl rossz, a fiu tán örülni fog neki ...

pizzaszeletvágó 2017.03.14. 20:12:34

@Waka: ma vettem Lipóti lemezest én is, valamit majd kezdek vele, ha meglátom, nem bírom kihagyni

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 20:23:27

@pizzaszeletvágó: Azt én is izleltem, és finom túró! Csak úgy magában ettem meg, de legközelebb körözöttnek is kipróbálom! Bár magában talán jobb ...

Topy 2017.03.14. 20:23:40

@Andrass9: mondjuk itthonról, így este csúcsidőben már nem olyan huszáros

Tracing route to pusztaszabolcsiagrar.hu [185.43.207.107]
over a maximum of 30 hops:

1 <1 ms <1 ms <1 ms 192.168.1.1
2 2 ms 2 ms 1 ms pppoe.peer.digicable.hu [10.0.0.1]
3 2 ms 2 ms 2 ms 10.1.130.1
4 1 ms 2 ms 2 ms xe-0-3-1.cr01.budapest.digicable.hu [78.131.3.56]
5 2 ms 2 ms 2 ms te-0-1-0-2.xr01.budapest.digicable.hu [94.21.3.73]
6 2 ms * 2 ms te-1-229.deninet.hu [217.113.61.229]
7 3 ms 2 ms 3 ms te-1-33.rackforest.deninet.hu [217.113.61.33]
8 2 ms 2 ms 2 ms TE-V61.CR0.VH.BUD.rackforest.net [185.43.204.82]
9 2 ms 2 ms 2 ms brian.szervervilag.eu [185.43.207.107]

Topy 2017.03.14. 20:30:09

@Waka: @pizzaszeletvágó: bocs, nem akarok itt kötözködni, de nem lemezes hanem leveles
blogkocsma.blog.hu/2016/05/18/koles-korozott

Waka, egyszer próbáld ki barna sörrel!

látjátok feleim szümtükkel 2017.03.14. 20:40:46

@Ez vagyok:

Párolj meg a kedvelt zsiradékodon fokhagymával egy kockára vádott padlizsánt, amikor már puha, tegyél rá néhány csirkemájat és azt is párod puhára, majd mindezt turmixold le. Fűszerezés ízlés szerint. Mehet bele mustár, majonéz, sült paradicsom is. Pirítóssal kitűnő, és tej sincs benne. A májat nem árt kierezni. Kacsa vagy libamájjal is elkészíthető.

pizzaszeletvágó 2017.03.14. 20:54:52

@Topy: A leveles az a postás! Ez a túró pedig kifejezetten lemezes szerkezetű. :)))

pizzaszeletvágó 2017.03.14. 21:03:10

@Topy: különben sem visz a férfiember magával olvasó szemüveget vásárláshoz! Illetve visz magával, de nem teszi fel. Hogy nézne az ki! :))) Ma is ott volt velem a szemüveg a kabátzsebemben, a mezőgazda boltban, de mennyivel jobb volt megkérni az eladó kislányt, hogy olvassa el a lejárati időt nekem. Szerencsére még le sem bácsizott. Tudod, hogy mekkora öröm ez??? :)))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.14. 21:04:38

@Topy: De legalább eljutsz odáig! Én viszont itt várom, hogy megtudjam az igazságot ...

A fickó 2017.03.14. 21:28:18

@Andrass9: Jobb CBA tart a fent nevezett juhtúróból. :)

pizzaszeletvágó 2017.03.14. 21:43:16

@látjátok feleim szümtükkel: ez jó, tulajdonképpen a padlizsán kiváltja a vajat, ha jól értem, nekem tetszik

Topy 2017.03.14. 22:18:46

@pizzaszeletvágó: hogy elolvassa vagy hogy nem bácsizik le? :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.15. 09:14:16

@Topy: Köszi - a túrót küldjed inkább :) Vagy mégse.

A fickó 2017.03.15. 12:29:40

@Andrass9: A 100 forintos kérdés: Mi a CBA? :D

www.cba.hu/

Ez vagyok 2017.03.15. 13:37:04

@látjátok feleim szümtükkel: Köszönöm, végre egy tejmentes recept! :)

Waka 2017.03.15. 14:26:29

@Andrass9: Amint lesz érkezésem, poszt lesz.
Most jöttem meg a Hegyről, vödörben hordtam ki az őszi faültetés után maradt követ. Fáj az összes részem.
@Topy: @pizzaszeletvágó: Leveles vagy lemezes, egykutya. Csak nem fognak mást adni. :D

Topy 2017.03.15. 15:20:41

@Waka: ha tudnád, hogy hányszor akartak már túrós batyut adni a Lipótiban! :)
egy ideje James Bondosan kérjük: "túrót, leveles túrót" kérünk :), na azóta nem értik félre

látjátok feleim szümtükkel 2017.03.15. 15:25:48

@pizzaszeletvágó:

Nagyon szeretem a házi májkrémet, de ha kenni is szeretnénk, akkor sok zsiradék kell bele. Nem akartam zsírt enni, és kipróbáltam a padlizsánnal, pont annak szaftossága okán. Bejött.

A padlizsán egyébként a kedvenc zöldségem, nagyon sok változatban készítettem már, és előferdült az is, hogy nem turmixoltam le, hanem kenyérrel befaltam úgy darabosan. Az is jó volt.

Ez vagyok 2017.03.15. 17:36:12

@látjátok feleim szümtükkel: A padlizsánt mi is szeretjük és én is sokféleképp készítem :)

medvedr 2017.03.15. 18:26:46

A gulyáskrémért fekete pont. Mondjuk erős Pistát használom én is-naná, de ennyi hamis fölényérzet jár nekem is. :)

Fenchurch68 2017.03.15. 19:24:11

@Ez vagyok: Ha konkrétan olyasmit szeretnél, ami majdnem körözött, csak tejmentes, és nem félsz a bizarr megoldásoktól :) akkor kétszeres vízben megfőzött kölesből, valamilyen zsiradékból és a megfelelő fűszerekből, hagymákból eléggé hasonló kence lesz, bármilyen furcsán is hangzik, a gyerekek jó darabig kásának nem ették meg a kölest, csak így. (Lehet nyilván már a főzővizet is fűszerezni, és ha nagyon diétásat szeretnél, zsiradék helyett akár vízzel is lazítható, bár ez ízre nem olyan, mint vajjal vagy kókuszzsírral.
A másik majdnem tökéletes eredményt úgy értem el, hogy kockákra vágott tofut fűszerekkel/hagymával rétegezve, olajban pácoltam pár napig, aztán ezt törtem össze és fűszereztem tovább körözött-szerűre, vagy más kence-irányba. Sajnos imádom a tofut, és így pácolva nekem magában is addiktív, úgyhogy nem mindig maradt a dobozban elég, mire körözött lett volna belőle.
Ami meg két más jellegű szendvicskrém, de szeretjük: sima párolt zöldborsó (az üveges konzerv is tökéletes, azt nyilván már nem kell párolni) rengeteg petrezselyemmel, sóval, ízlés szerint más fűszerekkel összeturmixolva. A kölykök így simán nem ették meg, azt kellett hazudni, hogy trolltakony (bocs...)
A másik meg cukkini-dömping esetén lereszelt cukkinit picit megpárolok valami zsiradékon, aztán pár kanál házi majonézzel kikeverem és tetszés szerint fűszerezem, ez nálunk ment kenyérre, mártogatósnak, akár tésztaszósznak is.

látjátok feleim szümtükkel 2017.03.15. 19:49:16

@Fenchurch68:

Nagyon jókat írtál, ki fogom próbálni őket, még a tofut is.

Topy 2017.03.15. 20:13:13

@Andrass9: :D
nosztalgikus hangulatba kerülök a gulyáskrémmel: pályakezdő ifjoncként megkaptam a fizetésem, kifizettem a kötelezőket (albérletet, megvettem a bérletet stb.), párszor alaposan beszabadultam a könyvesboltba, majd pénztárcám tartalmát felmérve megállapítottam, hogy drága a kultúra, ám jóllakni nem lehet vele, úgyhogy vettem egy fél kiló zsírt, egy tubus gulyáskrémet, a felolvasztott zsírban elkevertem aztán már csak kenyeret kellett vennem hozzá (arra még futotta) - ezen éltem a következő fizetésig

A fickó 2017.03.15. 20:15:42

@Fenchurch68: Nem szeretem a tofut, Kínában sem ettem meg - pedig volt választék. Valahogy nem az én műfajom ..
Konzerv zöldborsó, bruáááá .... akkor inkább a csicseri - az meg a Hummus, de legalább jó.
A cukkinit meg nem kell reszelni, megpárolódik úgy is, majonéz helyett meg olaj, fokhagyma, kakukkfű és feltaláltál egy cukkini "écrasé"-t.

www.gaultmillau.hu/receptek/cukkini-ecrase

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.15. 20:52:40

@A fickó: Szerintem meg, ha szuvidálod is, akkor a tofu helyett pekingi kacsát főztél ... Vagy tévedek?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.15. 20:53:25

@Topy: Mi is sokat ettük kezdő felnőtt korunkban :)

Topy 2017.03.15. 21:54:29

összepakoltam holnapra a cuccomat és rájöttem: baromi szar lesz vasárnap arra ébredni, hogy csütörtök van!

Fenchurch68 2017.03.16. 07:33:18

@A fickó: A hummus egész más műfaj, ez egy nagyon "zöld" ízű és könnyű kence. (Nem kötelező ám konzervből meg mirelitből csinálni, csak nem mindenkinek van ám kiskertje.)
Én nagyon megszerettem a tofut, mikor az allergiából kigyógyulás okán évekig nem ettem állati fehérjét, életmentő volt - bárhogy fűszerezhető és még állaga is van...

Ezek a kencék zömében a gyerekeimnek készültek tízóraira oviba, iskolába, úgyhogy nem akartam feltalálni a spanyolviaszt, csak találni valamit, amit szívesen megesznek, nem lógnak ki miatta a sorból (sok vegán, vega család volt), lecsúszik velük némi zöldség is, ráadásul ha egy gyerekkel megszerettettél valami olyan ételt, ami zöld, akkor ezek után bármit hajlandó lesz megkóstolni :)
(Legnagyobbikom válaszolta arra a kérdésre, hogy mi a kedvenc étele, háromévesen: a füstölt pisztráng, de sajnos olyan ritkán van :D )

Ez vagyok 2017.03.16. 16:28:53

@Fenchurch68: Köszönöm a recepteket, hasonlókat én is csinálok. Sok ázsiai ételt is főzök, ott nem szaladok bele a tejbe :) Megmég rengeteg étel van tejes dolgok nélkül, vagy nem teszek bele, ha kéne is. A végén/tálaláskor többfélébe is lehetne tenni, de a fiúk aszondják anélkül is nagyon finomak és nem zsírozzák össze az egyébként zsírszegényeket, mert én leginkább vízzel főzök :)

Ez vagyok 2017.03.16. 16:33:19

@Topy: Nálunk is ugyanez volt a helyzet, annyival cifrázva, hogy mikor a férjem katona volt, szinte minden nap hazajött az albérletbe és nem volt pénzünk kajára. Így a katonaságtól hozott konzervet, de csak kétféle volt: töltött káposzta és vagdalthús. Ezen éldegéltem másfél évig és a gulyáskrémes zsíros kenyéren.

Dikusz 2017.03.17. 14:12:08

@Andrass9: Fincsi lehetett. Most jöttem haza. A második adag is elfogyott már biztos. Nem készül harmadik adag, és abból jutna nekem?

Egyébként ha én készítek körözöttet (pont így), akkor csak bryndzából. Még nem találkoztam magyar juhtúróval, ami felvenné ízben vele a versenyt. Talán a kisteleki áll legközelebb minőségben hozzá, a madarasteszkóban mindig van.ha nincs ebből a két fajtából az üzletben, inkább nem is veszem meg.

Dikusz 2017.03.17. 14:14:37

@pizzaszeletvágó: Nem akarok ünneprontó lenni, de nem lehet, hogy az eladókislányon sem volt szemüveg? :)))

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.17. 15:03:44

@Dikusz: Látod, ebben igazad van! Ebből is látszik, hogy ritkán készítek ilyet, pedig tudom, hogy brindza létezik!
A második adag kisteleki volt - katasztrófa! Örülj, hogy nem jutott neked belőle :)

Dikusz 2017.03.17. 16:58:46

@Andrass9: feladta a magas labdát, nem lehetett kihagyni, abban azért reménykedem, hogy érti is a viccet:)

A kistelekivel úgy látszik szerencsém volt eddig, de csak akkor veszem, ha nagyon ennék körözöttet, és nincs a közelben olyan üzlet, ahol van brindza. Viszont a múltkor volt az Auchanban olyan akció, ahol a körözöttjük (kisteleki) volt féláron. Be kell, hogy valljam, nagyon ízlett, a fűszerezése nagyon bejött.

Dikusz 2017.03.17. 17:03:13

@Topy: túratársam mesélte, hogy főiskolás korukban az egyik barátja azt mondta amikor valami konzervet kaptak: ez olyan romlott volt, hogy alig bírtam megenni belőle hármat:)

pizzaszeletvágó 2017.03.19. 17:38:36

@Dikusz: Logikai hiba! Ha szemüveg kellett volna a kislánynak, nem tudta volna szemüveg nélkül elolvasni a kérdezett információt. Tehát: egyáltalán nem szemüveges vagy szemüveg volt rajta, de mindenképpen jól látott!
Ej, ej, csúnya logikai hiba, csak @Andrass9: -on csodálkozom, hogy matekos létére benyalta. :)

Van erre egy kiváló jelenet.
Gálvölgyi János és Körmendi János kabaré jelenete. A linket lehet másolni-beilleszteni kell majd.
www.youtube.com/watch?v=kDUrSWHxclw

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2017.03.19. 18:05:42

@pizzaszeletvágó: Természetesen benyaltam: ki az ördög kérdez lejárati időt egy gazdaboltban :)))))