Hirdetés

Hirdetés

Ahol a jobb receptjeim vannak.

Válogatás a blogon megjelent receptjeimből

4400Ft + szállítás (megpróbálom a legolcsóbb megoldásokat - pl saját magam viszem a környéken házhoz, vagy PickPack/Foxpost)

Foxpost épp most drágította a házhozszállítást 100Ft-tal :(((((

konyv @ andras . net az email cím, ahova a rendeléseket küldjétek.

Kell majd postázási név és cím, a jóváhagyó levélben küldöm a fizetési lehetőségeket.

Itt kreditkártyával is 
lehet vásárolni: 
Dedikáció:

Blogkocsma

"Tegnap véletlenül olyan finomat főztem..."



Nincs ennek más baja, csak hogy piros tányérba tettem ...
Eszünk, iszunk, traccsolunk és jól érezzük magunkat. Recepteket is megosztunk egymással, de szívesen olvasunk utazásról, vagy művészetről! Bárki látogatót nagy szeretettel fogadunk - hátha törzsvendég lesz.

Friss kommentek

Bejegyzések

A nap vicce


Címkék

A1 (11) A1 marinád (4) A1 szósz (7) áfonya (4) Aji Bonito (2) Aji Crystal (10) Aji Mango (3) alaplé (74) alga (2) alma (34) almaecet (22) almalé (10) almaszósz (5) aludtej (2) amarillisz (2) Anaheim (4) ananász (2) Ancho Gigantea (13) Andor Csaba (2) Angus (5) Anikó sajt (2) Anova (2) aprólék (4) arborio rizs (13) árpagyöngy (2) Arrabbiata (2) aszalt meggy (2) aszkorbinsav (9) avokado (9) ázsiai bolt (2) bab (16) babapiskóta (2) babér (44) babérlevél (64) bableves (4) babos káposzta (2) bacon (39) Balaton (2) balzsamecet (16) bambuszrügy (4) banán (3) baracklekvár (9) bárány (7) báránygerinc (2) barbecue (9) barbecue csirke (2) barbeque (8) barnacsiperke (6) barnacukor (28) barnasör (3) barna csiperke (4) barna mustármag (2) barna sör (2) barna vaj (5) baromfi (2) barramundi (2) Barramundi (2) basmati rizs (5) bazsalika (6) bazsalikom (63) bazsalikomsó (7) BBQ (13) bbq (6) bbq oldalas (3) BBQ szósz (7) befőzés (2) bélszín (14) besamel (6) betütészta (4) biga (2) biovegeta (12) Bird Eye (3) birka (3) birs (6) birsalma (5) birskörte (5) BL112 (3) bl112 (2) BL80 (3) blackened (2) bodza (2) bőr (3) bor (21) borecet (11) borfesztivál (2) borjú (4) borjúalaplé (4) borjúcomb (6) borjúláb (4) borjúlábszár (3) bőrke (5) boróka (5) borókabogyó (39) bőrősháj (2) bors (374) borsikafü (8) bouquet garni (3) brassói (2) brie (2) brindza (3) brokkoli (4) bükkfa fűrészpor (4) bulgur (4) burger (3) burgonya (12) búzadara (9) búzafinomliszt (26) búzasikér (4) Cajun (4) cajun (3) cajun fűszerkeverék (18) Camembert (2) camembert (2) carbonara (2) cayenne (6) cayenne bors (7) cékla (18) cérnametélt (3) chedar (2) cheddar (16) Cherie (3) Chérie (3) chili (7) chipotle (9) churut (3) citrom (74) citromdzsem (2) citromfű (13) citromhéj (39) citromlé (47) citromnád (17) citromsav (2) citronát (4) coleslaw (2) comb (2) cranberry (3) creole (3) creole fűszerkeverék (9) csalamádé (2) csalán (2) csánk (2) császár (2) császárgomba (4) császárhús (9) császárszalonna (3) csemegeuborka (7) csemege kukorica (2) csemege uborka (3) cseresznye (4) cseresznye ág (3) cserkészkolbász (3) csevapcsicsa (2) csicseriborsó (3) csicseriborsó liszt (2) csiga (3) csili (63) csiliolaj (2) csilipaprika (54) csilipaszta (31) csilipehely (6) csilipor (4) csiliszósz (7) csili krém (11) csillagánizs (8) csiperke (22) csipetke (17) csipsz (3) csirke (26) csirkealaplé (5) csirkeaprólék (3) csirkecomb (28) csirkecomb filé (12) csirkeláb (2) csirkemáj (16) csirkemell (25) csirkemellcsont (5) csirkemell filé (7) csirkeszárny (15) csodahüttő (10) csokoládé (11) csombor (18) csombord (3) csont (4) csontalaplé (9) csontvelő (2) csuka (3) csülök (32) csusza (2) cukkíni (27) cukkini (11) cukor (157) cukorborsó (9) cukorszirup (2) cumin (3) curry (20) currypaszta (12) cvekkedli (2) C vitamin (6) dagadó (8) dara (4) daragaluska (2) darálthús (42) datolya (3) datolyaparadicsom (2) debreceni (3) degesz (2) dió (29) disznózsír (6) durbincs (2) durum tészta (2) durva só (3) ecet (22) édeskömény (17) édes chili (3) égerfa (3) egres (3) elefántfül paprika (2) élesztő (64) ementáli (7) eper (5) eperlekvár (4) erdélyi mustár (3) etc. (2) étcsokoládé (5) ételfesték (2) étkezési keményítő (5) étolaj (6) étterem (2) ezüsthagyma (11) fácán (2) fafülgomba (12) fahéj (46) fánk (3) farhát (4) Farkas András (39) farok (3) fartő (2) fasírt (2) faszén (5) fehérbor (32) fehérbors (59) fehérhagyma (11) fehér hagyma (3) fejes káposzta (5) fejtettbab (3) fejtettbab leves (2) fejtett bab (4) feketebab (3) feketebors (105) fekete bors (9) fekete szezámmag (2) feles borsó (5) feles zöldborsó (2) fenyőmag (4) feta (7) filé (2) fodros kocka (4) fogpiszkáló (2) fokhagyma (509) fokhagymapor (7) fokhagyma granulátum (18) földicseresznye (2) földimogyoró (2) főtt fejhús (2) főtt tojás (2) frankfurti leves (2) füge (6) fürjtojás (2) füst (8) füstölény (5) füstölő (6) füstölt (4) füstölthal (2) füstölt csili (18) füstölt csili krém (2) füstölt csülök (15) füstölt fokhagyma (2) füstölt karaj (4) füstölt kolbász (22) füstölt lé (2) füstölt oldalas (6) füstölt paprika (2) füstölt sajt (9) füstölt só (5) füstölt sonka (12) füstölt szalonna (10) fűszeres só (2) galambbegy saláta (4) galanga (3) galangal (10) galuska (4) ganciale (2) garam masala (5) garnéla (12) garnélarák (12) gépsonka (5) gersli (4) gesztenye (3) gesztenyemassza (4) gévagomba (3) ghí (60) gluténmentes (2) gnocchi (3) golden syrup (3) gomba (68) gombapor (4) gombóc (5) gorcsica (3) Gordon Ramsey (2) gorgonzola (3) görögszéna (3) görög BBQ (4) görög joghurt (2) görög szték fűszer (2) Gouda sajt (4) gránátalmaszirup (2) grana padano (4) gravlax (2) gravy (3) grill (11) gríz (12) grrr (5) Gruyere (3) guacamole (3) guajillo (6) guba (3) Guinness (2) gulyás (4) gulyáskrém (2) gulyásleves (2) gyíkhús (2) gyökér (107) gyömbér (130) gyömbérpor (3) gyöngybab (2) gyöngytyúk (3) gyrosfűszer (2) habanero (11) Habanero Choco (3) Habanero Limon (2) habarás (2) habcsók (2) habtejszín (2) hagyma (383) hagymakarika (2) hagymalevespor (8) hagymaszár (2) hal (13) halászlé (3) halsaláta (3) halszósz (24) halványító zeller (4) hamburger (4) hámozott paradicsom (4) harangpaprika (2) harcsa (6) harira (2) Harissa (2) hasaalja szalonna (2) hátszín (16) helcli (2) hétfűszer (3) himalájasó (5) Hoisin szósz (6) homár (3) hosszúmetélt (2) húsgombóc (3) húslé (7) húsleves (15) húsleveskocka (2) húsos csont (7) húsos szalonna (9) húsvét (2) hybrid pepper (2) idared (2) Impala (4) irdalás (3) jalapeño (27) jalapeno (25) Jalapeño (3) Jamaican Jerk (3) Jambalaya (2) jázmin rizs (6) jégcsapretek (5) jérce (2) Jerk fűszerkeverék (5) joghurt (26) joghurt pác (2) juharszirup (2) juhtúró (6) kacsa (14) kacsaalaplé (2) kacsacomb (14) kacsaháj (7) kacsamáj (7) kacsamell (11) kacsanyak (8) kacsaszárnytő (4) kacsazsír (62) kacsazsir (5) kacsazúza (6) kaffir lime levél (12) kagyló (9) kagylólé (2) kakaó (9) kakas (7) kakukkfü (113) kakukkfű (40) kalács (5) kalamata (2) kaliforniai paprika (13) kandírozott citromhéj (2) kandírozott narancshéj (2) kápia (34) kapor (36) kapormag (7) káposzta (20) kapri (4) kapribogyó (22) karaj (13) karajcsont (2) karaláb (44) karalábé (17) karalábéfőzelék (2) karamell (3) kárász (6) kardamom (29) karfiol (27) kávé (2) kecsap (6) kecske (2) kecskehús (5) kecskesajt (3) kecskeszarv (3) kefír (2) kefir (3) kéksajt (2) keksz (2) kelbimbó (10) kelkáposzta (20) kelttészta (2) kelt palacsinta (2) kelt tészta (2) keményítő (11) kemény sajt (5) kenyér (32) kenyérlepény (2) kenyérliszt (21) kerekrépa (4) kesudió (2) keszeg (3) ketchup (12) Kickin chicken finger licking (4) kifli (14) kiflikrumpli (4) kígyóuborka (5) kimcsi (2) királyrák (4) knédli (3) kocka (2) kockatészta (4) kocsonya (3) kocsonyahús (7) koktélparadicsom (5) kókusz (2) kókuszkrém (5) kókuszreszelék (5) kókusztej (12) kolbász (29) kolbászhús (6) köles (3) kolozsvári (10) kolozsvári szalonna (22) kömény (88) köménymag (40) konyak (3) könyv (2) koriander (32) korianderlevél (2) koriandermag (42) köröm (22) körte (8) kötözősaláta (2) kovász (19) kovászos uborka (6) kréker (2) krémleves (3) krémsajt (18) kremsi mustár (2) Krensenf (2) kristálycukor (3) krumpli (176) krumplileves (2) krumplipüré (4) krumplis tészta (2) kucsmagomba (2) kukorica (18) kukoricadara (13) kukoricakeményítő (7) kukorica dara (3) KungPao (9) kurkuma (29) kuszkusz (3) láb (2) lábszár (17) lamb (2) Lampong bors (6) langalló (3) lángolt kolbász (3) lapcsánka (2) lapocka (19) laskagomba (9) lazac (12) lecsó (32) lecsókolbász (3) lecsópaprika (5) lekvár (12) lemezes túró (2) lencse (16) lenmag (4) lepcsánka (3) lepény (2) lestyán (17) leveles kel (3) leveles tészta (9) leves (6) leveskocka (7) liba (2) libacomb (7) libaháj (5) libamáj (6) libamell (2) libanoni 7 fűszer (2) libaszárny (2) libazsír (24) lilahagyma (67) lila hagyma (9) lila spárga (2) lime (47) lime héj (2) lime levél (6) liszt (139) Lucullus (8) lucullus (4) lúdgége (2) Maasdamer (6) madártej (3) Mágnás (2) magos mustár (2) máj (5) majonéz (27) majoranna (115) mák (14) makaróni (2) makréla (2) malacfej (5) malackrumpli (2) malátaliszt (2) mályvacukor (2) mandula (11) mandulaliszt (2) mángold (7) mangold (8) marcipán (2) marha (5) marhacomb (6) marhacsont (11) marhafarok (2) marhahús (8) marhalábszár (6) marhalapocka (8) marhanyak (19) marhaoldalas (5) marhaszegy (7) marha kivonat (2) marha lábszár (2) marokkói citrom (2) marokkói fűszer (4) márványos hús (2) mascarpone (4) mazsola (21) medvehagyma (2) meggy (10) még pálinka (2) metélt (2) méz (27) mikró (2) miso (3) miszo (3) mogyoró (4) mogyoróhagyma (58) Montreal steak fűszer (4) morzsa (2) mozarella (4) mozsár (4) mozzarella (6) mungóbab csíra (2) mussel (2) must (4) mustár (89) mustármag (27) mustármagliszt (3) mustárpor (2) NaBe (19) nacho (2) nádcukor (2) nagykocka (4) napraforgómag (4) napraforgóolaj (3) narancs (6) narancshéj (5) narancslé (3) nátriumbenzoát (3) Nátrium benzoát (2) nektarin (3) nokedli (11) Nutella (2) nyárs (2) nyelv (2) nyúl (2) ökörszív (9) olaj (20) olajbogyó (9) olaszos fűszerkeverék (2) oldalas (40) oliva (22) olívabogyó (3) olivabogyó (2) olívaolaj (11) olivaolaj (148) öntöttvas (2) orda (2) ördögszekér (6) oregánó (8) oregano (69) öregkrumpli (2) öregtészta (2) őrölt bors (2) őrölt kömény (11) őszibarack (2) őszibaracklé (3) osztrigaszósz (12) pác (4) pácolás (2) pácsó (5) padlizsán (20) padlizsánkrém (2) palacsinta (9) palacsintasütő (2) palermo paprika (4) pálinka (4) pamóka (3) pancetta (3) panír (4) panko (2) paprika (37) paprikacsuma (39) Paprikakrém (9) paprikáskrumpli (2) paprikaszósz (3) paradicsom (138) paradicsomlé (31) paradicsompüré (47) paradicsom konzerv (2) paradicsom paprika (2) paradicsom szósz (5) paraj (5) parázskrumpli (2) parenyica (2) parmezán (35) parmigiano reggiano (3) párolt hal (2) passata (4) pástétom (3) paszternák (17) patisszon (3) pecorino (6) pecorino romano (12) pecsenyekacsa (3) pereszke (2) pesto (3) petrezselyem (157) petrezselyemgyökér (25) petrezselyemlevél (18) petrezselyem levél (43) pirítós (3) pirított burgonya (3) pirospaprika (107) piros jalapeno (2) piskóta (9) pisztráng (5) pite (9) pizza (3) PO (4) pogácsa (5) pogácsahagyma (3) polip (2) ponty (11) porcukor (10) póréhagyma (32) pörkölt (10) portobello (5) portorico (2) Prágai só (2) prézli (42) pritamin (5) provence-i fűszerkeverék (2) puding (2) puffancs (2) puhahátszín (2) puha hátszín (2) puliszka (4) pulled pork (4) pulled pork rub (2) pulyka (3) pulykacomb (6) pulykaszárny (2) ragu (3) rák (2) ráklé (2) rakottkrumpli (2) rakott krumpli (3) rántás (7) rántotthús (2) reggeli (2) remulád (4) répa (9) repceolaj (2) reszteltmáj (2) retek (7) réteslap (3) rétesliszt (15) ricotta (5) rikotta (7) rilette (2) ritkacsont (2) rizottó (3) rizottó rizs (5) rizs (50) rizsbor (4) rizsecet (6) rizskoch (2) rizsliszt (5) rizstészta (7) rizstészta lap (3) RL190 (3) RL90 (4) rókagomba (6) római kömény (60) római saláta (9) római tál (3) rostélyos (15) rozmaring (94) rozskenyér (2) rozskovász (4) rozsliszt (10) rub (3) rum (20) sáfrány (13) sáfrányos rizs (2) sajt (53) sajtfonat (2) sajtkrém (2) sajtok (2) sajtszósz (2) sake (3) saláta (7) salátaöntet (6) salotta (54) salsa (3) San Marzano (7) sárgabarack (2) sárgabarack ág (2) sárgaborsó (4) sárgakrumpli (6) sárgarépa (195) sárga laska (3) savanyúkáposzta (8) savanyúkáposzta fej (2) savanyúság (2) savanyú káposzta (15) serrano paprika (9) sertés (3) sertésborda (2) sertéscomb (10) sertéscsont (3) sertésfej (6) sertésköröm (3) sertésláb (4) sertéslapocka (3) sertésmáj (4) sertésnyelv (3) sertészsír (22) shiitake (12) shimeii (5) shimeji (8) shitake (2) shrimp (5) SHU (2) sikér (16) snidling (23) (394) sóba vízbe krumpli (2) sodó (3) sólet (2) sonka (20) sonkahagyma (6) sópehely (2) sör (41) sörretek (2) sós citrom (3) sous vide (3) spagetti (20) spagettiszósz (5) spagetti szósz (4) spárga (30) spárgaalaplé (2) spenót (52) spenótlé (3) Spicy Fiesta (8) sriracha (2) steak (2) stefánia (2) stevia (2) süllő (6) sültkrumpli (7) sült körte (2) sült oldalas (2) sült paradicsom (11) sürített paradicsom (3) sushi (2) sütőkolbász (2) sütőpapír (3) sütőpor (11) sütőtök (5) Szabó Malom (6) szaft (2) szalonna (75) szalonnabőrke (2) szalonnazsír (4) szalonna bőrke (2) szárazbab (5) szárított csipetke (2) szárított élesztő (2) szárított paradicsom (4) szárnytő (2) szarvascomb (2) szarvasgerinc (2) szarvasgombaolaj (2) szárzeller (26) szecsuáni bors (2) szeder (3) szederlekvár (2) szegfübors (42) szegfűbors (6) szegfűgomba (4) szegfüszeg (12) szegfűszeg (7) szejtán (4) szélesmetélt (9) szemesbors (5) szent jakab kagyló (2) szerecsendió (72) szerecsendióvirág (58) szezámmag (13) szezámolaj (14) szibériai saláta (3) szilva (10) szilvalekvár (9) szilva eltevés (3) szinesbors (7) szív (3) szóda (2) szódabikarbóna (11) szódavíz (2) szójaszósz (47) szőlő (3) szőlőlevél (3) szörp (2) sztrapacska (4) szürkemarha (2) szurokfü (2) szuvidálás (3) szűzpecsenye (12) taco (2) tamarind (6) tandoori (2) tárcsa (3) tarhonya (13) tarja (26) tarkabab (2) tarka répa (2) tárkony (7) tarlórépa (6) tartár (3) tbone (3) tej (96) tejfel (70) tejföl (93) tejszín (90) teljes kiőrlésű liszt (11) Tellycherry bors (4) tepertő (6) teriyaki (2) tészta (6) tésztagép (3) thai (8) thai bazsalikom (2) Thai csili (10) tinóru (3) tintahal (2) tiramisu (2) tócsi (7) tócsni (3) tofu (2) tojás (237) tojásfestés (3) tojáshab (3) tojásleves (2) tojás sárgája (13) tök (7) tokaszalonna (4) tőkehal (8) tökfőzelék (2) töki pompos (2) tökmag (2) töltelék (2) töltött (4) töltöttkáposzta (3) töltött káposzta (3) tomatillo (2) tomatillo salsa verde (2) tom yum (2) tonhal (9) töpörtő (2) töpörtyű (6) torma (7) törökmogyoró (7) torta (2) tortilla (5) tőzegáfonya (3) trappista (11) tüdő (2) túró (35) túrógombóc (4) túrós csusza (2) TV paprika (8) tyúk (3) tzatziki (2) uborka (24) újhagyma (47) újkrumpli (15) új fokhagyma (3) úttörőgombóc (3) üvegtészta (2) vadas (2) vadasmarha (2) vaddisznó (3) vagdalthús (2) vaj (254) vákumzacskó (3) Váncsa (3) vanília (26) vaníliakivonat (18) vaníliás cukor (18) vargánya (19) Varga Zsuzsi (4) vegeta (3) velő (5) velőscsont (9) vereshagyma (3) vesebab (2) virsli (9) víz (32) vörösbor (31) vöröshagyma (131) vöröshagymapor (3) vöröskáposzta (2) vöröslencse (11) Vörös Homár (2) vörös káposzta (2) wasabi (2) Worchestershire (29) YardLong (2) yuba (2) zabpehely (6) zakuszka (3) zeller (61) zellergumó (52) zellerlevél (44) zellerszár (35) Zhoug (2) zöldbab (16) zöldbableves (2) zöldbors (5) zöldborsó (43) zöldborsóhajtás (2) zöldborsóhéj (2) zöldpaprika (86) zöldség (3) zöldségalaplé (17) zsálya (48) zselatin (5) zsemle (12) zsemlemorzsa (11) zserbó (2) zsír (85) zsíroskenyér (2) zúza (8) Címkefelhő

Francia lecsó-variáció

2012.08.12. 07:00 Blogkocsma

Mitzi von Küche

Remy-nek ajánlva…

A ratatouille-nak, ennek a könnyű nyári ételnek legalább annyi változata van, mint nálunk a lecsónak. A provansziak késhegyre menő vitákat folytatnak a hozzávalóiról, a főzés módjáról és hosszúságáról, a fűszerezéséről. Abban viszont egyetértenek, hogy a hozzáállástól függ, hogy bonyolult vagy egyszerű az elkészítése. A fő szabály szerintük, hogy minél tovább főzzük annál finomabb lesz.

Az én hozzáállásom a francia lecsóhoz (mint általában a főzéshez): legyen egyszerű, de nagyszerű. Ezt az ételt nyáron érdemes készíteni, amikor a paradicsom szabadföldi és lédús, a padlizsán és a cukkini a piacról való – minden hozzávaló hazai, kivéve a provence-i fűszerkeveréket és az olivaolajat (amit még sajnos nem termelnek itthon, bár ahogy az időjárásunk alakul…) .

Éppen minden hozzávalóm volt itthon, hála a sűrű piacra járásnak:

2 kisebb padlizsán, 2 cukkini, 1 kg paradicsom, ½ kg gomba, 3-4 kisebb hagyma, 3 gerezd fokhagyma, bazsalikom, rozmaring, provence-i fűszerkeverék, só, bors, olivaolaj.

Rat.1..JPG

Az olajon pár percig pároltam a hagymát és a fokhagymát, majd rákerült a felaprított gomba. Ezután jött a kockára vágott padlizsán. Miközben kimerítő recept-összehasonlításokat végeztem, rájöttem, hogy bizony a neten sok az egymástól átvett és ismételgetett téves információ. Például ilyen a padlizsán előzetes sózása, úgymond a „keserű leve” eltávolítása céljából. Tanúsíthatom, hogy ez nem szükséges (a padlizsán némileg keserű majd legfeljebb szeptember végétől lesz, akkor meg már nem készítjük).

Amíg párolódott a padlizsán, volt időm felkockázni a cukkinit, majd ezt is a fazékba raktam. Minden újabb zöldség hozzáadásakor pár percig fedő alatt pároltam a ratatouille-t, és inkább rázogattam, mint kevertem, hogy ne törjön össze.

Rat.2..JPG

Végül mehet bele a nagyobb kockákra vágott paradicsom. Én rusztikusan kedvelem a francia lecsót, a paradicsom előzetes hámozásától eltekintek – de akinek kedve van, csinálja. Ezután következik a sózás (remek tengeri sóm van: Fleur de Sel), a borsozás, a feldarabolt bazsalikom- és rozmaringlevelek hozzáadása.

Rat.3..JPG

Lefedve lassan pároltam 25 -30 percig kis tűzön, közben néha enyhén megrázogatva az edényt. A végén fedő nélkül is hagytam pár percig főni – nem szeretem hosszú lén hagyni, de ez is ízlés kérdése. Ekkor megy bele a provence-i fűszerkeverék, amit a fűszermalomból frissen őröltem a lecsóhoz.

Rat.4..JPG

Tálaláskor néhány roston sütött fokhagymás csirkemell-szeletet adtam a francia lecsóhoz, hogy a család húsevői is elégedettek legyenek. A provansziak friss bagettet bevagdosnak és fokhagymás vajjal bekenve adják az étel mellé.

Utószó: néhányan talán hiányolják a paprikát az ételből. Ennek oka, hogy sajnos, nem szeretem (nem is bírom). Ezért került be helyette a gomba. A franciák azt mondják, bárhogy lehet variálni a ratatouille-t, a lényeg, hogy padlizsán, cukkini és paradicsom legyen benne (a többi opcionális).  Azt is mondják, hogy mint minden ragut, érdemes 1 nap múlva tálalni, hogy jól összeérjenek az ízek – érdemes rájuk hallgatni, értenek a konyhához.

Rat.5..JPG

Jó étvágyat kívánok hozzá egy nizzai képpel.

IMG_6037.JPG

198 komment

Címkék: ratatouille padlizsán lecsó cukkíni provence-i fűszerkeverék

A bejegyzés trackback címe:

https://blogkocsma.blog.hu/api/trackback/id/tr814702178

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.12. 21:55:12

@Pinka-Panka: Hja kéhlek, a foci az felülről igencsak támogatott tevékenység ...

Daró 2012.08.12. 21:55:15

@LepkeReloaded: @Mitzi von Küche: póg mo thóin, meaning "kiss my arse"

Pinka-Panka 2012.08.12. 21:56:55

@Andrass9: óóó nem ezért, hanem szíve azon a kölkökön van és budakalászi csapatnál van, nem kap az a mostaniaktól semmit...hacsak az önkoritól nem...nincs ideje ezért nem piacol, meccsezik szombaton, én sajnálom nagyon amúgy

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 21:58:31

@Pinka-Panka: @Andrass9: Ne kínozzatok, rajongok az erdei gombákért, szépen elterveztem, hogy elteszek pár üveg vegyeset savanyítva télre... oszt' most nézem az üres üvegeket. :-/
András, a guggonülő cukkini helyre, tömzsi bokrot növeszt és nem mászik mindenfelé, mint a standard Black Beauty... valamint tökéletesen gömb formájú, világoszöld-cirmos tököcskéket nevel. :)

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 21:59:24

@Daró: Háááááá... mondtam, hogy itt holmi kelta legendás hősök nem rúgnak labdába! :D

Daró 2012.08.12. 22:01:05

kilépek, legyetek jók.

váj mí 2012.08.12. 22:03:30

@Andrass9:
Hm, szerintem nagyjából ez te vagy.

www.youtube.com/watch?v=AEzTdBJUHO8

Bocs, ha félreértettelek volna.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 22:06:16

@Pinka-Panka: Márciusban a 15-i hétvégét töltöttük ott, akkor még nem volt gomba, csak napsütés. :)

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.08.12. 22:07:07

@LepkeReloaded: Amikor egy ír elmondta nekem, még nem volt net (mindig elfelejtem, h ma már mindent egy szempillantás alatt meg lehet találni). Ezzel le is értékelődött a tudás, amit felhalmozott az ember a fejében...

váj mí 2012.08.12. 22:08:54

@anica inkognitóban: Öööö, khm ... pár órája kértem egy cidert, oszt semmi...
Najó, azóta kétszer mentem be a pult mögé ...

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 22:11:26

@Mitzi von Küche: Istenem, amikor még az ember azzal villoghatott az általános iskolás osztálytársai előtt, hogy _pontosan_ hogy is hívják az ABBA négy tagját, és a rappantul titkos információt tényleg csak egy Jugóból becsmpészett bakelitlemez borítójáról lehetett leolvasni... Igazad van, megváltozott a világ.

váj mí 2012.08.12. 22:16:50

@Mitzi von Küche:
Hm, furcsa. Furcsa a kettősség. De a trendek tényleg arrafelé mutatnak, hogy a porosz-stílusnak befellegzett. Hogy ezt a magyar oktatási rendszer mikor látja be, kérdés ...
Azért már a 90'-es évek végén is voltak ilyen hangok, igaz, jobbára a felsőoktatásban. Mármint olyan hangok, hogy a minél több lexikális tudás "beseggeltetése" helyett azt kellene megtanítani nekünk, mint a "jövő reménységeinek", hogy hogyan tudunk a leggyorsabban és a leghatékonyabban a kívánt információhoz jutni. És nem az információt magát, mert az változhat, ugye. Nopersze, leginkább a CEU-ról meg Amerikából jött vendégtanárok preferálták ezt. 10 évvel később, talán már az otthoniak is, remélem. Legalább a felsőoktatásban.

süllőcske 2012.08.12. 22:19:11

Padlizsánkrémet csinált Anahita, finom.
A fesztiválok tényleg lelaffannak egy idő után.
Nem értem egyszerűen, hogy Hungaricum Fesztiválon hogyan lehet a hekk az egyedüli hal.
A Szegedfish egy medencében kiállított jó nagy pontyokat, harcsákat, de senki nem készített magyar halat. Másik, hogy ki az a szerencsés ember, aki tud húszkilós harcsát vásárolni a tóról? Meg hatos pontyot. Mézesmadzag.
Voltak kurvafinom, hatezer forintos sajtok, három-négyezres kolbászok, de még ilyet is kóstoltam gyengét. Túl zsíros, túl sós, érleletlen kolbászok is voltak. A sültmalacnak már az elején szétszakadozott a bőre. A rétes szemre szép volt, kóstolva csalódás, belül nyers, túl édes minden fajta, háromszázért egy pici szelet.
Sparhelten sült töltött lepény kommersz hús és sajtipari termékekkel töltve.
Műsparheltes, platnis sültek, konvencionális, unalmas, fantáziátlan kivitelben, több helyen tökugyanaz. Sehol egy bogrács, mintha nem is főző nép lennénk. Csak a drága, egyen-lacikonyhák félekattólhogynemszeretianép örök rabsága.
Nincs könnyű étel, nincs halétel, nincs más csak zabáljunkbehamárkigyüttünk. Igényes tálalás, minimális elegancia? Minek az? Ízlés, finomságok, csak annyi, hogy a csülök bőre ne legyen teljesen szőrös? A szakács mögött a koszos deszkák, poros stelázsik, szárazkenyér dekorációk mutatják a jó magyar szellemet?
No de a feszten föllelhető tárgykultúrára inkább nem térnék ki.
Inkább bánatomban kicsit lerészegedtem, mivel a borok jók voltak. No nem arra a tokaji csapatra gondolok, ahol színültig töltött műanyag pohárban adták a bort.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.12. 22:21:50

@váj mí: Háááát ... ez nem én vagyok, de köszi a próbát.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.12. 22:25:18

@süllőcske: Ez valóban szomorú - azért lehet, hogy megérne egy posztot. Már csak elrettentésül is.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.08.12. 22:27:48

@váj mí: Azért az információk összevetéséből származó szintézishez, azaz az igazán új gondolatok megszületéséhez egyelőre még kell az emberi elme. Létezik továbbá az az elavult emberfajta, aki szeret tanulni és élvezetét leli, h a fejét tömi sok feleseleges /?/ info-val.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 22:32:28

@süllőcske: Szomorúan és ijesztően pontos diagnózis, és nem csak egyetlen fesztiválról. :-((

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.12. 22:36:08

@Mitzi von Küche: A kérdőjeled jogos. Nem ismerek felesleges infót :)
Volt egy nagyon jó barátom, Hegedűs Géza bácsi. Neki nagyon furcsa agya volt, képtelen volt felejteni. Bármit látott, hallott vagy olvasott (és ő rettentő sokat olvasott), minden frissen megmaradt a memóriájában. Nem tudom, milyen lehet, talán nem szeretnék hasonló agyberendezkedéssel létezni, bár vonz a gondolat.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.12. 22:38:04

Most viszon elhúzok aludni, @váj mí: cidere a pultra téve, ha keresné.
Holnap anyukám szülinapja, megyünk Dömösre!

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.08.12. 22:42:13

@Andrass9: Csodás ember volt, előadásaira, regényeire emlékezem. Anyukádnak gratuláció!

süllőcske 2012.08.12. 22:42:21

@Andrass9: Megmondom őszintén, alapjóindulattal mentem ki, úgy is fotóztam, bejárva az egészet, negatív lett az összkép.
Nem jó, hogy így le kellett húznom a fesztivált, szívesen meséltem volna a badacsonyi kéknyelű és a roston sült kősüllő kapcsolatáról, de nem tehettem.

váj mí 2012.08.12. 22:53:04

@Andrass9: A coming-out than, please! ;)

@Mitzi von Küche: Természetesen nem a "google-nemzedék" mellett török lándzsát, hiszen a gondolkodáshoz, új elméletek, felfedezések, konkrét tárgyi eszközök feltalálásához elengedhetetlen a lexikális tudás. De nem a Révai összes, aminek a bevágására alapoz a porosz rendszer. (Jó, oké, elismerem, némi túlzással).
De mondok neked konkrét példát, mert eddig csak elmélet ugye, és mindenki fantáziál, amit akar ...
Szóval, konkrétan.
Egyetemen az az az Emil Boc volt a "Román politikai rendszerek" elnevezésű tárgy oktatója, aki a 4 félév alatt elvárta, hogy paragrafusra/cikkelyre/bekezdésre ismerjük az Alkotmányt és az azt kiegészítő elsődleges törvényeket. No, kormányváltás után ki lett a miniszterelnök? És hányszor változott az Alkotmány szövege? Jó, az mondjuk, csak egyszer, de az előző kormány módosító rendelkezései közül csak azokat nem változtatták meg, amit jogilag nem bírtak volna alátámasztani. Ja bocs, elsődleges törvényekről beszélünk, nem kiegészítőkről, minisztériumi- vagy kormányrendeletekről... Szóval, mire lett elég a kegyetlenül bemagoltatott Alkotmány (az még hagyján), de a kapcsolódó elsődleges törvények is? Ha szintézist akartam volna írni, vagy összehasonlítóan megvizsgálni, no épp ahhoz nem kellett volna tudnom feltétlenül, hogy az X. évi 12345-ös törvény Y paragrafusának Z bekezdése pontosan mit is tartalmaz, pontra, vesszőre. Ennek ellenére úgy kellett tudni. Legalábbis volna, ha a követelményrendszert nézzük. (Namost ennek ellenére összehasonlító politológiából írtam az államvizsgámat, megspékelve egy szociológiai felméréssel, amihez a kérdőívet magam állítottam össze, én kérdeztem le, én vittem be az adatokat, és én is elemeztem ki SPSSben).
Viszont.
A természettudományokban valóban sokkal inkább figyelembe vehető a lexikális tudás, amire azért lehet alapozni.
Node a két tudományág különbözik, ugye.

váj mí 2012.08.12. 22:55:15

@Andrass9: Má' kerestem, nem találtam, szedtem elő a barnapappírzacsiból. Legközelebb tegye szemmagasságba.
Kellemetes időtöltést.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 23:13:53

@váj mí: Megfogadtam, hogy nem szólok bele, mert akkor itt alszunk, de hát ennyit érnek a fogadalmaim. :) Szerintem épeszű ember nem vitatja, hogy az ész nélküli magoltatásnak fikarcnyi értelme sincs. Az értelmező tanulás visz valahová, amikor megtanulok bizonyos alapdolgokat, megértem a jelentésüket, és ebből kezdek építkezni. Ha tudom, hogy mit jelent pölö a cselekvőképesség fogalma, akkor azt is megértem, hogy atomrészeg állapotban miért nem lehet házasodni. A nagy baj azonban az, hogy a „porosz” magoltatós-seggeltetős modellt sikerült gyakorlatilag szétverni, helyette azonban nem került támogató bevezetésre valamiféle értelmező-gondolkodásra késztető módszer. „Eredmény”: rengeteg földhülye hallgató a "felső"-oktatásban (ha-ha), aki nem tudja a Pitagorasz-tételt, vagy azt, hogy Magyarországon nem a bíróság alkotja a törvényeket, fejből megtanulni nem hajlandó, mert minek, meg az egyetemnek úgyis kell a tandíja-fejpénze, tehát kirúgni nem fogják, de ahhoz is lusta-motiválatlan, hogy legalább az interneten utánaguglizzon. Most pedig kérek egy hordó almabort. :D

süllőcske 2012.08.12. 23:35:16

@LepkeReloaded: Csigerbort, egyefene.
Én nem szólok bele, mert még csak 12 éve tanítok.
Meg azért se, mert az érettségi előtt pár nappal magoltam utoljára.
Tanári feladatom egyszerű. A konstruktív-analitikus és a megsejtő-empatikus agytevékenység egyidejű alkalmazását köll megtanítanom a kockafejű lajcsikának.

hajdulaszlo (törölt) · http://hajduriverkotidzslaci.kinja.com/ 2012.08.12. 23:38:43

@Pinka-Panka: Az első igazi munkahelyem (nem számolva a diákmunkákkal) egy őszibarackosban,almásban volt. Tényleg megismertem pár szem jó barackot.

hajdulaszlo (törölt) · http://hajduriverkotidzslaci.kinja.com/ 2012.08.12. 23:43:29

@süllőcske: No az ilyen dolgok miatt nem megyek én fesztre, népi vásárra, "termelői piacra"

váj mí 2012.08.12. 23:45:16

@LepkeReloaded: Engedelmeddel, a magyar oktatási rendszert nem elemezném, mert nem ismerem, pláne a mait. Azt is csak a magyarországi sokszámú vendégoktatótól tudom, hogy a román és magyar oktatási rendszer nem különbözik sokban egymástól. Mindez a '90-es évek végén volt érvényes. Ma már az otthonit sem ismerem. Node nem is az a baj szerintem, amiket felsoroltál, hanem az, hogy az anno "kőkeményen" megkövetelt seggelős-magolós rendszer helyébe nem tudtak egy hasonlóan megalapozottat bevezetni. Mert ahogy látom, most már, ahány ovi annyiféle, nemhogymég an felsőbb oktatási intézmények. pedig valami egységes rendszer, egységes normákkal nem ártana. Már amúgy, alapnak, teret adva azért a különböző sulik,némileg eltérőitől. Gondolom én. De hát nem én vagyok az Annamária vagyki.
Hálistennek ...

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 23:47:30

@süllőcske: x-edik generációs "paidagogosz"-família gyereke vagyok, ebből majdnem 100 évet a felsőoktatásban "húztunk" le. Axiómaként épült belém a "Kreatívan gondolkodni és kreatívan gondolkodva tanítani" elve. Folytassam...? Inkább vágj fejbe egy hordó csigerrel, egyefene. :D

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.12. 23:51:17

@váj mí: Azt hiszem, ugyanarra gondolunk és ugyanazt magyarázzuk. :) Az Annamária pedig Rózsa, drágám... és örülj neki, hogy nem te vagy egyik sem, mert egyébként laposra egyengetve csusszannál ki a kocsmaajtó alatt. :D

váj mí 2012.08.12. 23:56:43

@süllőcske: Jó az a csiger ne kössél már bele, no ;)
Különben én baromira tudom tisztelni a pedagógusokat, mert én is kipróbáltam. Kerek egy iskolai évig bírtam. És nem a kölykökkel volt baj, pedig volt olyan osztályom, akitől kemény 1 évvel voltam idősebb.
Egyébként anyum is pedagógus. Nem tanár, pedagógus, és tényleg. Ő mindig is az akart lenni. Én soha.

süllőcske 2012.08.13. 00:01:01

@LepkeReloaded: Kismadárkák azt csiripelik, hogy igen jó vagy a szakmádban. Dehogy is váglak fejbe, inkább kiúszok ide a zátonyszélbe egy kis iddogálásra. Nézhetjük kicsit a csillagokat.
Ezt a témát úgyis folytatnod kell, én meg igencsak elhallgatnám.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 00:02:55

@váj mí: Megint fontos pontra böktél rá. Nem mindig a kölykökkel van a baj. Mert a gyerekek közül sok azért olyan tudatlan-műveletlen-szerencsétlen, mert 18-20 éves koráig nem mondták meg neki, hogy pl. egy ajtón belépve köszönni illik (saját tapasztalat)... viszont ha egy pedagógust kvázi "felsőbb helyről" meggátolnak abban, hogy az ilyen tévelygő, de alapvetően nem elrontott gyereket megpróbálja jobb irányba terelgetni... No ott kezdődnek az igazi bajok.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 00:06:35

@süllőcske: Hmmmm.... azok a pletykás kismadárkák vajh hallottak-é a régi rómaiak fülemülenyelv-pástétomáról...? :D A témát hosszú-hosszú órákon át tudnám folytatni, nevetséges-keserű-felemelő történetek garmadával, mi-volna-ha eszmefuttatásokkal, természetesen ciripelő kabócák háttérzenéjével, valódi élő tűz mellett, némi jó borral megtámogatva. Csillagbámulás kifejezetten inspiráló környezeti hatásnak minősül. :)

süllőcske 2012.08.13. 00:10:01

@váj mí: Ez a kedves italod, ugye? A briteknél népital, ha jól tudom. Próbálgathatjuk, nem rossz, tényleg.
Én se hittem volna, hogy tanítani fogok valaha is.
Érdekes módon, pont azok a dolgaim tettek hiteles pedagógussá, amit a módszertan tanárom kifogásolt, amiről lebeszélt, lenézett. Illetve, ebben is van logika.

váj mí 2012.08.13. 00:14:41

@LepkeReloaded: Nem látok bele, hál'istennek sem a magyar, sem másik ország oktatási rendszerébe. Alapvetően türelmetlen természet vagyok. Azt mát sok-sok önkontrollal megtanultam (nem, nem ilyen beetetős könyvekből, hanem sikerült 20-ig számolni mielőtt kinyitom), hogy átgondoljam a dolgokat, és megtanuljak várni. Nade a pedagógiához... nanem, végtelenig nem tudok számolni.
Különben, a pedagógus szakma a sokat emlegetett "Nyugaton" sem igazán túlfizetett(mondjuk, többet kap egy tanár, mint egy kórházi nővér, de ha a kettő közül kellene választanom, akkor inkább elmennék narancssárga-mellényes shit-managernek közterületekre vagy ubahnra, mert az mindkettőnél többet keres).
Aszondod Rózsa? Tudtam, hogy valami punci, és van egy olyan nevű is. Vagy már nincs?

süllőcske 2012.08.13. 00:16:22

@LepkeReloaded: Hehe. Hallottak. Mint ahogy a Te is a gránitról, a Föld fundamentumáról, Kőmorzsolóról, aki tud titkot tartani.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 00:21:10

@váj mí: Van még Rózsánk, hogy a hétszünyű kapanyányimonyók egyengetné meg a... nem folytatom, mert az már népi pornográfia. :D Ami meg a pedagógusságot illeti, beleszülettem, idióta módon belém van kódolva, próbáltam mást csinálni, de mindig visszakanyarodtam a "gyerekegyengetéshez". Ismered az állítólag Luther Mártonnak tulajdonított mondást? „Hier stehe ich, ich kann nicht anders, Gott helfe mir, Amen“? Há' ennyi. :D

váj mí 2012.08.13. 00:26:06

@süllőcske: Nayaps, a cidert amióta megismertem, szeretem. Leginkább almából, de a körte is belefér. Más azonban már nem nagyon (pl. erdei gyümölcs, meggy vagy cseresznye).
A ciderivás kultusza leginkább valóban Angliában van, ami sokfajta cidert eredményez (egész olcsón-viszonylag ;))És emiatt elviselhető Anglia, mármint számomra. Mert én mazochista vagyok, és nekem a német rendszer kell ;)

Ha jól értettem, művészeti téren vagy pedagógus. Mert az okés, gondolom, annyira nem kötnek a szabályok, sőt még a vizsgaidőszakok kötött rendje sem (már, amennyire én megismertem kívülről, mert különösebb művészi hajlamom, na, az nincs, legfeljebb az írás ;) ). Én sem a kölyköket utáltam, vagy a velük való foglalkozást, hanem azt a ki-be-baxott keretet, amibe belefoglalták. Annyira nem vagyok azért egy pedagógus alkat ;)

süllőcske 2012.08.13. 00:26:47

@LepkeReloaded: Én a Jankovics- féle háromfejű sárkány gondjaira bíznám. Az elegyengetné.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 00:34:15

@süllőcske: Istenem... lehettem tán hat éves, az iskola elvitt minket "mozilátogatásra", a Jankovics-féle "János vitéz" filmre. Életemben annyira nem rémültem meg, mint amikor a félhold átalakult a banya vihogó-károgó képévé, Gobbi Hilda zseniális hangjával súlyosbítva. Ennek ellenére megvan Jankovics minden filmje-könyve... és ha volna valódi tehetségem a rajzoláshoz-festéshez, valószínűleg Jankovics képvilágához hasonló műveket alkotnék.

süllőcske 2012.08.13. 00:38:49

@váj mí: Igen, vizuális tárgyakat tanítok.
Kötöttség itt is van, ha nem is olyan kegyetlen.
Viszont itt a példamutatás fölerősödik.
Tudod, a Maestro. Ha a matektanár nem kutat, publikál, nem probléma. De ha a művésztanár nem dolgozik, nincs kiállítása, díjai, megrendelései a tanítás mellett, hiteltelen. A tulajdonképpeni tanári munka csak ezen túl kezdődhet.

süllőcske 2012.08.13. 00:47:48

@LepkeReloaded: De milyen jó volt, amikor a Jancsi odadobbantott, hogy .."de most már elég, hallja-e kend, anyjuk... Féltettük Iluskát. És hogy izgultunk, hogy János ne vegye el a haramiák véres pénzét! Meg amikor az óriás fülében sütötte a vadlibát az Óperenciás tengeren átkeltében!

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 00:49:13

@süllőcske: Közbesusognék... a példamutatás, a Maestro/Maestra szerepe mindenütt számít. Ha a matektanár/fizikatanár/bármitanár nem kutat és publikál (legalábbis a felsőoktatásban), vagy legalább nem mutat fel meggyőző-megalapozott, egyben fejlődőképes tudást (ami pedig a kutatásra-publikálásra is visszavezethető), akkor ugyanúgy hiteltelenné válik, mint az asztalfióknak alkotó művész. Akárhogy is, a példamutatás kulcsfontosságú.

váj mí 2012.08.13. 00:49:44

@LepkeReloaded: Hm, nekem is pedagógus az anyum. És most nem azért, mert az én anyum, de tényleg nem csak "tanár". És nahjah, én is kipróbáltam. De idegbajt kaptam a rendszertől, az állandóan vizslató tekintetektől, a kötelező nyalizástól. Mna, aztminek? Mivel Romániában nem elsősorban az igazgatü dönt, hanem a megyei tanfelügyelőség. Nyalizással max. némileg kedvezőbb órarendet lehet elérni, esetleg egy termet 'nyelvlabor' számára, de azért már le is kell feküdni. Én a városi parkba vittem ki a kölyköket nyelvórára, amikor nem volt terem, és a Károlyi grófok, tőlük 10 méterre levő kastélyéról beszélgettünk, angolul. Kiderült, hogy a +20-as létszámú osztályból pontosan 4 kölyök volt már az épületen belül (ami azért is sajnálatos, mert akkoriban ott működött a városi könyvtár, a múzeumról nem is beszélve). Bevittem a kölköket, volt ott egy ex-osztálytárs, mint múzeumi alkalmazott, végigmentünk a múzeumon, a kastélyon, rohadtul élvezték. Másnap az igazgató habzó szájjal fogadott a suliban, mert a következő óráról előző nap az egész osztály testületileg kemény öt percet késett (merthogy velem voltak). És ez csak egy ilyen gecizés volt.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 00:50:50

@süllőcske: Holnap este János vitézt fogok nézni, hosszan, nem sietve, vissza-visszapörgetve, újból ízlelgetve... a banyaholdnál pedig igenis el fogom takarni összes összetett lepkeszememet! :D

váj mí 2012.08.13. 00:53:42

@süllőcske: Mi az elsődleges számodra? Namost-hogy-fogalmazzam-hogy-ne-vedd-sértésnek.....????
Más az, amikor egy valamilyen szinten elismert művész egyébként tanít is (gyanítom nem középiskolában ..), és más az, amikor a rajztanár próbálja ugyanezt.
Noh.
Meg ne sértődj nekem.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 00:56:18

@váj mí: Kedvesem, pont ez az én bajom is a rendszerrel. Egyetem, ugyanilyen "hol volt maga öt percig" szívatással, "hogy merészel maga vendégelőadót hívni, aki lenyűgözi a hallgatókat", "hogy merészeli maga azt hirdetni, hogy az x tárgynak európai szintű, fontos szerepe van", hogy merészel maga hatnál több nyelven olvasni-beszélni akkor, mikor én épp hogy csak egy nyelven boldogulok... ugyanannak a beteg rendszernek a visszásságait tárjuk fel azzal a különbséggel, hogy én nem tudom elképzelni az életemet ezen a (na jó, intézménytől függően jobban vagy kevésbé beteg) rendszeren kívül, míg Te rávágtad az ajtót az egészre.

süllőcske 2012.08.13. 01:07:05

@LepkeReloaded: Ez így van, elfelejtettem hozzátenni, hogy gimnáziumban, a főállásom ugyanis ott van, egyetemen csak órákat adok, bár már nincs kedvem beugrálni. Meg aztán otthon műtermi magánórám is van rengeteg, túl sok is. Van azért egy határ.
Sokszor nem tudom, hová is térek be pihenni, megrendelés után a suliba, vagy fordítva. Nem vagyok már olyan acélos, mint régen. Gyerekek "kirepültek", de ugyanúgy támogatnom kell még őket anyagilag, nem keresnek semmit. Nagyon várom, hogy eljöjjön az én progresszív alkotói korszakom, amikor lesz üdő, nyugalom.
De azért így is nagyon szép az életem.

váj mí 2012.08.13. 01:10:50

@LepkeReloaded: Muszáj volt, mert éppen pályaválasztás előtt álltam. Azt hiszem, nem kell sokáig ecsetelnem, hogy milyen szar volt az ellátottság 'nyugati-nyelvek' területén képzett nyelvtanárokból. Akkoriban, mindenkit, akiből kinéztek egy kis nyelvérzéket arra biztattak, hogy szakképesítetlen tanerőként oktassa a nála 1-4 évvel korábban születetteket, elsősorban angolra és németre. Engem meg pláne biztattak, mivel városi szinten nekem volt a legnagyobb jegyem (Romániában nem pontok vannak más a rendszer), és anyum is, ugye pedagógus, "brancsbeli". Bár ne lett volna Persze, volt vizsga a megyei tanfelügyelőségen, és választás a jegyek alapján, én marha, anyámra hallgatva az ő középsuliját választottam, pedig azt kellett volna, ahol én végeztem. Bár lehet, hogy nem, mert akkor elképzelhető, hogy még mindig pedagógus lennék. Nem. Bocs, én már csak tanár, mert pedagógus legfeljebb akkor voltam, amikor kezdtem, akkor még hittem. De azóta cinikus liba lettem.
Így van ez jól ;)

süllőcske 2012.08.13. 01:20:01

@váj mí: Már nem választom külön. Életszíntér a suli is (ez egy nagyon patinás, híres művészeti gimi), kollegák, akik a szakma kapcsán különlegesen összetartó közösséget alkotnak,az utazások, túrák, alkotótáborok, tanítványok, a szép város, annak kulturális élete, események, kocsmák, a belváros szívében lévő műteremlakásom, a vendégeim, a főzések, a Tisza, hátán a csónakommal, a pecák, ez mind egy. Mindegy. Ha őszinte, benne lesz a művekben is.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 01:23:21

@süllőcske: Ó, a röpködő-pollenkereső gimnáziumi méhecskék világa nagyon-nagyon más!! Gyerekebbek, formálhatóbbak, sokkal nagyobb felelősséget jelentenek, mint a "szakirányba" jól-rosszul beállt egyetemi pályakezdők zümmögő serege... bár azt sem állítanám, hogy az első évfolyamon tanító egyetemi tanárok ne tudnának eltántorítani egy pályakezdőt a választott szakmájától. És eszembe jut még egy emlékkép, apám kedves művészbarátja, akire apám felnézett (a pontosság kedvéért hozzáteszem, hogy az ilyen, apám által tisztelt embereket fél kezemen megszámolhatom). Ez a hatalmas nagydarab, megjelenésében is ijesztő ember Ózdon imádott gimnáziumi művésztanár volt, kisugárzásának, egyéniségének köszönhetően. Mellette alkotott, gyereket nevelt, élt. Azt hiszem, mindezzel az asszociációsorozattal azt szeretném mondani, hogy fontos munkát végzel a szelekótya tizenévesek irányba állításával. A megrendelők követelődznek, bár némelyikük jó szóval józanabb irányba igazítható. A jó gyermekek (és a képek alapján a tieitek "jó" gyermekek) előbb-utóbb saját lábukra állnak, utat találnak és szüleik örömére repülni kezdenek... az üdő, nyugalom pedig a sarkon túl vár ránk. Ippeg hogy csak a KÖVETKEZŐ sarkon túl. :)
Uszonysimogatásos, banyamentes szép álmokat Néked.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 01:26:50

@váj mí: Cinikus libákok... ó nem, nem, nem vagy egyedül. Együtt gágogunk, my dear. :D :D :D Tökéletesen értem a választásaidat, és valóban, így kerek a világ.

váj mí 2012.08.13. 01:31:44

@süllőcske: Ennek őszintén örülök, tényleg. Ja igen, annak, hogy már nem választod szét. Azért is írtam kissé óvatoskodva neked, mert azt tapasztaltam, as bármilyen művészeti irányba elkötelezett emberek néha "átlagpolgártársaik" számára érthetetlen módon meg tudnak sértődni azért, ha 'professzor úr' vagy 'tanár úr' a megszólítás. Sokan érzik úgy, hogy a tanítás a SZAKMA elárulása (ja, így nagybetűvel). Mármint tanítás egy egyetemen vagy egy művészeti középiskolában. Mondjuk, ezt sosem értettem, ha valóban jó vagy valamiben, ha valóban igazán tudsz valamit, az csak a hasznodra válik, ha megosztod azt az esetleges érdeklődőkkel/tanítványokkal. Jó, oké, tudom, belelóg kezem, most húztam ki.
Te, lehet kiröhögsz, de amikor a magántanítványom a csillogó szemekkel jött hozzám, hogy sikerült az egyetemi felvételije, én olyan, de olyan büszke voltam. Rá. Nem, nem magamra. Pedig én akkor még az egyetemi felvételimtől kábé 6 évre voltam.

süllőcske 2012.08.13. 01:33:06

@LepkeReloaded: Hinnye, ennyi nyelvet tudsz?
Mint látom, Neked is teljesen átszőtt az életed az okítással.

váj mí 2012.08.13. 01:33:16

@LepkeReloaded: Te, azért a választásaim miértjét elmesélhetnéd privátban, mert nem minden részlettel vagyok tisztában ;)

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 01:34:26

@váj mí: Jaj, te... anyukád pedagógusbacilusai ott keringenek a véredben. Egyébként nem lettél volna oly büszke a magántanítványodra. :D :D

süllőcske 2012.08.13. 01:38:56

@váj mí: Megértelek, abszolút. És köszi az előrevivő "gágogást".

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 01:38:58

@süllőcske: Sajnos, igen... már ami az átszőttséget illeti. :D A nyelvek pedig... óóóó, rejtvényfejtés, titkos kódok, új jelentések feltárulása, újabb és újabb világok a már ismert panelek mögött... megunhatatlan!
@váj mí: Tarotkártya-olvasás pénteken 13:00-14:00 óra között. Érdekli a múltja? Érdekli titokzatos jövője? Lepkétől megtudhatja! Óránként 99 Euro plusz VAT kedvezményes tarifáért! *vigyorog*

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 01:42:50

@süllőcske: Szép álmokat, bölcs vízilény. :)

váj mí 2012.08.13. 01:49:25

@LepkeReloaded: Keringenek a fenét. Legalábbis szerintem. Néha azért tudnék ölni, mint pl., tegnap, de reggelre elintéztem. Viszont ma meg megint shit-happens :( Esküszöm, elmegyek nyalizni a hagymának, mert úgy hallottam, arrafelé kell a DEA-ba ember ;)
A másik meg. Már hogyne lettem volna büszke rá? A sikerére? Nagyon jó nyelvérzéke volt, a nyelvtani alapokat kellett jobban lebetonozni. Tudod, az angoloknak 13 igeidőjük van (ok, több), de csak 3-at használnak ;) Viszont felvételin kell az összes ;). Szerintem nem lehet nagyobb öröme annál valakinek, hogy akin segített , akivel foglalkozott, az sikert ér el.
Hm, lehet át kellene gondolnom a "tuti-tudok-írni" elképzelésemet, mert nem biztos, hogy átjött. Nem vagyok én a pélyibarna ....

váj mí 2012.08.13. 01:53:22

@süllőcske: Nayaps, gágogó-szolgáltatás megrendelhető: ruf mich an .... ;) Jó éjt!

váj mí 2012.08.13. 01:57:00

@LepkeReloaded: Ezt ne emlegesd légyszí. Másfél napig dolgoztam a Böszörményi úton. Utána mondtam, hogy "Ráborítom, b+, ráborítom azt a rohadt pultot, nem hiszem el, hogy ennyire hülye!" Aztán mondták, hogy de. Én meg mondtam, hogy sziasztok.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 02:07:03

@váj mí: Dea-ba való jelentkezéshez, csakúgy mint egy FBI/elnöki pozícijóhoz, született amcsinak kő lenni... és ebben még egy hagyma sem segíthet. :D Ami meg a "hogyne lettem volna büszke" megjegyzéseidet illeti, csendben kuncogok, mert ez a szöveg csakis egy igazi pedagógusvérrel beoltott embertől jöhet. Oké, anyukád példája kellően elrettentő lehetett, te meg legszívesebben kioperáltathatnád magadból a tanító-segítő beidegződéseket, de azért azok csak ott mocorognak. Pultborogatással együtt. Ki mondta, hogy az okítás óhaja együtt jár az alázattal? :D :D

váj mí 2012.08.13. 02:21:28

@LepkeReloaded: Ok, kiütöm a Maryt a nyeregből, aztán majd a lányunk ... hát, vagy a fiunk, ha nem úgy jön össze ;)

Áááá, azért ne hidd, mert lófasz vagyok én hamarabb, mint Teréz-anya. Két nap alatt rakattam most ki innen lányt, pedig én is megyek "haza" jövő héten. A lány meg már volt itt előzőleg (előttem előzőleg), csak most épp a többiek idegeire ment vagy már egy hete. Aztán elbeszélgettem a tulajjal, amit úgy indítottam, hogy "Leszarom, mit csinálsz, én a jövő héten elmentem, már máshol dolgozom, de ha .... ". A befejezés úgy szólt részemről, hogy " ... a te dolgod". Ma reggel összecuccolt a csaj, a tulaj csak dél körül hívott fel, hogy elment-e már?
Szóval, nem én vagyok a terézanya, de tényleg. Mert a fentieket azért mondtam a tulajnak, hogy kapjon már a gatyája korcán máshoz is.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 02:33:14

@váj mí: Vigyázz, a Mary Kentucky-ból való csaj, az ilyenek pedig automata fegyverrel a pelenkájukban születnek. Tanulj meg piszokgyorsan piszokjól lőni, utána pedig elkezdheted birizgálni a hagyma-párost. :D
Teréz anyáról pedig egy ideje tudjuk, hogy egyetlenegy ember esetében működött a stratégia: a hölgyet Agnes Gonxha Bojaxhiu-nak hívták, és történetesen albán származású volt. Hosszú ideig magam is a kérdéses hölgy babérjaira törtem, amíg rá nem ébredtem arra, hogy képtelen vagyok az ő önfeláldozó életét élni. Azóta elfogadom saját gyarlóságomat, és az egészséges önérdek-érvényesítést többé már nem látom önzőribanc-rohadtqrva attitűdnek.

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 02:38:30

Szép álmokat mindenkinek... a reggel elsőként érkező kocsmatöltelék pedig (léccilécci) gyújtson alá a kávéfőzőnek! *integet*

váj mí 2012.08.13. 02:47:39

@LepkeReloaded: Khm, hát végül is a hagyma nem akkora szám ;)
Basszus, a hagymából mém lett, csak nem képileg. Pedig út is elküldtem a fenébe pár napja a Homáron ;)
Én a "rohadtkurvát" nagyon hamar megkapom, tekintve a foglalkozásomat, ugye. Csak egyet nem értek, sose a "mocskosstricik" jönnek a lányokhoz, hanem a "tisztescsaládapák". Nevetséges ez a világ. Néha.
Jóéjt.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.08.13. 03:56:12

@LepkeReloaded: Jó reggelt!
Ha én a kávéfőzőnek alágyújtok, a tulaj míg él átkozni fog minket. Téged azért mert te ötleted volt, engem azért mert hagytam magam rádumálni. Tehát, Anicát gyújtsam fel, vagy a kávégépet, vagy ebben a sorrendben? Szóval, inkább bekapcsolom a gépet, Ancit meg felkeltem!

susztertangó 2012.08.13. 05:27:40

@váj mí: Érdekes, ezt 1964körül mondta a gimnáziumi ofő, azaz egy érettségizettnek tudnia kell, melyik könyvben találja meg az infót-ha már nem ment egyetemre.Hol volt még a Gugli? Gugon ült?

Pinka-Panka 2012.08.13. 06:39:20

Szép jó reggelt, a kávé frissen és illatosan:) Megkésve kicsit, kocogtam egy jót...

Pinka-Panka 2012.08.13. 07:06:39

@hajdulaszlo (volt hajdul): szerencsés ember vagy, de ezt tudjuk is:)

@dömbi: hohó, a reggeli főzös én vagyok, de miért nem aluszik maga ilyenkor?:)

Benikuty 2012.08.13. 07:19:06

@Andrass9: András, ha lehetne kérnem, szerezd meg a "kispiac" üzemeltetőjének a telefonszámát, de az is elég, ha a helyszínt megírod, majd megtudom a hivataltól...köszönöm!

Benikuty 2012.08.13. 07:20:56

@Pinka-Panka: egészségedre!
Kicsit megváltozott az életem ritmusa, szűk hete csak akkor kell a nagyfaluba menni, ha konkrét dolog van ott.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.08.13. 07:40:54

@susztertangó: SzentGyörgyit idézhette. Ahhoz viszont, hogy tudjuk, melyik könyv tartalmazza a kellő információt, mégis csak el kell olvasni.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.13. 08:22:29

@Benikuty: 2 hetente szombat reggeltől délig vannak, nyitás a himnusszal. Honlap, ahol az elérhetőség, (regisztráció esetén) a házirend és egyéb szabályok : hetipiacok.hu

Benikuty 2012.08.13. 08:25:38

@Andrass9: hiába kattintok rá, nem működik.

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.08.13. 08:38:03

@Pinka-Panka: Mert aki korán kel, annak sokkal több mindenre lesz ideje, pl. felgyújthatja a kocsmát is.
Nem is tudtam, h te vagy az új pultos.

Pinka-Panka 2012.08.13. 09:44:19

@dömbi: dehogy vagyok, csak hajnali kukorékolóként besegítek, lefőzöm a nedűt és már tova is reppenek:)

LepkeReloaded (törölt) 2012.08.13. 14:12:05

@váj mí: Megint ráböktél valami fontosra és elgondolkodtatóra.
@dömbi: Hát ettől a víziótól majdnem kiköptem az ebéd utáni kávét! :D Lángoló Anica, biblikusan átkozódó András a kávéfőző romjai felett... jáááááá! :D :D
@Pinka-Panka: Köszönjük a virtuális nedűt! :)

dömbi · http://sarkanyfuarus.blogspot.com/ 2012.08.13. 14:18:55

@LepkeReloaded: Nemnem! Lángoló Panka, András meg a kocsma romjai felett.

susztertangó 2012.08.13. 15:43:11

@Mitzi von Küche: Na, erre találták fel a szovjet elvtársak a könyvtárost.

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.13. 19:27:29

@Benikuty: Nem meglepő, mert rosszat adtam meg. Elnézést! Helyesen:
helyipiacok.hu/

Benikuty 2012.08.13. 19:41:34

@Andrass9: köszönöm, de ez is a nagybani viszonteladóiról szól, és Szilágyi Zsolt (úr) hűbéreseiről:(

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.13. 22:39:26

@Benikuty: Speciel a helyi piacon van pár kistermelő is. Nekem ez a pasas soha nem volt szimpatikus, de nem akartam előre elvenni a kedvedet tőle. Az sem tetszett, hogy sokáig reggelente az eladók a Székely himnuszra álltak vigyázzban nyitáskor. (Mostanra a Magyar himnusz a divat).
Szerintem nem a te pályád, de ez nem az én feladatom, hogy eldöntsem. Nekem csak jó lenne, ha a szomszédba mehetnék a napi adagomért :)

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.13. 22:44:19

Mitzinek:
Elfelejtettem mondani, hogy az első képed számomra tökéletesen leírta az egész ételt. Jól megkomponáltad, és látom rajta mindazt amit én beleképzelek az ételedbe.
Őszintén szólva, ha nem túl faramuci (Ossobucco pl.) egy étel elkészítése , akkor egy ilyen összetevők fénykép elég is lenne (nekem):)
Nem véletlen, hogy nagy hangsúlyt fektetek a képeimre a recepteknél. Ahogy Anica szokta mondani:"vizuális típus vagyok"!

_Remy_ 2012.08.16. 22:37:08

Tegnap elkészítettem majdnem teljesen így, a sütőben fejeztem be. Olyan sikere volt, hogy nem volt alkalmunk megkóstolni, másnapra hogy érnek össze az ízek. Legközelebb dupla adag. :D

susztertangó 2012.08.17. 06:07:06

@Mitzi von Küche: Nem írtad és a fénykép alapján mintha a padlizsán nem lenne meghámozva-jól tévedek?Más. Nem rég vettem pont akkor 50.-ftra leírt padlit horpadt volt és franc keserű lett, pedig igen csak augusztus eleje volt. Rerben héjában sütve. Akkor most mitől?

Andrass9 · http://blogkocsma.blog.hu 2012.08.17. 07:35:33

@susztertangó: A horpadtság árulkodó jele, hogy kiszáradófélben lévő termést látsz. A padlizsán nem csak attól keseredik meg, hogy október van, hanem attól is, ha nem kap elég vizet. Idén meg elég kevés eső esett, és rádsózták a kényszerérettet is.

susztertangó 2012.08.17. 16:38:28

Már fenem a szatyrom fülét, holnap megyek a piacra és veszek még ezt-azt ehez a Fradi lecsóhoz. Padli-Jean, cukkini, gomba már van, paradicsom is, de nekem paprika kell bele. Na meg a Lehelről Mágocsi hidegen sajtolt olaj- na bumm,szotyi íze lesz és nem olajbogyó...Csirke felső combikákat vettünk a Kórház utcai piacon, ja a gombát is. (Upsz, gombát a Kóház utcában!)Nagy halom volt, kicsi sárga tölcsérszerű és 20 deka 1000 pénz, ha túlélem se veszek sűrűn.Dorbézolunk lévén Iluska nap és most gratula és heppi minden rejtező Icának a Kocsmában.

Mitzi von Küche · http://lepcsankparty.blog.hu 2012.08.17. 20:00:44

@susztertangó: Andrass megválaszolta a kérdést. Talán még annyit, hogy fényes, sötétlila, keményebb, de rugalmas tapintatú, sérülésmentes padlizsánt érdemes venni. A kocsány legyen még zöld -a frissesség jele). A siker alapja a friss alapanyag.Nálunk most 150-200 Ft/kg. Nekem szerencsére az ujjamban van a tudás, Nagymamámat sokszor kísértem piacra kiskoromban.
Jó étvágyat a paprikás ratatouille-hoz!
@"Remy": Örülök, hogy ízlett, igazi "Remy" vagy!

Wakka 2012.08.21. 19:25:11

@Pinka-Panka: bármit, csak légy kreatív. egy mákostésztára is dobok egy tízest, pár mondat az egész, megemlíted, hogy régen léteztek az üzletekben is mákdarálók, a végére pedig beillesztesz egy képet egy afganisztáni mákültetvényről, máris megosztó, sajnos ez így csetszoba, elnézést a késői válaszért.
süti beállítások módosítása