Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (27) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeno (25) Jalapeño (3) jalapeño (27) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (113) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mangold (8) mángold (7) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olivabogyó (2) olívabogyó (3) olivaolaj (148) olívaolaj (11) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregano (69) oregánó (8) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Zöldségleves rikotta gombóccal

2015.03.01. 07:00 Waka

Úgy esett, hogy valami tartalmas levest kerestem így böjt idejére, ami egytálételnek is megteszi (na jó, egy szelet kenyérrel). Ez a recept egészen jónak tűnt, bár a narancsos ízvilágtól berzenkedtem, a rikottával készült gombóc tetszett. Kicsit spekuláltam és összedobtam egy sima zöldségleves alapú változatot.


18.jpg



Hozzávalók a leveshez:
- 2 sárgarépa
- 1 petrezselyem gyökér
- 2 csokor petrezselyem zöld szára
- 1 jó fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 negyed zeller (fagyasztott)
- 1 jó marék karalábékocka (fagyasztott)
- 1 dl paradicsomlé
- 1 mokkáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál édes paprikakrém
- 5-6 szem fekete bors
- só

1.jpg

A gombóchoz:

- 250 500 g rikotta
- 1 3 egész tojás és egy fehérje
- 2 5 púpozott evőkanál liszt
- 2 csokor petrezselyem zöld levele
- 50 100 g kemény sajt (Mlekpol Jantar)
- őrölt fekete bors
- só

5.jpg
A gombóc körül adódtak kisebb anomáliák, de erről majd a maga idején.

A gyökereket hosszában négybe vágtam, majd felkarikáztam. A hagymát laskára vágtam, a fokhagymát vékonyra szeltem. A petrezselyem zöld levelét leszedtem és félreraktam, a szárát apróra vágtam. Egy kanál olajon kicsit megpirítottam a zöldségeket.

2.jpg3.jpg
Megszórtam a pirospaprikával, felöntöttem a házi paradicsomlével, hozzáadtam a paprikakrémet, és kicsit tovább pirítottam.

4.jpg
Sóztam, vízzel felöntöttem és puhára főztem.

10.jpg
Míg a leves főtt, összeállítottam a gombócot. Először a "száraz" hozzávalókat kevertem össze. Sóztam, borsoztam a rikottát és beleforgattam a petrezselyem zöldet.

6.jpg
Belereszeltem a sajtot és azzal is összekevertem.

7.jpg
A liszt következett, majd újabb keverés. Közben minden összetevő mellett egy kis sót is szórtam rá, tapasztalatom, hogy a túrófélék igen sok sót felvesznek.

8.jpg
Ráöntöttem aztán a tojás, és megint kevertem.

9.jpg11.jpg
Álltam a kulimász felett és törtem a buksit. Valami rohadtul nem stimmelt. Hogy mi, nem tudtam, de éreztem, hogy valami nincs rendjén.  Berongyoltam a géphez és megnyitottam az eredeti receptet. Hát ja. A másfél tojás 25 deka rikottához kellett volna, ráadásul 6 deka liszttel kellett volna összekeverni. Hozzáadtam hát a megmaradt tojássárgáját és ráütöttem még egy egészet. Lisztből is belekanalaztam még három kanállal, sóztam még egyet rajta aztán jól összedolgoztam az egészet. A legszebb az volt az egészben, hogy mikor kész lett, akkor vetem észre, hogy kenyérlisztet használtam.

12.jpg
Ilyen bizonytalanság mellett nem mertem belefőzni a levesbe, egy kis lábosban forraltam hát vizet, formáztam pár gombócot és beleraktam. Nem főtt szét, ahogy feljött a tetejére, még öt percig főztem. Kiszedtem egy tányérra és amint kihűlt, egyet kettévágtam és megkóstoltam. Príma lett.

15.jpg
Megformáztam az összes gombócot, egy fóliával bélelt tálcára raktam őket. Tízesével kifőztem a gombócokat és kiszedtem a tányérba. Jobb is volt így, közben nyugodtam főlhetett a leves, nyertem némi időt.

14.jpg16.jpg
Amint megpuhult a zöldség a levesben, beletettem a gombócokat és kicsit átforraltam az egészet.

17.jpg
Maga a leves nem lett egy nagy huppanás, lehetett volna még turbózni rajta, de a gombóc hihetetlen finom lett. Már ki is találtam egy másik elkészítési módot, úgyhogy jön még rikotta.

91 komment

Címkék: vöröshagyma fokhagyma sárgarépa karalábé petrezselyem rikotta zellergumó petrezselyem levél rikotta gombóc

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr237228799

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.01. 08:22:16

Jó ez! Levesbe gombóc jöhet, bár túrósat (rikottásat) még nem próbáltam. Az eredeti gondolat a narancs/gyömbér kombóval számomra se bizalomgerjesztő. A hülgynek vannak fura ötletei más receptjeiben is...

Isley 2015.03.01. 08:46:34

hm, levesben főtt túrógombóc... ki fogom próbálni

évekkel ezelőtt ettem eperkrémlevesben marcipános túrógombócot, de nem győzött meg, inkább desszert jellegű volt

Fenchurch68 2015.03.01. 08:57:20

Jó lehet, el tudnám képzelni valami olaszos fűszerezésű paradicsomlevesbe is. Vagy leginkább magában, egy kis pestóval meg parmezánnal a tetején.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 09:10:50

Köszönök szépen!
Ez volt az első kísérlet, de számos ötletet adott. Legközelebb egy fasírtot készítek belőle, egy kicsit markánsabb fűszerezéssel.

Ugyandehogy (törölt) 2015.03.01. 10:16:31

"gyökereket hosszában négybe vágtam, majd felkarikáztam."

Hat ez valahogy nem stimmel, te:-)

Ugyandehogy (törölt) 2015.03.01. 10:29:11

Najo,most segitsen valaki. Egy masik blogban probalok kommentelni, mire idedob ebbe a kommentboxba.
felfoghatatlan.

Topy 2015.03.01. 11:10:57

@~~Babette~~: körösítette a szögletest :)

Topy 2015.03.01. 11:13:03

jó ez a gombóc, én köretnek szoktam csinálni pl tejfölös gombapaprikás mellé

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.01. 11:23:06

@~~Babette~~: @Topy: Nem tudom, mit nem értetek? Hát negyedkarikákat csinált belőle. Az is "karikázás" :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.01. 11:23:36

@~~Babette~~: Próbáld a másik blogban frissíteni az oldalt.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 11:43:24

hat ricotta eppen volt itthon
en maskeppen jartam el vele
fogtam egy kiskanalat es megettem
nade!
husvetra less olyan sult sonka es bableves, hogy megszolal
nem volt rossz a sertes sem tegnap, de ilyet eletemben nem lattam
siman beletette lisztbe azutan olaj...
mondtam is neki, meg hiayzik a tojas meg a prezli, de szokas szerint kizavart a konyhabol

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 12:16:13

@Andrass9: ma megesszuk a maradekot
/nalunk kidobott kaja nincs:)/
mak a fagyasztoban:)
/off megneztem az inforadiot, hogy lehet egy ideg es elmebeteg strategiai igazgato?/

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 12:45:48

@~~Babette~~: Akkor felszeleteltem. Válogatott problémáid vannak. :D
@hagyma: Halat is sütnek így. Én a májjal tettem ezt, míg ettem olyat. Hajdan a seregben is így sütötték a húst, utána a lesült pörzsanyagokkal remek mártást lehetett rittyenteni.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 12:53:34

@Waka: jo let, bar O is mondta az en Magyar rantotthusom sokkal job
meglepo volt mert mindig sutoben sut
ja a hal az OK paprika lisztben
belsoseget mar en sem eszek

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 12:59:46

@Waka: majat en dinsztelt majnak kedveltem, de nem dobtam ki a ranottat sem
sot volt egy etterem, mar nem tudom a nevet, ahova kifejezetten rantott CSIRKE majert jartunk
jo is volt az

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 13:11:34

reggelire melepem Meryt jo fokhagymas bundaskenyerrel
O dolgozik delutan
ennyi jar neki
jovo heten mar en is
remelem

Ugyandehogy (törölt) 2015.03.01. 14:38:50

@Waka: ha a helyemben lennel, meg a nap is tulsagosan sutne,
szoval tok visszafog0tt vagyok:-)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 14:46:11

@~~Babette~~: mit sutne a nap?
pogacsat?
na megyek bundast sutni....
tejaval less
Marynek mezessel
/KY-ba ne nagyon nosuljetek be/

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 16:18:40

@~~Babette~~: Itt be van borulva.
Mi a hézag, akarsz róla beszélni?

Ugyandehogy (törölt) 2015.03.01. 16:43:14

@Waka: hezag? Max a fogaim kozott.mar ami maradt beloluk. Ket hete vagyok rendszeres vendeg a szajsebeszeten,penteken volt az utolso mutet ebben a szakaszban.

medvedr 2015.03.01. 17:00:46

Nekem nagyon tetszik az egész. A gombócot meg köretnek is el tudom képzelni. Gomba, illetve halpaprikás. Esetleg átforgatni egy kis olajon fonnyasztott Lidl- es baby spenóton, sok reszelt sajttal és fokhagymával.

medvedr 2015.03.01. 17:13:25

@Topy: elolvastam a kommenteket is végre. Mėg nem csináltam ilyet köretnek csak elképzelésem volt rõla. Nagy szellemek, ha találkoznak.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 17:29:23

@medvedr: megolnek az emberek a gombamaniaval
parazitakat enni...
a gomba egy nagy hajp lett
spenot johet

Benikuty 2015.03.01. 18:20:54

@medvedr: jövő héten talán már lesz kucsmagomba...ha a hideg el nem viszi.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.01. 18:24:24

@Benikuty: Hát már te is parazitákat akarsz enni???? :)

Kucsmagomba nagyon finom, de a kedden betörő hideg lelassítja a folyamatot (ha el nem fagynak előbb).

Benikuty 2015.03.01. 18:46:07

@Andrass9: majd érdeklődöm a gombász cimboránál. Pár hete hozott erdei laskát, csodás volt...

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 18:58:59

@~~Babette~~: Mit is mondhatnék? Hajrá?
@Benikuty: Nincs még korán a kucsmagombához egy kicsit? A gyöngyvirág idején szoktuk szedni.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:01:08

a kucsmagombakrol azt olvastam, hogy kifejezetten szeret tragyadombon elni...
hat egyetek:)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:07:14

a laskarol nem sokat tudok, de hogy valami eloskodo parazita az tuti
szerintetek pl a holgyek huvelyi betegseget miert neveztek el huvelygombanak
van meg koromgomba stb.
szarvasgomba is hajp
egyetek, szeressetek
bannya kanya:)
de a gomba az gomba

Fenchurch68 2015.03.01. 19:12:17

Már kezdem figyelni a Végállomás étlapját, hogy mikor jönnek az erdei gombás ételek... Tudom, hogy fujj, parazita, de tavaly tavasszal olyan gombás rizottót ettem ott, hogy még mindig eleven az élmény. (Többek között azért is, mert nem menzás bácskai rizseshús állagú volt :)
Mindegy, akármit adnak - kicsi az étlap és szezonális, valamint helyi termékekből dolgoznak -, azt hiszem, az embert a nemzetközi nő/névnap alkalmából elviszem oda, még szerencse, hogy akármennyit iszunk, tíz perc alatt négykézláb is hazaérünk.

Benikuty 2015.03.01. 19:14:53

@Waka: Gyuri(gombász)már szedett pár szemet, de megette :D

Benikuty 2015.03.01. 19:16:02

@Andrass9: bocs, de milyen parazitákat?

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:17:10

@hagyma: Van nemi úton terjedő is. Az az örömgomba.
@Benikuty: Az anyja köcsögit.

Benikuty 2015.03.01. 19:22:10

@Waka: biztos ami biztos, van egy mikológus doktor barátom is, aki ráadásul erdei gomba szakértő is...na, abból nem doktorált :D

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:28:04

@Waka: hat az terjed is:)
mindegy
a gomba ilyen szervesanyag lebontast vegez, eloskodik, parazita
ha valaki lehet vegetrianus en lehetek gomba es belsosegellenes
uff:)
lohust sem eszek
hazinyulat sem
mokust sem
persze ha szukseg ravinne, megennem mindegyiket
gomba nalam nem jatszik
ennyi, nem kell ezzel foglalkozni, cask mondtam

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:30:03

A rosseb egye meg, levertem egy doboz fogvájót miközben a teáért nyúltam, betakarta az egész konyhát, csipegethetem fel egyenként.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:34:06

@Waka: komolyan mondod, hogy nem soported ossze es dobtad ki?
aze a fogvajo meg nem lehet aranyarban otthon....

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:37:01

na, nem mintha en nem ettem volna mar folderol:)
megesik
mondjuk fogvajot meg eletemben nem hasznaltam

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:45:03

@hagyma: A földre 10 db esett, az kuka. De a konyhapultot betakarta.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 19:46:43

@hagyma: A töltött dolgok alap összetevője, attól van jellegzetes íze.

Benikuty 2015.03.01. 20:06:55

@Waka: meg egy kicsi gondosan "elkapart" csirkemájtól. (azt most nem szabad)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.01. 20:16:58

@Waka: Fogyókúrás torna egy doboz pattogtani való kukorica. De ezek szerint fogpiszkáló is megteszi :)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 20:50:39

@Andrass9: azt se ettem 20 eve
de lehet megprobalnam, de igeny nincs ra
gondolkoztam valami gomban, mondtam Marynek, vegyen
tegnap takaritotta a hutottot, sok egyebb mellett ment a szemetbe
egyszeruen irtozom a gombatol
OK kiveve a levest, de igazsag szerint asse nagyon kene, nincs ra igeny
sot altalaban levesre nincs
/de nem mondom ha hazamennenk holnap es lenne etlapon, nem kernek egy kicsit:)/
de a lenyeg
gombaellenes vagyok:)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.01. 20:54:13

@hagyma: Azzal tűzzük össze a hús végét/szélét.
@Benikuty: Az is kell bele, de ha már húst sem ehet az ember, nincs ilyen gond.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.01. 21:06:47

@Waka: hat itt van a mit mondtam
mi nem toltunk:)
hust
karalabet se
a toltott csirket azt nagyon szerettem
de azt nem kellett tuzni
unnepnapon Mary is csinal ilyen tolteleket, de altalaban az alattol kulon
maximum a pulykaba
de azt egyszer esszuk evente
amugy van itthon, Mary neha hasznalja, en keptelen vagyok ra
en fogkefezek vagy sorrel oblitek, mig ki nem jon az oldalas a fogambol

susztertangó 2015.03.01. 21:39:15

Szia @hagyma:! Csak Neked, csak most! Hogy legyn min ajvékolnod.És akkor még Mutyuszt nem is emlitettem...
www.sokszinuvidek.hu/eletmod/4816-A-gomba-az-Istenek-eledele

Benikuty 2015.03.01. 23:32:49

@susztertangó: aggkori elhülyülés, álmatlanság, hurutos köhögés ellen is...

Pinka-Panka 2015.03.02. 09:14:15

Waka, nagyon tetszik, jó és príma ötlet. Végre, nagyon finom lehet. Kipróbálom.
Megért minden fáradozást, amit nagyon díjazok.
Ügyes vagy nagyon.

Pinka-Panka 2015.03.02. 09:17:08

Szép napot Mindenkinek. remélem nem jön már hideg, tegnap kerteztem, jó volt nagyon.

Jól sikerült a tegnapi ebédem, végül egy csoki torta lett, nem fehér lisztes. könnyű krémmel.

Mára krumpli főzelék lesz, a tortilla nagyon elfogyóban van. 8 kisebb darabot csináltam jénaiban, csirke mell, californi paprika újhagymával sütve. Csináltam egy csípős mártás rá. kis parnmezánnal sütőben sütve. Most ilyen lett.

Pinka-Panka 2015.03.02. 09:21:19

Összetakarítom a lakást, nálam állandóan kell. Ami nagyon jó, hogy tele vagyok madarakkal, énekelnek már. Elragad, s ott ragadok miattuk a szabadban.
A tavasz a legszebb évszak, a közelgő ünnep is nekem a legkedvesebb. Szóval örülök, hogy jön a szép idő, ha még kicsit a Mátyás csinál még valami csúnyaságot, akkor is. Reméljük nem duhajkodik nagyon.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 12:53:53

@susztertangó: ha mar egy kajat magyarazbi kell, miert elonyos enni, megette a fene
/ez olyan, mint hogy arepatol megtanulsz futyulni/
felreertes ne essen, tolem lehet gombas hust enni, sot gomban elni
en cask leirtam, hogy en nem kedvelem, kulonosen husokkal egyutt nem

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 14:27:39

@Pinka-Panka: majomfogo sult kolbaszkarikakkal
na az meg a gyerekek kedvence:)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 16:17:54

brunch
virsli, sultkolbasz, edesbab, paroltkaposzta, kenyer
kv
1 doboz sor
/gyerekkoromban nagyon utasltam a majomfogot:), most nem tudom, mert 40 eve nem ettem:)/
de igeny nincs ra

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 17:00:01

/veletlenul ofakeverdetem a duna tv-re -az ekcemam ugye-, 2015-ben a suketnemaknak meg mindig mutogatnak a parlamenti kozvettiteskor?/
holnap fozok egy jo paprikaskrumplit, bar a valaki altal emlegetett jo kis sos nudlit jobban megennek, de maceras

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 17:06:07

a masik dunan meg turogombocot foznek:)
ez jobban fexik nekem:)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.02. 18:11:19

Köszönök szépen!
@Pinka-Panka: Köszönöm!
Kutya fáradt vagyok, négy előtt keltem, megjártam Bácskát, Baranyát, negyed kettőre visszaértem, tíz telefonüzenet, meg egy csomó ezért-azért nyavalygó kolléga. Gyorsan összedobtam a holnapi ebédet, meg kevertem egy kőrözöttet vacsorára. Azt hiszem, ma korán lesz takarodó.

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 18:51:21

@Waka: en mondtam a blogtarsadnak minap
korozottes kifli jobb mint a vajas
tul gyakran van igazam mostanaban, de jovo hetfotol melozok, nem tudom gyakran kifejezni majd itt:)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 19:01:22

de en mar husvetig nem fozok
tele vagyunk kajaval
marcius 3 Mary szulinaoja, enyem aprilis 2
az 2 etterem alalapbol
kozte eszunk a hutobol, meg a hotelbol
husvet az itthoni unnep
bar az amerikaik nagy resze akkor is kint eszik
mi nem

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.02. 19:52:49

@hagyma: Akkor ünnepeld meg holnap Maryt tisztességgel! Nem minden nap van szülinapja az asszonynak, mégha KY-ból való is :)
Én is gratulálok neki ismeretlenül is!

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 19:59:48

@Andrass9: koszonjuk
az az igazsag a szulinapja eleg hagyomanyos, de O szereti
egy jo etterem
egy jo vacsora
egy jo uveg bor
/nincs kizarva utana joit es nemi sex, de ez hangulatfuggo, erre nem tervezunk:)/
az etterem mar lefoglalva
mar az asztal:) nem az egesz etterem

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 20:03:21

mindig 2 kulonbozo salatat es 2 kulonbozo foetelt rendelunk es ahogy kihozzak nekilatunk felezni
utana megbeszeljuk melyik volt a jobb valasztas
a torta itt jar ingyen szulinaposoknak az ettermekben, ezt gondolom te is tudod
hoznak amit hoznak:)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.02. 20:05:50

@Waka: Hát én sem ugrálok a kipihentségtől :)
Hazacipeltem vagy 10 kiló kaját, cuccot. Reggel 9-től délután 2-ig megállás nélkül gyalogoltam. Elszoktam már én az ilyesmitől ...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.02. 20:07:10

@hagyma: Azután meg kijön a teljes pincércsapat és eléneklik a Happy BDay To You-t :)

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 20:20:36

@Andrass9: hat az nincs mindenhol, de volt mar:)
csokitorta less vagy csizkek 1 gyertyaval az nem kerdes:)
ha saccolonek akkor T-bone less es short ribs, de ebben az etteremben meg nem jartunk
lehet valztozas
tavaj az en hotelemben voltunk, az pazar volt, dehat VIP voltunk
elotte a Mary hotelebe
VIP szinten
elotte egy steakhauseban voltunk, de nagyon bejott,perfekt szemelyzet volt es nagyon jo kaja
es ott tenyuleg kijottek enekelni:)

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.02. 21:03:09

@Andrass9: Úgy tűnik, előbb hazaértem, mint te. Azért remélem megérte. :) A csodahűttő egy darabig el fog látni posztnak valóval.

susztertangó 2015.03.02. 21:54:09

@Benikuty: Asszem elkezdek gombát enni, bár jól alszom ágyban, fotelban, számítógép előtt, buszon, metrón... és nem is köhögök.

susztertangó 2015.03.02. 22:03:55

@Andrass9: Ha nem felejtem el majd küldök Hagymának szülinapi dalt a 3 kismalactól...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.02. 22:24:46

@Waka: Repülővel mentetek?
Megérte, sőt, holnapra egy kis előzetest is megnézünk a zsákmányból feleségemmel :)
Nagy sikere van a fekete edényeknek, mindjárt használatba is vette - igaz, hogy csak egy marék eperrel, de több nem is férne bele :)
Legközelebb majd azért piszkálnak itt egyesek, hogy most meg feketében tálalok piros helyett ...

hagyma · http://hagyma.blog.hu/ 2015.03.02. 22:39:11

@susztertangó: hagyma kis h
de a nejemnek lesz szuletesnapja
holnap
vacsora elott meg el kell ugranunk a korhazba a gyogyszeremeiert
utana habzsidozsi
jovo heten mar melozok:)
3 honapig voltam itthon
nem orom

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.03. 06:46:34

@Andrass9: A kéretlen útitársunk ismert néhány rejtekutat, utána meg az autópályán már hasítottunk, mint a szél.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2015.03.03. 08:48:49

@Waka: Elfelejtettem, hogy titeket a rendőr sem büntet meg :)

susztertangó 2015.03.03. 16:13:12

@Benikuty: Egyelőre csak fokozódik mint a nemzetközi helyzet az aggkori..Sebaj! Gyógyír rá a megyeri sár
ga főd! :-) :-(

susztertangó 2015.03.03. 17:04:31

@Topy: Azt is ellopta a Kormány?? Mit várhatunk e z e k t ő l?? Hisz a Kék Duna se...:-(

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.03. 17:26:31

@Andrass9: Nem a fenét!
@susztertangó: Ma szóltak, hogy letiltották az egészségbiztosítós kártyáinkat, mind a 27 ezret. A Buda Cash-nél volt a befizetett pénzünk 70 %-a, 1,8 milliárd. Nekem is ugrott vagy 80e. A kurva édesanyjukat!

Topy 2015.03.03. 17:37:19

@Waka: az nem a te neveden van?

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2015.03.03. 17:40:04

@Topy: Az a Honvéd Egészségpénztár számlája, aki kezeli a pénzem. Nem tudom, mi fog kisülni ebből.

Topy 2015.03.03. 17:43:29

@Waka: uhhh, az szívás mert akkor az egyben van, az kiesik az OBA alól :(

süllőcske 2015.03.03. 19:34:49

Tetszik a gombóc, ebben a levesben is.
Tuti, hogy érdemes kutatni a legszebb környezetéért.
Nekem is nagyon bejönnek az izgalmas gombócformátumú betétek. Izgi.
süti beállítások módosítása