Délután kettő felé járhatott, végeztünk a délelőtti munkával, ebédeltünk. Józsibá pénteken jött, adjatok már egy potykát fiúk, a hentesem nyaggat, jön a lánya hétvégén, kívánós, hozok érte valami disznóságot. Hozott szalonnát, hófehér, vajpuha, majd' nyolc centi vastag. Józsi (a másik) meg egy kosár…
Lohog
2015.04.30. 07:00 Waka
24 komment
Címkék: ponty csuka kárász alin tükörháló langalló felin paráskötél ólmoskötél léhés
Hidegfüstölés kicsiben
2015.04.28. 07:00 Andrass9
A jó füstölt áruk szeretete évek óta piszkál, hogy kéne egy saját füstölõ. Kertes házban lakom, elférne. Ahogy múltak az évek egyre kevesebb füstöltet eszünk, az ötlet kezdett okafogyottá válni, mígnem belefogtam sok csilipaprika termesztésébe, valamint kaptam PO csodás füstölt paprikájából. Már az…
45 komment
Címkék: füst bors rozmaring só babérlevél borókabogyó füstölő salétrom pácsó csilipaprika füstölt csili szegfübors E250 nátrium-nitrit
Egy újabb igazi sólet
2015.04.26. 07:00 Andrass9
48 komment
Címkék: tojás hagyma fokhagyma bab bors kacsamell babér sólet alaplé gersli pirospaprika libacomb fartő marhaszegy marhanyak helcli
Más ás
2015.04.24. 07:00 Waka
Őszre elfogyott a lelkesedés és az energia. A cudar időjárás miatt szinte lehetetlen volt az őszi kerti munkákat elvégezni. Az október 23-i igen hosszú hétvégén terveztem az új kertben az ásást és a gané behordását, természetesen négy napig zuhogott. A következő hétvégén tudtam végül megcsinálni, de…
31 komment
Címkék: utászlapát ásólapát
Gyors gombacurry zöldséggel
2015.04.22. 07:00 Andrass9
35 komment
Címkék: hagyma gomba édeskömény kókusztej sárgarépa cukkíni zellerszár csilipaszta ghí currypaszta
Makrélafilé serpenyőben zöldsalátával
2015.04.20. 07:00 Andrass9
54 komment
Címkék: fokhagyma bors kakukkfű só citromlé makréla ghí
A barnarizs főzése
2015.04.18. 07:00 Andrass9
32 komment
Címkék: rizs zöldborsó olivaolaj kukta barnarizs
Libaleves maceszgombóccal
2015.04.16. 07:00 Waka
Egyesek talán úgy gondolhatják, hogy újabban valami gombócmánia lett úrrá rajtam, és azt főzök mindenhez, ha kell, ha nem. Szó sincs erről.Egy hajdani kapros daragaluska leves kapcsán medvedoki megemlítette, hogy a daragaluska voltaképpen kikeresztelkedett maceszgombóc. Sokat nem tudtam hozzáfűzni,…
33 komment
Címkék: tojás vöröshagyma fokhagyma gyömbér sárgarépa csiperke karalábé libazsír pászka petrezselyemgyökér paszternák zellergumó feketebors zellerlevél libaszárny petrezselyem levél serrano paprika
Birskörtesajt
2015.04.14. 07:00 Andrass9
34 komment
Címkék: dió citrom vanília cukor fahéj birs szegfűszeg birsalma kardamom birskörte
Csokoládés kuglóf karamellel és mogyoróval
2015.04.12. 07:00 Waka
31 komment
Címkék: tejszín vaj cukor sütőpor étcsokoládé vaníliás cukor törökmogyoró
Édeskömény krémleves
2015.04.10. 07:00 Andrass9
15 komment
Címkék: krumpli hagyma tejszín fokhagyma édeskömény cukor sárgarépa alaplé citromlé olivaolaj kardamom csillagánizs szegfűbors citromhéj szegfübors Ázsia Bt.
Kenyértésztában sült csülök, ismét
2015.04.08. 07:00 Waka
34 komment
Címkék: tejföl élesztő torma kenyérliszt füstölt csülök lila hagyma galambbegy saláta
Két csontleves - egy posztban
2015.04.06. 07:00 Andrass9
29 komment
Címkék: karajcsont paradicsom fokhagyma póréhagyma bors sárgarépa gyökér kardamom zöldpaprika borókabogyó zellerszár zellergumó marhacsont karaláb szerecsendióvirág ritkacsont szegfübors
Pörkölt ponty
2015.04.04. 07:00 süllőcske
A halpaprikások, azok igazán finom étkek. Hírük is nagy, lelkes hívek dícsérik a harcsapaprikást, készülhet hasonló pontyból, igazán remek az angolnapaprikás, és persze a csuka is nagyot tud ebben a mûfajban, keményebb húsa miatt tûri a nagyon rövid lében készülést, olyannyira, hogy csukapörköltrõl…