Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) Barramundi (2) barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) bbq (6) BBQ (13) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) bl112 (2) BL112 (3) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bor (21) bőr (3) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) cajun (3) Cajun (4) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkini (11) cukkíni (27) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) Jalapeño (3) jalapeno (25) jalapeño (27) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsir (5) kacsazsír (62) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (113) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) lucullus (4) Lucullus (8) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (7) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olivabogyó (2) olívabogyó (3) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (8) oregano (69) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfűbors (6) szegfübors (42) szegfűgomba (4) szegfűszeg (7) szegfüszeg (12) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Tojásleves

2013.12.13. 07:00 Waka

Persze, nem akkora durranás, egy szimpla felturbózott rántottleves. Viszont egyszerű elkészíteni, és igen gyorsan megvan, ráadásul szeretem is. Lehet csurgatott vagy buggyantott, kínálhatjuk pirított zsemlekockával, készülhet zöldségleves alapon újhagymával és cukorral ízesítve, kukoricaliszttel habarva, de akár némi parmezánnal is dúsíthatjuk. Van, aki a köménymagot először megpirítja, hogy jobban kijöjjön az íze. Biztosan mindenkinek megvan a tuti receptje, én a lehető legegyszerűbben készíttetem.

6.jpg

Másfél evőkanál étolajat hevítettem, és megpirítottam benne másfél evőkanál lisztet.

1.jpg

Mikor zsemleszínű lett, félrehúztam a tűzről, beleszórtam egy teáskanálnyi pirospaprikát, majd hideg vízzel felöntöttem. A lángra visszatéve összekevertem, két babérlevéllel és egy késhegynyi őrölt köménymaggal fűszereztem, és egy kiskanál ecettel ízesítettem. További víz hozzáadásával kb. másfél literre hígítottam, és megsóztam.

2.jpg

A tojás hozzáadásánál kétféle iskolát követhetünk: csurgatott tojásleves vagy buggyantott tojásleves lehet belőle. Én mindkettőt szeretem. Először tehát egy csipet sóval felvertem két egész tojást.

3.jpg

Mikor a leves felforrt, folyamatosan kevergetve belecsorgattam a tojásokat.

5.jpg

Ezután egyenként felütöttem még két tojást, a leves örvénylősre kevertem, és óvatosan belecsúsztattam őket. Az örvénylés hatására a tojások nagyjából egyben maradtak.

4.jpg

Ha igazán jót akarunk enni, innentől már ne főzzük, hanem azonnal tálaljuk. A buggyantott tojást félbevágva a sárgája kifolyik, és tovább gazdagítja a levest.

43 komment

Címkék: leves tojás ecet kömény

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr205684895

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.13. 08:28:51

Jó étel ez, de kár, hogy nem jutott eszembe a napokban, amikor egy szomszédot kellett este felmelegíteni, és így forralt bort kapott valami nagyon savanyú borból (azért megitta).

Miután mindenkinek megvan a saját receptje:
A köménymagot én kipattogtatom és úgy rántom be. Ecetet nem teszek bele. Van úgy, hogy tojást sem - akkor az köménymagleves.
Anyósommal ettük kettesben, nyugodjék békében. A lányával nem tudta megszerettetni :)

látjátok feleim szümtükkel 2013.12.13. 11:46:43

Jó napot, jó ebédet!

Bajban vagyok, mert egy tv főzőműsorban nikkelezett szemmértéket használtak, de nem mondták el hol lehet beszerezni. Segítség!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.13. 12:11:42

@látjátok feleim szümtükkel: Nekem van, küldjek?
Van ezentúl még találomraméterem és fájrontvinklim is.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.13. 13:58:09

@látjátok feleim szümtükkel: Kb mint a találomraméter. Az inasokat szokták elküldeni a fájrontvinkliért.
Direkt forditás: munkaidő vége derékszög, de így sincs értelme :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.13. 13:58:36

@látjátok feleim szümtükkel: Jaaa és kimaradt a kékre edzett gumikalapács ...

2013.12.13. 17:03:47

Hiánypótló poszt! Szeretem, így ahogy van!
Az összes változatát is.

látjátok feleim szümtükkel 2013.12.13. 17:29:58

Kedves cimborák! A Tescoban nagyon jó minőségű kapribogyó és kapritermés van.

Vaczak2 2013.12.13. 17:41:33

Helló!
Végre egy hiánypótló poszt. Mi (a zasszonnyal) sok kaporral és a végén egy löket tejföllel készítjük, szigorúan buggyantott tojással. Némi reszelt sajt opcionális.
Remek kaja, nyugtatja a másnapos gyomrot is.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2013.12.13. 18:22:16

Szép estét!
@látjátok feleim szümtükkel: Én vasárnap talpas félhomálymérőt fogok a kiflisütésnél használni. Bogyót már szedtem a madarasban.

Llychllyn 2013.12.13. 18:55:06

Na és a kanyarfúró az smafu?

Szeretem ezt a levest, én ecetesen és buggyantott tojással ismerem. @Vaczak2: Ilyen kapros ügyről még csak nem is hallottam. Ugyanúgy egy rántott levessel indul a dolog, csak a kapor a különbség? És fokhagymát tesztek-e bele?

Ugyandehogy (törölt) 2013.12.13. 18:56:05

nálam egy lapos evőkanál köménymaggal készül egy adag kettőnknek, meg minimum 6 egész tojással...

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.13. 19:08:43

@Llychllyn: Azt nem biztos, de hogy Vaczaknál megy bele krémsajt az zicher!!!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.13. 19:10:13

@Babette_: Azt se felejtsd el, hogy ti nem olyan lusta semmittevő "értelmiségiek" vagytok, mint én! Persze, hogy több a kalória igény!
Amúgy köményből én is sokat szeretek beletenni.

látjátok feleim szümtükkel 2013.12.13. 19:51:32

@Waka:

Csak aztán meg ne égjen a kifli a nagy félhomályban.:)

Ugyandehogy (törölt) 2013.12.13. 20:21:08

@Andrass9: úristen, a tojásban van kalória?????!

Vaczak2 2013.12.13. 21:02:48

@Llychllyn: @Andrass9: Well...nos gyerekkori terheltségből kifolyólag útálom a köménymagot.Ez íhy ebben a formában nem igaz... a köményMAGOT utálom, az ízét nem. Gyűlölök ráharapni. De a tojáslevest szeretem, ezért építettem magamnak egy saját tojáslevest, amiben kapor van. Sok friss kapor, apróra metélve. Meg tejföl. És jó. Tojásos rántott leves kaporral, KRÉMSAJT NÉLKÜL.
Le kéne védetnem?

2013.12.13. 21:24:59

Svájci bicska, régebbi mint gondoltuk.
(Andrásnak és susztertangónak)

www.funpic.hu/hu/kategoriak/egyeb-foto/46222_az-osember-svajci-bicskaja

medvedr 2013.12.13. 22:12:42

Szeretem, sajnos a családban csak egyedüliként, és mindenki más a menzán utálta meg. A tányéron sok tabascoval szoktam megvadítani, pedig nem vagyok egy csípős ízekért rajongó valaki.

Llychllyn 2013.12.14. 01:29:00

@Vaczak2: Köszönöm, egyszer kipróbálom. Furán hangzik, de hát valakinek meg kellett ennie az első osztrigát is...:)

Köménymagra harapni én se szeretek valami nagyon, de a levesben - miután kipattogtatod - viszonylag puhára fő. A sóskifli tetején lévő kömény keserítette meg az életemet húsz évvel ezelőtt, azt utáltam, de az meg már más ügy. Igaz, a baromi nagy sószemeket is ledörgöltem róla akkor, viszont maga a kifli finom volt:)

Pinka-Panka 2013.12.14. 05:50:37

Jó ébredést mindenkinek!

Végre idetaláltam, s meg is melegszem egy finom kávéra, a hűs reggelen.

A tojásleves és a szimpla rántott változata nálunk heti eledel. Nálunk senki sem ellenzi, a diéta miatt is sokszor van, meg kedveljük is. A köményt kipattogtatva és sokat, úgy kerül az asztalra. Nem teszek ecete én sem, babér levelet igen, s szoktam vegetát tenni bele. /tudom, ciki/...

Megosztom veletek, hogy az idei hangulat az üzletben nem szól a karácsonyi készülésről, amit fájlalok. Olyan búval és savanyúan vannak a nők a konyhai teendő miatt, hogy csodálkozom. S nem pénz az oka, hiába mondom, hogy nem kéne olyan nagy dolgot csinálni, csak kicsit de azt örömmel már! szerintem baj, hogy túl akar érni sok ember a megadott lehetőségein, s öriásit akar, meg nagyon különlegese, meg száz félét. Ezt sem értem soha, mert ekkor sem eszünk többet, mint máskor. Akad persze aki szívesen készül, hát ők velük öröm lenni és cserélgetjük a recepteket.

Ma rakott zöldbabot főzök, mindjárt piacolás van. Holnap hortobágyi palacsintát, meg még nem tudom leves.
Búza elültetve a jeles napon.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.14. 07:05:00

@Pinka-Panka: Szép jó reggelt!
Rég láttunk, gondolom volt munka rendesen.
Búzát teljesen elfelejtettem :(
Mi is indulunk piacozni. Épp beszéltük, hogy most veszünk két tálca tojást, az már kitart karácsonyra. Itt kéthetente van piac, de most kettő lesz egymás utáni szombaton. A 21-in attól félünk, bolondokháza lesz, a tojás meg a hideg garázsban eláll.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.14. 09:45:15

Piacoláson túlvagyunk. Tojás 37Ft szép nagy, 2-es kód. Csodás füstölt áru (füstölt karaj, disznósajt, csécsi szalonna), és vettem 70 deka töpörtyűt az újabb pogácsakísérlethez (élesztőm is van már :).
Kiflikrumpli akciós a CBA-ban. 10 kilót abból is begyűjtöttem. Elég kevés krumpli fogy mostanában nálunk.

Waka · http://blogkocsma.blog.hu/ 2013.12.14. 10:20:26

Szép napot!
@Vaczak2: Inkább közöld le. Fényképekkel illusztrálva.
21-én céges buli, ahhoz hajtom az alapanyagot. Áruházlánc saját márkás terméke, minden boltban kettő van belőle, lejárom a lábam, mire tízet összeszedek.

susztertangó 2013.12.14. 13:09:57

1966 nyarán Szegeden a 41 es(?) építőipari Vállaltnál segéderő voltam-még a sereg előtt.Ott küldtek el nagyon határozottan körvinkliért. Mondtam, olyan nincs, de ők voltak a határozottabbak, nagyobbak, meg többen. Elmentem a raktárba ott röhögtek és adtam valami fa izét. (Egyébként, ha egy csődarabot összehegesztek egy négyzettel, van kör is meg derékszög is.) Minden esetre ráírtam, hogy Körwinkli=egyenes, egyene görbe, görbe, nyald a seggem körbe-körbe!Nem nevettek igazán.Tolbuchin sugárút szövőgyár.

látjátok feleim szümtükkel 2013.12.14. 13:17:01

@susztertangó:

Én kicsit később. Teljesen "legyalulták".:(

vörösbor(de)minőségi 2013.12.14. 14:56:23

@Andrass9: cba-s kiflikrumpli felétek hogyé'van?

jut eszembe,egy kapribogyós enyhén majonézes németeknél készült elképesztő finom krumplisaláta...tán alma is volt benne-teljesen más mint a mi hagyományos ecetcukorhagymakrumplis salátája amit amugy nagyon szeretek.
na de az a német saláta-hűde-volt!

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.14. 16:35:27

@vörösbor(de)minőségi: 150 kilója az általad is ismert CBA-ban.
A németek/osztrákok remek krumplisalátát csinálnak. Különösen a borjú bécsihez!

látjátok feleim szümtükkel 2013.12.14. 17:22:54

@Andrass9:

Ennyiért nem drága, én ma kétkilós csomagban láttam, és 450 forint volt egy adag.

Pinka-Panka 2013.12.14. 19:53:22

Szép estét!

Itt a tojás 50 Ft, csak hogy tudjátok:)
S ezt mondom örökké, hogy aki Pest ellet lakik az szív igazán, mert ha elmegy bármi járművel olcsóbbat venni, akkor már jobb ha el sem indul, mert akkor itt is megveheti.
ezt remekül kihasználják az itteni kereskedők. annak jó ez esetben, aki Pesten dolgozik és hazafelé valahol bevásárol.
Így nekünk, marad a kis piacunk, amit én nagyon szeretek amúgy.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.14. 20:05:29

@látjátok feleim szümtükkel: A helyi kispiacon 600 volt a kétkilós zacskó. Ennél azért jobb a cba ár. A minőségről egyelőre nem tudok nyilatkozni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.14. 20:10:22

@Pinka-Panka: Ez elég sokrétű kérdés. A kispiacunk (amit megszerettem, mert megismertem a termelőket) jó árut hoz. Az ára viszont majdnem mindig magasabb, mint az akármilyem multik árai.
Azért kaptam már finomabb kolbászt a Metro áruházban, jobb zöldséget a sarki zöldségesnél és finomabb gyümölcsöt a madarasban olcsóbban.
Még azt sem mondanám, hogy megspórolom a benzint, mert elég közle vannak ezek a helyek is (és egy füst alatt megvehetem a lisztet, olajat, halat, stb. ami nincs a piacon).
Leginkább a hangulat, ami a piacra visz (és a tojás, mert az ott mindig olcsóbb :)

susztertangó 2013.12.14. 22:41:09

@Pinka-Panka: Nem lehetséges, hogy borjút akarnak és ezért?

vörösbor(de)minőségi 2013.12.15. 11:59:47

@Andrass9: gondoltam hogy valami turpisság van a dologban mert itteni cba ban 560ft az a 2kilos kis necc.....

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.15. 14:48:17

@vörösbor(de)minőségi: Péntek óta akciós egy hétig. persze lehet, hogy csak itt a Gourmand-ban, azt már nem jegyeztem meg.

csigafrédi 2013.12.16. 09:00:46

Hétvégén készült többek között egy nagy adag alaplé is, asszony már le is csapott egy részére, mondván tojásleveshez pont jó lesz. Nálunk csorgatva szeretik a lányok, én azért kérek mindig pár egész tojást is beleütni, mert imádom. És a tabasco szerintem is nagyon megy hozzá :P Jó kaja!

vörösbor(de)minőségi 2013.12.17. 15:08:51

@Andrass9: sajnos ez igy lehet-mert ani itt van nekem-az cba prima és sokszor itt az akció nem akció.prima mi?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.17. 19:49:26

@vörösbor(de)minőségi: Fene a belüket. Minden esetre holnap még bespájzolunk belőle újabb 10 kilót, mert nagyon finom.
A tűzhelyet hajában sült krumplival avattuk fel jéghideg vaj és só társaságában :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2013.12.20. 13:41:02

Jó ez a leves, még mindég!
Meg is föztem egy órája (ecet nélkül), és már üres is a kis piros fazék!

2014.01.08. 15:22:05

Most csináltam ebből egy jó kis ebédet.
Ez önmagában nem hír, de az talán igen, hogy mivel hagymásan szeretem, de nem volt kedvem hagyma üvegesítéssel vacakolni, a hagymás rántást mindig elrontom, főzni se akartam sokáig, így kis fej hagyma felét kis lukú reszelőn reszeltem és amikor először felforrt, azt raktam a lébe, jó lett.

A tojást, hogy teljesen egészben maradjon, úgy készítettem, hogy mellette egy kis lábasban, annyi sós, ecetes vizet forraltam, hogy éppen ellepje a merőkanalat, és ebbe a merőkanálba öntöttem az egész tojásokat, egyesével, darabonként egy-két perc múlva átcsusszantak a levesbe.
(egyébként ecetet én se tettem a levesbe)
süti beállítások módosítása